תושבי אזור הקפה שורשים בזהות הפאיסה. הם בולטים באדיבותם, בחריצותם, ברוח היזמות שלהם וברצון שלהם להרפתקה. המנהגים שלה, הגסטרונומיה שלה, דרך התקשורת המיוחדת שלה וההיסטוריה שלה הופכים את תרבות פאיסה אחד העשירים בקולומביה.
תרבות פאיסה
בקולומביה, האדם שנולד בצפון מערב המדינה, במיוחד מהמחלקות של אנטיוקיה, קלדס, ריסארלדה וקווינדיו, מכונה פאיסה. בנוסף, חלק מהאזורים של מחלקת ואלה דל קאוקה (צפון) ומחלקת טולימה (מערב) מזוהים עם תרבות הפאיסה. הערים העיקריות באזור פאיסה הן מדין, פריירה, מניסלס וארמניה.
אֶטִימוֹלוֹגִיָה
פאיסה היא אפוקופה של "בן ארץ" המשמשת בחלקים רבים של אמריקה, בקולומביה היא מזהה קבוצה מאוד מוגדרת מבחינה תרבותית ולשונית, הידועה גם בשם "הר הרים" או "אנטיוקווינו", בהתייחס לאנטיוקיה העתיקה, שכללה את שאר המחוזות. דה פאיסה, שהיה גוף מינהלי יחיד עד להקמת מדינת קלדס ב-1905). מבחינה לשונית, היא מתייחסת לאינטונציה (המבטא) האופיינית למחלקות אנטיוקיה, קלדס, קווינדיו, ריסארלדה, מצפון וממזרח לעמק, ומצפון-מערב לטולימה.
גנטיקה
במונחים של גנטיקה, בני הזוג פאיס הם אוכלוסייה מבודדת. ניתוח ה-DNA מראה שאוכלוסיית הפאיסה הראשונית נוצרה בעיקר על ידי תערובת של גברים מחצי האי האיברי עם נשים אמריקאיות, ואז במהלך ההגירה המתמשכת מחצי האי היא הצטרפה לאוכלוסייה המבוססת כבר, והגדילה את המרכיב האירופי, זה גרם לכך ש- לאוכלוסיית הפיסה הנוכחית יש בעיקר מוצא אירופאי.
הספרדים מאקסטרמדורה הם אבותיהם הראשיים של הפאיסאס, כמושל הראשון של האזור במושבה גספר דה רודאס. כמה עיירות, ערים ומקומות באזור פאיסה נקראו על שם עיירות, ערים, מקומות או דמויות, למשל: מדיין עבור Medellín de Badajoz; Cáceres עבור מחוז Cáceres; ולדיביה לכובש פדרו דה ולדיביה.
היסטוריה
בשנת 1537 הכובש פרנסיסקו סזאר הוביל משלחת מאוראבה לנהר קאוקה בדבייבה, ונדחה על ידי הלוחמים בפיקודו של הצ'יף נוטיברה. בשנת 1540 הקים מרשל חורחה רובלדו את העיר קרטגו. האזור היה מבודד כמעט מכל המושבה מכיוון שלמרות העובדה שהרי אנטיוקיה היו אטרקטיביים לכריית זהב ולגידול בקר, הם לא נועדו ליצירת מרכזי אוכלוסייה גדולים כמו קרטחנה דה אינדיאס או סנטה פה דה בוגוטה. .
בידוד זה משאר המושבה הוא הסיבה העיקרית לזהות התרבותית של הפאיסות בהקשר הלאומי הקולומביאני. מהמאה ה-XNUMX ועד סוף המאה ה-XNUMX, משפחות פאיסה רבות עברו לדרום הטריטוריה של אנטיוקיה במה שמכונה כיום חגורת הקפה הקולומביאנית.
הגירה פנימית זו ידועה בהיסטוריה הקולומביאנית כ"קולוניזציה של אנטיוקיה". בתקופה זו נוסדו רוב הערים והעיירות באזור, כמו קלדס, ריסארלדה, קווינדיו וכמה עיירות בצפון ואלה דל קאוקה ובמערב טולימה.
ב-1616 במרץ XNUMX, המבקר פרנסיסקו דה הררה קמפוזאנו ייסד את העיירה וילה דה סן לורנצו דל פובלדו בוואלה דה אבורה, שלימים תיקרא וילה דה נואסטרה סניורה דה לה קנדלריה דה מדלין, לאחר מכן קיבלה את השם הסופי של מדין. .
מדיין הוגדרה כבירת מחוז אנטיוקיה בשנת 1826. בשנת 1849, ליד נבאדו דל רואיס, נוסדה מניסלס. בשנת 1856 נוצרה מדינת אנטיוקיה ויצרה כמה מלחמות אזרחים בין ליברלים ושמרנים. בשנת 1863 נוסדה העיר פריירה. בשנת 1886, עם חוקה פוליטית ריכוזית, הוקמה מחלקת אנטיוקיה.
בשנת 1889 נוצרה ארמניה. בשנת 1905, תחת ממשלתו של הגנרל רפאל רייס, נוצרה מחלקת קלדס עם החלק הדרומי של מחלקת אנטיוקיה. בשנת 1966 חולקה מחלקת קלדס לשלושה חלקים: קלדס, קווינדיו וריסארלדה.
הטריטוריה
אין חלוקה מנהלית שבה נמצא "אזור הפיסה", אלא מדובר בישות שבה נמצאת תרבות הפיסה, אולם ניתן לקבוע כמה אזורים כמרחב הטבעי של אנשי הפיסה:
מחלקת אנטיוקיה עם שטח של 63.612 קמ"ר ואוכלוסייה של יותר משישה מיליון תושבים, לפי הסטטיסטיקה של 2005, עם זאת, לא ניתן להתייחס לכך שכל שטחה נכלל בתרבות הפאיסה. תת-האזור במחלקת Antioquia Urabá וצפון המחלקה משולבים יותר באזור הקריבי של המדינה.
הפאיסות ממוקמות, בתוך מחלקת אנטיוקיה, בעיקר בחלק ההררי, במרכז ובדרום, במה שמכונה "מונטנה אנטיוקיה". הבירה היא מדיין, הנקראת עיר האביב הנצחי ונחשבת למרכז העירוני והתעשייתי השני בגודלו בקולומביה. באזור המטרופולין של מדיין יש ערים נוספות בעלות חשיבות רבה כמו Rionegro, La Ceja, Santafé de Antioquia, Puerto Berrío, Yarumal ואחרות. הדרום מערב של מחלקת אנטיוקיה הוא חלק מאזור הקפה הקולומביאני.
מחלקת Caldas הוקמה בשנת 1905 בשטח של 7.888 קמ"ר ואוכלוסיה של יותר מתשע מאות אלף תושבים, על פי הנתונים הסטטיסטיים של אלפיים וחמישה, בירתה, Manizales, נוסדה על ידי האנטיוקוואים בשנת 1849 ו זוכה לכינוי עיר הדלתות הפתוחות.
בשנת 1966 הוקמה מחלקת ריסארלדה דרך שטחה של קלדס בשטח כולל של 4.140 קמ"ר ואוכלוסיה של יותר משמונה מאות אלף תושבים, לפי הנתונים הסטטיסטיים של אזור הקפה לשנת אלפיים. הבירה היא Pereira, אשר נוסדה בשנת 1863 וידועה בשם La querendona, ינשוף לילה ומורנה.
המחלקה הקטנה ביותר בקולומביה היא מחלקת קווינדיו עם 1.845 קמ"ר, היא נוסדה בשנת 1966 עם העיר ארמניה, La Ciudad Milagro, כבירה, לפי המפקד הכללי של 2005 יש בה אוכלוסייה של יותר מחמש מאות אלף תושבים.
ערי מחלקת טולימה המשתייכות לתרבות הפאיסה ממוקמות במערב המחלקה והן רונצ'סוואלס (נוסדה על ידי האנטיוקוויאנים ב-1905); Herveo (נוסד ב-1860); לבנון (נוסדה ב-1849); Casabianca (נוסדה ב-1886); Murillo (נוסד ב-1871); ארמרו (נוסדה ב-1895) ו-Villahermosa (נוסדה ב-1887).
גם לעיירות והערים בצפון מחלקת ואלה דל קאוקה מקורן בתרבות הפאיסה: סביליה (נוסדה על ידי האנטיוקוויאנים ב-1903); אלקלה (נוסדה ב-1819); אלג'יריה (נוסדה ב-1904, הידועה גם בשם "מדלינצ'יטו"); בוליבר (נוסד ב-1884); קלקדוניה (נוסדה ב-1910) קרטגו (נוסדה ב-1540), אל אגילה (נוסדה ב-1905); האיחוד (נוסד ב-1890); ורסאלס (נוסדה ב-1894) וטרוחיו (נוסדה ב-1922).
נִיב
הקסטיליאנית המדוברת על ידי הפיסאס ידועה בתור ספרדית אנטיוקינית והיא אופיינית בתוך קולומביה, היא מהירה ובו בזמן רך, עם הרבה קולומביאנים ואזוריות משלו שלעיתים לא ידועים באזורים אחרים במדינה.
אחד המאפיינים הבולטים של השימוש בקסטיליאני על ידי תרבות הפאיסה הוא ה-voseo בדיבור בדיבור. ה-Paisa משתמש ב-vos במקום ב-tu, ה-tú משמש בתקשורת רשמית, אם כי מקובל להשתמש בו גם בקרב בני משפחה וחברים. למרות זאת, ה-vos מוגבל לשימוש בדיבור ולעתים רחוקות נעשה בו שימוש במסמכים רשמיים או בעיתונות כפי שקורה באזורים אחרים שבהם נעשה שימוש ב-voseo.
כמה סופרים משתמשים ב-voseo ביצירותיהם כדי לחזק את זהותם כפאיסאס, בין היתר Tomás Carrasquilla, Fernando González, Ochoa Manuel Mejía Vallejo, Fernando Vallejo ו-Gonzalo Arango.
כמו רוב הניבים האמריקניים בקסטיליאנית, הפיסות אינן מבחינות בין הצליל של ה-s לבין ה-"z" או ה-c הרך. באזור Paisa יש הגייה אינטנסיבית של האות "s", היא מנוסחת כ"s̺ apicoalveolar", צליל מעבר בין "s" ל- "f", בדומה לצליל "sh" כמו במרכז ו מצפון לספרד ודרום מרכז אמריקה. ה'אפיקואלוואולאר' הושפע מהבאסקים, הקטלאנים והאקסטרמדורים, וה-seseo הושפע מהאנדלוסים והקנרים.
גסטרונומיה
מטבח פאיסה מושפע מאוד מסביבת ההר הכפרית שלו. הוא מאופיין בכמות הגדולה של דגנים, אורז, תירס, חזיר, בשר בקר, פירות אזוריים, תפוחי אדמה וסוגי ירקות שונים.
מגש ה-Paisa הוא מנה מאוד מייצגת של האזור ופופולרית מאוד במסעדות האוכל הקולומביאניות בדרום אמריקה, אירופה וארצות הברית. הוא מורכב בדרך כלל מקארנה אסאדה או בשר בקר טחון, קליפות חזיר, אורז, שעועית כליה, פרוסת אבוקדו, פלנטיינים מטוגנים מתוקים, ביצה מטוגנת, ארפה תירס לבן קטן ולפעמים צ'וריסו.
סופה דה מונדונגו הוא מרק העשוי קוביות טריפה (בטן של פרה או חזיר) מבושלת עם ירקות כמו פלפל, בצל, גזר, כרוב, סלרי, עגבניות, כוסברה, שום וירקות שורש.
אמפנדס אנטיוקיה מוכנים עם הטעם, התיבול והמרכיבים הנהוגים לצריכה באנטיוקיה. הוא מאופיין בבצק דק במיוחד ובמילוי מתובל מאוד. המילויים הנפוצים ביותר הם בשר, קודם כל, ותפוחי אדמה.
Mazamorra באנטיוקיה מלווה לעתים קרובות את פאנלה והיא תוספת פופולרית מאוד לארוחות כמו מגש הפאיסה. המשקה כולל בדרך כלל גרעיני תירס, כתושים במכתש, לאחר מכן מושרים במים, ולבסוף מבושלים עד שהם רכים. Mazamorra נפוץ מאוד לארוחות צהריים וערב בכל עת של השנה. Mazamorra הוא אוכל קולומביאני טיפוסי המוגש כתוספת או כמנה עיקרית, מוכר או לא רשמי.
מאכלים ומשקאות טיפוסיים נוספים הם שעועית אנטיוקיאנית, שעועית עם פרסה, סנקוצ'ו אנטיוקיאנית, פודינג שחור אנטיוקיאני, נקניק אנטיוקיאני, בשר צלוי בפחם או על האש, פוסטה או ילד מיוזע או "סודאו", הוגאו, קלנטאו פאיסה, ארפה פאיסה או ארפה דה טלה, תירס פלאו, מגורר, מכונה, מולטייר, שוקולו עם גבינת אנטיוקיאן, פטו, גבינת אנטיוקיאן, עדשים, טמלה אנטיוקיאנית, אמפנדס אנטיוקיאנית, ארקיפה פאיזה עם ברבס, מרילואיזה וקונדיטוריה, פיונונוס, פנדקוויה ופארצ'ואו, פנדקוויה, פנדקוויה, פנדקוויה ופארצ'ו. , רפרפת.
מוסיקה
ז'אנרים מוזיקליים שונים מטופחים באזור פאיסה, כולל ז'אנרים מסורתיים, מודרניים ומיובאים מאזורים או מדינות אחרות. הכלים המועדפים לפרשנות של הסגנונות המוזיקליים השונים, במיוחד המסורתי, הם הטיפל והגיטרה.
אל פסיו הוא ז'אנר של מוזיקת עם וריקודים שמקורו בקולומביה, הוא היה פופולרי מאוד בשטחים שהרכיבו את מלכות המשנה של גרנדה החדשה במאה התשע-עשרה. הוא נולד בקולומביה והתפשט במהירות ברחבי השטח, במיוחד באקוודור (שם הוא נחשב לסגנון המוזיקלי הלאומי) ובמידה פחותה, באזורים ההרריים של ונצואלה ופנמה. תושבי ונצואלה מתייחסים לסגנון מוזיקה זה כאל "ואלס".
בתוך תרבות הפאיסה היא נטועה כל כך עמוק עד שפסטיבל ההיכל הלאומי מאורגן מדי שנה בעיריית אגואדאס במחלקת קלדס. קרלוס ויקו אורטיז הוא אחד המלחינים הסמליים ביותר של פאיסה עם יותר ממאתיים ושבעים מסדרונות מורכבים, כולל מסדרונות המסיבה שלו ומסדרונות האיטיים שלו, אחד הפופולריים ביותר הוא המסדרון "לקראת גולגולתא".
לה מוזיקה הוא סגנון של מוזיקה קולומביאנית פופולרית לרומבה ולמסיבות שמקורו באזור אנטיוקיה, הוא ידוע גם בשם מוזיקת קנטינה או מוזיקת גוואסקרילרה או פשוט גואסקה. האיכרים של האזור האזינו לז'אנרים מוזיקליים רבים ושונים ממקסיקו, אקוודור, פרו וארגנטינה כמו ראנצ'רים מקסיקניים, קורידוס והואפנגוס, טנגו, ואלס, טונדות, זמבות ומסדרונות ארגנטינה, ומסדרונות ובולרוס אקוודור ופרואני.
איכרי הפאיסה הללו, בשנות ה-XNUMX וה-XNUMX, החליטו לפרש את כל הז'אנרים הללו בסגנון משלהם, ויצרו את מוזיקת הגוואסקה, האיכרים וההר שהתפתחה בסוף המאה ה-XNUMX ותחילת המאה ה-XNUMX למה שידוע בשם כמו מוזיקת נתיב.
Paisa trova או copla הוא סגנון מוזיקלי שנוצר במחלקת אנטיוקיה, ומורכב משני זמרים המתחרים זה בזה עם פסוקים מושרים ומחורזים. ה-Paisa trova היא פשוטה מוזיקלית עם מקצב בינארי או משולש, כאשר מה שחשוב באמת הוא האלתור בנאמר והיצירתיות של הטרובדורים הנגדים. בהסכמה כללית, Salvo Ruiz ו-Ñito Restrepo de Concordia נחשבים ליוצרים של ה-Paisa trova.
הטנגו מארגנטינה ואורוגוואי הפך לפופולרי מאוד בתרבות הפאיסה של תחילת המאה העשרים. קרלוס גרדל, שנחשב למלך הטנגו, מת בהתרסקות מטוס בבירת מחוז פאיסה, מדיין, בשנה שלושים וארבע. בשכונת מנריקה במדלין נמצאת ה"טנגוביה" בה יש אנדרטה לכבודו של קרלוס גרדל ונערך בה פסטיבל הטנגו.
פריה דה לאס פלורס
מדי שנה מתקיים בעיר מדין יריד הפרחים, שהוא החגיגה הסמלית ביותר של העיר, ומהווה את הסמל המייצג של תרבות הפאיסה. באווירה חגיגית אופיינית לקרנבל, מוצגים מגוון רחב של אירועים שאינם קשורים בהכרח לפרחים, לרבות תחרויות, תהלוכות מכוניות, תהלוכות סוסים של פאסו פינו ואינספור קונצרטים.
יריד הפרחים הראשון אורגן על ידי ארתורו אוריבה ארנגו, חבר מועצת המנהלים של משרד הפיתוח והתיירות של מדלין ב-XNUMX במאי XNUMX, כדי לחגוג את יום מריה הבתולה. הפסטיבל נמשך חמישה ימים עם תערוכת פרחים שהוצגה בקתדרלת המטרופוליטן, שאורגנה על ידי מועדון הגינון של מדיין ומונסיניור טוליו בוטרו.
החל משנת אלף תשע מאות שישים ושמונה, הקיץ שונה לחודש אוגוסט כדי לחגוג את עצמאותה של מחלקת אנטיוקיה וכן כדי לרומם ולהנציח את ערכי תרבות הפאיסה. יריד הפרחים הוא חגיגה סמלית של פריחת המנהגים והגזע ושל כל חיי האזור כולו.
הפסטיבל מציג מאות אירועים כולם מלאי צבע ועטופים בבושם שמפיצה הצומח האזורי, ביניהם פעילויות כמו מובילי פרדות ופונדאס, מצעד הסילטרו ו"הפרשות" וכן מופעים מוזיקליים בכל שכונות העיר.
אחד האירועים של יריד הפרחים מדין הוא מצעד Silleteros. הסילטרו מסווגים כיום את האוכפים שלהם לארבעה סוגים: אוכפים סמליים בעלי מסר של תוכן מוסרי ואתי באמצעות שימוש בסמלי המדינה או הדת או לכבוד דמות בולטת.
ה-Monumental Silleta הוא הגדול ביותר, כשני על שני מטרים, עם הרבה צבע וראוותנות רבה, העיצוב בהשראת מחברו באמצעות זרי פרחים שלמים של לפחות ארבעה זני פרחים עם כתר פרחים במרכז מוקף גלדיולי וקוצים.
האוכף המסורתי הוא הסטייליזציה של האוכפים המשמשים את האיכרים בנסיעותיהם לעיר מדיין כדי להביא פרחים. גודלו המשוער הוא תשעים על שמונים סנטימטר עם כמאה זנים של פרחים מסורתיים מהאזור.
ה-Silleta המסחרי מוזמן על ידי גורם מסחרי שרוצה ששמה ישויך כנותן חסות ליריד הפרחים מדילין.
סמלים של תרבות פאיסה
זהותה של תרבות הפאיסה נטועה בהיסטוריה של הקולוניזציה ובזהות ה"פאיסה", הבולטת באדיבותה, בשקדנותה, ברוח היזמות וברצון להרפתקה. זה הוביל לפיתוח אזור שבו גידול קפה הוא המנוע החברתי-כלכלי העיקרי שלו.
הפונצ'ו
הפונצ'ו הוא חלק מהלבוש הטיפוסי של האיכרים של האזורים הקרים של מחלקת אנטיוקיה יחד עם נעלי האספדריל של הקאבויה, כובע האגואדינו, המצ'טה, הקאריאל והצוריאגו. זו אמירה בקרב תושבי האזור שהפונצ'ו מסמל את חיבוקה של משפחת פאיסה.
הפונצ'ו פאיסה עשוי מצמר טהור ובדרך כלל בעל צבעים כהים ורציניים. בימי קדם ניתן היה לעטר אותם בפסים אדומים וצהובים אך עם הזמן העיצוב שלהם פושט. נכון לעכשיו הפונצ'ו הנפוצים ביותר הם שחורים, גם כחול כהה או אפור כהה מגיעים לשחור.
לפי "El testamento del Paisa" מאת Agustín Jaramillo Londoño, המידות של הפונצ'ו חייבות להיות: "...זו שיש לבעליו מאצבעות יד אחת ועד לאצבעות השנייה בזרועות פתוחות". לחלק מהפונצ'ו יש היום צווארון, אבל זה מהתקופה האחרונה מאוד.
כובע אגואדניו
כובע Aguadeño הוא פריט עבודת יד שהפך לסמל של תרבות הפאיסה ושל האזור כולו. כובע Aguadeño נארג בעבודת יד עם סיבים של דקל איראקה (Carludovica palmata) בעיריית אגואדאס, מחלקת קלדס.
בעבר, לכובעים האלה היה כתר גבוה למדי, אבל הם כבר לא מיוצרים כך, כך שהדגמים האלה זוכים להערכה רבה על ידי אספנים. כיום הם מיוצרים עם הגביע התחתון, הם קצרי שוליים או רחבי שוליים ולתמיד האחרון לבן לגמרי ובחלק החיצוני של הכוס יש לו סרט שחור. כובע Aguadeño המקורי והאותנטי עשוי מהסיבים המופקים מלב דקל האיראקה ומכאן נובעת הלובן האופיינית לו.
ההיסטוריה אומרת שאקוודורי בשם חואן קריסטומו פלורס היה זה שהביא את הכובע לאזור ב-1860 ולימד את האוכלוסייה כיצד להכין אותו. היצרנים הראשונים היו כולם גברים, מאוחר יותר נשים יצטרפו לייצור שלהם.
סיב דקל האיראקה נתון לאדי גופרית, לאחר בישול וייבוש בצל, כדי להעניק לו את הצבע הלבן המאפיין אותו, אז ישלימו בעלי המלאכה המיומנים את העבודה על ידי מתן גמישות וצורה לכובע. בעיריית אגואדאס, במחלקה של קלדס, הגיעה תעשיית ייצור כובעי איראקה לחשיבות מכרעת, עד שהפכה לגאווה מקומית, כפי שאומרים פסוקי השיר "אגואדה", מאת המשורר אורליו מרטינס מוטיס.
"טוות כובעים, טווית מנגינות, האיראקה עובדות על הבנות הכנות שלך, כמו המפילים שהולכים, יום אחר יום של אריגה. והאורגים שלך שרים בעקשנות על אהבה, שמחה, מלנכוליה; ידיהן הצנועות של אותן נשים שצובעות את הבדים המחושלים בגופרית הפכו את השקיעות שלך לצהובות והעניקו לובן לבקרים המוקדמים שלך..."
רכבת
ה-carriel או guarniel הוא מעין תיק או ארנק עור לשימוש גברי האופייני לתרבות הפאיסה של קולומביה מאז התקופה הקולוניאלית. זהו בגד המשמש כמעט אך ורק את תושבי אזור פאיסה שמייחד את אדוני אנטיוקיה. המכונית הייתה בשימוש נרחב על ידי המפילים. אחד המאפיינים המובהקים שלו הוא ריבוי הכיסים והתאים שיש לו, שחלקם אולי אפילו "סודיים".
כאשר מחלקת אנטיוקיה הייתה אזור חקלאי גרידא, הקריאיל היה בגד לשימוש כללי, אך ככל שתהליך העיור של האזור התקדם, הוא הושאר לשימוש איכרים, אולם בהיותו יצירה מייצגת, הוא הפך לסמל. האזור ושל כל תרבות הפאיסה.
ישנן מספר השערות לגבי מקור השם carriel או guarniel, אחת מהן אומרת שזה מגיע מהמילה של השפה הצרפתית Cartier שפירושה תיק צייד, השערה אחרת מייחסת את זה לאבולוציה של הביטוי בשפה האנגלית Carry all with המשמעות לטעון הכל. אפשרות נוספת היא שמקורו בשפה העברית קאר-אי-אל, "לנשא או לשאת", או גוארני-אל (גרניאל), "לשמור".
הכיסוי או החזית או החזית של העגלה עשויים מעור חיה לא מקולף, כדי שזו תהיה עגלת פייסה אותנטית היא חייבת להיות בעלת פרווה והיא חייבת להיות מסורקת בצורה מושלמת, התיקים ללא שיער הם חיקויים שאין בהם כלום מהפאיסה המקורית בגד .
הקריאלים המקוריים של Antioquia היו עשויים מעור לוטרה ענקית או טיגריו, הם שימשו גם, במיוחד להכנת עור החזית של אריה (פומה) או נמר (יגואר), אך לאחרונה מסיבות אקולוגיות, כדי להימנע מציד ולהשיג שימור של הטבע. מינים, חזיתות ה-carriel עשויות מעור עגל, השומר על המצגת המקורית.
למנשא יש חבל או רצועה, לתלייה מהכתף, ברוחב של כארבעה סנטימטרים, עשוי מעור דק ומכוסה בהכרח בעור פטנט. לכמה מסילות עדינות מאוד קישוטים המורכבים מלוחות מתכת או עיניות וציורים מורכבים שנעשו עם חוטים בצבע ירוק, צהוב ואדום.
בתחילה היו לפאיסה קאריאל רק שניים או שלושה תאים, אלה גדלו בהדרגה עד שהיו להם שמונה עשר כיסים. למסילות של היום יש תשעה כיסים לכל היותר כולל שלושת הסמלים או הכיסים הסודיים החבויים בין הבטנות.
המצ'טה
המצ'טה היא כלי עבודה חד קצה שבמקרים מסוימים יכול לשמש גם כנשק קצר, המצ'טה דומה לסכין אך עם להב ארוך וכבד יותר שהאיכר נושא בדרך כלל מחובר לחלק השמאלי של מותניו. . הוא עטוף במעטפת עור מקושטת במיוחד, בדרך כלל בצבע חום. הפיינילה דומה למאצ'טה אבל עם קצה כפול ולהב דק יותר.
המצ'טה בידיו של איכר פאיסה לא הייתה נשק אלא כלי שבעזרתו הלך להרים כדי לחטוף ממנו במאמץ ולהזיע את האדמה שיעבד ושם יבנה את הכפרים המתחילים שהפכו עם השנים. ערים גדולות. המצ'טה בידי הפאיסה לא הייתה נשק לעבירה אלא נשק לבניית חלומות התקדמות של ארץ משגשגת.
פסוק של "Romance al arriero" מאת גיירמו קורדובה רומרו: סינר הבד נשמע / תלוי על הירכיים; / נדן המסרק / כנגד הרגל פוגע / ו, מלוכלך. מעל הכתפיים / הפרד מקופל.
לוס אריארוס
ניתן לומר שהמולטים הם הייצוג המהותי של תרבות הפאיסה. עד כדי כך חשיבותה היא שציד, חואן ואלדז, הפך לדמותה של קולומביה בעולם. הפרדות היו אלו שהתמסרו להסעת פרדות להובלת סחורה, סחורות, בעלי חיים ומזון ממקום למקום על מנת לספק את צורכי המוצרים הללו בעיירות קטנות. באופן כללי, המפילים היו אנשים מחוספסים, ללא או מעט מאוד לימודים, עם משאבים רבים וגאוניים מאוד.
כדי לבצע את עבודתם, נאלצו המפילים לעמוד בפני דרכים מסוכנות ותלולות, כשהם סובלים ממזג האוויר הסגרירי של ההרים הגבוהים. הודות למאמץ הרב שלהם, הם הצליחו לא רק לשפר את מצבם ואת מצב משפחתם, אלא גם לחבר את אחד האזורים המבודדים ביותר בגיאוגרפיה הקולומביאנית עם שאר המדינה.
המפילים התחילו בפעילות מגיל צעיר מאוד, ביצעו את הפעילויות ברמה הנמוכה ביותר ובאמצעות שנים של עבודה והקרבה הם הצליחו לגבש חוזק אופי ואישיות מתמשכת שיסייעו להם לעמוד בדרישות המקצוע ובכך לטפס על עמדות. כל הדרך לתפקידי מנהיגות ואפילו בעלי חיות להקה משלהם.
המפילים תרמו להתקדמות הכלכלית של האזור, בכך שקישרו אותו עם שאר המדינה, יצרו דרכים חדשות עם מצ'טות שיובילו למקומות שעד אז לא היו נגישים, אך תרומתם הגדולה ביותר היא יצירת תרבות הפאיסה, עם המנהגים שלהם, אורח חייהם, צורות הביטוי שלהם ויצירת הזהות הפאיסה.
הצ'פולרה
לה צ'פולרה הוא איכר קולומביאני תושב מחוז הקפה של חבל פאיסה ומי שמוקדש לקצירת קפה במחלקות קלדס, ריסארלדה, קווינדיו וכמה עיריות בצפון ואלה דל קאוקה. הצ'פולרה מובחנת בסגנון הלבוש הילידי מאוד שלה ואופייני לאזור ולפעילותו. השם צ'פולרה ניתן להם על ידי הפרפר הידוע בשמו של צ'פולה הנודד לחוות הקפה בזמן הקציר.
על פי המסורת, האישה הפאיסה התמסרה למטלות הבית, ורק בתקופה האחרונה יחסית, לאחר שהתגברה על דעות קדומות שוביניסטיות גבריות והשיגה את שחרורה, יכלו נשות האזור להתמסר לקציר קפה, פעילות אשר בשל אופיו, יש לכך משמעות של צורך לעבור בין אזורים וחוות שונים בחיפוש אחר היכן לספק את שירותיהם כאספן.
באופן כללי, לתחפושות של הצ'פולרות יש צעיף מסוקס על הראש ומעליו כובע צמת דקל. חולצת הכותנה לבנה עם שרוולים קצרים, עם צווארון גבוה ובולרו, בדרך כלל יש בה קישוטים המורכבים מרקמה, רח', תיקי אוכף ושרוכים שונים, כאשר החולצה נלבשת עם שרוולים ארוכים אין בהם קישוטים, רק תחרה על החולצה. מרפק .
החצאיות ארוכות, עד שמונה סנטימטרים מעל הקרסול, עשויות כותנה מודפסת עגולה כפולה, ההדפס מתאפיין לרוב בפרחים ומעוטר בעיטורי תחרה. בחלק התחתון היא לובשת בולרוס אחד או שניים ותמיד לובשת תחתוניות, את החצאית משלימים שימוש בסינר להגנה. כהנעלה הצ'פולרות משתמשות בנעלי אספדריל. מתחת לצעיף השיער מסורק בצמות הקשורות בסרטים, עם קנוקנות ארוכות, קנדונגות או עגילים ופרח גדול בשיער.
היא משלימה את התלבושת שלה עם סלסילה ארוגה בקש דק עם שתי אוזניים שנוהגות להצמיד למותניים, סל זה משמש לאיסוף הקפה ישירות מענפי עץ הקפה ולאחר מכן לקחת אותו לאתר האחסון.
כמחווה לאשת פאיסה והשבחת הערכים האזרחיים, החברתיים, התרבותיים והמשפחתיים שהיא מייצגת, מדי שנה באוקטובר מתקיים שלטונו של לה צ'פולרה בחגיגות יום השנה של העיר ארמניה.
מיתוסים, אגדות ואמונות טפלות של תרבות הפאיסה
בתרבות הפאיסה יש אינסוף אמונות, המשתנות מקהילה לקהילה, שכן יש מגוון גדול; עם זאת, רבים מהם נפוצים מאוד בכל אזור פאיסה הגדול. חלק מהנפוצים ביותר הם סילון לעיני רע; אופלים להיפטר מלחשים; קרן החד קרן, ניב המרוקאי, מסמר החיה הגדולה, ניב התנין, עין הצבי, קן המקואה, הקונגולו והקובאלונגה ועוד אלמנטים קסומים של מזל טוב.
מסנני האהבה של העיירה Remedios זוכים לתהילה רבה והפכו פופולריים ברחבי מחלקת אנטיוקיה. מיתוסים פופולריים רבים, או אלי מגן של ההרים, הנהרות, העיירות והשדות אופייניים לתושבי אנטיוקיה ובקרב צאצאי הקולוניזציה האנטיוקיאנית.
המיתוסים של אנשי ההר נוצרים מעובי היערות, במקורות הנהרות והנחלים, במערות ובמקומות הבודדים של ההרים, רבים מהמיתוסים הללו מגיעים מתקופת הקולוניזציה של אנטיוקיה ו עולים מאמונות של קהילת המתנחלים.
בין המיתוסים והאגדות הנפוצים ביותר הוא המדרמונטה, שהוא האלוהות של ההרים והג'ונגלים של אנטיוקיה וקלדאס העתיקה; על פי האמונה, הוא שולט ברוחות, בגשמים ובסביבת הצמח כולה. לה פטאסולה, היא אלת עובי היער הבתולי ובפסגות התלולות של רכסי ההרים, היא מופיעה כאישה בעלת רגל בודדת המסתיימת בפרסת בקר, אך יכולה להשתנות בהתאם לנסיבות.
Hojarasquin של היערות, אופייני לג'ונגלים, המופיע בדמויות שונות, מסוגל להיות כאדם או כחיה, מכוסה תמיד בגפנים ושרכים או מראה של איש עץ נע. אם הנהר היא נימפה המופיעה בנהרות, נחלים, לגונות ובחופי הים ורודפת אחרי ילדים.
מיתוסים אחרים הקיימים בתרבות הפאיסה מתייחסים לדמויות שהפכו פופולריות עם הזמן ומופיעות כרוחות רפאים הן באזורים הכפריים והן בעיירות: לה לורונה, אל פטטרו, מריה לה לארגה, לה רודיונה, לה קולמילונה, לה Mechuda, הגברת הירוקה, המנסות, הגחלים, הילדה מהמכתב, מריה אינס, מריה פימפינה, Mareco, הגואנדו או הברבקואה דל מוארטו, המוכרים, המכשפות, הגובלינים, המוהאן ועוד רבים אחרים.
לרוחות רפאים אחרות יש צורות חיות או מייצגות חיות מיתולוגיות כגון: הכלב השחור, חזיר הגואקה, הפרד בעל שלוש הרגליים, הפרפר השחור ואחרים.
יש גם אגדות בתוך תרבות הפאיסה המבוססות על דמויות היסטוריות כמו האגדות של הצ'יף נוטיבארה ואחיו קווינונצ'ו; האגדה על מריה סנטנו, אם הכרייה באנטיוקיה; האגדה על משפחת קסטניידה; האב לופז, הכומר האגדי ואחרים.
מדרמונטה
המדרמונטה ידועה גם בשם יערה, היא דמות של המיתולוגיה של תרבות הפאיסה אך היא מצויה גם בפולקלור של כל קולומביה, במיוחד באנטיוקיה, האנדים המרכזיים והמערביים של קולומביה, ובעמקי מגדלנה וקאוקה. . אמונתו מגיעה מהאלוהויות של העמים הילידים העתיקים שבהם הוא ייצג את אמא אדמה.
התיאור שניתן עליה משתנה מאוד, כיצור נשי מפלצתי מכוסה כולה בענפי טחב וגפנים שזורים זה בזה, עם עיניים בורקות, תיאורים אחרים אומרים שהיא אישה יפה מאוד, בעלת מראה אלגנטי ולבושה היטב, עם כתר עשוי מענפים וצמחים. היא מתוארת גם כזקנה גרומה וחסרת נפש עם גפיים ארוכות מאוד שלובשת שמלה עשויה עלים.
לפי חלק מהגרסאות, הוא מופיע בביצות או במעמקי הג'ונגלים כשיש סערות גדולות ומשגר צרחות איומות שנשמעות מעל רעש הרעם. לפי אמונתם של מטפסי ההרים, כאשר מי נהר או נחל נעשים עכורים, זה בגלל שהמדרמונטה רוחץ בהם.
לה מדרמונטה מוטלת המשימה להגן על היערות, לטפל בצומח ובחי. היא מטרידה ציידים, דייגים וחוטבי עצים, אומרים שהיא רודפת גם גברים בוגדים, וחולקים על גבולות הרכוש. יוצא בחן לטפל בהרים וביערות כשהשמש שוקעת ושירי הציפורים היום כבר לא נשמעים. כשהוא מפתיע מישהו שלא מכבד את התחום שלו, הוא מתגנב אליהם ומפלרטט איתם ומפתה אותם לעובי הג'ונגל שם הוא זולל אותם.
התנהגותו ותחפושתו מטילים קסם על מי שמביט בהם וגורמים להם לאבד את עצמם במעמקי הג'ונגל. זה מושך גם מבוגרים וגם ילדים. רחצה בנהרות מרעילה את מימיהם ומעבירה מחלות. ניתן לדחות אותו על ידי התמודדות מולו פנים אל פנים, מבלי להראות פחד ולהקציף אותו בענפי טבק.
המדרמונטה קשורה לאלוהות הדבאיבה של העמים הקטיו, נוטאבה והצ'וקאו, בהרי מחוז אנטיוקיה, היא דומה גם לפצ'מאמה של האנדים של פרו ובוליביה, לאגדות מריה ליונזה והקאפו בוונצואלה. , האלוהות הימית יארה מאזור האמזונס, והקאה יורי בברזיל.
מגרדת העלים של ההר
Hojarasquin del Monte הוא יצור אנתרופומורפי בעל מראה של אדם, ראש אנושי וגזע גואיאקאן, מכוסה בחמיצו, חזזיות בר ושרכים. יש אומרים שזה נראה כמו עץ מהלך. אחרים אומרים שמדובר ביצור מפלצתי עם ראש חמור וגוף של אדם, יש אפילו מי שאומרים שזהו קוף ענק, שעיר מאוד, שגוף מכוסה בעלים יבשים וטחב.
ה-Hojarasquin del monte מופקד על הטיפול בהרים, בצמחי הבר שלהם ובבעלי החיים המאכלסים אותם. דרך חריקת סנוניות הנהר הוא לומד מתי מתקרב אדם בכוונה לפגוע בטבע, ויודע מה לעשות כדי להגן עליו. ה-Scratch ההר יכול לעשות הולכי רגל ביער, אבל כאשר להולך יש כוונות טובות, עלה השריטה מראה לו את הדרך חזרה.
משפחת קסטנדה
בחגיגות של אזורים רבים בקולומביה ובמיוחד באזור אנטיוקיה קיים מנהג הקשור למשפחת קסטניידה המסמל את אחדות המשפחה, החזרה לארץ בה נולדו ומנהגים רבים המושרשים במסורת. . להקת הקרנבל הזו קשורה מאוד לחופש העבדים שהחל באנטיוקיה באמצע המאה השמונה עשרה, שם משפחת קסטניידה הייתה מעורבת מאוד.
סמל דון איגנסיו קסטניידה ואשתו דוניה חוויירה לונדוניו בסיוע כנופיית העבדים שלהם החלו בניצול המכרה שלהם שהם כינו "אוונטדרוס דה גוארזו" שנמצא באל רטירו במחלקת אנטיוקיה. הבעלים של קסטנדה ולונדוניו היו מפורסמים בכך שהתייחסו לעבדים שלהם היטב, הם התייחסו אליהם בחיבה ובאהבה, ותמיד הבטיחו את רווחתם הפיזית ויחס הוגן.
דון איגנסיו ודוניה חביירה הגיעו להחלטה, בהסכמה הדדית, להעניק לעבדים שלהם את חירותם, שלמענה השאירו זאת בכתב תוך ציון זה בצוואתם. עם מותו של סמל דון איגנסיו קסטניידה בעיר ריונגרו, אלמנתו, דוניה חביירה לונדוניו דה קסטניידה, שחררה אותה מאה עשרים ושבעה עבדים. אירוע זה מהמאה השמונה עשרה הוא הפעם הראשונה שהוא מתרחש בכל אמריקה.
מאה עשרים ושבעה השחורים ששוחררו קיבלו את שם המשפחה של בעליהם לשעבר, קסטניידה, ומאותו רגע הם התחייבו לחגוג את חג הבתולה דה לוס דולורס מדי שנה. בסוף כל שנה הגיעו העבדים לשעבר לחגוג את חירותם שהושגו ולהנציח בשמחה את יום "פרישתם" מעבדות והכרה כבני חורין בפעם הראשונה.
שחורים משוחררים הגיעו מהנקודות המרוחקות ביותר של הגיאוגרפיה של האזור ויצרו את משפחת קסטניידה. באהבה, גאווה והכרת תודה, הם סיפרו בעל פה את מה שכבר היה אגדה, את סיפורה של דוניה חביירה לונדוניו דה קסטניידה, הראשונה שהעניקה חופש לעבדים בכל ההיסטוריה של אמריקה.
מפגש זה של העבדים שהגיעו לחירותם השייכים למשפחת קסטניידה באל רטירו היה מה שהוליד את פיאסטה דה לוס נגריטוס, אשר כמסורת נחגגת מדי דצמבר וינואר.
הפטאסולה
על פי אמונה של תרבות הפאיסה האופיינית לאיכרים של הקולוניזציה של אנטיוקיה במערב קולומביה. זהו יצור מפלצתי, שטני ונורא המופיע בפינות הסבוכות ביותר של היערות, של הג'ונגל הבתולי ובהרי רכס ההרים של האזור הנקרא Antioquia Grande.
הפטאסולה היא ישות של הג'ונגלים המופיעה עם רגל אחת המסתיימת בפרסת בקר או דוב שמותירה שובל הפוך המבלבל ומבלבל את החיות הנרדפות. עם הרגל היחידה שלו הוא זז מהר מאוד. בהוויה החד-פדאלית הזו, שתי הירכיים מאוחדות לרגל אחת. זוהי התגלות רעה, עם אכזריות דומה לזו של זעם המיתולוגיה האירופית. היא בת ברית של חיות בר עליהן היא מגנה מפני ציידים וכל מי שרוצה לפגוע בהן.
לגרום לטרור בקרב חוטבי עצים, מטיילים, כורים ומתנחלים. הפטאסול יכול לשנות את מראהו בהתאם לנסיבות. בכמה הזדמנויות היא לובשת מראה של אישה עם שד אחד בלבד על החזה, עיניים בולטות, פה ענק, שיניים עזות, אף מסובך, שיער סבוך, שפתיים מלאות ובשרניות, ידיים ארוכות ותמיד עם רגל אחת.
פעמים אחרות היא הופכת לאישה יפה ומושכת שמתעתעת בלא זהירים, מזמינה אותם ללכת בעקבותיה ומובילה אותם אל הסבך ומבלבלת אותם. באותו רגע הוא פורץ בצחוק ולקח את המראה המקורי שלו. כמה עדים אומרים שהם שמעו את הפטסולה בקריאות איומות כמו של אישה אבודה וכשהם מוצאים אותה היא הופכת לחיה המשגרת את עצמה לעברם.