Ha mindent meg akarsz fedezni a Csülök sült, ne habozzon, maradjon, és olvassa el ebben a cikkben, mindent a gasztronómia e nagyszerű finomságáról.
Csülök sült
Finom ételek kóstolásakor sokféle olcsó alapanyagot találunk az elkészítésében, és ez a helyzet a Csülök sült. Nem szükséges nagy összegeket költeni az elkészítésére, és kiválóan alkalmas karácsonyra vagy bulikra.
El Csülök sült Ez egy 2 technikával fejleszthető recept. Az első dolog, hogy a csülköt gyorsfőzőben meg kell főzni, majd be kell tenni a sütőbe, így a csülök aranyszínű megjelenést kap, amely nagyon kellemes a szemnek és étvágygerjesztő.
Köretnek az lenne az ideális, ha egy finom hagymás burgonyalapot készítenénk, sőt, kombinálhatjuk zöldségekkel is, vagy úgy, ahogy a legjobban szeretjük. A csülök nagyon sokoldalú, ha bármilyen kísérettel megkóstolhatjuk.
Ha szószra vágyunk, semmiképpen ne aggódjunk, hiszen a csülök magából kiadja azt a jellegzetes folyadékot, ami szószként szolgál majd, és tökéletes, hiszen tökéletesen végigkíséri a sült csülök elkészítését.
Mint már említettük, a gyorsfőző rendkívül fontos a csülök elkészítésében. Mert sokszor nincs időnk elkészíteni őket.
Azonban ennek ellenére a házias ételek íze rendkívül kellemes, és ennek a módszernek köszönhetően megőrizhetjük ezt a gasztronómiai jellegzetességet. Az a mód, ahogyan a kukta segít csökkenteni az elkészítési időt, arra készteti a híres szakácsokat, hogy ezeket a technikákat alkalmazzák receptjeikben.
Mennyi ideig tartana a csülök a gyorsfőzőben?
Ennek nagy előnye, hogy egy közönséges csülökkészítésnél hozzávetőlegesen 2-3 órát vesz igénybe. Ha gyorsfőző módszert használunk, az időt 30 percre csökkentjük. Ami nagyon előnyös az idő szempontjából.
A gyorsfőző más típusú receptekben, például párolt csirkehús esetén, 1 óráról 5 percre csökkenti az elkészítési időt. Mint a hüvelyesek esetében, ahol 3 órától 10 vagy 20 percig töltenénk. Ezért soha nem szabad kizárnunk a gyorsfőző használatának lehetőségét.
Hozzávalók (5 fő)
- 3 hagyma. 2-t használhatunk a csülökhöz, majd 1-et a sütéshez.
- 3 sárgarépa
- 2 szál rozmaring.
- 2 babérlevél
- 3 szegfűszeg.
- Személyenként 2 kb közepes méretű burgonya (vagy a tálcára szolgáló).
- 2 szál friss kakukkfű.
- 5 gerezd fokhagyma
- Oregánó (elhagyhatatlan)
- Sertés csülök. Lehet bőrrel vagy bőr nélkül, minden emberre számolj 1-XNUMX-et, mert sok csont van benne.
- 60 ml pálinka.
- 50 ml fehérbor.
- Olívaolaj
- Só
Pácolt csülök egyszerű elkészítése sütőben
- Kezdjük azzal, hogy az egyik hagymát megpucoljuk, és vastag csíkokra vágjuk. Ugyanezt kell tennünk a sárgarépával is, miközben széles körre vágjuk.
- Ehhez az elkészítéshez a gyorsfőzőt használjuk. Kevés olajat kell kenni, majd közepes lángra kell helyezni. Amikor az összes olajat felhordtuk, fel kell helyezni a csülköt, nyomást kell gyakorolni, hogy mindenhol lezárják.
- Ezután ki kell venni a csülköket, hogy a zöldségeket egy csipet sóval az edénybe tedd, kb. 5 percig pirítsd őket, amíg észreveszed, hogy apránként barnulni kezdenek.
- Ugyanabba az edénybe kell a csülköt a rozmaringgal és a babérlevéllel együtt hozzáadnunk. A szegfűszeg, egy kis bors és végül a só. Adjunk hozzá vizet, amíg a csülök teljesen el nem fedik, majd zárja le az edényt.
- Miután bezártuk az edényt, megemeljük a szelepet, és körülbelül 30 percet adunk neki (minden olyan tényezőtől függ, mint az edény márkája, de ha szerencsére az edény egészen új és 2 jele van, akkor ez lesz az idő) ügyelnie kell arra, hogy csökkentse a tüzet, miközben megfigyeli a nyomás fenntartását.
Ha ez az idő letelt, el kell távolítani a tüzet, hogy a nyomás apránként távozzon.
Ha elkészült, megsült!
- A másik 2 hagymával nagyon vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg a burgonyát, és vágja fel ezeket a szeleteket körülbelül 1 vagy 2 cm vastagra. A fokhagymával összetörjük (minden héja meg minden)
- Egy tepsit kifestünk kevés olívaolajjal. Kevés sóval rátesszük az összes hagymaszeletet.
- A hagyma tetejére tesszük a burgonyát a szeletekkel és a fokhagymával. Vigyen fel egy kevés olívaolajat a felületre sóval, borssal és oregánóval.
- A sütőt kb 180 fokra előmelegítjük.
- Az említett pálinkát összekeverjük a fehérborral, és mindent a krumpli közé öntünk. Ügyelnünk kell arra, hogy a felületre felvitt fajok ne mozduljanak el.
- A csülköt közvetlenül a burgonya fölé helyezzük. Hogy a tálcát végre behelyezzük a sütőbe. Körülbelül 30 percig sütjük.
- Amíg a csülökre várunk a sütőben, addig a csülkből le kell szűrni az előzőleg már megfőtt húslevest (ebben a receptben nem lesz szükség a zöldségekre, esetleg köret készítésére is felhasználhatod).
- Az említett húslevesből kb. 300 ml-t tartalékolunk, majd az egész sültre kenjük, a maradék húsleves mennyiségét lecsökkentjük, hogy elkészítsük a csülköt kísérő finom szószunkat.
- 30 perc elteltével kivesszük a tálcát a sütőből, hogy megfordítsuk a csülköket, és meglocsoljuk az előzőleg lefoglalt húslével.
Mindent betesszük a sütőbe, hogy még kb 25 percig süssük, vagy amíg meg nem látjuk, hogy a csülök enyhén aranysárgára sül.
Javaslatok
5 percig pihentetnünk kell, mielőtt feltesszük ízlés szerint. Középre helyezzük a házi szószt, köretnek csülköt tálalunk vendégeink tányérjára. Ha ugyanaz marad, akkor nem kell aggódni, mert néhány napig eláll a hűtőben.
Ha bőrrel készítetted el a csülköt, akkor ideális esetben vegye le a tányérról, mert nagyon vastag, és általában nem eszik meg az emberek.
A hús teljesen ideális volt ahhoz, hogy élvezzük a fűszernövényekkel átitatott édes aromát, amelyet a finom ételek elkészítéséhez használunk. Csülök sült. Ez a recept alkalmas az ünnepek alatti élvezetre, ami ideális az érzelmi kapcsolatok erősítésére.
Ne feledje, hogy a köret az Ön ízlése szerint lehet, és igazi finomság marad. Ami alkalmas lesz arra, hogy barátainkkal és szeretteinkkel együtt élvezhessük. Időnként jó, ha olyan egyszerű és finom receptekkel kényeztetjük rokonainkat, amelyektől a szájpadlásunk kirobban az ízében.
Ne felejtse el, hogy ha tetszett ez a nagyszerű cikk, akkor elolvashatja finom receptünket sajttorta amit kétségkívül tudjuk, hogy szeretni fog. Mindig fontos tudni, hogyan értékeljük kézzel a jó gasztronómiát olyan alapanyagokból, amelyekhez rendkívül könnyen hozzá lehet jutni.