स्वीडन का गैस्ट्रोनॉमी आपको इसके बारे में क्या पता होना चाहिए!

प्रत्येक स्कैंडिनेवियाई राष्ट्र अपनी भाषा और जीवन शैली के कारण रहस्यमय है; इसके बावजूद, यह अपरिहार्य है कि जैसे प्रश्न: क्या है? स्वीडन की पाक कला?. खैर यहाँ, हम आपको इसके सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में सभी विस्तृत जानकारी प्रदान करते हैं।

सिल्टॉल्रिक

स्वीडन और अधिक

यह जानना आवश्यक है कि स्वीडन उत्तरी यूरोप में स्थित है, जो हजारों अंतर्देशीय झीलों और तटीय द्वीपों, जंगलों और बर्फीले पहाड़ों से बना है, इसकी राजधानी स्टॉकहोम है, इसके सबसे महत्वपूर्ण शहर गोथेनबर्ग और माल्मो हैं, इनमें से एक है चलना जादुई रोमांच और किसी के लिए भी अविश्वसनीय।

डेनमार्क, स्वीडन और नॉर्वे के बीच उनके गैस्ट्रोनॉमी के मामले में बहुत समानता है, उनके अधिकांश व्यंजनों में वे शलजम, गोभी, मछली जैसी सामग्री को दूसरों के बीच संरक्षित करते हैं।

विशेष रूप से, स्वीडन में सैल्मन या हेरिंग प्रबल होता है, इसकी सभी किस्मों में मछली, एल्क और रेनडियर, वील या पोर्क जैसे जानवरों से लाल मांस, आलू के साथ। जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो उन्हें मौसम की जलवायु परिस्थितियों के अनुसार दिया जाता है, गार्निश में गाजर, पत्ता गोभी, अचार खीरा और शलजम जैसी सामग्री रखी जाती है।

स्वीडिश ब्रेड और पनीर के संयोजन का बहुत सम्मान करते हैं, यह उनके दैनिक नाश्ते में आवश्यक है; हार्ड पनीर के प्रकारों में बहुत विविधता है, लेकिन स्वीडिश चीज का राजा वेस्टरबोटन है, सबसे पसंदीदा रोटी नैकेब्रोड है, जो राई के आटे से बनाई जाती है।

knäckebröd, स्वीडिश भोजन में से प्रत्येक में मुख्य सहायक है, यह लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए पसंदीदा रोटी है, उच्च और निम्न तापमान में, यह बेक किया हुआ, सपाट आकृति, खुरदरी और कठोर बनावट, उत्तम है मक्खन, पनीर, कोल्ड कट्स या जैम, मछली और क्रीम के साथ नाश्ते के लिए।

स्वीडिश लाभ

स्वीडिश व्यंजनों की विशेषताएं

विशेष रूप से, स्वीडन में व्यंजन मौसम और सर्दियों की अवधि पर आधारित होते हैं जो आपको अपने दैनिक आहार के विभिन्न खाद्य पदार्थ और सामग्री प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, हालांकि, पारंपरिक पाक तैयारियां हैं जिनमें बहुत सारी सब्जियां नहीं होती हैं, यह कंद हैं जो बने रहते हैं आपके अधिकांश व्यंजनों में।

सब्जियों और कंदों का अचार बनाया जाता है, जैसे पत्तागोभी, बंदगोभी और खीरा। क्रैनबेरी जैम सबसे आम है, क्योंकि यह वह है जो अपने स्वाद को सबसे लंबे समय तक बनाए रखता है और पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करता है।

दूसरी ओर, ज्यादातर नमकीन प्रक्रिया, मछली, मांस और बीफ द्वारा संरक्षित प्रोटीन, उनके दैनिक सेवन में मुख्य हैं, ग्रिल पर पकाने के अपने संस्करणों के साथ, पके हुए, उबले हुए या तले हुए।

स्वीडिश व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजन

स्वीडन की पाक कला प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है; इस प्रतीकात्मक शहर के सबसे लोकप्रिय व्यंजन नीचे दिए गए हैं।

विशिष्ट नमकीन व्यंजन

• अल्ग्रीटा = स्टू 

स्वीडन के उत्तर में कम तापमान के कारण, एल्क या हिरन जैसे जानवरों को अद्भुत स्वाद के साथ बनाया जाता है, यह दिव्य व्यंजन उच्च गर्मी पर कड़ाही में तैयार किया जाता है, प्रोटीन मध्यम होना चाहिए, साथ में छोटे प्याज, गाजर, जामुन जुनिपर, मशरूम या मशरूम, मक्खन, आटा और अजमोद की चटनी के साथ, सर्दियों के आने पर डिनर द्वारा इसकी प्रशंसा की जाती है, इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे लकड़ी की ट्रे में परोसा जाता है जिसे इस्तेमाल करने के बाद जलाऊ लकड़ी के रूप में आग पर रखा जाता है।

• Smorgåstårta = सैंडविच केक

इसका मतलब है नमकीन क्षुधावर्धक केक, यह क्रीम पनीर, मेयोनेज़, नींबू, नमक, चिव्स, दूसरों के बीच, एक ब्रेड बेस के साथ, सजावट के रूप में इसमें सैल्मन, अचार, मूली, झींगा और स्वाद के लिए सभी सब्जियां हैं। दो घंटे के लिए प्रशीतित और किया जाता है। यह थाली स्वीडन की पाक कला इसका सेवन रात्रिभोज और/या पारिवारिक समारोहों में किया जाता है।

स्मोर्गिस्टार्ता

• कोट्टबुलर = स्वीडिश शैली के मीटबॉल

मीटबॉल की कोशिश करना आम बात है, लेकिन मीटबॉल के इस संस्करण में कुछ सामग्री होने की विशिष्टता है जैसे; ब्रेड को दूध में भिगोया जाता है, मसालों के साथ, मांस शोरबा और क्रीम पर आधारित सॉस के साथ पकाया जाता है, और मैश किए हुए आलू और पारंपरिक स्वीडिश लिंगोनबेरी जैम के साथ।

• जूलबॉर्ड = क्रिसमस टेबल

इसमें क्रिसमस के मौसम की सभी विशेषताओं के साथ एक बुफे होता है, इसे रात्रिभोज के बड़े समूहों या पारिवारिक समारोहों में अनौपचारिक दोपहर के भोजन के रूप में परोसा जाता है।

• सुरस्ट्रोमिंग = किण्वित हेरिंग

सुरस्टोमिंग

• लुटफिस्क = सोडा में मैरीनेट किया हुआ कॉड

में स्वीडन की पाक कला यह व्यंजन पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय में से एक है, क्योंकि यह मौसम की किसी भी सब्जी के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। यह एक सूखी सफेद मछली है जिसे नमकीन किया जाता है और एक मजबूत लेकिन उत्तम स्वाद के साथ कास्टिक सोडा मिलाया जाता है।

• पोल्सा = विभिन्न मांस उत्पादों का मिश्रण

यह जिगर, दिल, जौ के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले जैसे मार्जोरम, काली और सफेद मिर्च जैसे विज़र्स की आवश्यकता होती है, इसके साथ हल्का चुकंदर, तले हुए आलू और दो नरम तले हुए अंडे होने चाहिए।

• ग्रेवलैक्स = दफन सामन
  

स्मोक्ड सैल्मन डिश, नैकेब्रोड ब्रेड, आलू और सुआ के स्वाद के साथ।

• स्मोर्गसबॉर्ड = बुफे

ग्रेवलैक्स और नैकेब्रोड का संयोजन, इस लोकप्रिय व्यंजन के नायक हैं स्वीडन की पाक कला, सभी प्रकार के कोल्ड कट्स, सॉसेज, मीट, हेरिंग, नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, गर्म या ठंडा, और हमेशा मक्खन के साथ फैलाया जाता है, स्वीडिश वेस्टरबोटन चीज़ की कोई कमी नहीं होती है, और किसी भी प्रकार के प्रोटीन, इस प्रकार के भोजन की कोई कमी नहीं होती है। काफी समारोह है, आप जितना चाहें उतना दोहरा सकते हैं और खा सकते हैं, लक्ष्य सब कुछ आज़माना और सुखद क्षणों को साझा करना है।

क्राफ्ट्सकिवा

• क्राफ्ट्सकिवा = केकड़ा पार्टी
  

स्वीडन में सभी पाक तैयारियों की तरह, उन्हें मौसम के अनुसार दिया जाता है, विशेष रूप से, अगस्त और सितंबर के महीनों में गर्मी होती है, यह ताजा केकड़ों का स्वाद लेने का समय होता है; शुरू में एक केकड़ा सूप या क्रीम का सेवन किया जाता है, फिर बिब्स या चौग़ा और एक विशिष्ट टोपी के साथ, डिनर एक गोल मेज के चारों ओर इकट्ठा होते हैं जहां उन्हें केवल डिल और नमक के साथ अनुभवी केकड़े परोसे जाते हैं, यह एक अनौपचारिक और आराम का माहौल है, साथ में Gamla Stans Färsköl, और वे चिल्लाते हैं "स्किल"”, जिसका अर्थ है स्वास्थ्य।

विशिष्ट मीठे व्यंजन

• प्रिंसेस्टर्टा = राजकुमारी केक

सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक स्वीडन की पाक कला, क्या यह स्पंजी केक पेस्ट्री क्रीम और जंगली फलों के जैम की परस्पर परतों से बना है, इसमें मार्जिपन और आइसिंग शुगर का हरा आवरण है।

प्रिंसेसस्टार्टा

स्वीडन के लोग मिठाइयों और मिठाइयों के प्रशंसक हैं, कम तापमान और हमेशा गर्म रहने की इच्छा के कारण, ये स्नैक्स दिन के दौरान कॉफी के साथ होते हैं, और अन्य अधिक विस्तृत मिठाइयों का सेवन विशिष्ट तिथियों पर किया जाता है।

दुनिया के दूसरी तरफ रसीली तैयारियाँ भी हैं जैसे विशिष्ट मेक्सिकन भोजन उन्हें जानने के लिए हम आपको लिंक पर क्लिक करने के लिए आमंत्रित करते हैं, और आप उन सभी को आजमाना चाहेंगे।

• गुस्ताव एडॉल्फ्सबकेल्स = गुस्तावो एडॉल्फो का केक।

गुस्तावो II एडॉल्फो की मृत्यु की वर्षगांठ के उत्सव के दौरान 06 नवंबर को इस स्वादिष्ट मिठाई का सेवन किया जाता है। यह एक बहुत ही पतला और महीन आटा केक है, जिसे बादाम के पेस्ट के एक कंटेनर में रखा जाता है, जो कि करंट जेली से भरा होता है, चॉकलेट फिगर्स से सजी होती है और ऊपर से मीठी क्रीम होती है।

• रूनबर्गस्टार्टा = रूनबर्ग केक।

रास्पबेरी मिठाई के लिए विशेषता सैंडविच, और बादाम और बेलनाकार ब्रेडक्रंब के साथ रम का संयोजन।

• पेपरकाका = जिंजरब्रेड कुकी।

विशेष रूप से अदरक या जिंजरब्रेड और गुड़ से बने आटे से युक्त, ये कुकीज़ दुनिया भर में विशेष रूप से क्रिसमस के मौसम में जानी जाती हैं।

पेपरकाका

• ओस्तका = हलवा

की समृद्ध मिठाई स्वीडन की पाक कलाकड़वे बादाम, ब्लैकबेरी जैम, व्हीप्ड क्रीम के हल्के स्वाद के कारण फल या आइसक्रीम के साथ गर्म, बहुत ही स्वादिष्ट खाया जाता है।

• लुसेकट = मीठा केसर रोल।

यह एक पारंपरिक स्वीडिश क्रिसमस मिठाई है, जो केवल 13 दिसंबर को सांता लूसिया की दावत पर बनाई जाती है, जो अपने पीले रंग के लिए अचूक होती है क्योंकि आटा केसर से बना होता है, कॉफी या गर्म मसालेदार शराब के साथ।

• चोक्लैडबोल = चोललेट बॉल
  

यह एक बहुत ही नाजुक और परिष्कृत मिठाई नहीं है, यह दिन के किसी भी फिका के साथ होती है, इसमें कोको, मक्खन, चीनी और कॉफी ही सामग्री के रूप में होती है, इसे छोटी गेंदों में काटने के आकार में बनाया जाता है, उन्हें कसा हुआ नारियल में स्नान किया जाता है , वे न्यूनतम दो घंटे के लिए प्रशीतित होते हैं, इनकी अत्यधिक सराहना की जाती है क्योंकि इन्हें स्वीडन में कहीं भी खरीदा जा सकता है।

• सेमला = बनी

एस्टोनिया, फिनलैंड, डेनमार्क और स्वीडन में अत्यधिक ज्ञात केक, यह लेंट के पहले दिन और श्रोव मंगलवार को प्राप्त किया जाता है। यह समृद्ध क्रीम से भरा एक छोटा बुन है और इलायची के स्वाद वाला है, इसकी बनावट नरम और लालसा है।

स्वीडिश व्यंजन पेय

सबसे पहले हमारे पास अक्वावित, या प्रसिद्ध एक्वाविट है, इसके नाम का अर्थ है जीवन का जल, पूरी तरह से पारंपरिक स्वीडन की पाक कला, समारोहों, पार्टियों और बैठकों में पसंदीदा है, इसमें 40% अल्कोहल होता है, इसे 6cc के छोटे गिलास में परोसा जाता है, इसे स्नैप के रूप में सेवन किया जाता है।

पुंछ को बहुत गर्म या बहुत ठंडा परोसा जाता है, यह एक मीठी शराब है, अरक पर आधारित है, इसका नाम पांच मुख्य सामग्रियों से लिया गया है: पानी, चाय, नींबू का रस, चीनी और अरक।

के भीतर स्वीडन की पाक कला बियर की एक विस्तृत विविधता है, जैसे कि पानी में उच्च और जौ में कम, फलों के साथ, उच्च मात्रा में अल्कोहल वाले, जो आपको केवल गर्मी या सर्दी में मिलते हैं, यह उत्पाद लगभग 70% कमाई का प्रतिनिधित्व करता है राज्य की बिक्री का। स्वीडन की सड़कों पर माइक्रोब्रायरी मिलना बहुत आम है, स्वीडन में कुछ सबसे लोकप्रिय बियर हैं:

• ट्रॉपिक पंच अले
• गमला स्टैंस फ़ारस्कोली
• विस्बी जूलब्रिग्ड
• ओमनीचिकन सेलासी
• अपना पहला नाटक
• फंक स्टार्टर

दूसरी ओर, स्वीडन उन देशों से संबंधित है जो दुनिया में सबसे अधिक फिका का सेवन करते हैं, जो कॉफी पीने से ज्यादा कुछ नहीं है, यह एक स्वीडिश परंपरा है, जिसके साथ रोल, मीठा या बेक्ड सैंडविच होता है, समय नहीं होता है या एक स्वादिष्ट ब्रेक के लिए समय।

एक ताज़ा पेय के रूप में जिसमें अल्कोहल नहीं होता है, यह जूलमस्ट है, जो कि का प्रतीक पेय है स्वीडन की पाक कला, विशेष रूप से छुट्टियों, जन्मदिनों, बैठकों, क्रिसमस पर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है।

नॉर्डिक गैस्ट्रोनॉमी को सबसे अच्छे और उच्चतम पेटू व्यंजनों वाले देशों में सूचीबद्ध नहीं किया गया है, न ही इसका उल्लेख महाद्वीप के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में किया गया है; हालांकि, ऐसी साइटें और स्थान हैं जो इन देशों के गैस्ट्रोनॉमिक स्तर को बढ़ाने और बढ़ाने का कार्यभार संभाल रहे हैं।

वर्तमान में, मिशेलिन सितारों को प्राप्त करना दुनिया भर में बहुत महत्व रखता है, क्योंकि यह अपने पारंपरिक उत्पादों जैसे कि शंख और मछली के पाक मूल्य और उत्कृष्ट गुणवत्ता को पहचानता है, जो स्वीडिश गैस्ट्रोनॉमी के प्रतीक उत्पाद हैं, जो कि नवाचार और विविधता के अच्छे स्वाद के लिए विद्रोह करते हैं। इसके व्यंजनों का।

अनुशंसाएँ

यह जानने में कभी दर्द नहीं होता कि आप स्वीडन में सबसे अच्छे व्यंजनों का स्वाद कहाँ ले सकते हैं, और यह किसी भी भोजनकर्ता की जेब में फिट बैठता है, इसलिए, प्रिय पाठक, हम निम्नलिखित शानदार स्थानों की सलाह देते हैं:

• गेब्रियल रेस्तरां: पौराणिक गोथेनबर्ग मछली बाजार की दूसरी मंजिल पर स्थित है, जहां आप सबसे अच्छा समुद्री भोजन खरीद सकते हैं। यह जगह दिन की पकड़, और क्रीम के साथ अद्भुत मछली और झींगा सूप प्रदान करती है, Surströmming को पारंपरिक, टोस्टेड ब्रेड और सब्जियों, बियर के साथ परोसा जाता है Agamemnon हमेशा सही तापमान पर होता है, जल्दी आने की सलाह दी जाती है और यह रात में नहीं खुलता है।
  
• गॉथेनबर्ग म्यूज़ियम ऑफ़ आर्ट के ठीक बगल में, मिस्टर रेस्तरां है, इसमें एक सुपर ठाठ और आराम का माहौल है, यह जगह साझा करने के लिए एकदम सही है, मीठे व्यंजन रसीले हैं, उत्तम कॉफी पारंपरिक पेपरक के साथ आती है।
• यदि यह एक बंद जगह है, तो टवेर्ना एवेर्ना आदर्श है, लिनेगेटन पड़ोस में, ट्रेडजे लैंगगाटन 9, जहां बार, दुकानें, कैफे और रेस्तरां स्थित हैं, यहां वे एल्क स्टेक टार्टारे के सर्वोत्तम संस्करणों की सेवा करते हैं, साथ ही साथ आलू के साथ कॉड पिज्जा के रूप में, और प्रसिद्ध कोट्टबुलर, सबसे बड़ी किस्म की वाइन और शाकाहारी लोगों के लिए मेनू, होम डिलीवरी को बनाए रखता है।