आज हम आपको कुछ प्रस्तुत करते हैं की रेसिपी सामन कि आप अपने घर के आराम से आसानी से बना सकते हैं, सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें रसोई में घंटों और घंटों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे काफी सरल हैं।
पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
सामन व्यंजनों
सामन के साथ पास्ता
सामग्री
- 1 या 2 ताजा सामन पट्टिका
- आपकी पसंद के अनुसार पास्ता का प्रकार
- 1/2 प्याज
- Champignons
- भारी क्रीम या वाष्पित दूध की 1 छोटी कैन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
सबसे पहले हमें यह करना है कि आग पर पानी से भरा एक बर्तन रखें, उसमें थोड़ा सा नमक डालें और उसे उबलने दें। जब यह उबलने लगे, तो पास्ता डालें और इसे पैकेज पर बताए गए समय के लिए पकने दें।
इस बीच, दूसरे बर्तन में या पैन में, हम सॉस बनाना शुरू करते हैं, इस कंटेनर में हम पहले से कटे हुए प्याज को छोटे टुकड़ों में रखते हैं।
जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो मशरूम डालें और कुछ मिनट के लिए ब्राउन होने दें।
बाद में, हम ताजा सामन जोड़ते हैं और इच्छानुसार इसे छोटे टुकड़ों में या कटा हुआ काट दिया जाता है। जब सामन का रंग बदल जाता है (यह दर्शाता है कि यह पहले से ही पक चुका है), तो हम दूध की मलाई मिलाते हैं।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, सॉस को कुछ और मिनटों के लिए, धीमी आँच पर और गाढ़ा होने तक पकने दें। पास्ता को छान लें और जिस पानी से वह पका था उसे निकाल लें और ऊपर से थोड़ा सा परमेसन चीज़ डालकर सॉस डालकर परोसें।
सामन और मोत्ज़ारेला सैंडविच
सामग्री
- ब्रेड के 2 स्लाइस
- 1 पीटा हुआ अंडा
- स्मोक्ड सैल्मन के 2 स्लाइस
- मोत्ज़ारेला चीज़ के 2 स्लाइस
तैयारी
ब्रेड के एक स्लाइस पर हम मोज़ेरेला चीज़ और स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस रखते हैं, हम ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ तैयारी को कवर करने के लिए आगे बढ़ते हैं।
यदि आप चाहें, तो आप लेट्यूस, टमाटर या अपनी पसंद की कोई अन्य सामग्री डाल सकते हैं, आप ब्रेड को मक्खन या मेयोनेज़ के साथ भी फैला सकते हैं, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
पहले से तैयार ब्रेड को दो या चार बराबर भागों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडे से गुजारें और एक पैन में थोड़े गर्म तेल के साथ ब्रेड को तलें।
जब ब्रेड गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे पैन से निकाल लें और गर्मागर्म सर्व करें। यह नुस्खा रात के खाने और नाश्ते दोनों के लिए काम करता है और सबसे सरल सामन व्यंजनों में से एक है।
ग्रील्ड सामन कटार
सामग्री
- 1 ताजा सामन पट्टिका
- एक नींबू और एक नीबू का रस
- 1/2 संतरे का रस
- चीनी
- सोया सॉस
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम से कदम
सबसे पहले हमें यह करना चाहिए कि सामन को लगभग दो सेंटीमीटर व्यास के छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरी में, सामन के टुकड़ों को नींबू, नींबू और संतरे के रस के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और कंटेनर को फ्रिज में रख दें, इसे कुछ घंटों के लिए वहीं छोड़ दें।
समय के बाद, हम नींबू के पतले स्लाइस के साथ बारी-बारी से टूथपिक या कटार पर सामन के टुकड़े डालते हैं। रस के मिश्रण में, जैतून का तेल, 1/2 चम्मच सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
यदि मैक्रेशन बहुत नमकीन है, तो स्वाद को सुधारने के लिए इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाई जाती है। एक बार जब कटार इकठ्ठे हो जाते हैं, तो हम उन्हें तवे पर रखते हैं और उन्हें समय-समय पर पलटते रहते हैं ताकि वे परोसने के लिए तैयार होने तक पूरी तरह से पक जाएं।
सामन केक
सामग्री
- 500 ग्राम ताजा सामन
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- लहसुन के 1 लौंग
- 200 ग्राम झींगे
- प्राकृतिक जिलेटिन का 1 पाउच
- 2 अंडे
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक
तैयारी
हम जिलेटिन तैयार करके शुरू करते हैं और फिर इसका इस्तेमाल करते हैं, अगर हमारे पास इस उत्पाद की चादरें हैं, तो हम उन्हें ठंडे पानी में हाइड्रेट करने के लिए रखेंगे, इन चादरों को बिक्री के लिए तैयार किया जा सकता है।
गर्म जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, लहसुन की कली को छोटे टुकड़ों में ब्राउन होने तक रखें, जब ऐसा होता है तो पहले से कटे हुए सामन को छोटे टुकड़ों में मिलाएं।
हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मछली में हड्डियां या त्वचा न हो, सामन के अलावा, हम छिलके वाले झींगे को पैन में डालते हैं और कुछ मिनटों के लिए पकने देते हैं।
एक कंटेनर में जहां इसे पीटा जा सकता है या ब्लेंडर के कंटेनर में, सामन, अंडे, झींगे, क्रीम, नमक, काली मिर्च और जिलेटिन डालें।
जब सब कुछ पूरी तरह से कुचल दिया जाता है, तो मिश्रण को केक मोल्ड में डालें, अधिमानतः सिलिकॉन, यदि यह संभव नहीं है, तो आप किसी अन्य मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं लेकिन मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए आपको चर्मपत्र पेपर जोड़ना होगा।
हम मोल्ड को ढकने के लिए पारदर्शी किचन पेपर रखकर समाप्त करते हैं और कंटेनर को लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं।
इस समय के बाद, हम केक को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और ठंडा परोसते हैं, याद रखें कि आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ या हटा सकते हैं।
कई हैं सैल्मन रेसिपी स्वादिष्ट जिसे आप परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए तैयार कर सकते हैं, निम्न लिंक में आप इस स्वादिष्ट मछली को तैयार करने के अन्य तरीके खोज सकते हैं: सेंकी हुई सालमन मछली।