विशिष्ट फिनिश खाद्य व्यंजन जिन्हें आपको आजमाना चाहिए!

यदि आप जानना चाहते हैं कि क्या है ठेठ फिनिश भोजन, या तो क्योंकि यह आपका अगला पर्यटन स्थल होगा, या साधारण जिज्ञासा से, आप भाग्य में हैं, आज यहां हम इस अद्भुत देश के पाक-कला के बारे में बात करेंगे।

La ठेठ फिनिश भोजन आज, यह नॉर्डिक परंपराओं से निकटता से जुड़ा हुआ है, जो लगभग 1.000 साल पहले की है; इसी तरह, पूरे इतिहास में, उनके व्यंजन उनकी भूमि द्वारा दिए गए संसाधनों के आधार पर बनाए गए हैं।

एक फिनिश डिश में, मांस, आलू, राई का आटा, मक्खन और मछली की कमी कभी नहीं होगी, जिनमें से सामन, पाइक, सफेद मछली, ट्राउट और बाल्टिक हेरिंग बाहर खड़े हैं; लेकिन, ये केवल कुछ सामग्री हैं, आइए अब बात करते हैं फिनलैंड में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले व्यंजनों के बारे में। 

राई की रोटी 

फिन्स की पसंदीदा सामग्री में राई है, क्योंकि इस अनाज से प्राप्त आटे के साथ, उन्हें सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक रोटी तैयार की जाती है। राई या रुस्लीपा का; इस रोटी को एक माना जाता है ठेठ फिनिश भोजन क्योंकि यह टेबल से कभी गायब नहीं होता है, और नाश्ते या दोपहर के भोजन में इसका सेवन किया जाता है।

फिन्स अक्सर इसमें मक्खन और पनीर मिलाते हैं, लेकिन वे इसे सब्जियों के साथ भी खाते हैं, या जो कुछ भी वे सोच सकते हैं। राई की रोटी के प्रकारों में, सबसे अधिक खपत तथाकथित रेकेलेपिया या "एक छेद वाली रोटी" है; यह चपटी, घनी और भारी रोटी है, जिसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

सामन 

बहुत सारे ठेठ फिनिश भोजन इसमें एक सामग्री के रूप में मछली शामिल है, लेकिन बिना किसी संदेह के, सैल्मन फिन्स की पसंदीदा मछली है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसका उच्च पोषण मूल्य भी है।

सामन के साथ, फिनिश व्यंजनों के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक, लोकप्रिय लोहिकेइटो, एक स्वादिष्ट मछली का सूप तैयार किया जाता है, जो सैल्मन, आलू, प्याज और गाजर, देश के गैस्ट्रोनॉमी के अन्य स्टार सामग्री के साथ तैयार किया जाता है।

इसकी तैयारी बहुत सरल है, आपको बस प्याज को काटकर पारदर्शी होने तक तलने के लिए रख देना है; फिर, गाजर के बगल में घिसा हुआ आलू डाला जाता है, और थोड़ा पानी डाला जाता है, सब कुछ मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पक जाता है।

समय बीत जाने के बाद, थोड़ी सी क्रीम डाली जाती है और इसे उबाल आने तक पकने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिस बिंदु पर कटा हुआ सामन डाला जाता है, इसे कुछ और मिनटों के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है; अंत में, इसे अनुभवी और परोसा जाता है।

यदि आप फिन्स की तरह सामन के प्रेमी हैं और आप इसे तैयार करने के अन्य स्वादिष्ट तरीके जानना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए हैं बेक्ड सैल्मन रेसिपी, तुम्हें अफसोस नहीं होगा। 

हिरन का मांस 

जिस तरह सैल्मन फिन्स की पसंदीदा मछली है, वैसे ही उन्हें जो मांस सबसे ज्यादा पसंद है वह है बारहसिंगा या रोमछिद्र, क्योंकि मछली की तरह, इसके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, यह एक बहुत ही पौष्टिक मांस भी है; इसमें थोड़ा वसा होता है, और इसके विटामिन बी 12, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 के स्तर उच्च होते हैं। 

गिरावट में दोपहर के भोजन के समय पोरो मांस परोसा जाता है, क्योंकि यह शिकार का मौसम है; इसे मैश किए हुए आलू और क्रैनबेरी सॉस के साथ खाना सबसे आम है। 

करेलियन पेस्ट्री 

अगर हम बात करते हैं ठेठ फिनिश भोजन, स्वादिष्ट करेलियन केक या करजलनपिरक्का का उल्लेख करना आवश्यक है, वही करेलिया के लोगों में उत्पन्न हुआ; इसमें राई के आटे से बना एक केक होता है, जो चावल, गाजर या आलू से भरा होता है, जिसे नाश्ते के समय परोसा जाता है, जिसमें मक्खन के साथ कड़ा उबला हुआ अंडा मिलाया जाता है। 

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि karjalanpiirakka पारंपरिक विशेषता गारंटी या TSG द्वारा संरक्षित फिनिश व्यंजनों में से हैं; यह यूरोपीय संघ का एक पहचान चिह्न है, जो कृषि उत्पादों और पारंपरिक व्यंजनों की सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है। 

लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है, आप इस स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजन को घर पर बिना किसी दंड के तैयार कर सकते हैं; सच्चाई करना काफी सरल है, यहां हम आपको एक वीडियो ट्यूटोरियल छोड़ेंगे जिसमें इसकी तैयारी को चरणबद्ध तरीके से समझाया गया है। 

दालचीनी का रोल 

फ़िनलैंड आने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए दालचीनी रोल या कोरवापुस्ती बहुत जरूरी है, लेकिन इन स्वादिष्ट रोलों में से किसी एक को मना करने का कोई संभव तरीका नहीं है, न ही इसके सबसे वफादार साथी, दूध के साथ कॉफी। यह मूल रूप से स्वीडन की एक मिठाई है, लेकिन फिनलैंड में इसे अपनी संस्कृति के हिस्से के रूप में अपनाया गया था, 2008 से भी, 4 अक्टूबर को कोरवापुस्ती का दिन मनाया जाता है।

ये संयुक्त राज्य अमेरिका में परोसे जाने वाले दालचीनी रोल के समान हो सकते हैं, लेकिन कोरवापुस्ती के विपरीत, इनमें इलायची नहीं होती है, एक घटक जो उन्हें थोड़ा मसालेदार स्वाद देता है; इसकी बाकी सामग्री मक्खन, दूध, आटा, चीनी और निश्चित रूप से, दालचीनी है।

पनीर की रोटी 

पनीर की रोटी या जुस्टोलीपा, उसी की है ठेठ फिनिश भोजन इसका सेवन पूरे वर्ष किया जाता है, इसके अवयवों में खमीर नहीं होता है, और इसका नाम पारंपरिक तरीके से रखा जाता है जिसमें यह रोटी बेक की जाती है।

यह काफी नरम रोटी है और आमतौर पर बकरी के दूध से तैयार की जाती है, लेकिन इसे भेड़ या हिरन के दूध का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है। Juustoleipä नाश्ते के लिए परोसा जाता है और आमतौर पर ब्लैकबेरी जैम के साथ फैलाया जाता है।

माँ

यह एक हलवा है, जो, दालचीनी के रोल की तरह, स्वीडिश मूल का है, लेकिन जो फिनिश भूमि में फैल गया है; मम्मी की मुख्य विशेषता इसका मलाईदार केंद्र है, जिसमें आमतौर पर क्रीम या फल होते हैं, सबसे आम आम और ब्लैकबेरी होते हैं।

इस मिठाई को पवित्र सप्ताह के दौरान परोसा जाता है और इसकी सामग्री में, हमें लोकप्रिय राई का आटा, अधिक गेहूं का आटा, नमक, काला शहद और एक चुटकी नारंगी सार मिलता है। 

विस्पिपुरो

विस्पिपुरो यह फिनिश व्यंजनों की एक और पारंपरिक मिठाई है, जो ब्लूबेरी और लाल फलों से तैयार दलिया है। सबसे आम बात यह है कि इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ मिठाई के रूप में खाया जाता है, खासकर गर्मियों के दौरान, क्योंकि यह जंगल के फलों का मौसम है; लेकिन, कुछ लोग ऐसे भी हैं जो नाश्ते के समय दूध मिलाकर खाना पसंद करते हैं।

रुइसनाचो 

नाचोस मेक्सिकन भोजन का विशिष्ट हो सकता है, लेकिन, के बीच ठेठ फिनिश भोजन, हम इस स्वादिष्ट व्यंजन का अपना संस्करण खोजने जा रहे हैं, जो इस मामले में राई के आटे से बनाए जाते हैं। 

Ruisnachos एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं, क्योंकि वे वर्ष के किसी भी दिन खाए जाते हैं, इसके अलावा, उन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से तैयार किया जा सकता है, इसलिए, वे एक क्षुधावर्धक के रूप में और एक मिठाई के रूप में समान रूप से काम करते हैं।

उनकी लोकप्रियता के कारण, ये किसी भी खाद्य भंडार में पाए जाते हैं, लेकिन इन्हें घर पर तैयार करना सबसे आम है, और इसकी सामग्री किसी भी फिनिश घर में पाई जाती है; वे राई का आटा, गेहूं का आटा, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल हैं।

वोडका

मादक पेय पदार्थों के मामले में, सबसे विशिष्ट में से हम वोदका पा सकते हैं; निश्चित रूप से, दुनिया भर में कई प्रकार के ब्रांड हैं, लेकिन फिनलैंड में तैयार किया जाने वाला वोदका इसकी तैयारी की कलात्मक तकनीकों के कारण सर्वश्रेष्ठ में से एक है। 

ये फ़िनलैंड के विशिष्ट व्यंजन हैं जिनका दैनिक आधार पर सबसे अधिक सेवन किया जाता है, इसलिए, कोई भी पर्यटक जो देश के गैस्ट्रोनॉमी के साथ-साथ इसकी जड़ों और इतिहास को गहराई से जानना चाहता है, उन्हें कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए और नॉर्डिक लेना चाहिए। उनके तालू का अनुभव।