क्या आप एक बनाना पसंद करेंगे टूना टार्टारे? इस लेख में हम आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को सही ढंग से तैयार करने के लिए सर्वोत्तम टिप्स देंगे।
टूना टार्टारे
टूना टार्टारे मूल रूप से बारीक कटी हुई कच्ची मछली या साइट्रस के साथ छिड़का हुआ मांस द्वारा तैयार की जाने वाली एक रेसिपी है, जिसमें कुछ मसालों को मौसम में मिलाया जाता है और सुगंधित किया जाता है।
यह किसी भी अवसर के लिए एक ताजा शुरुआत है। यह उत्कृष्ट रंग, प्रस्तुति का है और इसके शक्तिशाली स्वाद की विशेषता है। इसी तरह, हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि टूना टार्टर बनाने की एक बहुत ही सरल रेसिपी है।
पहली बात जो हम अनुशंसा करने जा रहे हैं, वह यह है कि जब आप ताजा ब्लूफिन टूना खरीदते हैं तो आप इसे 48 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, ताकि मछली में होने वाले एक परजीवी और लोगों पर इसका प्रभाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम में होने वाले अनिसाकिस से बचा जा सके।
जो रेसिपी हम आपको देने जा रहे हैं वह चार लोगों के लिए है। यदि यह अधिक लोगों के लिए है, तो आपको केवल सामग्री को दोगुना करना होगा। अब, यदि आप समुद्री भोजन के प्रेमी हैं, तो यहां हम आपको निम्न लिंक छोड़ रहे हैं ताकि आप इसके बारे में अधिक जान सकें ब्लैक हेक
टूना टार्टारे के लिए सामग्री
- 300 ग्राम ताजा लाल टूना।
- 2 एवोकाडो (हरा नहीं, बहुत पका हुआ नहीं है क्योंकि हम उन्हें पासा करना चाहते हैं)
- ½ प्याज
- ½ नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच वसाबी (स्वाद के लिए मसालेदार)
- ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ या पिसा हुआ अदरक
- वर्जिन जैतून का तेल
- गार्निश के लिए तिल
- नमक
सूचना
- प्रकार: ऐपरतीफ़ी
- कठिनाई: आसान
- चलने का समय: लगभग 30 मिनट
- cantidad: 4 लोगों
- कैलोरी का सेवन: 220 किलो कैलोरी।
टूना टार्टर की तैयारी
नीचे हम चरण दर चरण वर्णन करेंगे कि कैसे एक ताजा टूना टार्टारे तैयार किया जाए।
कदम 1
प्याज को बारीक काट कर एक बाउल में रख लें।
कदम 2
टूना काटना व्यक्ति के स्वाद पर निर्भर करेगा। हालांकि, हम इसे एक तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काटने की सिफारिश करने की हिम्मत करते हैं।
कदम 3
एक अलग कंटेनर में, तिल का तेल, सोया सॉस मिलाएं और अगर आप इसे मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो वसाबी डालें। अदरक, स्वादानुसार नमक डालें। याद रखें कि सोया सॉस स्वाद भी जोड़ता है इसलिए आपको मिश्रण को तब तक चखते रहना चाहिए जब तक कि आपको एक मजबूत स्वाद न मिल जाए।
कदम 4
पहले से कटा हुआ प्याज और टूना को मैरिनेड में डालें जब तक कि यह अच्छी तरह से भिगो न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि तैयारी आधे घंटे के लिए आराम करे।
कदम 5
एवोकाडो को अलग से काटकर दूसरे बाउल में रखें। ऑक्सीकरण को रोकने के लिए, नींबू और नमक के साथ छिड़के। स्वाद के लिए जैतून का तेल डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब कुछ समान रूप से तैयार न हो जाए। उस कटोरे में तब तक छोड़ दें जब तक कि मैरीनेट किया हुआ टूना अपने न्यूनतम आधे घंटे के आराम तक न पहुंच जाए।
कदम 6
टूना टार्टारे को परोसने के लिए एक सांचे की तलाश करें, यह बेलनाकार या घन के आकार का हो सकता है। यदि आपके पास पेशेवर सांचे नहीं हैं, तो चिंता न करें। आप दोनों तरफ छिद्रित कैन का उपयोग कर सकते हैं और किनारों को दायर किया जाता है।
कदम 7
जिस प्लेट में आप टूना टार्टारे रखने जा रहे हैं उस पर सांचे को रखें। अपने एवोकैडो की तैयारी को तल पर रखें। इसे समान अनुपात में बनाने का प्रयास करें। कम से कम यह साँचे के बीच में पहुँच जाता है। एवोकैडो क्यूब्स को तोड़े बिना, अच्छी तरह से दबाएं।
अब टूना टार्टर डालें, समान रूप से दबाएं ताकि यह मध्यम रूप से कॉम्पैक्ट हो।
कदम 8
मोल्ड को सावधानी से हटा दें और तिल के साथ छिड़के।
टूना टार्टारे के साथ कैसे जाएं?
टूना टार्टर के साथ जाने के लिए, आपको पहले यह तय करना होगा कि आप इसे व्यक्तिगत रूप से करेंगे या दो प्लेटों पर जो टेबल के केंद्र में रखी जाएंगी।
आप ब्रेड टोस्ट डाल सकते हैं ताकि वे कैनपेस के रूप में हों। आप ताजी रोटी भी रख सकते हैं। यह प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद पर निर्भर करेगा। यहां हम आपको निम्न लिंक छोड़ते हैं कि कैसे डीफ़्रॉस्ट ब्रेड ताकि जब आप इसे टोस्ट करें, तो वे इस टूना टार्टर के साथी के रूप में काम करें।
यह नुस्खा एशियाई व्यंजनों में संदर्भित है, क्योंकि सोया सॉस और तिल का तेल इसे महाद्वीप के विशिष्ट स्वाद का योगदान देते हैं। अब, जब आप इस स्टार्टर को प्रस्तुत कर चुके हैं, ताकि वे आपके विशेष क्षण में दिखावा कर सकें, यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ बंद करें। इसके लिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्न लिंक दर्ज करें जो आपको पार्टियों के राजा चॉकलेट केक के लिए नुस्खा प्रदान करता है।