चॉकलेट प्रेमियों के लिए इससे बेहतर और क्या हो सकता है चॉकलेट केक? स्वादिष्ट चॉकलेट केक प्राप्त करने के लिए प्रत्येक चरण की खोज करें। इस शानदार रेसिपी को बनाना सीखें, यहाँ इस लेख में!
चॉकलेट केक
स्पंज केक कन्फेक्शनरी की पाक कला की दुनिया में एक क्लासिक है। आटा, अंडे और चीनी जैसी मूल सामग्री के साथ, वे इसे एक परिवार का पसंदीदा बनाते हैं।
वर्षों से, बिस्कुट के विभिन्न संस्करणों को अनुकूलित किया गया है, इस प्रकार सभी स्वादों के लिए विभिन्न बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं। इन अनुकूलन में से एक चॉकलेट केक इसे थोड़ा और नम, फूला हुआ या दोनों बनाने के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ।
यह एक विशेष भोजन खत्म करने के बाद आदर्श चॉकलेट केक है, हमारे मेहमान इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं। एक अच्छे भोजन के बाद उसके साथ मिठाई का सेवन करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, मैं आपको इस लिंक में निम्नलिखित नुस्खा बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं बीफ़ का स्टू, चूँकि इस स्वादिष्ट मांस को चखने के बाद, स्पंजी और रसदार चॉकलेट केक खाना हमारे भोजन का अंतिम स्पर्श है।
हमें अपने पाक पक्ष के साथ रचनात्मक होना शुरू करने के लिए बस एक ब्राउनी बनाने की जरूरत है। चूंकि इस तैयारी के साथ हम इसे आधा में कुछ बटर क्रीम, अरेक्विप, चॉकलेट या कॉफी क्रीम से भर सकते हैं। लाल फल या कुछ मेवा भी डालें।
तो अगर आप सीखना चाहते हैं कि a . कैसे बनाया जाता है भुलक्कड़ चॉकलेट केक और एक रसदार चॉकलेट केक फिर मैं आपको इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी देता हूँ।
चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी
नुस्खा के साथ शुरू करने से पहले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कन्फेक्शनरी की दुनिया में मात्रा, कदम और बेकिंग समय का सम्मान करना आवश्यक है। अगर हम पत्र की तैयारी का पालन नहीं करते हैं या नहीं करते हैं, तो यह थोड़ा गलत हो सकता है।
एक और सिफारिश यह है कि हम जिस कोको का उपयोग करने जा रहे हैं वह 100% शुद्ध और कड़वा है, क्योंकि यह उसे वह तीव्र चॉकलेट स्वाद देगा जिसे हम अपनी तैयारी में आजमाना चाहते हैं।
चूंकि यह एक स्पंज केक होगा, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा चुना गया साँचा काफी बड़ा हो, ताकि रेसिपी को शामिल करते समय यह उसके बीच में पहुँच सके। वहीं हम जानेंगे कि कौन है।
अंत में, यदि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी उद्देश्य के आटे में पहले से ही रेजिंग एजेंट शामिल है, तो बेकिंग पाउडर को जोड़ना आवश्यक नहीं है। हम अपने केक को फुलाने के लिए बस अनुरोधित मात्रा में बेकिंग सोडा मिलाते हैं।
सामग्री:
3 कप मैदा
1 कप डार्क कोको
2 कप चीनी
Salt चम्मच नमक
1 कप मजबूत ब्लैक कॉफी
3 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप तेल
3 अंडे
1 कप गरम पानी
तैयारी
सबसे पहले हम अपने ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उस सांचे को ढक दें जहां हम अपनी तैयारी को मक्खन और आटे से रखेंगे ताकि चॉकलेट केक चिपक न जाए।
एक कटोरे में अंडे डालें और मध्यम गति से दोगुना होने तक फेंटें। इस स्टेप में 7 से 10 मिनट का समय लग सकता है लेकिन यह वही है जो हमारे केक में हवा और स्पंजीपन लाएगा।
जब हम देखते हैं कि अंडे की मात्रा दोगुनी हो गई है, तो हम चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ देंगे और एक बार पूरी तरह से शामिल हो जाने के बाद, हम इसे लगभग पांच मिनट तक या जब तक हमें चीनी के दाने नहीं सुनाई देंगे, तब तक इसे फेंटने देंगे।
इसके बाद हम तेल को थोड़ा-थोड़ा करके और धागे के रूप में डालेंगे। हमें थोड़ा धैर्य रखना चाहिए और तेल को धीरे-धीरे तैयारी में शामिल होने देना चाहिए। यह हमें हमारे चॉकलेट केक को बनावट देने के लिए आवश्यक वसा देगा।
मैदा, कोको, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा जैसी सभी सूखी चीजों को छान लें। एक स्पैटुला या पैलेट की मदद से और धीमी गति से लिफाफा आंदोलनों के साथ, हम धीरे-धीरे इन्हें अपने मिश्रण में जोड़ देंगे।
जब हम देखते हैं कि सूखी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत हो गई है, तो हम गर्म कप डार्क कॉफी डालते हैं और हिलाते रहते हैं। इसके बाद हम एक कप गर्म पानी डालते हैं। अगर इस समय मिश्रण तरल हो जाए तो चिंता न करें।
ब्लैक कॉफी केक को एक विशेष चमक देगी और बदले में तैयारी के लिए बहुत अच्छी चमक देगी। इसके भाग के लिए, गर्म पानी केक में कोमलता और स्पंजीपन जोड़ देगा। यदि आप दोनों कप कॉफी चाहते हैं तो आप इसे कर सकते हैं, आपको बस यह सुनिश्चित करना होगा कि कॉफी इतनी डार्क न हो।
इस मिश्रण को हमारे द्वारा तैयार किए गए सांचे में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। यह समय बीत जाने तक ओवन को न खोलें और केक के बीच में क्लिक करें और एक बार छड़ी या चाकू साफ हो जाने पर आप इसे निकाल सकते हैं।
हम इसे अनमोल्ड करने में सक्षम होने के लिए ठंडा होने देते हैं और यह इसका आनंद लेने के लिए तैयार है।
रसदार स्पंज केक नुस्खा
यह मेरे परिवार की पसंदीदा रेसिपी में से एक है। चॉकलेट के स्वाद की तीव्रता, इस केक का रस और इसकी तैयारी की गति, वास्तव में एक विशेष क्षण में या एक अलग दिन हमारे साथ आने के लिए इसे बहुत खास बनाती है।
सामग्री
1 कप कोको
3 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 कप चीनी
1 कप तेल
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 कप दूध
4 अंडे
2 बड़े चम्मच सिरका
1 कप डार्क ब्लैक कॉफ़ी
चॉकलेट जूस के लिए सामग्री
1 गाढ़ा दूध
1 कप चीनी
1 कप दूध
1 कप कोको
तैयारी
हम अपना ओवन 300 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तैयार करेंगे और हम उस सांचे में मक्खन और आटा छिड़केंगे जहाँ हम तैयारी डालेंगे।
अलग से, हम चीनी को छोड़कर सभी सूखी सामग्री को छानेंगे और मिलाएंगे और तब तक सुरक्षित रखेंगे जब तक हम इसका उपयोग नहीं करने जा रहे हैं।
फिर हम तेल डालेंगे। इस बिंदु पर हम थोड़ा रेतीला मिश्रण प्राप्त करेंगे और सभी अवयवों को एकीकृत करना थोड़ा जटिल हो सकता है। इसलिए इस दूसरे चरण में, हम आवश्यक समय लेते हैं और बहुत धैर्य के साथ सूखी सामग्री को तेल के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं।
एक बार सामग्री शामिल हो जाने के बाद, हम चीनी के साथ बारी-बारी से दूध डालेंगे और धीमी गति से या पैडल के साथ, हम बहुत अच्छी तरह मिलाएंगे।
इसके बाद हम सिरका डालेंगे और अंत में पहले से हल्के से फेंटे गए अंडे। आप देखेंगे कि कैसे मिश्रण एक अनूठी चमक लेता है और इस बिंदु तक हमारे पास काफी मलाईदार मिश्रण होगा।
अंत में, हम गर्म कॉफी का प्याला डालेंगे। कॉफी हमें चॉकलेट के स्वाद को और बढ़ाने में मदद करेगी।
मिश्रण को उस सांचे में डालें जिसे हमने पकाने के लिए चुना है और इसे ओवन में 30 मिनट बीत जाने तक या टूथपिक साफ होने तक ओवन में रख दें। चॉकलेट केक तैयार होने के बाद, हम इसे 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने देंगे।
एक प्रकार जिसे आप इस तैयारी में शामिल कर सकते हैं, वह है चॉकलेट स्क्वेयर को काटना (आप अपनी पसंद का चॉकलेट बार खरीदते हैं) और इसे ओवन में डालने से पहले तैयारी में मिलाते हैं।
इसके अलावा, यदि आप अपने चॉकलेट केक को एक मीठा और नमकीन स्वाद देना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि तेल के कप का उपयोग करने के बजाय, आप एक कप पीनट बटर का उपयोग करें। केक एक अनूठा स्वाद लेगा और मूंगफली और चॉकलेट का संयोजन इस रेसिपी को आनंद लेने के लिए एकदम सही विकल्प बना देगा।
जब तक हम चॉकलेट केक को ठंडा होने देते हैं, एक ब्लेंडर में कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, दूध और कोको डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।
केक को चाकू या कांटे से छोटे-छोटे छेद करने के लिए चुभें और ऊपर से चॉकलेट का रस डालें ताकि केक इसे सोख ले। तैयार! यह केवल इस स्वादिष्ट चॉकलेट केक को परोसने और आनंद लेने के लिए बचा है।
मुझे उम्मीद है कि अब से ये व्यंजन आपकी रसोई की किताब का हिस्सा बन जाएंगे। आप देखेंगे कि वे वास्तव में सरल और बनाने में तेज हैं, और यह कि वे वास्तव में दिव्य और अद्वितीय हैं।