निम्नलिखित लेख के माध्यम से हम आपको स्टेप बाई स्टेप दिखाएंगे कि स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है एंटेक्वेरा ट्रंचेन, गर्म मौसम के लिए आदर्श।
गर्मी के लिए बढ़िया विकल्प
अंतेकरना ट्रंचेन
आम तौर पर जब गर्मी आती है तो हम बहुत सारे तरल का उपभोग करने का तरीका ढूंढते हैं, हम हमेशा ताजा, हल्का और आसानी से बनने वाले व्यंजन का सेवन करना चाहते हैं, अगर इसमें हम थोड़ा सा रंग मिला दें तो इसका स्वाद पूरी तरह से अनूठा होगा।
आज हम आपको एक मलागा-प्रकार का सूप पेश करना चाहते हैं, इसका स्वाद अद्वितीय है, नुस्खा के साथ आगे बढ़ें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।
सामग्री
- 8 पके टमाटर।
- पाव रोटी का एक टुकड़ा।
- 3 लहसुन लौंग।
- 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
- सफेद वाइन या सेब साइडर सिरका के 3 पूर्ण चम्मच।
- नमक
- 1 छोटी हरी मिर्च।
- एक कप ठंडा पानी।
- प्राकृतिक टूना 1 कर सकते हैं।
- 2 उबले अंडे।
- आधा लाल शिमला मिर्च।
तैयारी मोड
- पहली चीज जो आपको करनी चाहिए वह है टमाटर को छीलना, आप चाहें तो उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में रख सकते हैं और यह बहुत आसान हो जाएगा, त्वचा व्यावहारिक रूप से अपने आप आ जाती है।
- ब्रेड का टुकड़ा लें, एक बड़ा टुकड़ा निकाल लें और इसे भीगने के लिए रख दें।
- जबकि ब्रेड पानी को सोख लेती है, समय बचाने के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को जारी रखें।
- लहसुन और मिर्च लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- टमाटर को ब्लेंडर में डालें, जब वे पूरी तरह से सॉस में हो जाएं, तो मिर्च और लहसुन डालें, मिलाते रहें।
- उन्हें लगभग 2 मिनट के लिए छोड़ दें और नमक और सिरका डालें, अंत में तेल थोड़ा-थोड़ा करके डालें ताकि सॉस इमल्सी हो जाए और पोरा एंटेक्वेराना क्रीमी हो जाए।
- ब्रेड का टुकड़ा लें जिसे आपने भिगोया था, इसे तैयारी में डालें और तीन और मिनट के लिए ब्लेंड करें।
- यदि आप चाहते हैं कि क्रीम अधिक तरल हो, तो थोड़ा और पानी डालें, हालाँकि यह बैटन गाढ़ा होने की विशेषता है।
- परंपरा का पालन करते हुए, इस पोरा को पके हुए अंडे के साथ छोटे टुकड़ों में या कटा हुआ टूना के साथ परोसा जाता है, या यदि आप चाहें तो सूप को अधिक स्वाद देने के लिए आप सेरानो हैम के छोटे टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- आप जो भी चुनें, इस प्रकार का ठंडा सूप शरीर के लिए बहुत ताज़ा होगा और गर्मी के कारण खोए हुए तरल को बदल देगा।
यदि आप सरल चरणों में एक और नुस्खा जानना चाहते हैं, तो हम आपको लिंक का अनुसरण करने के लिए आमंत्रित करते हैं चिली क्रूड
तालू के लिए एक खुशी
पोरा एंटेक्वेराना के साथ क्या होता है?
इस व्यंजन को टोस्टेड ब्रेड या क्राउटन के स्ट्रिप्स के साथ परोसा जा सकता है, इसे किसी भी अन्य मजबूत भोजन जैसे कि मांस, सब्जियां और मछली से पहले स्टार्टर के रूप में भी खाया जा सकता है।
सब कुछ स्वाद की बात है, ठंडा सूप आप चाहें तो अकेले भी खा सकते हैं, या आप बताए गए किसी भी साथी को चुन सकते हैं।
पोरा एंटेक्वेरा संस्करण
आजकल कई ठंडे टमाटर सूप बनाए जा सकते हैं, और हालांकि वे बहुत समान हो सकते हैं, हर एक विशेष है और एक अद्वितीय स्वाद के साथ, उनमें से हम उल्लेख कर सकते हैं: अंडालूसी गैसपाचो, गैस्पाचुएलो, सफेद लहसुन, कचोरेनास, मैमोन्स, सालमोरेजो, एंटेकेरा क्लब।
इस उत्तम व्यंजन के पूरक के रूप में, हम आपको निम्नलिखित दृश्य-श्रव्य सामग्री देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।
पोरा एंटेक्वेराना की उत्पत्ति
इस विशिष्ट व्यंजन की उत्पत्ति स्पेन के अंडालूसिया में एंटाक्वेरा है। यह नुस्खा कॉर्डोवन सालमोरेजो के समान है, जो रोमन मूल का है, जैसे पोरा टमाटर, काली मिर्च, सिरका, लहसुन, तेल से बनाया जाता है, इसका नाम प्रसिद्ध मैलेट से आता है जिसका उपयोग एक फर्म में भोजन को मैश करने के लिए किया जाता था। स्थान।
काली मिर्च, सिरका और अंडे की संगत के रूप में उपयोग किए जाने के कारण पोरा सालमोरेजो से भिन्न होता है; इसे मोटा बनाने के लिए, पैन डी लेब्रिलो का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जितना मोटा बेहतर होगा, परीक्षण करने के लिए हम एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं और इसे बीच में चिपका सकते हैं, अगर यह पकड़ में आता है तो इसका मतलब है कि यह अपने आदर्श बिंदु पर है।
पोरा एंटेक्वेराना या सालमोरेजो?
हालांकि यह कहा जाता है कि इसकी सामग्री और बनाने की विधि बहुत समान है, सैल्मोरेजो में ऐसे तत्व हैं जो इसे अलग बनाते हैं।
प्रसिद्ध में से एक सेब सैल्मोरेजो है, जो मूल रूप से पोरा के समान सामग्री का उपयोग करता है, सेब के विपरीत इसे एक अलग स्पर्श देने के लिए।
इसकी बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप है जैसा कि ऊपर बताया गया है, जब टमाटर पर काम किया जाता है, तो सेब को उसी तरह से काम किया जाता है और यह सेब के स्पर्श से ही बैटन जैसा ही रहता है।
हालाँकि आप इस प्रकार के ठंडे सूप का सेवन करना चाहते हैं, आपको खुशी होगी, यह एक अनूठा और सार्थक नवाचार है।
अनुशंसाएँ
एक बार जब हम इस बेहतरीन रेसिपी को देख लेते हैं, तो हम इसे तैयार करना बंद नहीं कर सकते, कई बार हम खुद को इनोवेशन तक सीमित कर लेते हैं क्योंकि हमें लगता है कि ये बहुत मुश्किल हैं, लेकिन जब हम हिम्मत करते हैं, तो हमें एहसास होता है कि यह इसके लायक है।
महत्वपूर्ण बात यह है कि हमेशा चरण दर चरण पालन करें, एक बार जब हम जानते हैं कि व्यंजनों को कैसे बनाया जाता है, तो हमें बस काम पर उतरना होगा।
यदि आप कुछ नया करना चाहते हैं, सीखना चाहते हैं, अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और एक संदर्भ के रूप में लें जो हमने आपको इस स्थान पर एक कदम आगे बढ़ाने के लिए सिखाया है।
कई व्यंजन अन्य देशों के विशिष्ट हैं लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम उन्हें अभ्यास में नहीं ला सकते हैं और उनका आनंद नहीं ले सकते हैं।