इस लेख में हम आपको स्टेप बाई स्टेप दिखाएंगे कि कैसे कुछ स्वादिष्ट बनाया जाए इतालवी पियाडिनास. एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी।
इटली से मूल स्वाद में अद्वितीय।
इतालवी पियाडिनास
इटालियन पियाडिनस प्रसिद्ध टॉर्टिला हैं जो गेहूं के आटे से बने होते हैं और विभिन्न सामग्रियों से भरे होते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस स्थान पर बने हैं, हालाँकि वे मेक्सिको में बनाए गए टॉर्टिला की तरह दिखते हैं, ये अलग हैं, क्योंकि उनका आटा थोड़ा मोटा है।
पियाडिनस बनाना आसान है, क्योंकि उन्हें बनाने के लिए ओवन की आवश्यकता नहीं होती है या आटा लंबे समय तक काम करता है, केवल थोड़ा बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है और 20 मिनट में हमारे पास उपयोग के लिए आटा तैयार होता है।
सामग्री
- गेहूं का आटा 250 ग्राम।
- बढ़िया नमक
- बेकिंग सोडा 1 बड़ा चम्मच।
- जैतून का तेल
- पानी 150 मिली।
तैयारी मोड
- एक कन्टेनर में पियादीना के लिए आटा तैयार करें, आटा, नमक, सोडा का बाइकार्बोनेट रखें और आटा गूँथ लें।
- तेल डालें और गूंदना जारी रखें, अंत में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और आटे की बनावट को मापें, जब आप देखते हैं कि यह प्रबंधनीय है तो अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
- दूसरी ओर, यदि आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा और पानी डालना आवश्यक है।
- जब आप ध्यान दें कि आटा अब कंटेनर से चिपक नहीं रहा है, तो आप चाहें तो इसे रसोई की मेज पर रख सकते हैं, लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लें ताकि यह अधिक चिकना और काम करने में आसान हो जाए।
- आटा पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे थोड़ा-थोड़ा करके एक बंद बैग में रख दें, इसे लगभग 20 मिनट के लिए आराम दें।
- आटे को बैग से निकालिये और आप देखेंगे कि यह संभालने के लिए तैयार है।
- इसे किचन टेबल पर रखें और चार बॉल्स में अलग कर लें, सुनिश्चित करें कि इसके सभी हिस्से एक जैसे हों।
- एक-एक करके रोलर से स्ट्रेचिंग करें, जब तक कि वे टेबल पर पूरी तरह से विस्तारित न हो जाएं, इसे पतला करने का प्रयास करें।
- अपने काम को आसान बनाने के लिए, आप इसे संभालना आसान बनाने के लिए अधिक गेहूं का आटा मिला सकते हैं।
- एक फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, उस पर कुछ भी डालने की आवश्यकता नहीं है, केवल गर्मी के साथ पियाडिनस टोस्ट हो जाएंगे, आपको बस इसे हर दो मिनट में हर तरफ से तैयार होने तक पलटना है।
- प्रक्रिया के अंत में और पियाडिनस तैयार हैं, आप उन्हें उस सामग्री से भर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है, क्यूसो, हैम, सब्जियां, जो भी आप तय करते हैं।
यदि आप एक और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं तो मैं आपको लिंक का अनुसरण करने के लिए आमंत्रित करता हूँ काली मिर्च की चटनी।
इतालवी पियाडिनास के लिए भरावन
पियाडिनस के लिए कई तरह की फिलिंग होती है, जो स्वाद के अनुसार अलग-अलग हो सकती है; पारंपरिक रूप से हैम, अरुगुला और पनीर के साथ सेवन किया जाता है, विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियां या साग का भी उपयोग किया जा सकता है।
जिन सामग्रियों से आटा बनाया जाता है वे सामान्य रूप से भिन्न नहीं होते हैं, केवल कभी-कभी जैतून के तेल को लार्ड या मक्खन से बदला जा सकता है।
यदि आप चिकन पियादिना बनाना चुनते हैं, तो आप इसे मैरीनेट करके और जड़ी-बूटियों के साथ, अजवायन और मेंहदी सहित, अपनी पसंद के अन्य प्रकार के अवयवों के साथ कर सकते हैं।
इस उत्तम नुस्खा के पूरक के रूप में, मैं आपको निम्नलिखित दृश्य-श्रव्य सामग्री देखने के लिए आमंत्रित करता हूं।
आप पियादीना खाने के समय बना सकते हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो पर्याप्त बना सकते हैं और उन्हें फ्रिज में एक कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर कर सकते हैं, गर्म करने के लिए आपको बस उन्हें बाहर निकालना होगा और ओवन में रखना होगा।
पियाडिनास की उत्पत्ति
पियाडिनस इटली की एक रेसिपी है, यह उनका मूल देश है, उनकी शैलियाँ उस जगह के अनुसार बदलती हैं जहाँ वे बनाई जाती हैं, वे आम तौर पर ठीक होती हैं; ऐसे लोग हैं जो उन्हें थोड़ा मोटा बनाते हैं, यह सब स्वाद का मामला है।
यह अखमीरी रोटी के समान है, जिसकी उत्पत्ति प्राचीन रोम में हुई थी, साथ ही इस प्रकार की रोटी, पियादिना बिना खमीर के बनाई जाती है, इसके लिए हम सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग करते हैं, उन्हें गहरे कंटेनरों में पकाया जाता था और मिट्टी के ओवन में, पहले बनाया जाता था प्रसिद्ध फ़ारो आटा, जौ के साथ विफल।
समय और प्रगति के साथ, इसका विस्तार पूरा हो गया था, पियादिना को फ्लैट ब्रेड के रूप में जाना जाता है और हमेशा की तरह, इस पारंपरिक नुस्खा को वर्तमान रूपों और खपत के लिए अनुकूलित किया गया है।
यह ज्ञात है कि कुछ समय पहले इस प्रकार की रोटी को बढ़ावा देने के लिए संघ बनाए गए थे, IPG के प्रचार और प्राप्त करने के लिए संघ वे सेंटीमीटर और चौड़ाई पर विचार करते हैं जो प्रत्येक पियादिना के पास होनी चाहिए, अर्थात यह एक रोटी है तैयारी का अपना विशिष्ट तरीका है।
घर पर बनाने में आसान
अनुशंसाएँ
पियादीना एक सरल और बहुत ही उत्तम व्यंजन माना जाता है, इनका सेवन किसी भी तरह से और किसी भी समय किया जा सकता है।
यह परिवार के साथ साझा करने के लिए आदर्श है, या काम के लिए दोपहर का भोजन, संक्षेप में, अपनी पसंद के भरने का चयन करके आप इसे एक विशेष स्पर्श और एक अनूठा स्वाद देते हैं।
आजकल यह फास्ट फूड स्थानों में व्यापक रूप से खाया जाने वाला भोजन है, कई इसे पिज्जा, रोल या त्रिकोणीय आकार देते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे खाने का फैसला करते हैं, आपको यह पसंद आएगा।