इस लेख के माध्यम से जानें कि कैसे स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जाता है आसान केक कुछ मिनटों में? अपने आप को आश्चर्यचकित करें और अपने परिवार के साथ इस रेसिपी का आनंद लें!
आसान केक
आसान केक पारंपरिक केक की एक प्रस्तुति है जो इसकी स्पंजीपन और कोमलता की विशेषता है। इस रेसिपी के फायदों में इसकी कम लागत और इसे बनाना कितना आसान है, इसलिए इसका नाम है।
यह एक ऐसा केक है जिसे घर के छोटे से छोटे नाश्ते, किसी मुलाकात या जन्मदिन के लिए तैयार किया जा सकता है। आगे हम आपको स्टेप बाय स्टेप बताएंगे कि इसे कैसे करना है।
आसान केक नुस्खा
यह नुस्खा आठ लोगों के लिए बनाया गया है। और जैसा कि हमने पहले अनुमान लगाया था, इसकी तैयारी करना बेहद आसान है।
सामग्री
- 4 कप गेहूं का आटा (560 ग्राम)
- 2 कप चीनी (400 ग्राम)
- 3 अंडे
- 1 कप दूध (240 मिलीलीटर)
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- नींबू या संतरे का छिलका
तैयारी
नुस्खा शुरू करने के लिए, सबसे पहले हमें यह करना चाहिए कि सभी सामग्री हाथ में हो और उन्हें आवश्यक मात्रा के अनुसार तौलें।
गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और अलग रख दें।
गेहूं के आटे को छान कर रिजर्व में रख दें।
ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें।
एक सांचे को ग्रीस करके मैदा कर लें और एक तरफ रख दें।
अगला, मिक्सर के कटोरे में हम चीनी और मक्खन को कमरे के तापमान पर रखेंगे और इसे जल्दी से मिलाने में सक्षम होने के लिए काट लेंगे। एक चिकना, मलाईदार और सफेद मिश्रण प्राप्त करने के बाद, एक-एक करके आपके पास जो यॉल्क्स थे, उन्हें एक-एक करके डालें।
अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों पर फेंटा जाता है। एक पाक रहस्य एक चुटकी नमक डालना है, जो इसे स्थिरता देगा। जब हमारे पास हिम बिंदु होता है, तो हम इसे पिछले मिश्रण में धीरे से और एक ढके हुए तरीके से शामिल करते हैं।
जब हम इन चिकनी हरकतों को देते हैं तो हम नींबू या संतरे का छिलका मिलाते हैं।
अंत में, एक आसान स्पंज केक बनाने के लिए, दूध के साथ बारी-बारी से पहले से छाना हुआ आटा डालें।
इसी तरह, हम इसे लिफाफा आंदोलनों के साथ करते हैं और ध्यान रखते हैं कि कटोरे का तल बहुत सजातीय हो। बेकिंग पाउडर डालें। और आटे और दूध को तब तक मिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। सुनिश्चित करें कि सब कुछ चिकना है।
हमारे आसान केक मिश्रण को पहले मक्खन और आटे के पैन में डालें और चालीस मिनट तक बेक करें।
जब यह बेक हो रहा हो तो हमें ओवन को नहीं खोलना चाहिए ताकि यह समान रूप से ऊपर उठे।
हमारे आसान केक को पकाने के अंत में, इसे ठंडा होने दें और इसे अनमोल्ड करें।
कुछ लोग उस पर संतरा, चॉकलेट या मेरिंग्यू का लेप लगाते हैं। इसे सजाने में आपकी मदद करने के लिए, हम एक नारंगी कोटिंग का सुझाव देते हैं। अब, यदि आप वास्तव में चॉकलेट प्रेमी हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप शीर्षक वाले लिंक को पढ़ें चॉकलेट केक
ऑरेंज ग्लेज़
शीशा लगाना वह कवरेज है जिसे हम अपने आसान केक पर रखेंगे। लेमन जेस्ट का स्वाद बढ़ाने के लिए, इस बार हम आपको ऑरेंज ग्लेज़ की रेसिपी प्रदान करते हैं।
सामग्री
- 1 कप ताजा संतरे का रस
- 1 चम्मच नींबू या संतरे का छिलका
- मक्खन के 30 ग्राम
- 3 बड़े चम्मच आइसिंग या इंपल्पेबल शुगर
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च या कॉर्नस्टार्च
तैयारी
एक सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च, आइसिंग शुगर, जूस और ऑरेंज जेस्ट डालकर धीमी आंच पर रखें।
इसे एक गाढ़ा गाढ़ापन लेने दें। हमें इसे लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि इसमें गांठे ना पड़े. जब यह वह स्थिरता लेने लगे तो हम मक्खन मिलाते हैं।
जब मक्खन पूरी तरह से घुल जाता है, तो हम अपने आसान केक में शीशा लगाते हैं।
क्रिस्टलाइज होने के लिए ठंडा होने दें।
पकाने की विधि विविधता
आसान केक व्यंजनों में से एक जो हम आपके सामने पेश कर सकते हैं, पहले वाले के कुछ बदलाव प्रस्तुत करते हैं।
सामग्री
- 3 अंडे
- 2 कप चीनी
- 4 कप आटा
- 1 कप दूध
- 4 बड़े चम्मच मार्जरीन
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- नींबू के छिलके
- वेनिला स्वाद के लिए
कदम
चीनी के साथ मार्जरीन को तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना, मलाईदार और सफेद मिश्रण न मिल जाए।
यॉल्क्स को गोरों से अलग करें और एक-एक करके पिछली क्रीम में यॉल्क्स मिलाएं।
हम अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटते हैं। नमक के बिंदु का पाक रहस्य याद रखें ताकि यह स्थिरता ले।
उन्हें पिछले मिश्रण में एक लिफाफे में और बहुत चिकनी चाल के साथ शामिल करें।
बारी-बारी से छना हुआ आटा डालें, दूध और अंडे की सफेदी को सख्त होने तक बारी-बारी से डालें।
लेमन जेस्ट, वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें और दूध, अंडे की सफेदी और आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक चिकना और सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
180ºC पर प्रीहीट करने के लिए ओवन में रखें। एक सांचे को थोड़ा सा मार्जरीन से ग्रीस करें और जब मिश्रण पूरी तरह सजातीय और बिना गांठ के हो जाए, तो इसे एक सांचे में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।
याद रखें कि जब आसान केक पक रहा हो तो ओवन को न खोलें।
इस बिंदु पर, हम आपको इस दृश्य-श्रव्य सामग्री में आसान केक का सारांश छोड़ते हैं।