Dobré těsto na koblihy Zaručí vám vynikající dezert a zde vás naučíme, jak ho připravit tak, aby byl dokonalý a vy u stolu překvapili všechny hosty.
Výborné těsto na donuty
těsto na koblihy
Vždy jsme se domnívali, že příprava dezertů, které vyžadují těsto, je jednoduchá na přípravu, protože to, co je dělá lahodnými, je sladkost, kterou na ně dáme: sirup, ale to je místo, kde děláme chyby, víte proč?
Protože těsto je nezbytné pro to, aby byly dezerty vynikající. Můžeme s jistotou říci, že je z 60 % důležité, aby vypadaly skvěle, a proto je mnoho lidí zklamaných, když se rozhodnou vařit koblihy.
Kdykoli vidíme někoho, kdo to dělá a je to velmi chutné, myslíme si, že je to snadné, ale když už jsme v kuchyni a připravujeme je, jsme trochu zklamáni výslednou chutí nebo její strukturou, protože nejsou nadýchané nebo stávkující. Ale nebojte se, tady to vyřešíme za vás. Přinášíme vám profesionální recept, velmi snadný a který nezklame, abyste mohli udělat to nejlepší těsto na koblihy svět.
Složení:
Pro mši:
- 500 gramů pšeničné mouky (všechno použití).
- Šálek mouky (to je na hnětení u pultu)
- 2 vajec.
- 1 polévková lžíce granulovaného suchého droždí. (Poznámka: pokud používáte čerstvé droždí, musíte přidat 2 polévkové lžíce).
- 100 gramů cukru.
- 3 lžíce másla (nejlépe rozpuštěného).
- Půl šálku teplého mléka.
- Esence vanilky.
Na koblihy:
- Olej (množství, které je nutné ke smažení).
- 170 gramů moučkového cukru (moučkového cukru).
- Polovinu šálku vody
Pro dekoraci:
- Čokoládový déšť.
- déšť barev
- Cukr.
Příprava těsta na donuty:
- Nejprve dejte všechnu pšeničnou mouku do mísy a nechte uprostřed mezeru.
- Přidáme cukr, droždí, máslo, vejce, vanilkovou esenci a mléko, ale ne moc.
- Pokračujeme v hnětení; Postupně přidáváme všechny ingredience.
- Když vidíme, že se vše velmi dobře spojilo, přidáme mléko, které nám chybělo a hněteme dále.
- Když je vše dokonale integrováno, vložíme koblihové těsto v pultu a s moukou, kterou jsme měli vyhrazenou pro tuto část, hněteme, dokud nebudeme mít homogenní konzistenci; (musíte trvat na hnětení asi 12 minut, a pokud se vám těsto lepí na ruce, můžete přidat ještě trochu mouky, ale nepřehánět to).
- Jakmile dosáhneme kompaktního těsta, vytvarujeme tvar koule, vložíme do mísy s trochou mouky a zakryjeme alespoň 1 hodinu.
- Po uplynutí této doby se vrátíme do mísy dát mouku a těsto přivedeme k odplynění (hnětením po troškách).
- Pomocí válečku protáhneme a necháme centimetr tlustý.
- Na tvarování donutů můžete použít vykrajovátka na cukroví nebo si pomoci skleničkou.
- Poté je nechte 30 minut odpočinout.
- Na pánvi rozehřejeme olej a začneme naše koblihy smažit na středním plameni, takže když změní barvu na zlatou, budou hotové.
- A nechte je pár minut odpočívat na savém papíře.
Poleva a zdobení:
- Do moučkového cukru přidáme čtyři lžíce vody a mícháme, dokud nezískáme hustou polevu.
- Každý donut vložíme do polevy a narovnáme na talíř.
- Na ozdobu můžete přidat čokoládový déšť, barevný déšť nebo cukr. A voila! Nyní máme naše dokonalé koblihy a co je nejdůležitější, vynikající.
Připravte si těsto na koblihy Vyžaduje to čas a obětavost, ale pokud budete do puntíku dodržovat naše pokyny, ujišťuji vás, že uděláte dojem na všechny své hosty. Pamatujte, že mnoho lidí je fascinováno dezerty a ještě více, pokud jde o koblihy, takže to bude nepochybně vynikající volba.
Existuje mnoho druhů koblih, které můžete vyrobit: glazované, s bonbony, strouhaným kokosem, čokoládové, sekané arašídy, plněné dulce de leche, čokoláda, vanilka a další.
Pokud patříte k lidem, kteří neradi používají droždí, pak můžete navštívit tento článek, který vám pomůže najít lepší možnost, jak droždí při přípravě těsta nahradit: Jak nahradit droždí?.
Vždy najdeme rozmanitost, pokud jde o vaření našich dezertů, takže se nikdy neomezujte, protože kuchyně bude vždy naším spojencem, který udělá dojem na každého. Koblihy nebo také koblihy, jak se jim také říká, jsou velmi jednoduché na přípravu. Můžete to udělat ke svačině, na narozeninové oslavy, pro nejmenší do domu, k výročí svatby vašich přátel a další.
Zvu vás ke shlédnutí tohoto videa, kde uvidíte, jak snadné je udělat dnešní recept, který je bezpochyby fantastický a nebudete zklamáni, protože budou vypadat jako od profesionála.