Tarahumaras هم مجموعة عرقية ذات صلة كبيرة ، وهذا هو السبب في أننا جعلنا هذه المقالة الشيقة والمختصرة حول طعام Tarahumaras، كيف كان فن الطهو ، طعامه النموذجي ، تقاليده ودينه. لا تفوتها!
طعام Tarahumaras عيش متنوع وطبيعي
تأسيس علاقة عميقة مع الطبيعة ومعتقداتها ، في نظام Tarahumara الغذائي ، الذرة ليست فقط أهم غذاء ، ولكن أيضًا روح الجسد. وبهذه الطريقة ، سمحت لهم المعرفة الزراعية الموروثة بتكييف ثقافاتهم ، سواء مع فصول السنة ، أو مع المناخات المختلفة للجبال الشمالية.
الذرة في النظام الغذائي من Tarahumara
في نظام Tarahumara الغذائي ، تعتبر الذرة مرادفًا لنظام غذائي جيد ومتنوع ، بهذا المعنى ، مع الحبوب المحمصة ، المطحونة في ميتات ومختلطة بالماء ، نصنع Pinole ، أتول منعش للغاية. بدلاً من ذلك ، عن طريق طحن الذرة الطرية مع القليل من الماء ، يتم عمل عجينة لصنع التورتيلا أو الديميك.
وبالمثل ، فإن مشروب تسجوينو المخمر مصنوع من الذرة ، التي يشربها الراموري بشكل جماعي ، شاكرين آلهتهم الخالقة ، خلال مصارعة الثيران والاحتفالات والمهرجانات.
ما هي العناصر الغذائية الأخرى في طعام Tarahumara
بالترتيب من حيث الأهمية ، في نظام Tarahumara الغذائي ، بعد الذرة ، تأتي الفاصوليا ، والتي يتم تحضيرها بطرق مختلفة أو يتم تقديمها كمرافقة لأطباق أخرى ، وكذلك اليقطين الذي يمكن أكله مسلوقًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العناصر الغذائية الأخرى من ثقافة Tarahumara هي الفلفل الحار والبطاطا وبعض أنواع القوارض والطيور والثعابين والأسماك والغزلان أو أنواع معينة من اليرقات.
عندما يتعلق الأمر بالفطر ، يفضل شعب راراموري تلك التي تنمو على أشجار الصنوبر الجافة ، والتي تسمى heujcoguí guhéquigui ، على البخار أو طهيها في الزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع أخرى من الفطر البرتقالي التي تؤكل صغيرة ، والفطر الريبوما الذي ينمو في التربة البيضاء.
الأعشاب أو quelitas ، مثل chinaca ، والخردل ، والذئب ، والأوريغانو ، والبقلة ، والعشب ، هي مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن في Tarahumara. في المقابل ، لديهم ثمار مثل الكاليت ، والتفاح ، والسفرجل ، والبابايا ، والبرتقال ، والمانجو ، والجوافة ، والخوخ ، والتونة وبعض القرون التي تسمى guamúchil.
عند أداء احتفالاتهم ، يقدمون الطعام لآلهتهم الرئيسية ، الأرانب ، السناجب ، الماعز ، الدجاج ، الأبقار أو الأسماك ، ويتم استخدامها في الامتنان أو طلب الخدمة.
الأهم من ذلك ، أن الكثير من نظام Tarahumara قد حدد النظام الغذائي المكسيكي الحالي على مر السنين ، مما سمح للعناصر الغذائية بالتطور من الطبيعة نفسها.
التقاليد والدين
يتم تنظيمهم حول المطربين (Maynates) و rezadores ، كبار السن الذين يديرون ويقودون الاحتفالات على إيقاع خشخيشاتهم التي يصنعونها مع البقول وأغانيهم الحلقية حيث يخبرون ويصفون حياة الحيوانات الجبلية مثل الذئاب والذئاب والبغال والنسور.
جزء كبير من تقاليد راراموري الحالية هو تخصيص لما تم تعلمه من المبشرين اليسوعيين خلال ما يقرب من 150 عامًا عاشوا فيها معًا خلال الحقبة الاستعمارية. لويس ج.فيربلانكين.
يتألف تنوعها في الاحتفالات الدينية الصوفية من الرقصات والعروض التي لا ينقصها مشروب الذرة التقليدي المسمى tesgüino.
بالنسبة لهم ، الرقص صلاة. بالرقص الذي يطلبونه المغفرة ، ويتمنون المطر ، ويشكرونهم عليه وعلى الحصاد ؛ بينما يرقصون ، فإنهم يساعدون "Repá betéame" (الشخص الذي يعيش في الطابق العلوي) ، حتى لا يهزمه "Reré betéame" (الشخص الذي يعيش في الطابق السفلي).
يمكن القول أن Tarahumara حافظوا على ثقافة أجدادهم بإصرار مذهل. لعدة قرون ، استخدموا نفس التصميمات ونفس الرموز في أعمالهم الفنية ، على أحزمةهم وخزفهم وبطانياتهم.
يواصلون ترك الطعام لموتاهم من أجل رحلة اللاعودة و "مساعدتهم" على الصعود إلى الجنة بالاحتفال بثلاث أو أربع حفلات ، اعتمادًا على ما إذا كان المتوفى ذكرًا أم أنثى. على الرغم من اختفاء الشعور بالطقوس في كثير من الحالات ، فقد أظهر حيوية كبيرة للبقاء على قيد الحياة.
ظلت ميولها حية وهادئة وأثرت حتى على بعض طقوسها في الكنيسة الكاثوليكية. إن وجود شرفة الاحتفالات الطقسية ، والدخان الذي هو بخور Tarahumara ، وندى النقاط الأساسية الأربعة والأغاني غير المفهومة تمارس دينيًا ، لكن Tarahumara لا يمكن أن تقدم لنا تفسيرًا أسطوريًا.
يستخدم الشامان (sukurúame) العادات الخفية لفعل الشر. و owiruame هو المعالج الجيد ، في العصور القديمة كان ينقل من مكان إلى آخر على شكل طائر ، وعندما وصل إلى وجهته استعاد جثته ، وأحيانًا كان يسافر مع أسرته.
الشامان هو الحافظ على العادات الاجتماعية للشعب. تتطلب واجباته كمتخصص في الطقوس والعلاجات أن يكون مدافعًا عن النظام التقليدي. مهمته هي خلق توازن بين الجسد والكون.
بعض الشامان يستخدمون البيوت (هيكولي) للشفاء. لا يستخدم هذا النبات المهلوس إلا إلى حد محدود ولا يعرف سوى الشامان مقدار الاستخدام وكيفية جمعه وتخزينه. يستخدم كمرهم على الجلد لعلاج الروماتيزم ولدغات الثعابين وأمراض أخرى.
في بعض المواقع ، يتم استخدام Jiculi فقط للشفاء ، وفي أماكن أخرى ، تعتبر Bakanoa نباتات مقدسة يتم تأكيد إقليمها. والذين في مكان ما لا يجرؤون على ذكر نبتة مكان آخر.
إذا وجدت هذه المقالة عن Tarahumaras مثيرة للاهتمام، ندعوك للاستمتاع بهؤلاء الآخرين: