Tarahumaras 的飲食是什麼樣的？

Tarahumaras 的食物 多樣化和自然的生計

與自然及其信仰建立了深厚的聯繫，在Tarahumara飲食中，玉米不僅是最重要的食物，也是身體的靈魂。 通過這種方式，繼承下來的農業知識使他們能夠適應一年四季和北部山區不同氣候的文化。

Tarahumara飲食中的玉米

在 Tarahumara 飲食中，玉米是優質多樣飲食的代名詞，從這個意義上說，我們將經過烘烤的穀物磨碎並與水混合，製成 pinole，一種非常清爽的 atole。 相反，通過研磨嫩玉米和少量水，製成麵團來製作玉米餅或玉米餅。

同樣，發酵的 tesgüino 飲料是用玉米製成的，在斗牛、儀式和節日期間，Rrámuri 集體飲用玉米，感謝他們的創造神。

塔拉烏馬拉的食物中還有哪些其他營養成分

按重要性排序，在 Tarahumara 飲食中，在玉米之後，是豆類，它們以不同的方式準備或作為其他菜餚的伴奏，還有南瓜，可以煮熟食用。 此外，來自 Tarahumara 文化的其他營養物質是辣椒、土豆和一些囓齒動物、鳥類、蛇、魚、鹿或某些類型的幼蟲。

說到蘑菇，Rarámuri 人更喜歡那些生長在乾燥松樹上的蘑菇，稱為 heujcoguí guhéquigui，而不是用黃油蒸熟或煮熟。 此外，還有其他一些年輕時食用的橙色蘑菇，以及生長在白土中的紅菇。

草藥或 quelitas，如 chinaca、芥末、土狼、牛至、馬齒莧和草，是 Tarahumara 的纖維、維生素和礦物質的來源。 反過來，他們有水果，如 chalate、蘋果、木瓜、木瓜、橙子、芒果、番石榴、桃子、金槍魚和一些稱為 guamúchil 的豆莢。

在舉行儀式時，他們向他們的主神，兔子，松鼠，山羊，雞，牛或魚提供食物，它們用於感謝或請求恩惠。

重要的是，多年來，Tarahumara 飲食的大部分定義了當前的墨西哥飲食，允許營養物質從大自然本身中發展出來。

傳統和宗教

他們圍繞著歌手（maynates）和rezadores，長者主持並帶領儀式，他們用bules和他們的喉音歌曲的節奏來講述和描述山地動物如狼，土狼的生活、騾子和禿鷹。

當前的許多 Rarámuri 傳統是對耶穌會傳教士在殖民時期共同生活的近 150 年中所學到的知識的挪用。 路易斯·G·維普朗肯。

它在神秘宗教慶祝活動中的多樣性包括舞蹈、tesgüinados 和祭品，其中不乏稱為 tesgüino 的傳統玉米飲料。

對他們來說，舞蹈是一種祈禱； 他們用舞蹈祈求寬恕，祈求下雨，他們感謝雨水和收穫； 他們一邊跳舞，一邊幫助“Repá betéame”（住在樓上的那個），這樣他就不會被“Reré betéame”（住在樓下的那個）打敗。

可以說，塔拉烏馬拉人以驚人的堅韌保存著他們的祖傳文化。 幾個世紀以來，他們在藝術作品、腰帶、陶瓷和毯子上使用了相同的設計和符號。

他們繼續為死者留下食物以進行不歸路，並通過慶祝三四個派對來“幫助”他們升天，這取決於死者是男性還是女性。 儘管在很多情況下儀式感已經消失，但它卻表現出強大的生存活力。

它的趨勢一直保持活躍和休眠，甚至影響了天主教會的一些儀式。 祭祀台的存在，塔茹阿烏馬拉的香煙，四方的露水和難懂的歌聲，都是虔誠地修行的，但塔茹烏馬拉不能給我們神話般的解釋。

薩滿 (sukurúame) 使用隱藏的習俗作惡。 而小烏龜是良醫，古時候他以鳥的形式從一個地方運送到另一個地方，當他到達目的地時，他恢復了身體，有時他和家人一起旅行。

薩滿是一個民族社會習俗的維護者。 他作為儀式和治療專家的職責要求他成為傳統秩序的捍衛者。 他的任務是在身體和宇宙之間創造平衡。

一些薩滿使用仙人掌（hikuli）來治療。 這種致幻植物只在有限的範圍內使用，只有薩滿知道使用多少以及如何收集和儲存它。 它用作皮膚上的藥膏，用於治療風濕病、蛇咬傷和其他疾病。

在某些地方，只有 Jiculi 用於治療，在其他地方，Bakanoa 是神聖的植物，其領土是有保證的。 一個地方的植物不敢提他地方的植物。

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