Es 淀粉 对应于所有人饮食中基本必需的食物，我们从该成分中获得的大部分能量，我们可以在世界任何地方找到它。 因为知道很重要，所以我们为您带来有关淀粉的所有信息。
什么是淀粉？
El 淀粉 属于多糖类，这意味着它是由大分子（聚合物）组成的成分，它用于储存能量，可以根据其用途转移，在这种情况下，它将通过食物。 它们也有资格作为碳水化合物，这意味着它们由氢 (H)、碳 (C) 和氧 (O) 组成。
MGI 醛固酮 它们主要从植物来源的食物中获得，从历史上看，它对人类的发展和进化具有非常重要的意义，因为它对应于人体使用的大部分能量。
我们的饮食中富含淀粉，然而，有很多人没有意识到这一点，所以重要的是我们都知道元素淀粉在我们的生活中是如何存在的，并且很重要的一部分存放在我们厨房里的食物含有它。
它是一种非常容易消化的成分，而且在这个过程中并不重，这就是为什么运动员、杂技演员或在日常活动中必须消耗大量体力的人，以食物为基础的饮食是正常的。含有淀粉。
组成
在化学方面，淀粉是由葡萄糖分子组成的链，同时对应于聚合物，所有这些与其他不知道它们是否真的属于谷物或渗入谷物的污染颗粒的元素一起。淀粉，在生产链和食品加工过程中无法消除。
当组成分子的数量 淀粉 是过度的，这些积累的影响下 植物细胞 植物用它来储存它们的营养，这样，当它们没有足够的碳水化合物来养活自己时，淀粉就会提供它们。
它是植物在其生长和摄食过程中吸收环境提供的无机物质时形成的，其中涉及的元素是水和二氧化碳，它们通过从太阳获得的能量对其进行处理。
还有另一种与淀粉非常相似的聚合物称为糖原，不同之处在于它的形成发生在 动物细胞，但也起到了储存能量的作用
淀粉不溶于液体，但在热的时候，特别是在沸腾的过程中，它可以迅速吸收水分，这就是为什么大多数淀粉类食物在煮熟前先在沸水中煮熟。食用，另一方面，如果水是冷的，组件不会溶解或吸收液体。
如何获得？
在家中必须有淀粉，因为它存在于每个人饮食中隐含的食物中，无论它在世界的哪个地方，正如我们之前提到的，它们还含有许多最重要的营养物质能量给身体。
最常见的淀粉类食物是大米和土豆，但这些并不是唯一含有它的食物，因为我们也可以在燕麦和大麦等谷物中找到它。 豆类、扁豆和豆类还包括 淀粉 在其成分中，除了为身体提供许多营养外。
不可能忽视蔬菜对身体发育和增强健康的所有已知益处，蔬菜应该包括在所有人的饮食中，无论年龄大小，因为它们被所有类型的身体吸收。
重要的是要注意，加工过的食物缺乏很多营养成分，因为虽然这个过程有助于许多食物有更长的保质期，并使许多食物的味道更丰富，但也有许多食物的结构和成分发生了这些变化，食物化合物的很大一部分被污染或浪费了。
淀粉糊化
当淀粉粒放入水中并达到 60º 到 70º 的温度时，水化过程开始，淀粉保留所有通过通道进入结构不整齐的水蒸气，温度越高，水越多。吸收，晶粒膨胀，直到达到最大点。
糊化被称为发生这种结果的水必须具有的温度水平，但对于所有类型的不同谷物，这个水平是不同的。 如果颗粒达到最大尺寸并且仍然继续蒸发，则它们不会分解，但它们可以分散并形成糊状或凝胶状物质。
效用
坚持保持健康均衡的饮食并不是一件容易的事，世界上只有少数人真正关心他们的饮食并在身体上照顾好自己的身体，所以重要的是这个比例会增加，人们至少尝试适应一种健康、充满活力和有益的生活方式。
当一个人想要开始养成照顾自己的身体和改善体质的习惯时，他们首先想到的就是运动和饮食，他们必须保持这样的过程才能取得成果，然后大多数人就离开了，就像那，甚至没有尝试，因为他们只考虑人们如何使整个过程看起来受到创伤。
我们必须限制这只是一个错误信息的问题，因为在饮食的情况下，它不是停止进食，它只是控制我们吃的所有食物，尽量保持健康或至少有一定比例的可接受脂肪和卡路里。
El 淀粉 它是食物的重要组成部分，我们指的是特定类型的食物，因为我们之前已经提到过 淀粉 除了大部分非常健康之外，它还存在于人类消费常见的可食用元素中。
有点偏离食物本身， 淀粉 它被认为是地球上最丰富的元素之一，因为大部分植物和蔬菜会保存它，以便在它们通常的方式稀缺时有足够的营养物质来喂养。
事实是，淀粉的用途不仅仅是通过各种食物消费，另一种用途可能是在食品生产中，但这一次是作为改变其他食品成分和结构的外部元素，而不是作为加工食品。
以前也用于纺织业，附着在织物上，赋予衣服硬度，最终效果取决于所使用的服装类型，它可以增加衣服的体积或防止衣服起皱过多，使用时将适合折叠。 经过其他工艺获得它，它可以用于其他更多的工业用途，例如胶水或不粘。
我们可以确定，淀粉的主要用途是适应 生物的特征 为它们的饮食做出贡献，因为最后但并非最不重要的一点是，由于它含有大量的营养物质和提供能量的成分，细胞也将它用于它们的摄食过程，并且是它们继续繁殖和发育所必需的。