Suşi sizi şişmanlatır mı?

Batı dünyasında Japon kültürüne ve özellikle de gastronomi konusuna artan bir ilgi var.. Lezzetli bir tat olduğundan suşi satmak çok popüler hale geldi. ve damak tadına göre farklılık göstermektedir. Ancak tüketimi birçok kişinin şunu merak etmesine neden oldu: Suşi sizi şişmanlatır mı?

Bu soruyu cevaplamaya bu makaleyi ayıracağız. İhtiyaçlarınıza en uygun olanı nasıl seçeceğinizi bilmeniz için besin bileşimini, kalori içeriğini ve tüm çeşitlerini analiz edeceğiz. Şu anda mutfakta yoğun talep gören bu Japon yemeği hakkında her şeyi bilmek isteyeceksiniz. Hadi başlayalım!

Suşi nedir? kökenler ve detaylandırma

Belki bu soru pek çok kişi için açıktır ama Japon gastronomisine aşina olmayanlar için hak ettiği sunumu yapacağız:

Kelime ""Suşi" kelimenin tam anlamıyla "sirkeli pirinç" anlamına gelir; burada "onun" Bu sirke ve "Şi", pirinç. Pirinç bu yemeğin temel temelidir, ancak şu anda balık, deniz yosunu, sebze gibi çok çeşitli malzemeleri birleştiren birçok başka biçime dönüşmüştür ve hatta bazılarında pirinç yerine kinoa da vardır.

Başlangıçta suşi, balıkları muhafaza etme yöntemi olarak kullanılan, fermente pirinç bazlı bir preparattı.. Güneydoğu Asya bölgesinde ortaya çıktı ve Japonya'da yüzyıllar boyunca gelişerek bugünkü halini aldı.

Şu anda suşi, pirinç, balık, kabuklu deniz ürünleri, deniz yosunu ve diğer çeşitli malzemelerle yapılan Japon kökenli bir yemek olarak anlaşılmaktadır ve bu da bu tadımı her zevke ve ihtiyaca uygun çok yönlü bir hazırlık haline getirmektedir.

Temel suşi malzemeleri

Suşi, besin değeri yüksek bir yemektir. Taze ürünler ve Japon soslarına dayalı olarak hazırlanması, orijinal tarife uyulduğu takdirde onu özellikle lezzetli ve sağlıklı bir yemek haline getiriyor.

El pirinç sirkesi, şeker ve tuzla hazırlanan suşi pirinci, birçok rulonun temelini oluşturur. Buna çiğ balık, kabuklu deniz ürünleri, sebzeler ve deniz yosunu eklenir. Orta düzeyde kullanım soya ve wasabi gibi soslar Karakteristik yoğun lezzetini sağlar. Bu bileşenlerin kombinasyonu, çeşitli temel besinleri sağlarken gastronomik bir deneyim sunar.

Suşinin besinsel katkısı

Bileşimi nedeniyle, suşi yağsız protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Çiğ balık, kardiyovasküler ve beyin sağlığına faydalı olan yüksek kaliteli proteinler ve esansiyel yağ asitleri sağlar. Ek olarak pirinç, sağlıklı bir enerji kaynağı olan karbonhidratlar sağlar.

Ancak mevcut çok çeşitli suşi içerisinde kızarmış rulolar veya kremalı soslarla kaplı olanlar gibi daha yüksek kalorili içerikler içerebilen bazı türler. Öte yandan, taze sebzeler içeren suşi ruloları, tokluk ve sindirim sağlığını destekleyen vitaminler ve ek lifler sunarak onları daha sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.

Suşi şişmanlatır mı? Efsane veya Gerçek

Kilo almak ya da aşırı kilolu olmak suşinin doğasında olan bir sorun değildir. Aldığımız miktara, türüne ve tabii ki yaşam tarzı alışkanlıklarımıza ve metabolik özelliklerimize bağlıdır. Kalori bakımından diğerlerine göre daha yüksek olan varyantlar olmasına rağmen, kilo almanın daha çok fiziksel aktivite düzeyimizle ve yediğimiz genel beslenme türüyle ilgisi vardır. Suşinin kendisi şişmanlatmaz ve sağlığımıza faydalı, besin değeri yüksek bir yemektir.

Çok fazla suşi veya başka bir yiyecek yemek şişmanlatıyor

Suşi de diğer yiyecekler gibi aşırı tüketildiğinde sizi şişmanlatır.. Suşi restoranlarındaki porsiyonlar genellikle cömert ve çeşitlidir, bu nedenle tek bir öğünde birden fazla ruloyla ziyafet çekmek yaygındır.

Dengeyi korumak için porsiyonları kontrol etmek ve çeşitli beslenmenin bir parçası olarak suşinin tadını çıkarmak önemlidir. Bazen bu zor olabilir çünkü Yoğun ve lezzetli tadı onu karşı konulmaz ve neredeyse bağımlılık yapıcı kılıyor. Ve bu nedenle “şişman” olabilirsinizama yemeğin kendisi değil, alışkanlıklar meselesi yüzünden.

Kalori İçeriğiyle İlgili Hususlar

Suşinin kalori içeriği, malzemelere ve hazırlanma şekline göre değişir.. Yağsız balık ve sebze ruloları düşük kalorili seçenekler olabilirken, yüksek kalorili çeşitler tempura veya peynirle doldurulmuş yiyecekler kalori ve yağ bakımından daha yoğun olabilir. gibi daha hafif seçenekleri tercih edin. sashimi veya sebze ruloları, ağırlığı kontrol etmek için iyi bir seçenektir.

Aşırı kilolu olmak veya sindirim sistemimizin ağır olmasını istemiyorsak, kalori ihtiyacımıza göre ne tür suşi tüketeceğimizi bilmek çok önemlidir. Söylediğimiz gibi, tüketiciye sunulan çok çeşitli suşi var ve en popüler olanları ise maki, uramaki, nigiri, sashimi ve temaki.

En popüler suşilerden biri olan somon ve avokado uramaki 60'a kadar kaloriye sahip olabilir. Her iki malzeme de yüksek yağ yüzdesinden dolayı çok kalorilidir, bu yüzden bu, potansiyel olarak sizi en çok şişmanlatabilecek suşilerden biridir. Bir fikir vermesi açısından 6 rulo XNUMX hamburgere eşdeğer olacaktır. Yerine, Ton balığı uramaki rulo başına yalnızca 35 kalori ile çok daha hafiftir. Gördüğünüz gibi, bu tamamen malzemelerin türüne ve tüketilen miktarlara bağlıdır.

Daha sağlıklı alternatifler: En az yağ yakıcı suşi türleri

Kalori konusunda endişeleniyorsanız işte size sunduklarımız. Kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilecek daha hafif suşi alternatifleri. Malzemelerin seçimi önemli olsa da "şişmanlamanın" veya "kilo vermenin" fiziksel aktivite düzeyi, yaş ve metabolizma türüyle ilgili bir mesele olduğunu hatırlıyoruz.

Bu nedenle tükettiğiniz suşi türünden ziyade fazla kilolu olmak istemiyorsanız tüm bu faktörlerin dikkate alınması gereken hesaplamadır. Ancak bu kılavuz, kalori alımınızı ve ihtiyaçlarınıza en uygun suşi türünü kontrol etmenize çok yardımcı olacaktır:

1. Kinoalı suşi ruloları Pirinç yerine "kinoa ruloları" olarak bilinen gıdalar, gelişmiş beslenme profilleri nedeniyle popülerlik kazanıyor. Pirincin kinoa ile değiştirilmesi, alınan karbonhidrat miktarını azaltır ve protein miktarını artırır (çünkü kinoa protein açısından zengindir).
2. Lahana yapraklarına sarılmış rulolar Düşük kalorili, besin açısından yoğun bir seçenek sunarlar. Deniz yosunu yüksek kalori içeriğine sahiptir ve bunu lahana ile değiştirmek, bunu azaltmak için iyi bir seçenektir.
3. Nigiri ve sashimi en düşük kalorili suşi seçenekleridir. Her iki varyantta da ana kahraman çiğ balıktır, çok az pirinç bulunur veya hiç pirinç yoktur ve soslar ve nori deniz yosunu kullanılmaz.
4. El nigiri Üzerine somon, ton balığı, tereyağ veya yılan balığı gibi ince bir dilim çiğ balık konulan küçük, kompakt bir sirkeli pirinç topundan oluşur. Bu tür suşi genellikle yalnızca porsiyon başına 35 kalori, kendinizi tatmin olmuş ve iyi beslenmiş hissetmeniz için 5 ila 6 porsiyonun tadını çıkarmanıza olanak tanır. Bununla birlikte, tereyağlı balık ve somonun en yağlı balıklar olduğunu, tereyağlı balıkların ise en az sağlıklı kabul edildiğini unutmayın.
5. seçmek sashimiSadece çiğ balık şeritlerinden oluşan en basit suşi seçeneği. Tadı arttırmak için soya sosuyla marine edip wasabi ile birlikte servis edebilirsiniz. Sashimi saf bir sağlıklı protein kaynağıdır ve yaklaşık olarak sağlar. porsiyon başına 20 kaloribalığın türüne bağlı olarak.
6. Daha hafif yoldaşları seçin: yemeğinizi şununla tamamlayabilirsiniz: Miso çorbası, olgunlaşmamış soya fasülyesi o wakame salatası, kalori sayma derdi olmadan lezzet katan sağlıklı seçenekler.
7. Evita Ekstra malzemelerle dolu suşi seçenekleri, özellikle soslar ve patates kızartması ve evita büyük miktarlarda tüketmek tek bir öğünde.

Suşi sağlıklı bir besindir

Elbette bu satırlardan sonra bir gerçekliğin sonucuna ulaştınız: işte bu Suşi, besin değeri yüksek, sağlıklı bir besindir. Daha düşük kalorili seçenekler olsa da suşi bulabileceğiniz en sağlıklı yemek seçeneklerinden biridir.

AyrıcaKalorileri “düşman” olarak görmemelisiniz; Sorun kaç kalori tükettiğiniz değil, onları hangi yiyeceklerden aldığınızdır. Aynı kalori içeriğine sahip, ultra işlenmiş yiyeceklerden, tatlılardan veya hamburgerlerden ziyade avokado veya yağlı balıktan alınması şüphesiz tercih edilir. Bu nedenle kaloriler, suşiden daha fazla sorun değildir.

Sorun çok yemek ve yetersiz beslenmek, besin değeri az ve kalorisi yüksek olan yiyecekleri tüketmek: "boş kaloriler" olarak bilinenler. Ve suşi bu konumda değil. Tüketim konusunda rahat olmanız için sadece miktarlara, seçilen malzeme türüne ve tabii ki yaşam tarzınıza dikkat etmeniz yeterli.

Ve tüm bunlardan sonra zaten bileceksiniz: Suşi şişmanlatır mı? Cevap kategorik olarak Hayır.Aşırı tüketmemek şartıyla. O halde suşi rulolarınızın tadını çıkarın! Evet, farkındalıkla ve hayatınızda aşırı kilolu olmanıza katkıda bulunabilecek diğer faktörlerle ilgilenerek.