mantar meşesi Akdeniz ormanlarına özgü orta boy bir ağaçtır. ve Avrupa ve Kuzey Afrika'ya özgüdür. Ürettiği ve birden çok kullanıma sahip olan mantarı ile tanınır, en yaygın olanı alkollü içecekler için tıpadır. Hepimiz bir zamanlar şiddetle bir şişe şampanya açmışızdır ve bunu 100 veya 200 yıl yaşayabilen bu sağlam ve uzun ömürlü ağaca borçluyuz.
Bilmek istiyorsan mantar meşesi nedir? ve bu değerli ağaç hakkında daha fazla bilgi edinin, sizi kahramanımız mantar meşesi aracılığıyla botanik dünyasında bir yürüyüşe davet ediyoruz.
Mantar meşesi nedir? ekoloji ve dağıtım
mantar meşesi (Quercus suber) Kökeni Avrupa ve Kuzey Afrika'da bulunan, Akdeniz ormanlarında yaşayan, orta boy ve yaprak dökmeyen bir ağaçtır.. Çok değerli mantarın çıkarıldığı kabuğunun sömürülmesi için insan eylemiyle dünyanın diğer bölgelerine geniş çapta yayıldı. Mantar meşelerinin 150 yaşın üzerinde olduğu tarihlense de, genellikle 250 ila 500 yıl arasında yaşayan çok uzun ömürlü bir ağaçtır. "Bosco di San Pietro" Caltagirone, Sicilya'da (İtalya).
Bilimsel adı, Quercus suber, Latince kelimeden türemiştir QuercusRomalıların adlandırmak için kullandıkları ortak meşe (Quercus robur). Belirli sıfat, yukarı git, Latince'de mantar veya fötr şapka anlamına gelir ve bu nedenle mantar meşesi fötr şapka olarak da bilinir ve bazı bölgelerde kısa o fötr meşe, özellikle en genç örneklere atıfta bulunmak için.
Mantar meşesi bol su isteyen bir ağaç olduğu için, özellikle yoğun yağış almışsa zamanla oldukça kalınlaşan kalın ve pürüzlü bir kabuğa sahiptir. Kabuğu 9 ila 14 yaşları arasında hasat edilir ve sunduğu mantarın kalitesi, oluşması için geçen yıl sayısı ile orantılıdır. Koleksiyon için optimum kalınlık, ana uygulaması olan standart bir tapanın çapı olan 24 mm olarak belirlenmiştir. Bu etkili kalınlığı elde etmek için, yaklaşık 30 mm kalınlığında kabukların toplanması gerekli olacak ve bu, işlendikten sonra istenen ölçümle sonuçlanacaktır.
Mantar meşesi İspanya, Portekiz, Cezayir, Fas, Fransa, İtalya ve Tunus'ta yaygın olarak yetiştirilmektedir ve burada 2,5 milyon hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Portekiz, dünya mantar üretiminin %50'sini temsil ediyor, bu nedenle bu ülkede, belirli orman yönetimi veya artık üretken olmayan yaşlı ağaçların kaldırılması dışında, kesilmesi yasaktır.
Habitat ve ekoloji
Başta mantar meşesi dedik Akdeniz ormanlarının tipik bir ağacıdır. ve holm meşesi gibi bu tür ekosistemin diğer temsilcileriyle bir arada bulunur. Arkadaşı olan mantar meşesinin aksine daha fazla neme ihtiyaç duyar ve soğuk iklimlere daha az, hatta daha az kireci tolere eder. Bu nedenle bu üç gereklilik karşılanmadığında ve iklim karasallaştıkça yerini sıcaklık artışlarına daha dayanıklı olan holm meşesi alır.
Mantar meşesinin meşe palamudu, gelişimi için temel ihtiyaçlar olan don ve yağışın çok daha sık olduğu Eylül-Ocak aylarında ortaya çıkar.
Mantar meşesinin dağıtımı
İspanya'da, mantar meşesi özellikle batı akdeniz bölgesi.
Endülüs'te İber Yarımadası'nın en büyük örneğini buluyoruz ve Cádiz'deki Los Alcornocales doğal parkında bulunuyor. Aynı şekilde Extremadura, Catalonia ve Espadán'ın mantar meşesi ormanları öne çıkıyor ve Castilla y León'da en yoğun yüzeyler Salamanca, Ávila ve Zamora'nınkiler.
Daha dağınık bir dağılımla, Galiçya kıyılarında ve Ourense'de ve ayrıca Bierzo, Arribes del Duero, Burgos ve Valladolid kalıntılarının eklendiği Sil ve Miño vadilerinde mantar meşeleri buluyoruz.
Mantar meşesi: Değerli ekonomik değeri olan bir ağaç
Mantar meşesi, dünya çapında büyük miktarlarda parayı hareket ettiren çok faydalı kaynaklar sağlar. Mantarı için popüler hale geldi ama sağladığı tek kaynak bu değil, meyvesi - meşe palamudu - ve odunu da kullanılıyor.
Avrupa mantar endüstrisi, 340.000 milyon Euro değerinde yılda 250 ton mantar üretiyor, bu da ortalama 0,70 Euro/Kg mantar anlamına geliyor. 30.000 kişiyi istihdam ediyor ve şarap tıpaları mantar kullanımının ağırlıkça %15'ini ve işin %80'ini temsil ediyor.
Corcho
Mantar meşesinin mantarının, yıllarca süren evrimin sonucu olduğuna inanılıyor. yangın koruması, yaz aylarında Akdeniz ormanlarında sık sık çıkan yangınlar göz önüne alındığında.
Mantar çıkarma oldukça özel bir iştir ve mantarın üretimine ve varış yerine bağlı olarak 9-14 yılda bir yapılır.
Bir numune üzerinde gerçekleştirilen ilk mantar ekstraksiyonu 30 ila 40 yaş arasındadır. Bu ilk iyileşme, adı verilen daha düşük kaliteli bir mantar sağlar. «doğuştan» Bunun nedeni, bu ilk katmanın ağacın büyümesini ve ilk gövdeden olgun gövdeye doğru ilerleyici kalınlaşmasını desteklemesidir, bu da ilk kabuğunda derin çatlaklara neden olarak düzensiz mantar plakalarına, yani kenarlara neden olur. Bu, şu şekilde kullanılan mantardır: Noel doğum sahnesi dekorasyonu kayaları veya dağları simüle eden. Budama kaldırıldıktan sonra, ağacın çevresindeki nispi artış çok daha küçük olduğundan, aşağıdaki "panalar" daha düzenli bir görünüm sunar.
Mantarın birçok uygulaması vardır, ancak şüphesiz asıl uygulama, alkollü içecek şişeleri için kapak imalatışaraplar, alkollü içkiler, kavalar veya şampanya gibi. Bu bujiler imal edildikten sonra titiz bir kalite testlerinden geçmektedir.
Kullanıma uygun yükler seçildikten sonra, eksik olanlar ve mantar fazlası malzeme geri dönüşüm merkezine gönderilerek kırılır ve şekillendirilir. "mantar yığını". Mantar aglomeratı aşağıdakiler için kullanılır: uydu kapsül kaplama, onun için Zemin ve duvar kaplaması veya üretimi için ayakkabı ve giyim tabanlık.
Yangına dayanıklılık, kısmi nem emme ve ısı yalıtımı gibi özelliklerinden dolayı mantar aglomerasının birçok uygulaması vardır ve bu nedenle yukarıda belirtilen kullanımlar için çok uygundur.
Madera
La ahşap mantar meşesi geleneksel olarak yapmak için kullanılmıştır odun kömürü, holm meşesinden elde edilen kadar etkili olmasa da.
meşe palamudu
Mantar meşesinin meyvesi, meşe palamudu veya olarak da bilinir Lande o bez. Acıdırlar, bu nedenle insan tüketimi için kullanılmazlar. Ama bir uygulamaları var: besi hayvanları, özellikle diğer bakımların yanı sıra enfes etleri mantar meşesi meşe palamudu ile beslenmekten kaynaklanan İber domuzları.
Genel olarak meşe palamudu, yüksek kalori alımından dolayı kışın domuzlardan kuşlara, turnalar gibi çok çeşitli hayvanları beslemek için kullanılır.