Ang Tarahumaras ay isang pangkat etniko na may malaking kaugnayan, kaya naman ginawa namin itong kawili-wili ngunit maikling artikulo sa Pagkain ng mga Tarahumara, kumusta ang gastronomy, ang karaniwang pagkain, tradisyon at relihiyon nito. Wag mong palampasin!
Pagkain ng mga Tarahumara Isang sari-sari at natural na kabuhayan
Ang pagtatatag ng isang malalim na koneksyon sa kalikasan at mga paniniwala nito, sa diyeta ng Tarahumara, ang mais ay hindi lamang ang pinakamahalagang pagkain, kundi pati na rin ang kaluluwa ng katawan. Sa ganitong paraan, pinahintulutan sila ng minanang kaalaman sa agrikultura na maiangkop ang kanilang mga kultura, kapwa sa mga panahon ng taon, at sa iba't ibang klima ng hilagang kabundukan.
Mais sa diyeta ng Tarahumara
Sa Tarahumara diet, ang mais ay magkasingkahulugan ng isang mahusay at iba't ibang diyeta, sa ganitong kahulugan, kasama ang inihaw na butil, dinidikdik sa isang metate at hinaluan ng tubig, gumawa kami ng pinole, isang napaka-refresh na atole. Sa halip, sa pamamagitan ng paggiling ng malambot na mais at sa kaunting tubig, ang isang kuwarta ay ginawa upang gawin ang mga tortilla o deméke.
Gayundin, ang fermented tesgüino na inumin ay ginawa mula sa mais, na pinagsama-samang inumin ng Rrámuri, na nagpapasalamat sa kanilang mga diyos na lumikha, sa panahon ng mga bullfight, mga seremonya, at mga kapistahan.
Ano ang iba pang sustansya sa pagkain ng Tarahumara
Sa pagkakasunud-sunod ng kahalagahan, sa diyeta ng Tarahumara, pagkatapos ng mais, dumating ang mga beans, na inihanda sa iba't ibang paraan o nagsilbi bilang isang saliw sa iba pang mga pinggan, pati na rin ang kalabasa, na maaaring kainin ng pinakuluang. Bilang karagdagan, ang iba pang sustansya mula sa kultura ng Tarahumara ay mga sili, patatas at ilang uri ng daga, ibon, ahas, isda, usa o ilang uri ng larvae.
Pagdating sa mga kabute, mas gusto ng Rarámuri ang mga tumutubo sa mga tuyong puno ng pino, na tinatawag na heujcoguí guhéquigui, kaysa sa singaw o niluto sa mantikilya. Bilang karagdagan, mayroong iba pang mga orange na mushroom na kinakain ng bata, at ang repoma na kabute, na lumalaki sa puting lupa.
Ang mga damo o quelitas, tulad ng chinaca, mustard, coyote, oregano, purslane at damo, ay pinagmumulan ng fiber, bitamina at mineral para sa Tarahumara. Sa turn, mayroon silang mga prutas tulad ng chalate, apple, quince, papaya, orange, mangga, bayabas, peach, tuna at ilang pods na tinatawag na guamúchil.
Kapag nagsasagawa ng kanilang mga seremonya, nag-aalok sila ng pagkain sa kanilang mga pangunahing diyos, ang kuneho, ardilya, kambing, manok, baka o isda, ginagamit ang mga ito sa pasasalamat o sa paghiling ng pabor.
Mahalaga, ang karamihan sa diyeta ng Tarahumara ay tinukoy ang kasalukuyang diyeta sa Mexico sa mga nakaraang taon, na nagpapahintulot sa mga sustansya na bumuo mula sa kalikasan mismo.
tradisyon at relihiyon
Nakaayos sila sa paligid ng mga mang-aawit (maynates) at rezadores, mga matatanda na namumuno at namumuno sa mga seremonya sa ritmo ng kanilang mga kalansing na ginagawa nila gamit ang mga bule at ang kanilang mga guttural na kanta kung saan kanilang sinasabi at inilalarawan ang buhay ng mga hayop sa bundok tulad ng mga lobo, coyote. , mga mula at buwitre.
Karamihan sa kasalukuyang mga tradisyon ng Rarámuri ay isang paglalaan ng kung ano ang natutunan mula sa mga misyonerong Jesuit sa loob ng halos 150 taon na magkasama sila noong panahon ng kolonyal. Luis G. Verplancken.
Ang pagkakaiba-iba nito sa mga mystical-religious na pagdiriwang ay binubuo ng mga sayaw, tesgüinados at mga handog, kung saan ang tradisyonal na inuming mais na tinatawag na tesgüino ay hindi nagkukulang.
Para sa kanila, ang sayaw ay isang panalangin; sa sayaw na humihingi sila ng kapatawaran, naghahangad sila ng ulan, nagpapasalamat sila para dito at para sa ani; Habang sila ay sumasayaw, tinutulungan nila ang “Repá betéame” (Ang nakatira sa itaas), upang hindi siya matalo ng “Reré betéame” (Ang nakatira sa ibaba).
Masasabing napanatili ng Tarahumara ang kanilang kulturang ninuno nang may nakakagulat na tenasidad. Sa loob ng ilang siglo, ginamit nila ang parehong mga disenyo, ang parehong mga simbolo sa kanilang mga masining na gawa, sa kanilang mga sinturon, kanilang mga keramika at kanilang mga kumot.
Patuloy silang nag-iiwan ng pagkain para sa kanilang mga patay para sa Journey of No Return at "tinulungan" silang umakyat sa langit sa pamamagitan ng pagdiriwang ng tatlo o apat na partido, depende kung lalaki o babae ang namatay. Bagaman sa maraming mga kaso ang kahulugan ng ritwal ay nawala, ito ay nagpakita ng malaking sigla upang mabuhay.
Ang mga hilig nito ay pinananatiling buhay at natutulog at naimpluwensyahan pa ang ilang mga ritwal nito sa Simbahang Katoliko. Ang pagkakaroon ng terrace para sa mga seremonyang ritwal, ang usok na siyang insenso ng Tarahumara, ang hamog ng apat na kardinal na punto at ang mga hindi maintindihang kanta ay relihiyosong ginagawa, ngunit ang Tarahumara ay hindi makapagbibigay sa atin ng mitolohiyang paliwanag.
Gumagamit ang shaman (sukurúame) ng mga nakatagong kaugalian sa paggawa ng masama. at ang owiruame ay ang magaling na manggagamot, noong unang panahon siya ay dinadala sa anyo ng isang ibon, pagdating sa kanyang destinasyon ay nabawi niya ang kanyang katawan, minsan siya ay naglalakbay kasama ang kanyang pamilya.
Ang shaman ay ang tagapag-ingat ng mga kaugaliang panlipunan ng isang tao. Ang kanyang mga tungkulin bilang isang dalubhasa sa mga ritwal at therapy ay nangangailangan sa kanya na maging isang tagapagtanggol ng tradisyonal na kaayusan. Ang kanyang gawain ay lumikha ng balanse sa pagitan ng katawan at kosmos.
Ang ilang mga shaman ay gumagamit ng peyote (hikuli) upang magpagaling. Ang hallucinogenic na halaman na ito ay ginagamit lamang sa isang limitadong lawak at ang mga shaman lamang ang nakakaalam kung magkano ang dapat gamitin at kung paano ito kolektahin at iimbak. Ginagamit ito bilang pamahid sa balat upang gamutin ang rayuma, kagat ng ahas at iba pang sakit.
Sa ilang mga lokasyon ay ang Jiculi lamang ang ginagamit upang magpagaling, sa iba ang Bakanoa ay mga sagradong halaman na tiniyak ang teritoryo. at ang mga nasa isang lugar ay hindi nangahas na banggitin ang halaman ng ibang lugar.
Kung nakita mong kawili-wili ang artikulong ito tungkol sa Tarahumaras, iniimbitahan ka naming tangkilikin ang iba pang ito: