Tipos de Semillas, Variedades, Funciones y más

Para la mayoría de los seres humanos, está claro que los diferentes tipos de semillas son fundamental para la vida en el planeta, pues dan origen al crecimiento de hermosas plantas y también están involucradas en la agricultura. ¡Conoce más sobre estos pequeños granos! Justo aquí.

¿Qué son las Semillas?

Las semillas son los granos que desarrollan las plantas, y que al ser sembradas en la tierra producen nuevas formaciones que corresponden a la misma especie, las cuales corresponde a muchos tipos de especies. En primer lugar, las semillas son el fundamento de los alimentos que consume el ser humano, quienes desde el principio de los tiempos siembran y cosechan sus alimentos mediante el uso de semillas.

Es bien sabido que por medio de estas se pueden obtener distintos alimentos buenos y saludables, cuando pensamos en una semilla, de inmediato  imaginamos esa parte dura que se encuentra dentro de las frutas, sin embargo, si investigamos un poco más sobre estas, podemos saber que las Partes de la semilla están compuestas por 3 sistemas fundamentales, los cuales son: los tejidos de almacenamiento, el embrión y las cubiertas protectoras.

Por otro lado, también está que las semillas son un parte de una planta espermatofita, pues las semillas obtienen de gestación del ovula de la gimnosperma o una angiosperma, que puestas en el lugar correcto producen nuevas plantas y de esta forma se convierten en el origen de alimentos y otros ejemplares de plantas. Las especies que surgen de semillas, por lo general son distintas a las plantas madre y provienen de la reproducción sexual de la planta.

De igual forma se les puede llamar semillas a otras partes de las plantas que no están relacionados a los frutos de las plantas, por ejemplo: los tallos, los bulbos, tubérculos, raíces, entre otros, ya que pueden germinar y producir una nueva planta que es su caso sería igual a la planta madre y han sido concebidas mediante una reproducción asexual.

Función de las Semillas

Las semillas cumplen la misma función que un huevo en un animal ovíparo, lo que quiere decir que las plantas que son espermatofitas o fanerógamas se difunden con el fin de hacer que crezca su familia, sin embargo, las plantas no poseen la capacidad de los animales de poder movilizarse, ni otras características.

Es justo por esta razón que han desarrollado diferentes maneras de emigrar a nuevos horizontes, y las que tienen más ventajas en esto son las que se trasladan mediantes sus frutos o flores, ya que pueden viajar a diferentes lugares desde su lugar de origen y de esta forma se extiende su existencia. La función más importante de las semillas es la reproductiva, debido a que es la función conductora del embrión de la semilla.

Casi todas las frutas conocidas y desconocidas poseen semillas, y cuando estas son digeridas por los humanos y animales terminan en cualquier lugar del suelo, entonces siempre y cuando caigan en un lugar adecuado, de allí se genera su reproducción, de esta forma estas pueden propagarse a diferentes lugares por todo el planeta.

Los diferentes tipos de semillas poseen una facultad y es que estas pueden esperar a que las circunstancias para brotar sean favorables o las indicadas para reproducirse, es decir que si caen en un terreno que no tiene las condiciones para germinar, no lo hacen, hasta que el mismo esté listo para su correcta reproducción, de esta forma algunas pasan largas temporadas en espera de las condiciones precisas para germinar.

Tipos de semillas

Existen muchísimos tipos de semillas, pero actualmente se encuentran distinguidas según la utilidad y los usos que se les den, a continuación podemos mencionar algunas de las clases de semillas:

Semillas de Hortalizas

Las semillas de hortalizas existen de distintas formas y tamaños, por ejemplo; podemos encontrar en los pepinos unas semillas de color verde claro con forma de gota y se ubican en la parte central de la hortaliza. Por otro lado, las semillas de zanahoria crecen dentro del follaje de la parte florecida de la planta, estas las generan cuando no se cosechan y se dejan florecer.

La germinación es diferente en la mayoría de las plantas, sin embargo, en su  mayoría todas las semillas necesitan ser regadas adecuadamente para poder germinar correctamente.

tipos de semillas hortalizas

Semillas de Frutas

Las semillas de las frutas existen en diferentes tamaños, formas y texturas. Cada fruta posee una semilla distinta de las demás, por ejemplo; en el caso de los aguacates, tienen semillas grandes en el medio de cada fruta que son gruesas y brillantes, además son ricas en ácidos grasos, omega 3 y otros aceites saludables. En el caso de  los duraznos, estos tienen un carozo dentro de la pulpa que puede brotar para dar su propio árbol si se planta bajo las condiciones adecuadas.

tipos de semillas de frutas

Semillas de Flores

Las semillas de  las flores son muy distintas en cuanto a las características del color, forma y textura, en muchos casos son color crema, marrones y negras, en cuanto a su tamaño también son muy diferentes. Algunas flores poseen semillas que son muy pequeñas que las de las hortalizas, estos pequeños granos son muy ligeros y el viento los puede trasladar muy fácil de un lugar a otro.

Semillas Comestibles

Las semillas comestibles son en su mayoría producidas a granel para consumo humano, como es el caso de las de girasol. Estas semillas se utilizan como parte de las meriendas además contienen proteínas, vitaminas del grupo B y minerales.

Entre otros  ejemplos de semillas comestibles, podemos encontrar las de lino, mostaza, legumbres, comino y ajonjolí junto con los frutos secos y las semillas de las frutas. La mayoría de las comestibles son ricas en vitamina B y proteínas, pero cada semilla posee sus propios beneficios para los seres humanos y características de desarrollo, a continuación te clasificamos algunas:

tipos de semillas comestibles

  • Mejoradas: Las mejoradas son semillas que han pasado por distintos procesos y técnicas de selección, como la polinización controlada, para optimizar determinadas características suyas, de allí proviene su nombre.
  • Baby: Son aquellas que han sido modificadas para que la planta no llegue a desarrollarse del todo, esto lo hacen con la intención de que los granos queden pequeños, produciendo plantas con un aspecto más tierno y dulce, que resultan muy delicadas, con una textura firme y coloración brillante.
  • Híbridas: Estas son semillas producto de un cruce de dos clases de semillas diferentes, por lo general son plantas de características muy resistentes, su raíz es muy fuerte y con una gran capacidad de crecer de manera rápida. Estas poseen características resaltantes, como por ejemplo; la uniformidad, rápido crecimiento, raíces y tallos fuertes, además de que dan un fruto de mayor calidad.
  • Criollas: Las semillas criollas son aquellas que se han adaptado a un entorno determinado, ya sea por la participación directa del ser humano o porque se dan de forma natural. Son características de la agricultura ecológica y tradicional, utilizadas por los agricultores de campos para sembrar y producir excelentes cosechas, como ejemplo tenemos el caso de los cultivos de tomate, ají, mangos, aguacates, lechosas, durazno, entre otras muchas frutas criollas de nuestros campos.

Importancia de los Tipos de semillas

Las semillas son realmente muy importantes, ya que ellas son utilizadas por muchos motivos, ya sea para generar alimentos o como formas que dan origen a vida, todas tienen características que las hacen únicas y diferente a las demás, hay semillas que son muy duras mientras otras son muy blandas y se pueden masticar con facilidad, se consiguen en variedad de colores, podríamos que su importancia radica de lo siguiente:

  • Son parte muy fundamental en la alimentación del ser humano.
  • Forman parte fundamental de la agricultura, dando origen a hortalizas y diferentes Tipos de frutos.
  • Son utilizadas como el principal alimento de una gran cantidad de especies animales, tanto los que están domesticados por hombres, como de los que se encuentran en estado silvestre.
  • Estas pueden durar almacenadas por largos periodos de tiempo, de esta forma se puede garantizar el sustento de los seres humanos en el planeta tierra.

Variedades de Semillas

Entre los diferentes tipos de semillas que existen, se pueden diferenciar según muchas características, como ejemplo está el caso de que sean comestibles o no. A continuación mencionaremos algunos de los tipos de semillas más comunes.

Semillas de Girasol

Las semillas de girasol son una opción muy saludable para comer como merienda, ya que son ricas en proteínas vegetales y ácidos grasos esenciales, además contienen otros nutrientes y minerales tales como el magnesio, el potasio o las vitaminas E y del complejo B.

Semillas de Lino o Linaza

Las semillas de lino o linaza son un tipo de granos comestibles y muy utilizados en la vida cotidiana, contienen lignanos que cumplen una función antioxidante.

tipos de semillas de lino

Semillas de Calabaza

En este caso, las semillas de calabaza representan una opción vegetal ideal para las dietas veganas o vegetarianas, estas son de las semillas que contienen más cantidad de proteínas vegetales existentes.

Semillas de Chía

Estas son muy populares en el mundo de la cocina y de la nutrición, ya que debido a sus  propiedades espesantes, la hacen una alternativa a productos como el azúcar y la harina refinada, entre otros. Estas además contienen muchas fibras y proteínas vegetales.

tipos de semillas de chía

Semillas de Moringa

Las semillas de moringa también son comestibles, así como las raíces de esta planta. Poseen atributos nutricionales debido a que son una buena fuente de vitaminas y minerales muy necesarias para el cuerpo humano.

Semillas de Sésamo

El sésamo o ajonjolí son muy comunes, se suelen ver principalmente en los panes y bollos. Estas suelen ser ricas en calcio y proteínas, entre otros nutrientes, además de ser un antioxidante natural.

tipos de semillas de sésamo

Semillas de Hinojo

Poseen una gran cantidad de calcio y son una fuente de hierro, fibra, potasio y magnesio, estas son semillas comestibles y además, pueden añadirse como condimentos en diferentes comidas o también puede colocarse en los panes.

Semillas de Papaya

Estas semillas son completamente comestibles y se pueden digerir enteras, trituradas o junto con agua. Estas son normalmente utilizadas por sus propiedades medicinales para prevenir la insuficiencia renal o la acidez estomacal, entre otras.

tipos de semillas de papaya

Semillas de Manzana

Las semillas de manzana tienen grandes propiedades positivas y saludables para los seres humanos, estas contienen un tipo de vitamina de nombre amigdalina o B17 que al ser triturada o masticada se convierte en cianuro de hidrógeno. Cabe destacar que en  grandes cantidades (unos 20 km), esta puede convertirse en  un letal veneno.

Semillas de Mostaza

Las semillas de mostaza son reconocidas como un condimento con propiedades aromatizantes especiales, además de otras formas de utilizarlos, como en infusiones medicinales.

tipos de semillas de mostaza

Partes de la Semilla

Las semillas desde la parte de afuera, suelen aparentar ser compactas y homogéneas, sin embargo, dentro de ellas se pueden diferenciar todas sus partes, las cuales son muy distintas. Entre las diferentes partes de las semillas podemos encontrar las siguientes:

Embrión

El embrión es muy similar al de los animales, es una pequeña planta desde la cual crecerá la nueva planta. Se encuentra ubicado en el interior de la semilla en estado de adormecimiento, esperando el momento para germinar. Este a su vez consta de otras 4 partes que son:

  • Radícula: Es la raíz principal del embrión, a partir de esta salen todas las demás raíces de la planta.
  • Plúmula: Esta es una yema, en el extremo contrapuesto a la radícula.
  • Hipocotilo: Es el espacio entre las dos partes anteriores, que al crecer formará un tallo.
  • Cotiledón: Suele ser solo uno o dos, dependiendo de si la plata es dicotiledónea o monocotiledónea. Estas son las primeras hojas verdaderas de la planta.

Endospermo

Corresponde a ser la parte que ocupa el mayor volumen de la semilla, están conformados primordialmente por almidón, es una reserva de nutrientes y alimento para que el embrión se alimenta durante sus primeras etapas de desarrollo.

Epispermo

Es la capa externa de la semilla y mayormente esta es dura, aísla el embrión y el endospermo de los depredadores y amenazas.


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