Тараумара — этническая группа, имеющая большое значение, поэтому мы сделали эту интересную, но краткую статью о Еда тараумаров, какова была гастрономия, ее типичная еда, традиции и религия. Не пропустите!
Пища тараумаров Разнообразный и естественный образ жизни
Устанавливая глубокую связь с природой и ее верованиями, в диете тараумара кукуруза является не только самой важной пищей, но и душой тела. Таким образом, унаследованные сельскохозяйственные знания позволили им адаптировать свои культуры как к временам года, так и к различным климатическим условиям северных гор.
Кукуруза в рационе тараумара
В диете тараумара кукуруза является синонимом хорошей и разнообразной диеты, в этом смысле из обжаренного зерна, измельченного в метате и смешанного с водой, мы делаем пинол, очень освежающий атоле. Вместо этого путем измельчения нежной кукурузы и небольшого количества воды замешивается тесто для приготовления лепешек или демеке.
Точно так же ферментированный напиток tesgüino делается из кукурузы, которую ррамури пьют коллективно, благодаря своим богам-создателям, во время корриды, церемоний и фестивалей.
Какие еще питательные вещества есть в пище тараумара
В порядке важности в диете тараумара после кукурузы идут фасоль, которую готовят по-разному или подают в качестве гарнира к другим блюдам, а также тыкву, которую можно есть вареной. Кроме того, другими питательными веществами культуры тараумара являются перец чили, картофель и некоторые виды грызунов, птиц, змей, рыб, оленей или определенные виды личинок.
Что касается грибов, то рарамури предпочитают те, которые растут на сухих соснах, называемые heujcoguí guhéquigui, приготовленным на пару или приготовленным в масле. Кроме того, есть другие оранжевые грибы, которые едят молодыми, и гриб репома, растущий в белой почве.
Травы или quelitas, такие как чинака, горчица, койот, орегано, портулак и трава, являются источником клетчатки, витаминов и минералов для тараумара. В свою очередь, у них есть такие фрукты, как халат, яблоко, айва, папайя, апельсин, манго, гуава, персик, тунец и некоторые стручки, называемые гуамучиль.
При совершении своих церемоний они предлагают еду своим главным богам, кролику, белкам, козам, курам, коровам или рыбе, их используют в знак благодарности или с просьбой о благосклонности.
Важно отметить, что большая часть диеты тараумара определила нынешнюю мексиканскую диету на протяжении многих лет, позволяя питательным веществам развиваться из самой природы.
традиции и религия
Они организованы вокруг певцов (майнатов) и резадоров, старейшин, которые исполняют обязанности и ведут церемонии в ритме своих погремушек, которые они издают с помощью буллов, и их гортанных песен, в которых они рассказывают и описывают жизнь горных животных, таких как волки, койоты. , мулы и грифы.
Большая часть нынешних традиций рарамури является заимствованием того, чему научились миссионеры-иезуиты за почти 150 лет их совместной жизни в колониальные времена. Луис Г. Ферпланкен.
Его разнообразие мистическо-религиозных праздников состоит из танцев, тесгуинадо и подношений, в которых никогда не бывает недостатка в традиционном кукурузном напитке под названием тесгуино.
Для них танец — это молитва; танцем просят прощения, желают дождя, благодарят за него и за урожай; Пока они танцуют, они помогают «Repá betéame» (Тот, кто живет наверху), чтобы его не смог победить «Reré betéame» (Тот, кто живет внизу).
Можно сказать, что тараумара с удивительным упорством сохраняют культуру своих предков. На протяжении нескольких столетий они использовали одни и те же узоры, одни и те же символы в своих художественных произведениях, на поясах, керамике и одеялах.
Они продолжают оставлять еду своим умершим для Путешествия невозврата и «помогают» им вознестись на небеса, отмечая три или четыре вечеринки, в зависимости от того, мужчина это умерший или женщина. Хотя во многих случаях смысл ритуала исчез, он проявил большую живучесть, чтобы выжить.
Его тенденции были сохранены в спящем состоянии и даже повлияли на некоторые из его ритуалов в католической церкви. Существование террасы для ритуальных церемоний, дыма, являющегося благовонием тараумара, росы четырех сторон света и непостижимых песен религиозны, но тараумара не могут дать нам мифологическое объяснение.
Шаман (сукуруаме) использует скрытые обычаи, чтобы творить зло. а овируаме - хороший целитель, в древние времена его переносили из одного места в другое в виде птицы, когда он прибыл в пункт назначения, он находил свое тело, иногда он путешествовал со своей семьей.
Шаман является хранителем социальных обычаев народа. Его обязанности специалиста по ритуалам и терапии требуют, чтобы он был защитником традиционного порядка. Его задача — создать баланс между телом и космосом.
Некоторые шаманы используют пейот (хикули) для лечения. Это галлюциногенное растение используется лишь в ограниченных пределах, и только шаманы знают, сколько его использовать, как собирать и хранить. Он используется в качестве мази на коже для лечения ревматизма, укусов змей и других заболеваний.
В некоторых местах для лечения используются только джикули, в других баканоа являются священными растениями, территориальность которых гарантирована. и жители одного места не осмеливаются упоминать растение другого места.
Если вы нашли эту статью о тараумарах интересной, мы приглашаем вас насладиться этими другими: