Puré de verduras ¡Prepara esta receta saludable y rica!

A través de este artículo te guiaremos paso a paso a realizar la deliciosa receta puré de verduras. Aprende a realizarla y disfruta junto a los tuyos.

puré-verduras-2

Puré de verdura

El puré de verduras es muy sencillo de hacer, podemos consumirlo cuando hace frío, estamos quebrantados o simplemente en cualquier momento, tenemos la libertad de mezclar verduras y elaborar el puré según cada gusto. Ayuda a fortalecer el organismo cuando te sientes decaído, puedes combinarla con diferentes especias, frutos secos, picatostes, queso, jamón, otros.

Este tipo de puré resulta muy saludable, sobre todo para los más pequeños de la casa, quienes necesitan en todo momento alimentarse bien, lo bueno es que ellos son dados a este tipo de papillas y las disfrutan al máximo.

Ingredientes a utilizar para el puré de verduras

  • Puerro 1.
  • Cebolla 1.
  • Calabacin grande 1.
  • Zanahorias 3.
  • Patata 1.
  • Espinacas o acelgas 300 gramos.
  • Vino blanco 50 ml.
  • 2 Litros de agua o caldo de verduras, la necesaria para que toda la verdura quede totalmente cubierta.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Para decorar: Pimienta negra molida, nueces picadas, aceite de oliva, un poco de yogur.

Modo de preparación

  • El primer paso es trabajar con las verduras, tomas la cebolla, la pelas y la cortas en tiras finas.
  • Toma el puerro, corta las raíces, quita lo externo y corta en ruedas delgadas.
  • Por otra parte trabaja con la patata, pélala y córtala en 4 pedazos iguales.
  • Luego toma la zanahoria y realiza el mismo proceso, quita la concha y corta en pequeñas ruedas.
  • Ahora es el turno de las espinacas o acelgas, las lavas, dejas que escurra el agua y luego procedes a cortarlas en tiras largas y gruesas.
´puré-de-verduras-3

Una delicia muy nutritiva

  • Toma una olla con su tapa, llénala con agua y coloca la cebolla, deja hervir unos 15 minutos aproximadamente, una vez que esté transparente añade el puerro, deja pasar 5 minutos más, todo este proceso a fuego lento para evitar que se dore, tanto la cebolla, como el puerro.
  • Luego toma la patata, la zanahoria y el calabacín y colócalos en la olla con el puerro y la cebolla, deja cocinar unos 8 minutos aproximadamente, procura mantener el fuego lento para que la verdura no se pegue una de otra, ni se dore, de suceder, es necesario añadir más agua.
  • Ahora añade las espinacas o acelgas más el vino blanco.
  • Pasados 5 minutos, que el alcohol ya se haya evaporado, añade agua o el caldo de verdura, la opción que hayas escogido, se recomienda el caldo de verdura, ya que da mayor gusto al puré.
  • Deja que todo se cocine junto durante 15 minutos, debe hervir a fuego a medio, de tiempo en tiempo picha la verdura a ver si está cocida, una vez que la misma esté blanda puedes apagar el fuego.

Si deseas aprender otra extraordinaria receta te invito a seguir el enlace Empanadilla de verduras.

  • Retira la olla de la cocina, y tritura las verduras, puedes hacerlo con una batidora de mano o con una licuadora, si es necesario añade agua, a fin de que le des el espesor necesario.
  • Coloca sal al gusto.
  • Listo el puré de verduras, sirve en platos hondos y decora con el yogur, las nueces picadas, la pimienta molida y el poquito de aceite de oliva, todo encima del puré.

Sugerencias para la elaboración del puré de verduras

El puré de verduras es ideal para consumirlo en días fríos, además de ser muy saludable, aunque según los gustos, hay quienes lo prefieren tibios y hasta fríos, si preparas para una cantidad considerable para consumir no sólo en un día puedes guardarlo y conservarlo en el refrigerador por unos tres días aproximadamente, al momento de volver a consumir sólo debes calentar y listo, tan exquisito como la primera vez.

Recuerda que el espesor del mismo será según la cantidad de verduras y agua que le coloques, hay quienes le gusta muy espeso y quienes no, según tu gusto de vas dando la textura que desees.

En cuanto a la decoración puedes utilizar la sugerida, sin embargo; considerando que existe una gran variedad, puedes hacerlo de diversas formas, por ejemplo, hay quien en vez de utilizar yogur, utiliza pequeños pedazos de quesos, o puede ser diferentes tipos de aliños verdes, en fin, es un platillo que no sólo es exquisito, sino que además es muy sencillo de preparar, puedes incluso seleccionar verduras diferentes a las que hemos escogido.

Como mencionamos anteriormente, si al momento de cocinar notas que las verduras comienzan a pegarse del fondo o entre ellas, es necesario añadir más agua, recuerda que con esta misma agua luego vas a ir triturando la verdura hasta obtener el puré.

Lo maravilloso de esta receta es que no te limita en su elaboración, sino que te abre un abanico de posibilidades y cualquiera que escojas te dará resultados excelentes.

Como complemento de este platillo delicioso te invitamos a observar el siguiente contenido audiovisual.

Acompañantes para un puré de verduras

Son muchas la recetas que pudiésemos utilizar como acompañantes del puré de verduras, en este espacio te mencionaremos varias y te regalaremos una, para que te entusiasmes a preparar y degustar estos platos tan exquisitos y nutritivos.

Entre ellos tenemos:

  • Carrilleras de ternera sobre crema de verduras.
  • Patatas rellenas de atún y verduras.
  • Pastas con crema de verduras.
  • Lentejas de crema de verduras y chistorra.
  • Pechuga de pollo con crema de verduras y frutos secos.

Vamos a detenernos en este último muy conocido y fácil de preparar, pechuga de pollo con crema de verduras y frutos secos, exquisito platillo para acompañar nuestro puré.

Para ello necesitamos: 1 pechuga de pollo, calabazas, apio, puerro, zanahorias, pasas. dátiles, pastilla de verduras de caldo concentrado, mermelada de pimientos, aceite de oliva. Según la cantidad que desees preparar escoges la cantidad de ingredientes que requieras.

El primer paso para este acompañante de nuestro puré de verduras es tomar las pasas junto con los dátiles y la pastilla de verduras de caldo concentrado y colocarlas en una olla con sufiente agua, deja hervir durante unos minutos, luego cuela, escurre y deja en una envase aparte hasta el momento de ser utilizado.

Por parte toma la pechuga de pollo, lava y quita la piel; tomas el apio, la calabaza, el puerro, la zanahoria y cortalos en pedazos y coloca todo en una olla, añade el caldo de los frutos secos, un poco más de agua y el aceite de oliva, deja cocinar todo junto durante unos 15 minutos aproximadamente.

Una vez transcurrido el tiempo, retira las pechugas y ponlas en un plato aparte, saca la verdura y tritúrala, recuerda que puedes hacerlo con un batidor de mano o una licuadora, sirve las pechugas, coloca el puré de verduras por encima, añade los frutos secos, un poco de sal y la mermelada de pimiento. Listo un acompañante delicioso con puré de verduras.

Beneficios de consumir verduras

Cada platillo preparado nos enseña no sólo una receta que podemos realizar, sino que la misma trae con ella una serie beneficios para nuestro organismo que muchas  veces ni imaginamos.

El consumir verduras trae consigo una cantidad de vitaminas y minerales muy específicas, además es uno de los alimentos que aporta mayor cantidad de agua a nuestro cuerpo al igual que las frutas, son ideales para los niños ya que les ayuda en su crecimiento y desarrollo, tienen gran contenido de fibra, y antioxidantes, lo que previene las enfermedades del corazón y aquellas que son degenerativas del sistema nervioso.

Posee un gran contenido de potasio ideal para ayudar al organismo a liberar líquido, al igual que las verduras nos aportan vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por ser bajos en grasas ayuda a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre lo que representa mayor salud cardiovascular.

Pueden ser utilizadas como acompañantes en cualquier comida, puedes consumirlas en sopas, solas, en ensaladas, al horno, con diferentes tipos de carnes guisadas o la pancha, entre otros.

El consumo de verduras trae gran beneficio al organismo

Siempre están disponibles para su consumo, no es necesario esperar un época específica, puede ser utilizada en cualquier momento, además de no ser muy costosas.

Si te gusta hacer deporte el consumo de verduras te aporta nutrientes que te ayudan a mantenerte en forma, te ayuda evitar el cansancio excesivo así como los calambres.

El consumo de verduras verdes nos benefician con sus altos niveles de potasio y magnesio, benefician la relajación muscular y ayudan evitando las contracciones, el magnesio por su parte ayuda a liberar energía.

Es bien sabido que el hacer ejercicio trae consigo pérdida de magnesio por el esfuerzo físico realizado, por lo que una de las formas de recuperarlo es a través del consumo regular de las verduras.

Recomendaciones

Como hemos visto el elaborar recetas con verduras aportan grandes beneficios, tanto el puré de verduras como todos sus relacionados, es un alimento exquisito que no debe faltar en nuestra dieta, es ideal consumirla de cualquier forma, y la gran variedad de presentaciones nos permite hasta darlas a los más pequeños que por lo general son los más difíciles para su consumo.

Como siempre decimos la cocina es un arte, sólo necesitamos voluntad para innovar y manos a la obra, con todos los ingredientes, según las recetas que escojamos realizar, podremos degustar de exquisitos platillos y a su vez, beneficiar nuestra salud.


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Actualidad Blog
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.