Os jardins com plantas aromáticas são cada vez mais cultivados nos terraços e pátios das casas, estes jardins, para além de serem um elemento ornamental no jardim, são também um jardim de apoio, tanto para a cozinha como para a saúde. Algumas das plantas aromáticas mais cultivadas são a hortelã, o manjericão e a salsa. Este post mostra quais são os Cuidados com as Plantas Aromáticas.
Cuidados com Plantas Aromáticas
Embora as plantas aromáticas sejam de natureza bastante rústica e sobrevivam apesar das condições quentes, chuvas intensas, secas, solos pobres e outros fatores climáticos, são plantas um pouco exigentes para crescer em jardins privados. As plantas aromáticas podem ser plantadas em jardins externos diretamente no solo ou em vasos, pois são exigentes com iluminação, é preciso observar como ela se adapta ao local selecionado, até encontrar um bom local para seu cultivo.
As Plantas Aromáticas, em princípio, não se adaptam bem às condições de plantio em viveiros ou vasos, nem ao interior das casas, mesmo que sejam muito bem cuidadas. No entanto, se você deseja cultivar plantas aromáticas ou ervas aromáticas para usar em receitas culinárias ou também porque gosta do aroma que exala e também mantém as pragas afastadas se as plantar intercaladas com outras plantas. Aqui estão os aromáticos mais fáceis de cultivar e como cuidar deles.
O alecrim
O alecrim (sálvia rosmarinus) é uma planta da família Lamiaceae, é um arbusto perene, com folhas perenes e pequenas flores roxas ou azuis com dois lábios desiguais. Suas folhas são coriáceas, pontiagudas, entrelaçadas, na face inferior é pubescente, fruto monospérmico, indeiscente. É nativo da região mediterrânea. Exala um forte odor canforado.
É uma das ervas aromáticas mais fáceis de cuidar, pode ser cultivada diretamente no solo do jardim e também em vasos em áreas externas. Se colocado dentro de um espaço interior, deve ser colocado perto de uma janela onde muita luz o atinja. É pouco exigente em seus cuidados e responde bem a todos os ambientes, porém, locais com temperaturas quentes e baixa umidade. Deve ser regada quando o solo estiver seco.
A salsa fresca
A salsa recebe o nome científico de Petroselinum crispum Pertence à família das Umbeliferaceae. É uma planta herbácea que exala um cheiro agradável e forte, é uma planta de ciclo bienal. Possui caules ramificados, folhas trilobadas, segmentadas, lisas e verde-escuras brilhantes, suas flores são amarelas.
É uma erva menos resistente que o alecrim, porém, também pode ser cultivada dentro de casa, colocando-a em local bem iluminado. Pode ser cultivado a partir de sementes e também podando o caule da planta e semeando. Você tem que manter o substrato úmido e observar para evitar que ele seque. Caso adormeça ou caia, pode ser podado quase até o colo da planta para que brote com mais força.
Coentro, mas não muito
É conhecido pelos seus nomes comuns Coentro, coentro ou coentro, pertence à família botânica Umbeliferaceae, tem o nome científico de Coriandrum sativum. É uma erva de ciclo anual, com caules ramificados e estriados, tem uma altura de cerca de 70 centímetros. Suas folhas são em forma de cunha, segmentadas e flores de várias cores, dispostas em umbela na extremidade dos caules, seus frutos são globosos.
A planta de coentro é bastante semelhante à salsa e seu cuidado é semelhante. Você tem que observar muito bem para distinguir sua diferença, que é que a folha de coentro tem bordas mais recortadas e exala um aroma muito particular. Deve ser cultivada em substrato leve, ou seja, com maior quantidade de areia do que argila. Deve ser plantada em local ensolarado e regada com frequência para manter o solo úmido sem encharcar.
Lavanda perfumada
É um arbusto com caule lenhoso que é conhecido como Lavanda, alhucema ou lavanda, seu nome científico é Lavandula officinalis e pertence à família Lamiaceae. Tem uma altura de cerca de 15 a 60 centímetros de altura, com um aroma muito forte e agradável, as suas folhas são grossas, opostas, estreitas, mais ou menos tempestuosas; suas flores são roxas e estão dispostas em uma inflorescência tipo espiga localizada na extremidade dos ramos. Tem frutos semelhantes a cápsulas.
Cuidado. A lavanda é uma planta aromática que resiste muito e é muito procurada por seu aroma, para usar em buquês por suas belas flores e aroma agradável. É uma planta que se adapta a qualquer solo, embora seja um pouco difícil de cultivar em vasos. Para cultivá-la tem que escolher um local ensolarado, se a cultivar em vaso tem que ser grande e com solo bem drenado, sugere-se colocar em um vaso com vários furos para que a água escorra bem e coloque cascalho na base e substrato tipo turfa. Sugere-se regar uma vez por semana ou a cada 10 dias, antes de verificar se o solo está seco.
A hortelã fresca
A hortelã (Mentha piperita L. var. piperita), esta é uma espécie híbrida da menta aquática e a M.spicata; Hoje existem muitas espécies selvagens e híbridos. A hortelã é uma erva que exala um forte cheiro de mentol, tem uma altura de cerca de 40 a 60 centímetros; Tem folhas opostas, ovais, verde-escuras. Suas flores são roxas dispostas em cachos. Seu fruto é um aquênio indeiscente.
Entre suas variedades pode-se destacar a “hortelã chocolate”, esta é uma planta aromática. Há também a hortelã-pimenta, também uma variedade do grupo das mentas. Reproduz-se por rizoma e requer uma grande quantidade de solo.
Cuidado. É uma erva muito procurada para uso na cozinha, para preparar infusões e na confeitaria pelo seu aroma mentolado. Deve ser cultivada em local ao ar livre e com uma frequência de rega constante e abundante. Também resiste a ser cultivada dentro de casa, embora se não receber luz suficiente, brotará e ficará feia como a salsa e o coentro. Sugere-se usar substrato tipo turfa, colocá-lo ao ar livre com muita iluminação, rega abundante, sem inundar o solo, é preciso ter cuidado para manter esta planta bem.
manjericão ou erva real
Também é conhecida pelos nomes comuns de Albahaca, manjericão do monte, toronjina e como erva real, seu nome científico é (Basílica de Ocimun) Pertence à família Lamiaceae. É uma planta herbácea que mede entre 20 a 30 centímetros, é uma planta muito aromática. Tem folhas pecioladas, opostas, largas e verde-escuras. Suas flores são brancas ou rosadas dispostas em uma pluma na extremidade do caule. O fruto é uma cápsula deiscente.
Cuidado. Você pode ver diferentes espécies e variedades que se distinguem umas das outras pelo tamanho de suas folhas, sua forma e a cor da planta, podendo ser roxa, verde ou manchada. O manjericão é muito utilizado para preparar molhos, saladas, infusões e outros pratos, devido ao seu sabor e aroma requintados. É uma planta resistente a locais com pouca sombra, pelo que pode ser cultivada dentro de casa.
É uma planta anual, com floração abundante. No final da floração, morre e tem de ser substituída por uma nova planta. Como quase todas as plantas aromáticas, devem ser cultivadas em locais com boa luz solar e devem ser regadas regularmente, com bastante água e sem inundar o solo.
Tomilho
Tomilho (Timo vulgar) pertencente à família Lamiaceae. É um pequeno arbusto aromático, com tamanho entre 25 a 30 centímetros de altura. Tem um caule lenhoso, quadrangular, oval, folhas pequenas, coriáceas, sua borda é crespa, tempestuoso na face inferior, pequenas flores branco-rosadas, em corimbo.
Cuidado. O tomilho caracteriza-se por se adaptar a todos os tipos de solos, é uma planta que cresce em locais com elevada exposição solar e rega moderada. É regada quando o solo está seco. Se cultivado em vaso, o cascalho deve ser colocado no fundo do vaso. O solo deve estar úmido sem inundar.
Orégano
Orégano (Origanum vulgare), é uma erva aromática da família Lamiaceae, é um arbusto herbáceo que pode atingir cerca de 45 centímetros de altura. Seu caule tem uma forma de grade que pode ser colorida de vermelho. Suas folhas crescem opostas, têm formas ovais e largas, com bordas levemente irregulares, medem entre 2 a 4 centímetros. Suas flores são pequenas, brancas e rosadas, possui uma inflorescência ramificada e terminal.
Atenção. Adapta-se bem a diferentes tipos de solos, deve ser regada com frequência, mas com riscos moderados, para evitar inundar o solo. Por esse motivo, você deve estar ciente de que antes de regar o solo deve estar seco. Tem que ser plantada em pleno sol, é uma planta que não cresce bem em vaso. É usado como uma planta aromática para fazer molhos para massas, pizzas e outros pratos.
Cuidados com o cultivo dentro de casa
Como mostrado anteriormente, a maioria das plantas aromáticas são plantas que crescem em pleno sol. Mas seguindo alguns cuidados, eles podem ser cultivados dentro de casa, sempre monitorando como cresce e se recebe boa luz solar. Aqui estão alguns cuidados a serem considerados:
- Quando cultivada dentro de casa, deve-se encontrar um local onde a boa iluminação natural a atinja, próximo a janelas ou pátios internos. As plantas aromáticas de salsa, coentro e manjericão crescem bem à meia-sombra.
- Os riscos devem ser moderados para não inundar o solo.
- As panelas devem ter vários furos para que a água escoe bem, e sugere-se colocar uma camada de cascalho.
- Quando coloquei uma tampa de panela, retirei o excesso de água assim que terminei de regar.
- A poda é feita quando as plantas adormecem ou espigam, para recuperar a planta, faça uma poda severa, até cerca de 3 centímetros da base do caule, para que elas voltem a brotar com maior vigor.
Convido você a continuar conhecendo a natureza maravilhosa e como cuidar dela, lendo os seguintes posts: