Vet du hva som er de forskjellige typer sushiog hva finnes? I denne artikkelen lærer du om de viktigste på kjøkkenet! Gled ganen din.
typer sushi
Sushi er en av de mest anerkjente rettene i det japanske kjøkkenet. Det er en rett som er basert på ris som er krydret med sukker, salt og riseddik. Som ledsages av blant annet fisk, skalldyr, avokado, grønnsaker.
Sushi er en rett så variert som pasta og på grunn av sin popularitet i enkelte deler av verden har visse retter som sashimi blitt forvirret, dette er en japansk rett som kun består av rå fisk. Så når vi snakker om sushi, må retten inneholde ris, akkurat som navnet sier. su "eddiket" shi "ris".
Avklart alt dette nedenfor presenterer vi hver av de typer sushi
uramaki
Uramaki er en av de mest populære typene sushi i verden. Den er kjent som den berømte California Roll, når vi studerer navnet innser vi at den stammer fra Ura som oversettes "opp ned" og maki "rull". Det betyr at algene er inne i risen.
Disse typer sushi De er sammensatt av ris, nori-tang, avokado, ost av Philadelphia-typen, laks og eksteriøret har et lag med både hvite og svarte sesamfrø.
Maki
Maki-ruller er definert i japansk mat som sushi-ruller, i motsetning til den forrige, er utsiden av denne snacken dekket med alger. De typer maki sushi de er kjent under forskjellige navn takket være tykkelsen som kokken presenterer dem med. Den tykkeste er kjent som futomaki og den tynneste som hosomaki.
Disse typene sushi er laget med nori-tang, avokado, laks eller reker og vineddiket ris.
nigiri
Dette er den mest populære typen sushi i Japan. Det er en rett som er ekstremt enkel og mindre forseggjort enn det vi har presentert. Den består av ris støpt med midten av hånden for å gi den en sylindrisk form, som ikke skal være for kompakt eller for løs. Hva er nødvendig for at nigirien ikke skal falle fra hverandre når du tar tak i den.
Når du har formen legger du en veldig tynn filet av fisken du ønsker på toppen, det kan være laks, blåfinnet tunfisk, reker eller til og med ål.
Disse typene sushi er de som spises i en bit og vi kan ta dem både med hendene og med de klassiske spisepinnene. Den riktige måten å spise den på er motsatt av hvordan den presenteres på tallerkenen, dette betyr at risen berører ganen din og fiskestykket berører tungen din.
På samme måte gir vi deg følgende video for å vite hvordan du tilbereder denne typen sushi
temaki
Dette er en annen av typene sushi som er veldig populære, navnet betyr håndrullet og den skiller seg raskt ut takket være kjegleformen som oppnås med nori-tangen. Tradisjonelt er det på grunn av størrelsen en japansk rett som spises med hendene.
Temaki er en av de enkleste sushitypene når det gjelder ingredienser som vi skal få tak i, den består av nori-tang, vineddiket ris og laks.
gohan sushi
Gohan sushi er veldig populært kjent som sushi salat. Retten hans består av presentasjon av tradisjonelle sushi-ingredienser plassert i en skål med salat. Navnet betyr spredt sushi, og det er også kjent i andre deler av verden som chirashi og barazushi.
Disse typer sushi inkluderer vineddiket ris, Philadelphia-type ost, laks, avokado eller reker.
Gukan
Gunkanmaki eller gunkanzushi oversettes som pansret sushi og regnes som et kunstnerisk uttrykk i det japanske kjøkkenets verden. I denne retten eltes risen på en veldig lik måte som nigiri, tangen rulles på sidene og den øverste delen fylles med fisken du ønsker.
Disse typer sushi er laget av eddikert ris, nori tang, og kan være laks, grønnsaker, reker, avokado, blant andre.
sushi varianter
Som vi har spesifisert i begynnelsen av denne artikkelen, har populariseringen av sushitypene ført til at mange retter fra japansk mat har blitt misforstått. I vår kultur er det imidlertid normalt å få følgende retter på restauranter som spesialiserer seg på japansk mat.
sashimi
Oversettelsen av navnet avslører at retten er fersk og rå fisk. I denne retten skal vi finne forskjellig fisk som må være fersk siden den presenteres i biter kuttet i passe biter rå. Den viktigste er laks, men vi kan også få blekksprut og rød tunfisk.
Det skal bemerkes at denne typen fisk kan brukes til retter som har japansk inspirasjon. Hvis du vil vite en, legger vi igjen følgende slik at du kan lære hvordan du gjør det Tunfisk tataki
harumaki
Dette er en av typene sushi som ble født slik at de som ikke er fiskeelskere eller de med allergi kan smake på disse smakene på en helt spesiell måte. De presenteres på samme måte som tradisjonelle rundstykker med varianten at i stedet for å være fylt med fisk er det kokt kjøtt inni dem, finner vi også varianter som erstatter skinke.
yakitori
Yakitori er uttrykket som brukes for å referere til en "stekt fugl", og refererer til kylling. Denne retten presenteres som et kyllingspyd hvor den blir ledsaget av forskjellige grønnsaker.
Gyoza
Dette, i likhet med typene sushi, presenteres på forskjellige måter og avhengig av østregionen hvor vi er, vil vi se varianter av denne retten. Det er en rett som består av en type empanda eller dumpling som er fylt med produktene vi foretrekker, det kan være kjøttdeig, hakket svinekjøtt eller grønnsaker.
Disse ingrediensene rulles til en tynn, tynn deig som forsegles med fingrene og litt vann. Den serveres tradisjonelt med soyasaus eller varm saus.
