La saus Rød paprika Den er ideell å følge med andre preparater. Lær hvert av trinnene for å lage en rik rød peppersaus, det regnes som en deilig oppskrift på noen få minutter!
Rød peppersaus
Rød paprika er en av grunngrønnsakene for enhver saus, rød saus eller til og med å bruke dem som hovedingrediens for å fylle dem med andre grønnsaker eller proteiner.
De er enkle å få tak i og veldig billige. I tillegg gir de mye smak, farge og næringsstoffer til tilberedningen vår. Det er rød, grønn, gul, oransje og til og med blandet paprika.
Rød paprika inneholder høye nivåer av vitamin C som hjelper oss å styrke immunforsvaret vårt. Også i dem kan vi finne vitamin B6 og magnesium, de hjelper oss å absorbere jern, redusere angst og søvnløshet.
Det fantastiske med å ha det bra rød peppersaus er at vi kan bruke den til en pastasaus, basen til en pizza, for å fremheve smaken av noe kjøtt eller med noen poteter.
Vi kunne til og med hakke opp brødskiver, riste dem litt i en varm panne med litt smør, og la gjestene våre blande det med rød peppersaus.
Jeg anbefaler at du inkluderer denne sausen på Kjøttkaker i saus som du finner i linken, superenkelt å lage og med god smak.
Kort sagt, det er mange måter vi kan bruke vår røde peppersaus på. Derfor ikke slutte å lage denne allsidige oppskriften.
Peppersaus oppskrift
Det beste med denne sausen er at vi kan lage en stor mengde og lagre den i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet i cirka to uker.
Så uten videre la oss starte med ingrediensene og tilberedningen av denne sausen.
Ingredienser
- 4 mellomstore røde paprika
- 1 middels hvit løk
- 1 hode hvitløk
- 4 laurbærblad
- 2 ss olivenolje
- ¼ søt rødvin
- 1 ts oreganopulver
- 1 ts sort pepper pulver
- 3 ts salt
Preparación
Det første vi skal gjøre er å skrelle og finhakke løken, akkurat som med hvitløksfeddene. Vi vil også ta de røde paprikaene, vaske dem og fjerne frøene og den hvite åren som de kommer med veldig godt. I likhet med løk og hvitløk vil vi finhakke den i julienne-strimler.
Vi tar en gryte og setter den på middels varme sammen med olivenolje. Når begge er varme, tilsett løk og hvitløk. Vi skal steke til vi ser at løken er gjennomsiktig.
Når løken og hvitløken er godt stekt, tilsetter vi paprikaen. Med en tresleiv, rør til de mykner.
Når den røde paprikaen er myk, legg veldig forsiktig paprikaen, løken og hvitløken i blenderen sammen med olivenolje. Bland til det dannes en pasta.
Igjen tar vi fyr, men denne gangen på lav varme. Vi vil tilsette rødvinen, oreganoen, saltet, pepperen og laurbærbladene, bryte dem litt slik at de aromatiserer preparatet godt.
Krydderet til sausen er etter hver persons smak. Hvis du synes du bør tilsette mer salt eller annet krydder, gjør det. Bare husk at vi vil bruke den til å komplementere andre preparater, som allerede har sin karakteristiske smak.
Vi legger til glassbeholderen vår og lar avkjøles før oppbevaring eller brukes umiddelbart etter tilberedning.