En god deig til smultringer Det vil garantere deg en utsøkt dessert, og her skal vi lære deg hvordan du tilbereder den slik at de er perfekte og du kan overraske alle gjestene dine ved bordet.
En utmerket deig til smultringer
deig til smultringer
Vi har alltid vurdert at det er enkelt å lage desserter som krever en deig for tilberedning, siden det som gjør det deilig er søtsaken vi legger på den: sirupen, men det er der vi gjør feil, vet du hvorfor? .
Fordi deigen er avgjørende for at desserter skal være utsøkte. Vi kan trygt si at det er 60 % viktig å få dem til å se flotte ut, og det er av denne grunn at mange mennesker blir skuffet når de bestemmer seg for å lage smultringer.
Når vi ser noen som gjør det og det er veldig velsmakende, tror vi at det er enkelt å gjøre, men når vi allerede er på kjøkkenet og forbereder dem, er vi litt skuffet over den endelige smaken eller dens tekstur fordi de ikke er luftige. eller slående. Men ikke bekymre deg! Her skal vi løse det for deg. Vi gir deg en profesjonell oppskrift, veldig enkel og som ikke feiler, slik at du kan lage det beste deig til smultringer verden.
Ingredienser:
For messen:
- 500 gram hvetemel (all bruk).
- En kopp mel (dette er til elting ved benken)
- 2 egg.
- 1 ss granulert tørrgjær. (Merk: hvis du bruker fersk gjær må du tilsette 2 ss.).
- 100 gram sukker.
- 3 ss smør (gjerne smeltet).
- En halv kopp varm melk.
- Essensen av vanilje.
For smultringene:
- Olje, (mengden som er nødvendig for å steke).
- 170 gram melis, (pulverisert sukker).
- Halv kopp vann.
Til dekorasjon:
- Sjokoladeregn.
- regn av farger
- Sukker.
Tilberedning av deig til smultringer:
- Ha først alt hvetemelet i en bolle og la det være et mellomrom i midten.
- Vi tilsetter sukker, gjær, smør, egg, vaniljeessens og melk, men ikke mye.
- Vi fortsetter å elte; Bland inn alle ingrediensene litt etter litt.
- Når vi ser at alt har gått veldig bra sammen, tilsetter vi melken vi manglet og fortsetter å elte.
- Når alt har blitt integrert perfekt, skal vi sette smultringdeig i benken, og med melet som vi hadde reservert for denne delen, skal vi elte til vi har en homogen konsistens; (du må insistere på å elte i ca. 12 minutter, og hvis deigen fester seg til hendene, kan du tilsette litt mer mel, men uten å overdrive).
- Når vi har fått en kompakt deig, lager vi en kuleform og legger den i bollen med litt mel og dekker den i minst 1 time.
- Etter denne tiden går vi tilbake for å legge mel i benken og bringe deigen til å avgasse den (elte litt etter litt).
- Ved hjelp av en kjevle strekker vi den og lar den være en centimeter tykk.
- Du kan bruke en kakeutstikker eller hjelpe deg selv med et glass for å forme smultringene.
- Etter dette, la dem hvile i 30 minutter.
- Vi varmer oljen i en stekepanne og begynner å steke smultringene våre over middels varme, så når de endrer fargen til gyldne, vil de være klare.
- Og la dem hvile noen minutter på absorberende papir.
Glasuren og dekorasjonen:
- Til melisen skal vi tilsette fire spiseskjeer vann og blande til vi får en tykk glasur.
- Vi skal introdusere hver smultring i glasuren og ordne dem på en tallerken.
- For å dekorere dem kan du legge sjokoladeregn, farget regn eller sukker på toppen. Og voila! Nå har vi våre perfekte smultringer og viktigst av alt, deilige.
Forbered deig til smultringer Det tar tid og dedikasjon, men hvis du følger instruksjonene våre til punkt og prikke, forsikrer jeg deg om at du vil imponere alle gjestene dine. Husk at mange mennesker er fascinert av desserter og mer når det kommer til smultringer, så det vil utvilsomt være et utmerket alternativ.
Det er mange varianter av smultringer du kan lage: glasert, med godteri, revet kokosnøttpålegg, sjokolade, hakkede peanøtter, fylt med dulce de leche, sjokolade, vanilje og mer.
Hvis du er en av personene som ikke liker å bruke gjær, kan du besøke denne artikkelen som vil hjelpe deg med å finne et bedre alternativ for å erstatte gjær når du tilbereder deigen: Hvordan erstatte gjær?.
Vi vil alltid finne mangfold når det kommer til å lage dessertene våre, så begrens deg aldri, for kjøkkenet vil alltid være vår allierte for å imponere alle. Smultringer eller smultringer, som de også er kjent, er veldig enkle å tilberede. Du kan gjøre det til en matbit, til bursdagsselskaper, for de minste i huset, til bryllupsdagen til vennene dine og mer.
Jeg inviterer deg til å se denne videoen hvor du vil se hvor enkelt det er å lage dagens oppskrift, som utvilsomt er fantastisk og du vil ikke bli skuffet fordi de vil se ut som en profesjonell.