Av Midtøstens deiligste retter finner vi egyptisk mat, kan vi finne retter med kjøtt og vegetarretter. Så det er noe for enhver smak. Jeg er sikker på at du kommer til å elske det!
mat fra egypt
Hva refererer til rikdommen som tilsvarer egyptisk mat, vi kan finne det i all gastronomi i Midtøsten, hovedsakelig er det påvirket av maten til:
- Middelhavsmat
- Afrikanske oppskrifter
- Midtøsten oppskrifter
Dens viktigste kjennetegn er det faktum å bruke en rekke ingredienser, som viser seg å være ganske enkle. Vanligvis tilberedes rettene deres med en rekke krydder.
Det er godt å huske at 90 % av den innfødte befolkningen i Egypt er muslimer. Så dette kulturelle aspektet kommer til å gjenspeiles i gastronomi, for eksempel er svinekjøtt ikke en mat som er en del av denne kulinariske kunsten i Egypt. Så la oss se mat fra Egypt.
Ful Medames
Det er en rett som regnes som nasjonalretten. Det er en renne, som vanligvis er en spesifikk frokostmat. Som hovedpersoner i retten er bondebønner, i store mengder.
Vanligvis tilberedes de med en sauté laget av hvitløk, de knuste bønnene er innlemmet. Deretter serveres de i en kobbergryte. Deretter skal de drysses med olivenolje, og tilsettes persille, løk og sitronsaft. De er ledsaget med pitabrød.
koshari
Det er en annen vegetarrett, som er tilberedt med en rekke ingredienser som:
- Pasta
- Tomatsaus
- Ris
- Karamellisert løk
- Den
- linser
- Kikerter
Alle disse ingrediensene blandes sammen for å få en deilig rett, som definitivt ikke bør gå glipp av når du er i Egypt.
Baba Ganoush fra maten fra Egypt
Selv om mange har trodd at dette er en oppfinnelse fra Libanon, finnes denne retten spredt i alle menyene som tilbys av restauranter i Egypt. Det er derfor et annet forslag til egyptisk mat på en krem av ristede auberginer, som er lagt til:
- Olivenolje
- Den
- Sesampasta – tahini
- Lemon
Denne kremen har en tekstur som ligner mye på hummus, og spises også sammen med det velkjente pitabrødet.
fatteh
Det er en rett med kjøtt som kalv eller kylling, som også består av:
- Ris
- Den
- Lag med tørt brød dynket i buljong
Laget av brødstykker som er dekket av resten av ingrediensene, tilberedes i ovnen og serveres med yoghurt og tørket frukt.
kofta
Dette er kjøttboller laget med kjøttdeig, vanligvis en blanding av biff og lam. De ligner på vestlige kjøttboller, men de presenteres i en langstrakt form og har blitt krydret for å gi dem en bedre smak. Tilberedningen gjøres ved å rulle kjøttet på et spyd, som kan være både av tre og metall. Matlagingen kan gjøres stekt, grillet, dampet, etter forbrukerens smak. Og det er derfor en av de deiligste rettene av egyptisk mat.
Mulukhiyah – kalles også Mulujíe
Fra maten fra Egypt er dette en suppe som tilberedes med juteblader. Det viser seg å være en plante som kjennetegnes ved å ha en bitter smak, og etter at den er kokt blir den myknet. Så hvitløk tilsettes jute, også buljong og noen ganger koriander.
Falafel og Shawarma fra Egypt mat
Som det viser seg i alle landene som ligger i Midtøsten, tar det ikke lang tid å finne maten til Egypt, med restauranter som spesialiserer seg på falafel.
Dette er kroketter laget med kikerter, og er krydret med en rekke krydder. I tillegg til aromatiske urter som gir den et spesielt preg. Etter at blandingen er laget, stekes de i rikelig med olje.
Den andre egyptiske matretten du ikke kan gå glipp av er shawarmas, som også kalles kebab. De er smørbrød som er fylt med kjøtt, ledsaget av salat og også sauser. Ligner på en sandwich.
Egypt mat mahshi
Dette er nok en flott rett for alle de reisende som er vegetarianere. Den består av grønnsaker som tilberedes i ovnen og som vanligvis er:
- paprika
- Courgetter
- Aubergine
Den er fylt med ris blandet med en rekke aromatiske urter, som persille, koriander, etc. Og de er også ledsaget av tomatsaus.
egypt mat baklava
Det er en av favorittdessertene til egyptisk mat. Vel, det er en butterdeig som er fylt med en pasta laget av tørket frukt, for eksempel:
- pistasjenøtter
- mandler
- nøtter
Som en siste touch, et veldig søtt sirupbad helles over deigen og inneholder et høyt kaloriinnhold. På samme måte etterlater vi deg en søt, en vestlending, som vi forklarer i følgende lenke Oppskrift på surkål. Lær hvordan du tilbereder baklava med følgende video.
kanafeh
Dette er nok en egyptisk matdessert, som du ikke kan gå glipp av. Det er Kanafeh; en kake tilberedt med semulegrynudler, som ligner veldig på englehår.
Disse nudlene rulles sammen og knuses. De kokes så sammen med smør og en ost som er kremet. Alt dette skal kokes på svært lav varme. Etter at den er på sitt punkt, blir sirupen bløtlagt og en mengde tørket frukt som er malt tilsettes. Vi håper du likte den.
