El calamar Det er et blekksprutdyr, som regnes som et av de mest intelligente dyrene som finnes, de tilpasser seg lett til ethvert miljø, og mange hevder til og med at det er identisk med blekkspruten. Vi inviterer deg til å vite alt om denne arten her
Hva er Calamari?
El calamar Det er et virvelløst bløtdyr som lever i salt vann, på steder med ulike typer temperaturer og er kjøttetende. Disse har evnen til å forvandle seg som andre av sitt slag, de er veldig myke, noe som gjør dem til favorittmaten til rovdyrene deres, det er omtrent 300 arter av calamares og disse er igjen delt inn i to kategorier, som er Myopsida og Oegopsida.
Størrelsen er relatert til arten den tilhører, hvor noen kan måle opptil 24 tommer i lengde. De calamares de er vanligvis smidige og veldig raske, disse dyrene når de føler at en fare lurer, frigjør de en mørk farget blekk som hjelper dem å rømme, dette blekket er et fargestoff som samler seg i en liten sekk som ligger på endetarmen og støtes ut gjennom en kanal i form av "U" kalt sifon.
Hvis du lurer på hvorfor disse dyrene regnes som bløtdyr, kan vi si at denne tilstanden skyldes det varme laget de inneholder under dekselet. De har gjeller som de bruker til å puste, og det er derfor de kan gjøre det under vann, slik at de calamares De er maten til mange andre akvatiske arter.
Beskrivelse av blekksprut
den calamares de har åtte armer og to muskuløse tentakler fulle av suger som ligner på blekksprut, de har også to gjeller som fisk, et sirkulasjonssystem som består av et systemisk hjerte og to gjellehjerter. Disse har et dekke av kromatoforer på huden, som er grunnen til at de kan endre farge, og dermed kamuflere seg selv og flykte fra rovdyr eller tilpasse seg miljøet rundt.
Kroppen til dette dyret har et delikat og flatt skall, de har også et organ kalt en hyponom som hjelper dem å bevege seg lett når det driver ut vannet under trykk. Generelt størrelsen på calamares avhengig av art, i de vanligste er størrelsen vanligvis mellom 5 centimeter og opptil 14 meter lang, mens de største prototypene er calamar kolossal og gigantisk.
den calamares de har ikke en veldig utviklet hørselssans, men de har en veldig utviklet synssans og i perfekt stand, i hvert av deres øyne har de en slags linse som varierer holdningen deres for å kunne fokusere bildene, det er noe som ligner på et kamera.
munnen til calamares de har et skarpt nebb, som de bruker til å drepe og rive maten i porsjoner som de lett kan spise, den har også en tunge, noe som er veldig vanlig hos bløtdyr. Disse dyrene beveger seg veldig raskt, veksten deres er veldig rask og de har en tendens til å være veldig tallrike i noen hav, de lever bare i ett år og dør etter gyting, selv om noen hos den gigantiske arten lever to år og enda mer.
Blekksprutarter
Det finnes et stort antall arter av calamar, men nedenfor forteller vi deg hvilke som er de mest kjente og kjente:
- Vampyr blekksprut: Det er en liten blekksprut med veldig dype hav, den kan finnes i tempererte og tropiske farvann på hele planeten. Den måler omtrent 30 centimeter i lengden, de er svarte og blekrøde, de har 8 armer.
- Kolossal blekksprut: Den er for tiden den største av arten, mye større enn den såkalte calamar kjempe, som i tidligere tider ble antatt å være den største, men kolossalen overgår den i lengde og masse. Den kan bli 20 meter lang og veie omtrent 500 kilo.
- Kjempe blekksprut: Det er et dyr som lever på veldig dypt vann, de kan nå ca 10 meter når det gjelder hanner og 14 meter når det gjelder hunner, det er et veldig sterkt marint dyr.
- Humboldt blekksprut: Det er en stor blekksprut, den lever på de meksikanske, chilenske og peruanske kystene, den vokser raskt og kroppen består av to deler, starter med hodet som er knyttet direkte til armene, den kan veie 45 kilo og måler 2 meter lang, dette er kjent under forskjellige navn, blant annet Pacific pota eller calamar jumbo.
- pota japan: Japan-blekkspruten er en vakker bløtdyr i form av et prosjektil, den har ringer rundt toppen av hodet, som kan brukes til å vite alderen på disse og er vanligvis veldig lette i vekt, i tillegg til at de er veldig små i størrelse.
Blekksprut fôring
El calamar Det er et dyr som lever av kjøtt fullstendig, spiser fisk og andre varianter av dyr uten bein, men for å oppnå dette, må den sette i drift sine sterke tentakler og kjeven, som har et spiss nebb som gjør det lettere for den å drepe og partere matofrene i små biter.
Det viser seg å være svært usannsynlig at ofrene vil være i stand til å rømme på grunn av bløtdyrets hastighet og vold, siden nebbene er motstandsdyktige nok og det er den eksklusive delen av bløtdyrets tetthet. calamar, at angriperne hans ikke kan spise ham. Det er velkjent at dette dyret veldig ofte skifter til offermodus, og dermed blir en kilde til mat for andre arter, de må også gå for å finne maten for sin egen overlevelse.
De jakter vanligvis byttet sitt alene, og som allerede nevnt liker de å bare spise kjøtt, så dette dyret lever av en stor mengde næringsstoffer, som er inkludert i alle de små artene. Kostholdet deres er basert på en rekke småfisk, som også inkluderer andre calamares, krabber og reker, selv om dette vil skje når de ikke har noe annet matalternativ på grunn av mangel.
I tillegg blir de små eksemplarene kraftige og sterke nok, noe som gjør at de er i stand til å holde på ofrene sine uten å gi dem muligheten til å flykte fra tentaklene. Suget og mekanikken som de bruker for å hekte med tentaklene, gir dem en enorm kraft som bare dessverre overgås av de andre artene.
Øyeblikket a calamar er i stand til å få i seg gode mengder mat, vil den vokse raskere. Mangelen på mat i mengder genererer svakhet og vil gjøre dem ute av stand til å overleve under de tøffe forholdene i deres habitat, dette er grunnen til at store mengder mat ofte kan skaffes. calamares på de stedene de vanligvis får maten de trenger for sin utvikling.
Barna av denne arten må løse seg selv fra det øyeblikket de blir født, de spiser plankton til de har nok levetid til å kunne spise andre typer arter, men det bør bemerkes at plankton inneholder et mangfold av organismer som finnes i vann, så vel som bakterier, smådyr og planter.
Men noen ganger har denne typen plankton parasitter og andre komponenter som ikke er sunne for dyret, dette kan bety at det ikke fullfører sin utviklingssyklus på riktig måte, og til og med føre til at det dør. Det meste av maten calamar det avhenger av årstidene og spesifikke steder, det er også godt å vite at de har mye intelligens, så de kan ikke ha mye kreativitet for å få tilgjengelig mat.
Reproduksjon av blekksprut
Deres livssyklus og økning i størrelse er ganske rask, så de kan ha store bestander i havet, selv om forventet levealder er redusert til ett år, er det litt annerledes for store bløtdyr siden de har livssykluser opp til to år.
De som tilhører den kvinnelige arten av calamar de har innvoller som er relatert til produksjon av mat og dekket med egg, de har en gjennomsiktig eggstokk som ligger bakerst i magen eller innvollene. I motsetning har hannene en pose spermatoforer som er innebygd i hunnen på tidspunktet for paringshandlingen, hunnene dør etter å ha lagt eggene.
Trusler mot blekkspruten
Deres naturlige trusler er delfiner, hvalross, pingviner, haier og havskilpadder, blant andre arter som truer dem. De calamar Det er ganske elsket og fisket av mennesker, vanligvis for å bli brukt i gastronomiske varianter i forskjellige land, siden det er en del av Marine arter i Mexico, Japan og Italia.
Dette bløtdyret er av stor betydning i markedsføringen, som er bestemt for ulike salgs- og distribusjonssteder, der den negative virkningen er at de tusenvis og tusenvis av kilo som jages hvert år påvirker den direkte maten til mange dyr som lever i havet. Derfor må vi understreke at calamares de er en del av fôringsrutinen for mangfoldet av marine arter.
Gastronomiske applikasjoner
den calamares De er dyr som har en deilig smak, og det er derfor mange har opplevd seg selv på kjøkkenet for å tilberede utsøkte retter som disse, hvor dette dyret er hovedingrediensen. Først av alt, for å tilberede dem riktig, må de tilberedes i kort tid, siden det å la det stå lenge i ilden kan herde det.
Blant de mest kjente rettene tilberedt med calamar det er de fylte og kuttet i ringer eller strimler, i tillegg til å være forberedt stekt. Imidlertid er det mange forskjellige måter å forberede dem på over hele planeten.
Først av alt er det calamares Mørbanket, hvor kjøttet til dyret er kuttet i ringer eller strimler, pakket inn med egg og hvetemel, slik at de deretter kan stekes ved høy temperatur, er denne formen for tilberedning mye brukt i Hellas, Spania og andre regioner.
På den annen side, når det gjelder Middelhavet, bruker de rekeblekk til å lage svart ris, risottoen til calamares, og svart blekksprutspaghetti, i tillegg til at denne arten brukes i blant annet gryteretter som bouillabaisse. I kinesiske og sørøstasiatiske retter er det calamar Det er en veldig kjent ingrediens som har et stort mangfold av sauser, hvor det er ris og pastaretter, som spises veldig krydret.
Nå, i det meksikanske kjøkkenet calamar for et stort utvalg av retter som er laget kombinert med ris og mais, selv om det i Oaxaca også brukes til å tilberede mais tamales. I peruansk mat brukes det til å tilberede veldig kjente retter, kuttet i ringer, mørbanket og stekt, ledsaget av Sierra-produkter, som yucca og mais.
I Thailand og Japan bruker de den til å tilberede den helt på grillen, mens i andre regioner i Asia legger de den til tørk i solen, skjærer den i strimler og vakuumpakker den, slik at de kan spises som forrett. . Dette dyret er mye brukt til å tilberede sushi og sashimi.
En annen aktivitet som skal utføres vil være at i japansk mat calamar den gjæres med innvollene i omtrent en måned, og selges i små beholdere, deretter konsumeres den sammen med ris og denne retten kalles shiokara.
Forholdet til mennesket
Noen av artene av calamares De har en tendens til å være litt krigerske, men de minste representerer ingen fare for mennesket, i motsetning til gigantene som kan være farlige hvis et menneske støter på en front mot hverandre, selv om calamar kjempe er ikke spiselig på grunn av ammoniakk i kroppen.