Veneuze paddenstoelensoorten

Champignons zijn een zeer gewaardeerd voedsel in de gastronomie, maar zoals velen van ons weten, zijn niet alle paddenstoelen geschikt voor consumptie. De consumptie van giftige paddenstoelen kan zeer ernstige vergiftiging veroorzaken, zelfs tot een extreem punt zoals de dood. Laten we gaan op onderdelen, In de eerste plaats zullen we paddenstoel van schimmel onderscheiden en later laten we u weten welke de meest giftige soorten paddenstoelen zijn.

Het is belangrijk om te weten welke soorten giftige paddenstoelen er bestaan, om, zoals we al zeiden, vergiftiging te voorkomen. Het is essentieel om geen paddenstoelen te consumeren die niet zijn geïdentificeerd of dat de oorsprong onbekend is. Bij een mogelijke vergiftiging is het van levensbelang om naar het ziekenhuis te gaan.

Wanneer het paddenstoelenseizoen in ons land begint, is het gebruikelijk om groepen mycologieenthousiastelingen op bepaalde beboste plaatsen zowel schimmels als paddenstoelen te zien verzamelen. Voor een veilige en respectvolle inzameling met de natuur uitvoeren, moet aan een reeks voorschriften worden voldaan die elke gemeenschap moet bepalen. Wat we ook in deze publicatie zullen zien.

Verschil tussen paddenstoel en schimmel

Een schimmel is een levend wezen dat uit twee delen bestaat.. De De eerste hiervan is het mycelium., die zich ondergronds bevindt, die niet eetbaar is. Dit mycelium bestaat uit een groot aantal kleine draadjes, hyfen genaamd. De tweede deel is, wat bekend staat als paddenstoel, is het buitenste deel, degene die we allemaal zien en eten.

La paddenstoel, heeft de functie om als voortplantingsapparaat van de schimmel te fungeren en het is het enige deel van de paddenstoel dat kan worden geserveerd om te eten. Dat wil zeggen, wanneer we in een menu van een bar of restaurant "Scrambled Mushrooms" zien, is het niet correct omdat er "Scrambled Mushrooms" zou moeten staan.

Zodat de een deel van het mycelium groeit, het heeft een staat van warmte en vochtigheid nodig om het te helpen ontwikkelenDit proces staat bekend als vegetatieve groei. Wanneer de paddenstoel verschijnt, is dat omdat de temperatuur geleidelijk is gedaald. Het mycelium begint met deze temperatuurdaling het proces van reproductieve groei. Veel van de gevormde paddenstoelen genereren sporen om een ​​nieuw mycelium te vormen.

Omstandigheden voor het oogsten van champignons

Zoals we aan het begin van deze publicatie hebben aangegeven, champignonoogst werkt onder specifieke voorwaarden om te beschermen niet alleen de beboste gebieden, maar ook de omgeving en bepaalde soorten. Vervolgens lichten we deze voorwaarden toe zodat u er rekening mee kunt houden.

Het oogsten moet gebeuren zonder schade aan het bos of de berg te veroorzaken. past helemaal verboden om gereedschap te gebruiken om de grond te harken of het deel van het mycelium te beschadigen van de schimmel. Bovendien mogen paddenstoelen van andere soorten die niet worden verzameld niet worden bedorven, omdat ze zowel een bosfunctie hebben als in sommige gevallen van wetenschappelijk belang.

Als het oogsten inhoudt dat de paddenstoel volledig wordt ontworteld, Het gemanipuleerde terrein moet in de best mogelijke omstandigheden worden achtergelaten.. Het gecreëerde gat moet worden gevuld met de aarde die is geëxtraheerd tijdens het uittrekken van de paddenstoel.

Als je paddenstoelen wilt verzamelen, vergeet niet een mand of voorwerp mee te nemen dat de paddenstoelen helpt te beluchten. Het gebruik van plastic zakken, doeken of andere containers die transpiratie en het vallen van sporen voorkomen, is niet toegestaan.

zijn verboden zowel het verzamelen van gesloten eieren van bepaalde soorten paddenstoelen, als het paddenstoelen kopen en verkopen in de bergen of boswegen. Naast het achterlaten van afval en het aansteken van branden.

Bij het plukken van paddenstoelen U moet de bijbehorende vergunning bij zich hebben. Personen onder de 14 jaar hebben deze vergunning niet nodig. Maar als ze deze activiteit willen uitvoeren, moeten ze worden vergezeld door een volwassene die er wel een heeft. Deze toestemming is persoonlijk en niet overdraagbaar.

Dit zijn enkele van de algemene voorwaarden die alle gemeenschappen volgen, zodat het oogsten van champignons op de best mogelijke manier wordt uitgevoerd.

soorten giftige paddenstoelen

In deze sectie vindt u een lijst met enkele van de meest giftige paddenstoelen van de wereld. Denk eraan om geen paddenstoelen te consumeren die u niet kent en informeer uzelf over de soorten en gevolgen.

Vliegenmepper – Amanita Muscaria

Klassieke rode paddenstoel, bedekt met kleine witte vlekken die we allemaal hebben gezien in films of kinderverhalen. Deze paddenstoel bevat een stof die vliegen kan doden, vandaar de naam. In het geval van mensen kan het spijsverteringsstoornissen veroorzaken.

Boletus Satan

Met een diameter van bijna 30 centimeter, lichte kleuren en een dik vlees en witte tinten, is de Boletus Satan kan zeer onverteerbaar worden, maar niet dodelijk Hoe kunt u ons uw naam vertellen?

Olijfpaddenstoel – Omphalotus olearius

Een van de meest opvallende kenmerken van deze paddenstoelsoort is dat hij in het donker een luminescentie in blauwachtige tinten produceert. Dit soort paddenstoelen Het is erg nerveus en wordt vaak verward met een andere soort zoals de oranje cantharel.

Bloed Rusula – Russula sanguinea

In tegenspraak met zijn naam, worden we geconfronteerd met een soort giftige maar niet dodelijke paddenstoel. Hun effecten beïnvloeden meestal het spijsverteringsstelsel en worden vergezeld door hevige pijn in de maagstreek.

Motorkap – Gyromitra Esculenta

Een van de paddenstoelen die het meeste dilemma heeft veroorzaakt of het geschikt is voor consumptie, aangezien er gevallen zijn waarin bepaalde mensen er geen last van hebben gehad, terwijl anderen dronken zijn geworden. De toxische werking van deze paddenstoel is daarom onregelmatig en kan dodelijk zijn.

Groene cappuccino – Amanita phalloides

Het kan dodelijk worden als er niet op tijd wordt ingegrepen.. Deze paddenstoel staat bekend om het beëindigen van het leven van keizer Claudius en paus Clemens VII. Gevallen van vergiftiging door de consumptie van deze paddenstoel komen zeer vaak voor, omdat het kan worden verward met een andere soort zoals Agaricus arvensis.

Witte Cappuccino – Amanita Verna

Jonge exemplaren hebben geen geur, maar geven na verloop van tijd een wat onaangename geur af. De De dodelijke effecten van deze soort paddenstoel zijn vergelijkbaar met de groene cape-cap die hierboven is te zien.

Opgerolde Paxillus – Paxillus Involutus

Lange tijd werd deze paddenstoel als eetbaar geclassificeerd, maar nu is daar verandering in gekomen. Deze paddenstoel kan bereiken ernstige vergiftiging veroorzaken als het niet lang genoeg gekookt wordt. Er zijn velen die het verzamelen van deze paddenstoel aanbevelen.

Gebleekte Clitocybe – Clitocybe Dealbata

Het deel van de hoed van deze paddenstoel heeft een diameter van geen 5 centimeter. Voor zijn hoog muscarinegehalte, we hebben het over een soort giftige paddenstoel.

Clitocybe Phyllophila

Wit en vezelig vlees, waarvan velen zeggen dat het naar natte bloem ruikt, Clitocybe Phyllophila heeft een hoge toxiciteit.

Tricholoma Pardinum

Met een afmeting die wel 20 centimeter in doorsnee kan bereiken, en met een grote hoeveelheid dof grijs vlees, hebben we het over een paddenstoel binnen de giftige groep, die sterke gastro-enteritis veroorzaakt.

Berg Cortinarius – Cortinarius orellanus

In dit geval ja we hebben het over een soort dodelijke paddenstoel. Het kan 3 tot 4 weken duren voordat de symptomen van intoxicatie optreden, gedurende welke tijd het gif de nieren beetje bij beetje aanvalt en ze doodt. Opgemerkt moet worden dat deze soort paddenstoel zeer zeldzaam is om te zien.

Monguis – Psilocybe semilanceata

Een van de meest opvallende effecten van de consumptie van dit type giftige paddenstoel, is het hallucinogene effect die produceert Dit komt doordat deze paddenstoel psilocyna en psilocybine bevat, twee elementen die het centrale zenuwstelsel aantasten.

Bedrieglijke paddenstoel – Entoloma Sinuatum

Soort van zeer giftige witte paddestoel, die bij bepaalde gelegenheden kan worden verward met lepsia nebularis, wat in dit geval een volledig eetbare paddenstoel is.

Valse Galipierno - Amanita Pantherina

Met een grootte tussen de 6 en 10 centimeter en een witachtig vruchtvlees dat een radijsgeur afgeeft, is deze soort als zeer gevaarlijk beschouwd omdat het zeer ernstige vergiftiging veroorzaaktzelfs de dood bereiken.

Entoloma nidorosum

Een van de meest opvallende kenmerken van deze paddenstoelsoort is de krachtige geur van lachgas. Deze giftige paddenstoel produceert gastro-enteritis zonder zo gevaarlijk te worden als de vorige.

Dodelijke Lepiota – Lepiota brunneoincarnata

Het is heel gemakkelijk te verwarren met andere soorten eetbare paddenstoelen, maar deze kan dodelijk zijn. Een van de tips die professionals in het plukken van champignons geven, is dat: geen enkele soort lepiota kleiner dan 8 cm in diameter wordt geconsumeerd.

Stinkende Amanita – Amanita Virosa

Bij vochtigheid wordt het stroperig en bij droog weer krijgt het een satijnachtig uiterlijk. Deze paddenstoelsoort verspreidt een onaangename geur, vandaar de naam. De Consumptie van deze paddenstoel kan de dood veroorzaken vanwege zijn extreme toxiciteit.

Geënte Inocybe – Inocybe Patouillardii

Bleek, dicht, vlezig en zijdeachtig. Zoals in andere gevallen, het is giftig vanwege het hoge gehalte aan muscaria. Bij bepaalde gelegenheden was het de oorzaak van zeer gewelddadige intoxicaties, die zelfs de dood tot gevolg hadden.

Clavaria – Ramaria Formosa

Giftig maar niet dodelijk. Het belangrijkste symptoom als gevolg van vergiftiging door deze paddenstoel, zijn enkele: ernstige diarree die ongeveer twee dagen aanhoudt totdat de resten volledig zijn verwijderd.

Je kent dankzij deze lijst al de giftige paddenstoelen die er zijn. Als je een beginner bent in het verzamelen van paddenstoelen, zal het dragen van een kleine gids je helpen om geen fouten te maken en mogelijke vergiftiging te voorkomen. Onthoud dat bij elke lichte twijfel die kan ontstaan ​​over een soort paddenstoel, het beter is om hem niet aan te raken en op zijn plaats te laten.