Lupin adalah itu minuman beralkohol yang begitu popular di bar di Sepanyol, Ia adalah seperti biasa bagi mereka untuk membawa keluar pinggan dengan lupin seperti pinggan dengan buah zaitun.
Lupin sedang bertelur dalam fesyen lagi bersama-sama dengan peningkatan sayur-sayuran yang kaya dengan protein untuk mengelakkan makan terlalu banyak daging.
Apa itu lupin?
Lupin ialah buah tumbuhan daripada keluarga kacang tanah, Ia berwarna kuning atau mustard dan juga dikenali sebagai lupin putih, chorchos atau entremozos.
Perkara yang paling biasa ialah melihat mereka keseluruhan tetapi kita juga boleh menemuinya dalam bentuk tepung, yang memberikan kita serba boleh di dapur.
Walaupun asal mereka di Timur Tengah (kita boleh menemui mereka di Jordan atau Mesir tanpa masalah), Mereka telah menjadi sebahagian daripada diet Mediterranean selama berabad-abad, terutamanya di Itali.
Lupin asli mempunyai rasa selepas yang pahit, jadi perendaman berjam-jam diperlukan untuk melembutkan rasanya. Hari ini Terdapat pelbagai jenis lupin yang telah muncul untuk mengelakkan rasa pahit itu.. Ia serupa dengan perisa antara soya dan walnut, agak bersahaja.
Ok sekarang berhati-hati dengan mereka yang alah kepada soya dan kacang tanah, Berkemungkinan lupin juga memberi anda alahan, jadi jika kita akan memakannya, lebih baik berhati-hati.
hartanah
Lupin semakin popular kerana ia sangat kaya dengan nutrisi dan berfungsi sebagai pengganti yang bagus untuk penggunaan daging. Inilah sebab mengapa ramai vegetarian, vegan atau orang yang makan sedikit daging memutuskan untuk memasukkan makanan ini ke dalam diet mereka. Satu lagi perkara yang menarik ialah tepungnya, yang digunakan untuk mencipta produk bebas gluten, justeru popularitinya juga.
Mereka membentangkan a kandungan protein yang tinggi dari tumbuhan, lebih banyak daripada kacang ayam, kerana ia mempunyai 36g protein setiap 100g lupin. Ini menjadikannya disyorkan untuk atlet juga, kedua-duanya mempunyai tenaga dan pulih selepas sesi senaman yang sengit.
El kandungan serat Ia juga membantu sistem penghadaman kita, kerana ia membantu sistem imun menjadi sihat dan juga untuk mengawal berat badan. Dengan mempunyai prebiotik, ia menyokong percambahan flora usus. Sumbangan glisemiknya sangat rendah, jadi ia juga membantu keseimbangan paras glukosa darah.
Ia juga mengandungi mineral seperti besi, kalsium, magnesium, fosforus dan zink. Mineral ini penting untuk berfungsi dengan baik badan, untuk mengekalkan tulang dan rawan yang sihat. Vitamin E dan B, Mereka adalah pembaharu sel, jadi penggunaan lupin juga mempengaruhi kesihatan sel kita untuk memastikan mereka sihat dan muda.
Mengapa mengambil Lupin?
Jika kandungan sebelumnya tidak mencukupi, terdapat penyiasatan berbeza mengenai makanan ini yang menunjukkan perkara itu Mereka jauh lebih baik berbanding dengan kekacang lain. Lupin mempunyai lebih banyak nutrien tetapi lebih sedikit kalori, ia lebih kaya dengan protein dan serat sayuran. Ia adalah sumber polifenol dan zeaxanthin, membantu mengurangkan kolesterol dan memberikan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Mengandungi sembilan asid amino penting untuk badan.
Semua ini menjadikan lupin pilihan untuk atlet, vegan atau vegetarian, celiac atau bahkan bagi mereka yang mengikuti diet ketogenik.
Bagaimana untuk memakannya?
Kami lupin boleh cari mereka terus dalam tin untuk dimakan atau dikeringkan. Dengan cara ini kita boleh memakannya di rumah. Tetapi kita juga boleh mengambilnya dalam bentuk "daging sayuran" kerana ia adalah ramuan yang banyak syarikat telah memasukkan ke dalam produk mereka supaya tidak menggunakan produk lain seperti soya, gandum atau kacang. Ia adalah produk dengan lebih banyak faedah dan apa yang membezakannya daripada syarikat yang memilih soya sahaja, contohnya.
Walaupun cara paling mudah untuk Mengambilnya adalah seperti yang selalu dilakukan, sebagai snek atau pembuka selera, keseluruhan lupin dalam air garam atau jeruk. Di mana sebagai tambahan kepada manfaat lupin, manfaat produk jeruk ditambah. Ciri-ciri jeruk menjadikan hayat makanan lebih lama dan usus kita mendapat manfaat daripada bakteria yang telah membantu dalam proses penapaian.
Dalam salad, sebagai hiasan, sebagai penyediaan jenis pate sayuran. Lupin mempunyai fleksibiliti yang hebat di dapur dan kami boleh melakukan eksperimen yang kami pasti akan suka dan yang akan memperkayakan kami dari segi pemakanan.
Tepung lupin untuk pasta dan piza, serta roti, biskut dan pastri. Ini sesuai untuk produk bebas gluten tetapi juga untuk dicampur dengan tepung gandum dan mendapatkan produk yang lebih berfaedah.
Cadangan kami
Membuat Hummus Lupin Buatan Sendiri, apa yang perlu kita lakukan ialah menggantikan kacang ayam dengan lupin yang telah dimasak dan gunakan baki bahan dan rempah dari hummus. Memang sedap dan boleh kita letak sebagai pembuka selera dengan batang lobak merah, roti bakar, saderi.. Kekurangannya ialah ia cepat habis.