多くの人にとって驚くべきことに、よく知られている濃い赤いトマトは、その色だけで見つけることができない果物です。そのため、この記事では、に関連するすべてのものを見つけることができます。 ブルートマト または紫、その特徴、栽培方法など。
ブルートマト（Solanum Lycopersicum）
トマトのことを聞くと、リンゴの形をした美しい赤い実が、球形や楕円形の美しい構造をしていることがよくありますが、他にもあることを知っておく必要があります。 トマトの種類.
あなたがそれを知らない可能性は非常に高いかもしれませんが、毎年新しい種類のトマトが市場に出回っています。これは、驚くべき非常に特別な場合のように、その品質のおかげで誰もが感動することができます インディゴブルートマト.
El ブルートマト トマトの新種であり、市場に出回っているにも関わらず、流通や情報があまり豊富ではないため、知らない人や存在を知らない人が多い。
これらのトマトは外側が藍色で、直射日光が当たると色が濃くなりますが、これは インディゴブルートマト 外側は伝統的な赤いトマトと非常によく似た構造で、種はほとんど目立ちません。
現在、このタイプのトマトは、英国、米国、およびアンダルシアでのみ見つけることができます。 これは、トマトが本来持っているポリフェノールや抗酸化物質の治療効果を高めることを目的に作られた遺伝子組み換え食品、つまり遺伝子組み換え食品の結果です。
これらの特性はすべて、生存期間を延長し、癌などの非常に深刻な病状に対して予防的に作用するという大きな可能性を獲得することが証明されています。
El インディゴブルートマト は本物であり、現在、スペインの地域でこの果物の屋外栽培を見ることができますが、これらのトマトの価格は従来のトマトの価格よりも少し高いことに注意する必要がありますが、これらの果物は需要が高い。
特別な色や味わいで誰かを驚かせたいときなど、特別な機会に使用できます。また、他の種類のトマトと組み合わせて、魅力的な料理を作ることもできます。 これらの本物のトマトは非常に濃厚でフルーティーな風味を持っているため、従来のトマトよりも高価です。
ブルートマトの特徴
の特徴 ブルートマト それらは、市場に出回っている他のプレゼンテーションのものとは少し異なります。その中で、次のように言及することができます。
- 彼の肌の色はインディゴブルーです。
- 独特の風味があり、非常に濃厚でフルーティーです。
- ジューシーさが高いので、ジュースがたっぷり入っています。
- ビタミンA、B6、C、Kの貯蔵量が多いことに加えて、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが豊富な抗酸化物質が大量に含まれています。
- プラムとグリーントマトのわずかな香りがあり、この特徴により、シチュー、サラダ、ジャム、ソースなどの優れた材料になっています。
- El インディゴブルートマト 従来のトマトよりも価値が高いです。
- なお、このトマトは皮は青いですが、中は赤く、色合いは濃いです。
- 彼らが持っている抗酸化物質のために、この植物が受ける直射日光が多いほど、果物はより暗い色調を得ることができます。
- このトマトは、の遺伝的形質転換の起源のために、治療部門から非常に需要があります。 ブルートマト.
- さらに、 インディゴブルートマト また、その色の美しさから、世界中の重要なレストランのシェフにも広く使用されています。
- この作物によって提供される可能性の多様性は、料理の側面と健康への貢献の両方において非常に大きいです。
- が インディゴブルートマト リフォームドには大量のアントシアニンが含まれているため、明確な青色が得られ、抗酸化物質の強力な供給者になるための強みが得られます。
- これの開発時に ブルートマトは、薬用として使用されていましたが、現在、これらのトマトの植え付けと取引を専門とする工場があります。
ブルートマトの起源
の起源 ブルートマト 英国、より具体的には研究センターで行われた研究から来ています。そこでは、トランスジェネシスを通じて伝統的な赤いトマトの遺伝子を変更し、花の遺伝子を追加しようとした300人以上の科学者によって開発が行われました。 Antirrhinummajusと呼ばれます。
同様に、さまざまな場所で、バレンシアの場合と同様に、植物の分子細胞生物学研究所を通じてブルートマトの貢献について研究が行われ、ブルートマトを治療目的で使用しました。ワクチンを作るために使用される他のケースの中で。
ブルートマトのメリット
によって提供される利点 インディゴブルートマト それらは抗酸化物質が豊富な要素によるものであり、この果物が人体に多くの利点を提供することを強調していますが、栄養素と特性を高めるために生で摂取することをお勧めします。
ブルートマトを食べることで得られる利点には、次のようなものがあります。
- 炎症を抑えるのに役立ちます。
- それは糖尿病の調節因子です。
- 体液貯留を緩和します。
- 消化器系をサポートします。
- ホルモンの活動を調整します。
- 疲労感や倦怠感を軽減します。
- 脳の老化を防ぐのに役立ちます。
- その消費レベルはコレステロールです。
- 赤血球の形成に貢献します。
- 肝臓が毒素を取り除くのを助けます。
- 戦闘記憶障害。
- さまざまな種類の癌の予防に役立ちます。
- 心血管疾患を予防します。
- 免疫系と神経系を刺激します。
- コラーゲンの生成を改善し、骨や軟骨を強化するのに役立ちます。
しかし、上記のすべての利点にもかかわらず、多くの反対意見があります。すべてこの種のトランスジェニック起源のためであり、その背後には有機食品の擁護者がいて、ブルートマトを食べるかどうかについて論争があります。
ブルートマト栽培
初めに、 インディゴブルートマト それは他家受粉によって作られ、2012年の最初の収穫の後、後に販売された種子が作られました。
なぜトマトがこの十字架を作るために使用され、このようにしていわゆるブルートマトが作成されたのか疑問に思っているなら、トマトはおそらく全世界で最も商業化され消費されている野菜であるため、理由は科学的かつ論理的です。
トマトは非常に使いやすく、複数の食事を準備するために使用されるという事実のおかげで、それが持つ栄養成分の数のために非常に有益であることに加えて、皮膚内の物質の蓄積を助け、これを可能にしましたこの特別な実験では、野菜を考慮に入れました。
現在、あなたは彼らが青いトマトの種を売っている場所を見つけることができます、そしてそれはあなたが不便なくあなたの家の庭に植えることができます、そして同じ指示に従うことさえ トマトの剪定.
ただし、栽培したい場合は ブルートマト あなたの庭では、最も賢明なことは、コップ一杯の水に種を入れ、発芽し始めたら、トマト植物が育つ場所を見つけることです。また、たくさんの場所に置くことをお勧めします。日光と天気が非常に暑いところ。
しかし、もっと簡単な選択肢を探しているのであれば、現在、ブルートマトの栽培に専念し、後でさまざまなスーパーマーケットで販売する農業会社もあります。
好奇心を満たすためだけにこれらの青いトマトを手に入れようとする人もいますが、多くの人が毎日の食事に適した通常の食品として購入して消費していますG、その並外れた風味と派手さのために、キッチンではるかに多く使用されていますレシピ。
美食の用途
El ブルートマト 従来のトマトやその他のトマトの表現と同じように使用でき、ソース、サラダ、ジュース、シチューなどを作ることができます。 ブルートマトを調理するとき、それらは通常それらの色の一部を失うので、それらをできれば生で消費することが推奨されることに注意する必要があります。
同様に、色を残しておけば、ソースやジャムのどちらでも好きなように食べることができ、色は残りませんが、フルーティーな味わいは同じです。一人一人の好みに応じて消費してください。
プロパティ
インディゴブルートマトの特性のいくつかは次のとおりです。
- アントシアニンが豊富なジュースは、リンパ球の数とサイトカイニンの分泌を増加させます。
- 燃焼して人体に有害な可能性のある物質を生成するフリーラジカルをもたらすものなど、食品から摂取するすべての物質の還元または酸化。
- また、消化酵素を阻害する化合物の作用により、血中のブドウ糖の蓄積を減らします。