La דיאטה דלת נתרן, הפך לבעל ברית נהדר עבור אנשים עם בעיות לב וכלי דם, כליות וסוכרת. במאמר הבא נסביר כיצד לטפל טוב יותר בעצמך על ידי שמירה על דיאטה פשוטה זו.
נכון לעכשיו, מתח יומיומי סופג אותנו בהכרח שכן בין שלל האחריות והתפקידים שאנו ממלאים בחברה אנו נוטים לשכוח מעט מהחשיבות של ניהול אורח חיים בריא. ישנם כללים בסיסיים להשגת בריאות טובה, במיוחד אם אנו סובלים מיתר לחץ דם, סוכרת ומחלות כליות; בין הכללים הללו יש לנו: ספורט, אכילת תזונה נכונה וכמובן הקפדה על המשקל שלנו.
זמן לא מספיק לנו כדי לבצע את הפעילות הגופנית הדרושה. אבל, אנחנו יכולים לדאוג למזון שלנו על ידי הקפדה על דיאטה בהתאם לצרכים שלנו, לכן אנו מציגים את הדיאטה דלת הנתרן, כאופציה מצוינת ליישם אורח חיים חדש.
נתרן עבור הגוף שלנו
יש לזכור שנתרן הוא חלק מאחד המינרלים החשובים בגופנו. זה ממלא את הפונקציה של שמירה על גוף בסיסי בנוסף לתרום לתפקוד תקין של העצבים והשרירים, ויסות לחץ הדם ושליטה בנפח הדם.
נתרן מתקבל בקלות דרך נתרן כלורי שהוא חלק ממלח שולחן וגם באופן טבעי במזונות שאנו אוכלים.
במקרים רבים אנו חורגים ממינוני הנתרן שאנו צורכים. מכיוון שכל העודפים מזיקים, ישנן מינונים מומלצים של מלח, ומכאן החשיבות של הקפדה על דיאטה דלת נתרן, בין אם אנו סובלים ממצב כלשהו ובין אם לאו.
במאמר זה נסביר הכל על דיאטה דלת נתרן, למי היא מומלצת ובעיקר למה כל כך חשוב ליישם אותה.
מהי דיאטה דלת נתרן?
הדיאטה דלת נתרן, דלת נתרן או דלת מלח מורכבת מהפחתת המלח במזונות שאנו אוכלים, שילוב מזונות שונים בתזונה שלנו או הפחתת מינוני המלח שאנו מוסיפים להם.
בהתחשב בכך שלאחוזי הנתרן יש השפעה ישירה על רמות הגוף שלנו, שילובו בגופנו יהיה פרופורציונלי לרמות לחץ הדם שלנו וגם יגביר את הסיכונים לסבול מבעיות לב וכליות.
למה זה קורה? זוהי נוסחה פשוטה, נתרן מושך מים ויוצר אצירה אשר מגבירה את זרימת הדם וכתוצאה מכך את לחץ הדם.
על בסיס יומיומי אנו צורכים מינונים גבוהים של נתרן, פעמים רבות אפילו מבלי להבין זאת, ולכן לגוף שלנו, בצורה מאוד אינטליגנטית, על ידי צריכת חומרים מזינים, מינרלים ואחרים, יש את היכולת להשליך, דרך האיברים המתאימים. , כל מה שגורם לו לנזק והוא לא צריך את זה, במובן הזה, כשמכניסים רמות מלח לא עקביות, הוא יחפש דרך להיפטר מאלו, אבל טוב, מה קורה כשאנחנו חורגים מהגבולות.
בשלב זה, העודפים אליהם נחשפנו גופנו מתחילים להתבטא בדרכים שונות ויהיה צורך לבצע שינויים קיצוניים על מנת לשמור על בריאות תקינה.
כדי ללמוד על טיפול במחלות כליה, אנו ממליצים לקרוא את המאמר המצוין שלנו בנושא איך לרוקן את הכליות עם תרופות ביתיות, ובכך לשפר את בריאותך.
תפקידה של דיאטה דלת נתרן
דיאטה דלת נתרן תהווה פתרון מצוין, שכן לא מדובר בלקחת הגוף שלנו לקיצוניות של הפסקת צריכת מזון, על אחת כמה וכמה יישום דיאטות מחנק, אלא להיפך, זה יהיה רק עניין של החלטה לרכוש. סגנון חיים בריא שיעזור לנו להרגיש טוב יותר.
חשוב מאוד לזכור שאם אנו מציגים מחלות כמו יתר לחץ דם, סוכרת או השמנת יתר, הקריאה היא מיידית ליישם צעדים שיאפשרו לנו לפתח אורח חיים טוב יותר כעת, באותו אופן אם יש לנו היסטוריה משפחתית של לחץ דם גבוה והדבר שכבר הוזכר, ההתראה נשארת שם ויש לטפל בה.
רמות המלח עבור אנשים עם מצבים אלו, ככל הנראה העלו את הסיכונים לסבול מסיבוכים במידה רבה יותר, ולכן ראוי לציין שתזונה דלת נתרן היא הצעד הראשון לשיפור הדרגתי של בריאותנו.
למי מיועדת הדיאטה דלת הנתרן?
בדרך כלל, סבל מסוג כלשהו של מצב קשור תמיד למצב אחר, כך שלדוגמה, חולים שמנים סובלים לרוב מיתר לחץ דם ובמקרים רבים מסוכרת, מדובר במצבים נלווים אך לא בהכרח חובה.
אם אובחנו עם לחץ דם גבוה, זה יכול לעורר מצבים אחרים, אבל במאמר זה נדבר על הדרך הפשוטה והמיידית לטפל בעצמכם רק על ידי ביצוע שינויים בהרגלי האכילה שלכם באמצעות דיאטה דלת נתרן.
דיאטה דלת נתרן ולחץ דם גבוה
כפי שהוזכר לעיל, דיאטה דלת נתרן מייצגת יתרונות עצומים לבריאותנו ואף יותר מכך, זוהי דרך להקל על הסבל של מחלות כרוניות וניוון.
אחת המחלות שהכי נהנות מתזונה דלת נתרן היא יתר לחץ דם עורקי (HTN). זהו מצב המשפיע בעיקר על מערכת הדם.
מדידות לחץ דם
הלחץ נמדד בשני שלבים, האחד במהלך הסיסטולה, כלומר כאשר הלב פועם (מתכווץ) ודוחף דם דרך העורקים, הנקרא לחץ סיסטולי. זה מיוצג על ידי המספור הראשון והגבוה ביותר של הדמות.
השני מתרחש במהלך הדיאסטולה או בקיצור, כאשר הלב נרגע בין כל התכווצות ולכן מתרחב, מקבל את הדם שידחוף את כל הגוף. כוח או לחץ זה נקרא לחץ דיאסטולי והוא מיוצג על ידי המספר השני של נתוני לחץ הדם, ערכו הנחשב נורמלי נמצא ב-80.
לכן, מדידת לחץ הדם תואמת את שני הכוחות שמפעיל הדם על דפנות העורקים והלב ומתבטאת בשני מספרים, שבתנאים רגילים יהיו 120/80 מ"מ כספית. אם קריאת הנתונים גדולה מהמספרים המצוינים, אנו נמצאים בנוכחות לחץ דם גבוה.
לחץ דם גבוה
כפי שציינו, אם ערכי המדידה העורקית הם מעל 120/80 מ"מ כספית, נהיה בנוכחות יתר לחץ דם עורקי, ולכן, הכוח שמפעיל הדם כלפי דפנות העורקים נחשב גדול מהרגיל .
מצב זה, לאחר שאובחן על ידי רופא מומחה, נחשב בדרך כלל למחלה כרונית, כלומר, התקדמות איטית ומשך זמן רב, ואשר יכול להיגרם על ידי מצבים קיימים אחרים אצל הפרט, כגון: מחלות כליה, רעלת הריון, היפרפאראתירואידיזם. , בין היתר, וכן על ידי תרופה מסוימת.
למרות שהוא אינו קטלני, יש לטפל בו בזמן ולתמיד, שכן הוא מופיע בדרך כלל בהפרעות בריאותיות חמורות כגון מחלות כלילית, כאשר השכיחות ביותר הן: אי ספיקת לב, אוטם שריר הלב, מחלות כלי דם במוח, מפרצת, אי ספיקת כליות, אי ספיקת כליות, נשימה. מעצר, בין היתר.
דיאטה דלת נתרן ולחץ דם גבוה
נתרן ובריאות
על פי מחקרים שבוצעו על ידי מומחים לטיפול ביתר לחץ דם, נקבע כי בין הגורמים המגבירים את הסיכון ללקות מיתר לחץ דם עורקי וסיבוכיו, הוא קשור בדרך כלל לרמות גבוהות של צריכת נתרן.
נתרן הוא יסוד המתערב בוויסות התפקוד של חלק מהאיברים והמערכות כגון השרירים ומערכת העצבים. עם זאת, לעודף שלו יכולות להיות השלכות שליליות על הבריאות המתבטאות ביתר לחץ דם עורקי.
באוכלוסייה המקסיקנית, נפוץ מאוד לצרוך מזונות עם תכולת נתרן גבוהה (הנקרא נתרן קונסטיטוציוני), כגון:
- המאכלים המטוגנים.
- נקניקיות.
- הגבינות.
- שימורים ומשקאות מוגזים.
- מאפה תעשייתי.
- מזון מעושן
- תבלינים ושימורים.
בנוסף לאלה, נתרן ממכר, זה הכלול בנתרן כלורי של מלח שולחן או מלח רגיל ומלח גס או מלח ים ואשר מהווים מרכיבים חיוניים בתזונה שלנו; אבל, גם במינונים נמוכים מחוץ לפרמטרים הנחשבים נורמליים, צריכת מלח גורמת לאגירת נוזלים. זה מתורגם לעלייה בכמות הדם שהלב חייב לשאוב לגוף וכתוצאה מכך מגביר את לחץ הדם.
אגירת נוזלים זו הנגרמת מצריכת יתר של מלח, מקורה בחוסר איזון הורמונלי מהמוח. עודף נתרן גורם לשחרור וזופרסין, הורמון אנטי משתן התורם לאגירת נוזלים.
Qué מומחים אומרים על דיאטה דלת נתרן
לפי נתוני ארגון הבריאות העולמי, בשנת 2017 לערך, 32% ממקרי המוות שנרשמו בעולם היו קשורים למצבי לב וכלי דם, כאשר יתר לחץ דם עורקי נחשב לאחד הגורמים והתסמינים העיקריים של מחלות אלו.
כמו כן, לפי מחקר שבוצע על ידם, הם הגיעו למסקנה שליתרונות של דיאטה דלת נתרן יש השלכות חיוביות משמעותיות יותר על אנשים אסייתים ושחורים מאשר בלבנים. במובן זה, ישנם אנשים שאולי יש להם סובלנות רבה יותר לצריכת סוג מסוים של מלח בהשוואה לאחרים.
עם זאת, למרות שכיחות זו על פי הגזע של האדם, הפחתת צריכת המלח לפחות מ-5 מ"ג ליום, משפרת באופן ניכר את נתוני יתר לחץ דם עורקי.
וזה לא הכל. דיאטות דלות נתרן גם משפרות את פעולת המזונות העשירים בסיבים בגוף ולכן יש לה השפעה על הימנעות מעצירות ועלייה במשקל. זה גם יעזור לגוף שלך לשמור על לחות ולשפר את התפקודים של איברים רבים.
מצא את האיזון
אבל היזהר, דיאטה דלת נתרן חייבת להילקח בזהירות. כפי שהזכרנו קודם לכן, נתרן הוא מרכיב שעוזר לווסת את תפקודם של חלק מהאיברים והמערכות, כך שלחריגה של צריכתו או הפחתתו לרמות נמוכות מאוד יכולות להיות גם השלכות מסוימות.
באותו מחקר שבוצע על ידי ארגון הבריאות העולמי, הוכח כי הירידה בצריכת מלח רגיל, הראתה עלייה קטנה אך ניכרת ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, אשר בתורם, הם אחד מהגורמים. אלמנטים שמתערבים בעלייה בלחץ הדם, אם כי הסיכונים נמוכים יותר מאשר דיאטה עתירת נתרן.
מהם המזונות לתזונה דלת נתרן?
ישנם מגוון מאכלים אשר כשלעצמם נושאים עומס נתרן גבוה מאוד, כפי שקורה עם אנשובי, שימורים ורטבים. ראוי לציין כי הדיאטה דלת הנתרן מומלצת לכולם באופן כללי, שכן שמירה על הרגלי אכילה בריאים נוחה לכולם, ללא קשר אם יש לנו מחלה או לא, אך במיוחד אם אנו סובלים מיתר לחץ דם, סוכרת, כליות ו/או כלי דם. קודם כל, שמירה על דיאטה דלת נתרן תוביל אותנו ל:
- לאכול מזונות ללא מלח.
- הימנע ממזון מעובד.
- שנה את הרגלי האכילה שלנו.
במובן זה, דיאטה דלת נתרן מרמזת לא רק על הפסקת הוספת מלח רגיל למזון שלנו. זה גם מרמז על שינוי באורח החיים שלנו. להלן המאכלים שכדאי לאכול:
עופות, דגים ובשר בקר, אך ללא תיבול
למרות שנראה לנו שארוחות ללא מגע מלח זה חסרות טעם, ובכן לא מכיוון שאנו יכולים להתמודד עם אפשרויות חלופיות כמו עשבי תיבול ארומטיים (אורגנו) ותבלינים (אגוז מוסקט), הלוכדים את חוש הריח שלנו ובכך שובים את החך שלנו.
ירקות
אלו הם בעלי הברית הטובים ביותר לכל דיאטה. הדבר הכי טוב בירקות הוא שאנחנו יכולים לשלב אותם ולהלביש אותם במיץ לימון וחומץ, למשל.
פרות
ביניהם אנו יכולים לכלול תפוחים, בננות ותפוזים, בעלי ברית מצוינים בהיפוסודי שלנו. הודות לתכולת האשלגן הגבוהה שלהם, הם בדרך כלל תחליפים טובים לנתרן הנדרש.
אגוזים, דגנים וקטניות
אגוזים, כל עוד הם לא מכילים מלח, יעזרו לנו מאוד לשלוט בחרדה. הטעם הטבעי שלו הוא באמת מעולה. באופן דומה שעועית, דגני שיבולת שועל, אורז חום.
מוצרי חלב
ניתן לצרוך מוצרי חלב בדיאטה דלת נתרן, שכן רמות הנתרן שלהם נחשבות בינוניות. עם זאת, כדאי להיזהר במיוחד עם מוצרי חלב מעובדים כגון גבינה ומי גבינה.
עלינו לזכור שההצלחה ביישום הדיאטה דלת הנתרן שלנו תהיה קשורה ישירות לשינוי בהרגלי האכילה שלנו. יש לקחת בחשבון שטעמים מלוחים אינם מהדרין או חובה, שכן מדובר רק בהרגיל את החיך שלנו ואיזו דרך פשוטה יותר מלגרום לו ליהנות ולהתענג מהטעמים הטבעיים של האוכל?
באותו אופן, זה ישפיע על כושר ההמצאה הקולינרית שלנו, מה שיעזור לנו לנסות ולהתנסות בטעמים ומתכונים שונים. אנחנו יכולים להחליף את המלח הרגיל בסוגים אחרים של משפרי טעם כמו שום טבעי ופלפל.
אם אתה רוצה לשפר את בריאותך, אנו ממליצים לך לקרוא את המאמר שלנו בנושא מזון היפואלרגני, שבו תשלים את התזונה שלך עם אפשרויות בריאות מאוד.