Bunga matahari, calom, jáquima, marigold, mirasol, tlapolote adalah beberapa nama umum untuk tanaman ini, nama botaninya adalah (Helianthus annuus), Itu milik keluarga Asteraceae, itu dibudidayakan untuk hias, pakan ternak dan penggunaan biji minyak. Ini berasal dari benua Amerika dan telah dibudidayakan sejak SM karena sifat nutrisinya. Saya mengundang Anda untuk mempelajari lebih lanjut tentang Budidaya Bunga Matahari, di sini di artikel ini.
Budidaya bunga matahari
Budidaya helianthus annuus, yang merupakan nama botani dari Bunga Matahari, juga disebut dengan nama umum yang berbeda tergantung pada daerah di mana ia tumbuh, seperti bunga perisai, calom, jáquima, marvel, mirasol, tlapololote, tile corn, acahual; tanggal kembali ke sekitar 3000 SM di daerah asalnya Amerika Utara dan Amerika Tengah, karena dibudidayakan oleh suku asli daerah New Mexico dan Arizona untuk menjadi salah satu item pertanian utama yang digunakan untuk makanan oleh masyarakat adat sebelum penemuan Amerika.
Ketika Dunia Baru ditemukan, para penjajah membawa biji bunga matahari ke Spanyol dan dari sana menyebar ke seluruh benua Eropa. Budidaya bunga matahari di Spanyol dan negara-negara Eropa lainnya dibudidayakan selama lebih dari dua abad hanya untuk penggunaan hias, karena ukurannya dan perbungaannya yang indah, yang membuatnya sangat menarik. Namun, pada awal era industri pada abad ke-XNUMX, bunga matahari juga mulai dibudidayakan sebagai tanaman yang mengandung minyak, untuk mengekstrak minyak bunga matahari untuk konsumsi manusia.
Penaburan
Karakteristik iklim daerah di mana Tanaman Bunga Matahari akan didirikan sangat menentukan untuk memulai penaburannya, karena alasan ini dikatakan bahwa waktu penaburan Bunga Matahari bervariasi. Misalnya, waktu penanaman Bunga Matahari tadah hujan dikondisikan oleh garis lintang tempat penanamannya, dimulai sekitar 30 hari setelah awal musim panas. Demikian pula, proyek penaburan musim semi dan musim dingin memiliki kekhasan dalam memanfaatkan kondisi termohidrat yang diamati pada Tanaman Bunga Matahari.
Tanaman di musim dingin memiliki keuntungan dari hasil tinggi achenes dan produksi lemak, namun kerugiannya adalah kemungkinan embun beku yang dapat merusak panen Anda dan juga perkembangbiakan gulma yang bersaing untuk air dan nutrisi tanah yang telah diberikan untuk meningkatkan hasil panen Bunga Matahari.
Tanaman Bunga Matahari dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, meskipun merespon lebih baik ketika ditanam di tanah liat berpasir dengan banyak bahan organik Bunga matahari menuntut drainase tanah, yang harus baik, dan air meja harus ditemukan pada kedalaman yang dangkal.
Agar biji bunga matahari dapat berkecambah, kondisi suhu dan kelembaban tanah tertentu harus dipenuhi. Suhu rata-rata tanah harus 5 °C sepanjang hari, karena faktor-faktor ini, bersama dengan jenis tanah, menentukan kedalaman tanam.
- Kedalaman penaburan biji Bunga Matahari antara 5 hingga 6 sentimeter, ketika ditanam di daerah lembab dan hari-hari musim semi hangat, tekstur tanahnya berat dan mempertahankan kelembaban.
- Di sisi lain, kedalaman biji Bunga Matahari akan menjadi 7 hingga 9 sentimeter, di daerah pertanian dengan hari-hari kering selama musim semi, dan ditanam di tanah ringan dengan sedikit retensi kelembaban.
Kedalaman tanam dan tekstur tanah mempengaruhi perkecambahan dan pembungaan tanaman bunga matahari. Akibatnya, tanaman yang dibudidayakan di kedalaman dangkal berkecambah dan berbunga lebih awal, tidak seperti Bunga Matahari yang dibudidayakan di kedalaman yang lebih dalam. Dengan menabur di muka, seluruh volume air yang meresap atau hilang berkurang, karena periode penggunaan air hujan oleh tanaman dalam perkembangan penuh meningkat.
Selain itu, waktu tanam yang dipilih berbanding lurus dengan jumlah minyak di achenes, dan volume minyak lebih besar saat menabur lebih awal. Di antara varietas Bunga Matahari yang ditanam petani untuk digunakan sebagai pakan ternak adalah varietas dengan kepala terkulai. Petani suka menanam varietas Bunga Matahari karena kepala yang membusuk, yang membantu mengurangi kerugian yang disebabkan oleh burung dan penyakit tanaman ini.
Massa jenis
Kerapatan tanam tanaman bunga matahari juga ditentukan oleh variabel lingkungan seperti curah hujan, kesuburan tanah, jarak tanam dan hibrida yang digunakan. Jarak tanam rata-rata sekitar 70 sentimeter antar baris dan kerapatan tanamnya harus empat tanaman per meter linier.
Di daerah gersang dengan suhu tinggi, radiasi matahari dan sedikit air, lebih baik untuk meningkatkan jarak antara baris antara 80 sentimeter hingga 1 meter, untuk meningkatkan penggunaan air irigasi yang tersedia, pada saat berbunga dan matang. antara 45.000 hingga 50.000 tanaman per hektar.
Pada Tanaman Bunga Matahari dapat meningkatkan hasil tanaman per hektar tergantung pada kesuburan tanah dan manajemen agronomi yang digunakan, mencapai sekitar 80.000 hingga 100.000 tanaman per hektar. Jika ada potensi risiko rebah, jarak antara punggung bukit ditingkatkan dan jarak antara tanaman diperpendek.
Irigasi
Karena kemampuan akar tanaman Bunga Matahari untuk menyerap air jauh di dalam tanah, yang tidak dapat dijangkau oleh spesies tanaman lain; Ini adalah tanaman yang dapat memanfaatkan air irigasi lebih efektif pada periode curah hujan rendah dan kelangkaan air irigasi. Tumbuhan ini memiliki kekhasan dalam mengadaptasi permukaan daunnya untuk menyerap air dari lingkungan, karena merupakan tumbuhan lahan kering. Demikian juga, Bunga Matahari merespon dengan baik ketika ditanam di bawah kondisi irigasi, meningkatkan hasil panennya pada saat panen.
Melaksanakan praktek pertanian seperti tanah dasar dalam, dengan tujuan meningkatkan distribusi air di tanah pada kedalaman yang berbeda, akibatnya drainase dan aerasi tanah dan dengan cara ini tanaman mengambil keuntungan yang lebih baik dari air irigasi. Bunga Matahari adalah tanaman yang tidak membutuhkan banyak air sampai sekitar 10 hari setelah bab muncul, dan saat itulah penyiraman sekitar 50 hingga 60 liter/meter2. Sejak saat itu kebutuhan air meningkat banyak dan bertahan selama sekitar 25 sampai 30 hari setelah berbunga dan, pada saat itu, irigasi sekitar 60 sampai 80 liter / meter2 diterapkan, pada saat yang sama berbunga.
Pemupukan atau pelanggan
Karena Bunga Matahari adalah tanaman dengan sistem akar yang berkembang sangat baik yang memiliki kekhasan menyerap air pada kedalaman yang berbeda dan juga mineral yang berbeda dari tanah, yang dengannya ia dipelihara. Oleh karena itu, dalam pemberian pupuk tidak terlalu menuntut, jumlah dan frekuensi pemupukan akan disesuaikan dengan karakteristik nutrisi tanah dan ketersediaan air sesuai dengan curah hujan dan frekuensi irigasi.
Selama hari-hari pertama perkembangan tanaman, penyerapan nutrisi oleh tanaman lebih besar. Karena sifatnya yang menyerap mineral dari tanah pada kedalaman yang lebih dalam, sangat sensitif terhadap toksisitas aluminium yang ada di tanah masam. Situasi ini mempengaruhi perkembangan akarnya dan karena itu, gejala kekurangan air atau gejala kekurangan unsur-unsur seperti fosfor atau magnesium dapat diamati pada organ udara.
Elemen Nitrogen
Selama tahap pertumbuhan tanaman Bunga Matahari, nutrisi yang paling penting adalah nitrogen, kekurangan mineral ini menyebabkan penurunan hasil tanaman Bunga Matahari. Nitrogen penting selama pertumbuhan, diferensiasi dan pembentukan organ-organnya, penerapan dosis Nitrogen antara 80 sampai 100 kg/ha mendukung peningkatan hasil Tanaman Bunga Matahari sebesar 15% sampai 20%.
Untuk mengetahui apakah tanaman Bunga Matahari mungkin menderita kekurangan Nitrogen, lihat apakah tanaman tersebut menderita klorosis umum yang terlihat pada daun muda dan dewasa dan dapat terjadi pada setiap tahap pertumbuhan. Alih-alih terjadi kelebihan Nitrogen, penurunan signifikan dalam hasil minyak biji bunga matahari akan terpengaruh dan, di sisi lain, jumlah protein di dalamnya akan meningkat.
elemen fosfor
Mineral fosfor ini diterapkan pada musim gugur dengan pemupukan superfosfat dengan dosis 40 hingga 80 kg/ha. Kebutuhan fosfor oleh tanaman Bunga Matahari meningkat pada tahap pembentukan bunga dan, dalam hal pemberian pupuk untuk menyediakan unsur ini, ini tidak berdampak negatif terhadap hasil minyak dalam biji.
Dapat dideteksi bahwa tanaman bunga matahari mengalami defisiensi fosfor dengan mengamati penurunan ukuran dan daun bagian bawah mengalami nekrosis. Kurangnya fosfor pada tanaman mempengaruhinya pada fase pertama siklus vegetatif, seperti ketika pembentukan dan pengisian achenes dimulai, yang, bersama dengan bijinya, cukup menggugah selera dalam industri makanan dan karena sifat minyaknya.
Elemen Kalium
Unsur nutrisi untuk Bunga Matahari ini harus diterapkan dengan dosis 100 kg/ha dalam formula k20-nya, karena merupakan unsur yang diserap tanaman ini dalam jumlah besar antara fase vegetatif dan pembentukan bunganya. Hal ini karena kalium mempengaruhi warna bunga, ketahanan tanaman terhadap hama dan penyakit, pertumbuhan akar dan buah. Artinya, ini berkontribusi pada keseimbangan internal tanaman dan ketahanan terhadap kekeringan. Hal ini dapat ditentukan jika tanaman mungkin mengalami kekurangan kalium ketika daun bagian bawah diamati berwarna kuning dengan bintik-bintik nekrotik.
elemen boron
Di antara mikronutrien, Boron penting untuk tanaman Bunga Matahari, karena sangat penting untuk pembelahan sel dari apeks akar tanaman ini, yaitu pasokan yang rendah dari mikronutrien ini berdampak negatif pada perkembangan akar. Namun, kekurangannya akan terlihat pada saat berbunga, melihat bahwa bagian bunga berubah bentuk dan daun tertinggi menjadi rapuh, cacat dan nekrotik, mengambil warna perunggu. Untuk memperbaiki kekurangannya, boron harus diberikan dengan dosis 0,5 sampai 1 kg dalam 200 liter air/ha, dengan alat penyiram daun.
Elemen Molibdenum
Tanaman Bunga Matahari menderita kekurangan mikronutrien ini ketika diamati pada tahap awal perkembangannya bahwa daun yang lebih tua menderita klorosis dengan penampilan yang keriput. Untuk menyuburkan tanaman dengan Molibdenum, mikronutrien ini harus ditambahkan dengan semprotan daun dalam jumlah 50 gram 50 gram natrium molibdenum diencerkan dalam 100 liter air.
Pengendalian gulma
Pengendalian gulma atau gulma pada masa perkembangan Tanaman Bunga Matahari, dilakukan karena adanya persaingan tanaman yang tidak diinginkan tersebut yang mengurangi air, unsur hara dan sinar matahari sehingga berdampak negatif terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Bunga Matahari yang baik. Untuk pengendaliannya digunakan praktek pertanian, mekanik dan kimia.
Praktek pertanian
Untuk menghindari proliferasi pertumbuhan gulma yang bersaing untuk nutrisi, air dan cahaya dengan tanaman Bunga Matahari, rotasi tanaman disarankan. Rotasi tanaman adalah praktik pertanian yang membantu mengurangi pertumbuhan gulma atau gulma, jika Anda juga menggunakan herbisida, Anda juga harus melakukan rotasi tanaman. Praktik lain yang akan membantu mengurangi gulma adalah dengan meningkatkan kerapatan tanam di Tanaman Bunga Matahari sebanyak mungkin, tanpa mempengaruhi batas optimalnya dan, dengan cara ini, munculnya gulma dapat dihindari karena ruang kosong di tanah berkurang dan itu juga meningkatkan bayangan tanah.
praktek mekanik
Salah satu praktik mekanis terdiri dari melakukan penggarukan untuk menghilangkan kerak permukaan tanah dan dengan itu gulma atau gulma yang tumbuh karena curah hujan. Kerak dan perkembangbiakan gulma ini dapat meningkat ketika hujan mulai turun setelah tanam dan suhu menurun, situasi yang mempengaruhi perkecambahan karena tertunda.
praktik kimia
Di area budidaya yang luas, memerangi munculnya gulma atau gulma lebih menguntungkan dengan menerapkan bahan kimia pertanian seperti herbisida. Herbisida kimia harus diterapkan dengan mengambil tindakan pencegahan untuk bunga matahari dan tanaman petani. Dalam hal menerapkan herbisida "fenoksiasetat", itu harus dilakukan di bawah kondisi cuaca yang menguntungkan dan di pagi hari, menyediakan zona perlindungan.
Budidaya bunga matahari cukup sensitif terhadap senyawa herbisida seperti "atrazin" dan "simazine", untuk itu Anda harus berhati-hati menanam di lahan yang telah diperlakukan penanaman sebelumnya dengan jumlah produk tersebut yang tinggi, karena bersifat residu, dan itu akan mempengaruhi tanaman Bunga Matahari yang Anda tanam di tanah itu setahun kemudian.
Tergantung pada saat aplikasinya, herbisida yang digunakan selama budidaya bunga matahari dapat dikelompokkan sebagai: Herbisida pra-tabur: herbisida ini diterapkan dalam persiapan tanah sebelum mulai menabur. Herbisida pra-tumbuh, herbisida ini digunakan sebagai pelengkap herbisida yang diterapkan pada pra-tabur. Sebagai Herbisida Pasca Tumbuh, digunakan dalam jangka waktu antara enam minggu setelah munculnya tanaman Bunga Matahari.
- Herbisida pra-tabur dan bahan aktifnya serta dosisnya dalam (liter/ha.) Trifuralin 1,2 hingga 2,4; Percobaan 3; Etalfluralin 3; dinitramin 2.
- Herbisida pra-tumbuh dan bahan aktifnya serta dosisnya dalam (kg atau lt/ha.). Alaklor 5 liter; Fluorochloridone 2-3 liter; Linuron + Pendimethalin 5 sampai 7 liter; Linuron 1 hingga 2,5 Kg; Metaklor 1 sampai 4 liter; Metaklor + Prometrin 4 sampai 7 liter; Pendimethalin 4 sampai 6 liter; Terbutryn 2 hingga 3 liter dan Carbetamide 2,5 hingga 4 kg.
- Herbisida pratumbuh dan bahan aktifnya serta dosisnya dalam (lt/ha.). Fluazifop 1,2 hingga 2; Haloxyfop 1; setoksidim 1,5 hingga 2,5.
Varietas Tanaman
Karena Tanaman Bunga Matahari sangat penting untuk pertanian dan agroindustri, beberapa persilangan intra-spesifik telah dilakukan untuk mendapatkan varietas untuk meningkatkan hasil panen, meningkatkan kandungan minyak, meningkatkan persentase asam oleat, ketahanan terhadap serangan jamur dan jopo. jamur, serta durasi siklus budidaya dan ukuran tanaman.
Pengendalian hama
Budidaya bunga matahari sensitif terhadap hama dari berbagai spesies cacing abu-abu (Agrotis segetum, A. seru y A. ypsilon). Ini adalah ulat dengan tubuh hijau dan kepala hitam, berukuran antara 10 hingga 50 milimeter dan menyerang pangkal batang tanaman. Ini menyerang tanaman Bunga Matahari dari saat mereka berkecambah hingga mencapai ketinggian sekitar 15 sentimeter. Merusak dari akar dan pangkal batang herba saat dipotong, tanaman layu dan berhenti tumbuh.
Ini bisa dikendalikan. Menabur di muka untuk mengurangi serangan cacing abu-abu ini. Tempatkan umpan agar cacing memakannya, ini akan menjadi umpan 1 kg Trichlorfon + 20 kg dedak + 500 g gula per hektar. Lakukan penyemprotan di seluruh lahan atau hanya area tanam, dengan insektisida Trichlorfon, Pyrethroids atau Lindane. Jika wabah cacing ini sangat banyak, disarankan untuk mendisinfeksi tanah dengan insektisida yang mengandung klor dan fosfor.
Cacing kawat (Agriotes lineatus). Wireworms betina bertelur di tanah di dasar tanaman Bunga Matahari, dari telur ini ketika menetas, larva kaku, memanjang dan silindris, berwarna kuning-oranye dengan ukuran sekitar 1,5 sentimeter. . Larva ini memakan biji bunga matahari sebelum bibit lahir, memakan isinya dan hanya menyisakan cangkangnya.
Pengendalian wireworm terdiri dari aplikasi insektisida kimia dengan Lindane, pada tingkat 1 sampai 1,5 kg/ha. Serta insektisida butiran yang diaplikasikan pada jalur tanam. Penyiraman dengan insektisida terklorinasi dan fosfor juga disarankan. Secara preventif baik untuk mendisinfeksi tanah dengan Aldrin dalam jumlah 3 sampai 4 kg/ha.
cacing putih (Melolonta). Larva cacing putih (Melolonta), memiliki ukuran sekitar 10 sampai 15 milimeter dan, dipertahankan dengan mengambil posisi membungkuk. Pada fase larva ini merupakan saat paling banyak menghasilkan kerusakan pada Tanaman Bunga Matahari, morfologi larva berupa ulat putih berkepala hitam, yang memakan akar tanaman Bunga Matahari. Larva ini merusak tanaman dari perkecambahan biji sampai dua atau tiga minggu setelah bibit muncul. Ulat atau cacing ini, ketika memasuki tahap dewasa, berubah menjadi kumbang dengan antena, yang muncul selama bulan Mei.
Pengendaliannya dengan praktik desinfeksi tanah budidaya dengan insektisida dan, juga melakukan perlakuan yang sama untuk pengendalian Wireworm. Insektisida Lindane diterapkan. Demikian juga, membersihkan debu dengan insektisida terklorinasi dan fosfor juga disarankan.
Cacing kawat palsu (famili Tenebrionidae). Cacing ini memakan hipokotil dan kotiledon tanaman Bunga Matahari, menghancurkannya. Untuk kontrolnya, kontrol yang sama dari wireworms diterapkan.
kumbang daun (Tanymecus dilaticollis). Ini adalah sejenis kumbang coklat yang dapat mengukur panjang sekitar 7 milimeter, kumbang ini adalah spesies polifag dan termofilik. Hama ini muncul di musim semi dan bersembunyi di lubang-lubang di tanah di area budidaya dan di dekat tanaman Bunga Matahari, yang merupakan makanannya. Kumbang memakan daun, mulai dari tepi hingga bagian dalam daun, dan juga memakan kotiledon biji. Pada fase larva mereka memakan akar bibit bunga matahari.
Pengendalian hama ini dilakukan dengan insektisida organoklorin dan organofosfat berbentuk butiran. Jika Anda akan melakukan tumpang sari, disarankan untuk menghindari Menanam Bunga Matahari setelah panen jagung dan juga gula bit. Saat memilih lahan tanam, hindari tanah yang dimasuki oleh sirsium gulma, karena merupakan gulma yang menjadi tanaman inang bagi Kumbang Daun (Tanymecus dilaticollis). Lebih baik Anda menanam tahun sebelumnya dengan sereal musim dingin atau kacang polong.
ngengat bunga matahari (Nebula homoeosom). Hama ini adalah larva Lepidoptera berwarna abu-abu yang memiliki tiga garis ungu di punggungnya dan kepala berwarna kekuningan yang panjangnya 1 cm. Serangannya ditandai dengan memakan bunga dan biji Bunga Matahari, setelah menghancurkan chapter. Saat dewasa, itu adalah ngengat dengan sayap kuning keabu-abuan. Masalah terjadi jika penerbangan mereka bertepatan dengan musim berbunga Tanaman Bunga Matahari, ngengat ini bertelur di perbungaan Bunga Matahari.
Pengendalian wabah ini sampai sekarang dilakukan dengan praktek budaya, seperti budidaya varietas tahan terhadap wabah ini ngengat Bunga Matahari (Nebula homoeosom) dan, juga sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk memusnahkan tanaman yang tumbuh secara spontan dan berasal dari keluarga Asteraceae, dari keluarga Bunga Matahari yang sama.
Helio ini. Ini adalah cacing kuning kehijauan atau hitam dengan kepala kecoklatan dan punggung panjang di sekitar tubuh. Ini menghancurkan daun, kepala bunga dan achenes. Pengendaliannya dilakukan dengan insektisida Metomil, Triklorfon dan Piretroid.
Penyakit bunga matahari
Tanaman bunga matahari sangat diserang oleh jamur seperti Sunflower Midew (plasmopara helian ini). Pada tanaman bunga matahari dimana kondisi lingkungan menyebabkan kelembaban lingkungan yang tinggi sekitar 90 sampai 100% dan suhu sekitar 12° sampai 22°C, pembentukan organ reproduksi jamur pada permukaan tanaman kondusif. menyebar melalui udara dan tanah ke tanaman lain, menginfeksi mereka. Gejala penyakit ini dibuktikan dengan tumbuhan kerdil, daun berwarna hijau pucat dan menjalar dari pangkal sampai ke pucuk daun.
Pengendalian jamur bunga matahari dilakukan dengan praktik budaya, penggunaan benih hibrida bersertifikat diperlakukan dengan anticryptogamics. Terapkan fungisida untuk mengendalikan Jamur seperti Metalaxil, fungisida ini memungkinkan pengendalian infeksi yang berasal dari tanah, dan yang dapat berasal dari benih yang terinfeksi.
Akar dan busuk batang arang (makrofomina faseolina). Untuk jamur ini untuk membangun dirinya sendiri, stres air harus diamati pada tanaman Bunga Matahari, karena merupakan jamur polifag dan termofilik. Yang paling banyak diserang adalah tanaman dalam tahap dewasa dan tahap kedewasaan yang menyebabkan kematian dini dan organ-organnya terbakar. Hingga saat ini, praktik budaya akan diterapkan untuk pengendaliannya agar tanaman bunga matahari tidak mengalami cekaman air.
layu verticillium (Verticillium dahliae). Ini adalah jamur yang dapat bertahan di tanah selama sekitar 4 hingga 9 tahun, hidup di residu atau di dalam tanah. Berada di tanah, ia mulai menembus akar hingga mencapai batang dan bagian tanaman lainnya. mulai layu seluruh tanaman. Tingkat serangan tergantung pada varietas Bunga Matahari. Pengendaliannya dapat dilakukan dengan menerapkan tindakan agronomi preventif dan rotasi tanaman, seperti bergantian dengan tanaman rerumputan tahan dan pengendalian gulma.
Busuk abu-abu (Botrytis cinerea). Ini adalah jamur yang merupakan ancaman besar bagi Tanaman Bunga Matahari, karena bentuknya yang kerucut. Siklus hidupnya terjadi di musim semi dan dimulai pada sisa-sisa tanaman yang tersisa di lahan budidaya. Gejala kerusakannya diamati pada bibit yang berubah warna, daun dengan sedikit turgiditas, yang menekuk, melunak dan membusuk. Ketika kondisi iklim mendukung munculnya jamur, tanaman ditutupi dengan debu keabu-abuan, karena konidiofor dan konidia jamur. Untuk pengendaliannya difumigasi dengan fungisida kimia dengan Dichlofluanide atau Thiophanate-methyl Maneb.
Selain itu, terserang miselia jamur pelapuk putih. (Sklerotinia sclerotiorum), karat bunga matahari (Puccinia helianthi), pustula putih (Albugo tragopogi, A.phylliodes), Bintik hitam bunga matahari (Phoma oleracea), dan Jopo (Cuman Orobanche).
Penggunaan Bunga Matahari
Bunga matahari telah dibudidayakan sejak zaman kuno, ternyata telah dibudidayakan lebih dari 1.000 SM. Namun, penelitian telah menemukan catatan dengan informasi yang menunjukkan bahwa bunga matahari awalnya dijinakkan di Meksiko sekitar 2.600 hingga 3.000 SM. Selain telah dibudidayakan untuk konsumsi , budaya yang berbeda seperti Aztec dan Otomi Meksiko dan Inca Peru, dianggap sebagai simbol yang mewakili dewa Matahari Di negara Tahuantinsuyo (Peru, Bolivia dan Ekuador), gambar Bunga Matahari dipuja sebagai simbol mereka dewa matahari.
Sejak diperkenalkan ke Eropa pada awal abad ke-XNUMX, penyebaran Bunga Matahari menyebar ke berbagai negara, di mana Budidaya Bunga Matahari dilakukan secara intensif untuk keperluan pangan dan hias. Saat ini ada berbagai varietas Bunga Matahari yang ditanam untuk tujuan biji minyak, untuk kembang gula, karena kandungan asam oleatnya yang tinggi dan untuk penggunaan hias.
Buah Bunga Matahari terdiri dari hingga 58% minyak yang digunakan untuk memasak, dan juga untuk menghasilkan biodiesel. Meskipun minyak bunga matahari murni diperoleh dengan menekan pipa (biji), mereka tidak memiliki kualitas minyak zaitun, meskipun mereka ditandai dengan empat kali lebih banyak vitamin E alami daripada minyak zaitun.
"Ulat" yang tersisa sebagai residu setelah minyak diekstraksi digunakan sebagai pakan ternak. Batangnya sangat berserat dan dapat digunakan untuk membuat kertas, dan daunnya juga dapat digunakan sebagai pakan ternak. Jika tepung kedelai dibandingkan dengan tepung bunga matahari, akan terlihat kandungan lisin yang lebih tinggi pada tepung bunga matahari.
Kulit buah bunga matahari yang tersisa sebagai residu setelah ekstraksi minyak digiling dan digunakan sebagai bahan pakan ternak ruminansia. Dari lambung ini, ragi pakan ternak berprotein tinggi untuk sapi dan unggas diperoleh. Demikian juga, kepala bunga matahari digunakan untuk memberi makan domba dan sapi dan, ketika kepala digiling, tepung ini digunakan sebagai bagian dari ransum pakan untuk sapi dan unggas dewasa.
Komposisi dan Properti
Bunga matahari mengandung quercemetrine (flavonoid glycoside), antosianin dan histidin, bijinya mengandung 23 hingga 31% protein, 20% karbohidrat dan 35 hingga 55% lemak; juga albumin, kolin, betaine, lesitin. Tanaman bunga matahari adalah madu yang sangat baik. Di antara sifat-sifatnya, diketahui bahwa itu adalah hipokolesterolemia, obat penurun panas, ekspektoran, rentan, diuretik.
Saya mengajak Anda untuk terus mengetahui alam yang indah dan cara merawatnya, dengan membaca postingan berikut ini: