इस लेख में हम आपको दिखाएंगे परमात्मा मायकूक टच के साथ चिकन क्रोकेट्स, विस्तार से सीखें कि उन्हें कैसे तैयार करें और अपने परिवार को दावत दें।
एक ऐसा व्यंजन जिसे आप आजमाना बंद नहीं कर सकते
मायकूक टच के साथ चिकन क्रोक्वेट्स
मायकूक टच के साथ चिकन क्रोक्वेट्स एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप घर पर जब भी चिकन उपलब्ध हो, तैयार कर सकते हैं। यदि आपने चिकन सूप बनाया है, तो यह बहुत अच्छा है क्योंकि आप इसे तैयार करने के लिए शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, यह इसे और अधिक स्वाद देगा; दूसरी ओर, यदि आपने चिकन को दूसरे तरीके से पकाया है, बेक किया हुआ या भुना हुआ है और आपने एक अच्छा हिस्सा छोड़ दिया है, तो यह क्रोकेट के लिए भी आदर्श है।
सामग्री
- पका हुआ चिकन, ग्रिल किया हुआ या बेक किया हुआ 300 ग्राम।
- 1 छोटा प्याज।
- जैतून का तेल 80 ग्राम।
- दूध 700 ग्राम।
- गेहूं का आटा 160 ग्राम।
- चिकन शोरबा 80 ग्राम।
- नमक
- मूल काली मिर्च
- ब्रेडक्रम्ब्स।
- तलने के लिए पर्याप्त तेल।
क्रोकेट्स कैसे तैयार करें मायकूक टच के साथ चिकन
- सबसे पहले आपको चिकन को अनडू करना है या इसे मायकूक टच में काट लेना है, चिकन को मिक्सिंग बाउल में 6 सेकंड के लिए 8 की स्पीड से रखें, फिर इसे हटा दें और मिक्सिंग बाउल को अच्छी तरह धो लें।
- फिर प्याज लें और वही प्रक्रिया करें, केवल इस बार आप इसे 5 की गति से रखेंगे, ताकि प्याज पूरी तरह से अलग न हो जाए, अगर इसके विपरीत आप चाहते हैं कि इसे बहुत कुचल दिया जाए तो इसे थोड़ी देर और छोड़ दें। यह सब स्वाद और पसंद का मामला है।
- अपने मायकुक में, तेल को गरम करने के लिए रखें और 2, 120° और तीन मिनट की गति से प्रोग्राम करें।
- कटा हुआ प्याज डालिये और भूनिये, इसके लिए हमने एक छोटा प्याज लिया है, अगर आप चाहते हैं कि आपके क्रोकेट्स में चिकन का स्वाद न रहे, तो आधा प्याज लें.
- गेहूं का आटा डालें, प्याज के साथ पकाने के लिए, 2, 90 ° की गति से, तीन मिनट के लिए रखें, यदि आप चाहें तो उपयोग करने से पहले आटे को छान सकते हैं।
- अब दूध डालें, चिकन शोरबा और चिकन मांस जो पहले से कीमा बनाया हुआ है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, और अपने मायकूक को 5 मिनट के लिए 100, 8 डिग्री पर सेट करें, इस तरह से वे क्रोकेट बन जाएंगे पर्याप्त बेचामेल के साथ छोड़ दिया, यदि इसके विपरीत आप चाहते हैं कि उनके पास बेकमेल से अधिक मांस हो, तो दूध और गेहूं के आटे की मात्रा कम करें, यह 500 ग्राम दूध और 140 ग्राम आटा हो सकता है, और फिर यदि आप अधिक बेचामेल जोड़ना चाहते हैं थोड़ा और।
- बचा हुआ चिकन डालें, अच्छा लगे तो नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और डालें ताकि वे बिंदु पर हों।
- मशीन को प्रोग्राम करें, अब गति 5, 70 डिग्री पर रखें, ताकि यह ठंडा न हो और बेचामेल जम न जाए, अगर कुछ समय बाद चिकन पूरी तरह से संकुचित नहीं होता है, तो लगभग 2 मिनट और रखें।
यदि आप सीखना चाहते हैं कि इस तरह की एक और रेसिपी को कैसे शानदार बनाया जाए, तो हम आपको पोर्क रैगआउट लिंक का अनुसरण करने के लिए आमंत्रित करते हैं।
- आटे को मायकुक से निकाल कर एक ट्रे पर रखिये, ताकि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से वितरित हो जाए।
- इसे प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा होने के लिए रख दें।
- फिर इसे लगभग दो घंटे के लिए पेश करें।
- एक बार आटा आराम करने के बाद, इसे पहले से ही कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए, बेचामेल की मात्रा के आधार पर आप इसे बेहतर तरीके से काम करने में सक्षम होंगे। अधिमानतः एक चम्मच की मदद से क्रोकेट्स बनाएं, उन्हें फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में से गुजारें।
- यदि आप चाहते हैं कि क्रोक्वेट अधिक कुरकुरे हों, तो उन्हें फिर से कोट करें, लेकिन इस बार ब्रेडक्रंब के साथ प्रक्रिया शुरू करें, फिर अंडे के साथ और ब्रेडक्रंब के साथ फिर से समाप्त करें।
- पैन को स्टोव पर रखें और तेल डालें ताकि यह गर्म होने लगे, एक बार जब यह बहुत गर्म हो जाए, तो चिकन क्रोकेट्स को भूनें, उन्हें अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बार-बार पलट दें।
- निकालें और अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें ताकि उनमें अतिरिक्त तेल बच जाए।
- याद रखें कि तलते समय वे पहले से ही अंदर पक चुके होते हैं, इसलिए आपको उन्हें अच्छी तरह से देखना चाहिए ताकि वे जलें नहीं, यह अंतिम प्रक्रिया बहुत तेज है इसलिए आपको अच्छी तरह से पता होना चाहिए।
- एक बार सभी चरणों का पालन करने के बाद, मायकूक टच के साथ आपके चिकन क्रोकेट्स तैयार हैं, आपको बस इतना करना है कि वे कितने स्वादिष्ट हैं।
इस उत्तम व्यंजन के पूरक के रूप में, हम आपको निम्नलिखित दृश्य-श्रव्य सामग्री देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।
हमारे द्वारा सुझाई गई सामग्री की मात्रा आपको 3 से अधिक क्रोक्वेट तैयार करने की अनुमति देगी, मायकुक के साथ किया गया काम आपके लिए उन्हें तैयार करना आसान बनाता है, क्योंकि यह उन्हें हाथ से तैयार करने की तुलना में बहुत आसान है।
के प्रकार मायकूक टच के साथ क्रोकेट्स
क्रोक्वेट्स के साथ बहुत विविधता है, क्योंकि उनकी तैयारी न केवल चिकन के साथ की जा सकती है, बल्कि अन्य प्रकार की सामग्री के साथ भी की जा सकती है, जो हमारे पास सबसे अच्छी तरह से ज्ञात है:
- हैम क्रोकेट।
- कटा हुआ चिकन क्रोक्वेट्स।
- पके हुए चिकन क्रोकेट्स।
- क्यूबा शैली के चिकन क्रोकेट्स।
- पके हुए चिकन क्रोकेट्स।
- हाम और हार्ड-उबला हुआ अंडे का क्रकेट।
- स्क्वायर फ़ॉई क्रोक्वेट्स।
- चिकन और हैम क्रोकेट्स।
- ऑक्सटेल क्रोकेट्स।
- मैड्रिड स्टू क्रोक्वेट्स।
- क्रीमी ब्लैक पुडिंग क्रोक्वेट्स।
संक्षेप में, हम कई क्रोक्वेट तैयार कर सकते हैं, कि हमें केवल सामग्री लेनी है और काम पर लग जाना है।
दुनिया में बड़ी पहुंच के साथ फ्रांस का मूल व्यंजन
क्रोकेट्स की उत्पत्ति
इसकी उत्पत्ति फ्रांस से हुई है, एंटोनिन केरेमे नामक एक रसोइया के माध्यम से, जो रसोइयों के राजा और राजाओं के रसोइये के रूप में जाने जाते थे, उनके माध्यम से XNUMX वीं शताब्दी और XIX के बीच महान रसोई में क्रोकेट्स ज्ञात किए गए थे, इसे इसके एक में प्रस्तुत किया गया था क्रोकेट्स ए ला रोयाले के नाम से भोज, तब से इसमें बहुत उछाल आया है, जैसा कि कई देशों में जाना जाता है।
प्रत्येक नुस्खा के बाद इसका विस्तार उन्हें एक अद्वितीय और स्वादिष्ट स्वाद देने की अनुमति देता है।
क्रोकेट्स के साथ आने के लिए सॉस
- पोर्ट सॉस।
- एओली सॉस।
- चटनी।
- रोकेफोर सॉस।
- बारबेक्यू सॉस।
अनुशंसाएँ
क्रोक्वेट्स परिवारों में अच्छी तरह से जाना जाता है, वे एक सामाजिक या पारिवारिक सभा के दौरान हमारे साथ जा सकते हैं, एक साधारण साझाकरण और यहां तक कि घर में छोटों को लाड़ प्यार करने के लिए, जो उन्हें प्यार करते हैं।
आइए सीखी हुई रेसिपी का लाभ उठाएं और अपना स्वाद दें, निस्संदेह यह एक खुशी की बात है कि हम रसोई में हर दिन जो कुछ नया करते हैं उसका स्वाद लेने में सक्षम होते हैं। खुश हो जाओ एक नई डिश आपका इंतजार कर रही है!