क्या आप स्वादिष्ट बनाना पसंद करेंगे ग्रिल्ड चिकन? इस लेख में हम आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को सही ढंग से तैयार करने के लिए सर्वोत्तम टिप्स देंगे।
ग्रिल्ड चिकन
चिकन एक सफेद मांस है, जिसमें वसा और कैलोरी का प्रतिशत कम होता है। इसमें उच्च स्तर के प्रोटीन, विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं। दूसरी ओर, चिकन दुनिया भर के कई व्यंजनों में चढ़ने में कामयाब रहा है।
इस गैस्ट्रोनॉमिक सफलता के कारण, चिकन के पास प्रस्तुति और व्यंजनों की विविधता है। इन प्रकारों में से एक है ग्रील्ड चिकन, जिसमें मांस को मैरीनेट करना और इसे ग्रिल पर रखना शामिल है।
पढ़ना चिकन को ग्रिल कैसे करें हम आपको नीचे स्टेप बाय स्टेप बताएंगे ग्रिल्ड चिकन रेसिपी
पहला कदम
पहला कदम जो हमें करना चाहिए वह है चिकन को अच्छी तरह से सीज करना। हम कुछ प्रजातियों की सलाह देते हैं जो सफेद मीट जैसे नमक, काली मिर्च, अजवायन, करी, लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती हैं जो इसे एक उत्कृष्ट स्वाद देती हैं।
दूसरा चरण
चिकन को सीज़न करते समय हम इसे ढककर और ठंडी जगह पर रख देते हैं। इस बीच हम अंगारों को अच्छी तरह गर्म करते हैं। हम बीस मिनट की गणना करते हैं ताकि वे चिकन को भूनने के लिए उपयुक्त तापमान प्राप्त कर सकें।
तीसरा कदम
हम चिकन को ग्रिल पर रखते हैं और गणना करते हैं कि यह 45 मिनट का है ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम समय लें और प्रत्येक टुकड़े को बीस मिनट के बाद पलट दें। इस तरह हम सुनिश्चित करते हैं कि वे अच्छी तरह से पकें। समय आवश्यक है क्योंकि हमें इसे अंदर कच्चा या सूखा नहीं छोड़ना चाहिए।
ड्रेसिंग
आप में से बहुत से लोग ग्रिल पर रहते हुए चिकन के टुकड़ों को नहलाने के लिए ड्रेसिंग का इस्तेमाल करते हैं। कुछ मोटे ब्रश का उपयोग करते हैं, अन्य ब्रश का। आदर्श सॉस हैं जो चिकन को एक शक्तिशाली स्वाद देते हैं, जैसे घर का बना और पेटू सॉस।
अगर आपको चिकन को भूनने का यह आसान तरीका पसंद आया है, तो आपको इसके साथ एक अच्छा सलाद लेना चाहिए। नीचे हम आपको निम्नलिखित लिंक में इन ताज़े व्यंजनों के कुछ विचार इस लिंक में देते हैं जिसका शीर्षक है बारबेक्यू के लिए सलाद .
चिकन खाने के फायदे
हमारे टेबल पर चिकन लाकर हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे प्रियजनों या मेहमानों को लाभ मिले जैसे:
- ये मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिसका सीधा असर मूड पर पड़ता है।
- अपने प्रोटीन मूल्य के कारण, यह हड्डियों के नुकसान को कम करता है।
- इसी तरह, चिकन प्रोटीन और फास्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक खनिज जो दांतों, हड्डियों, यकृत और गुर्दे को पोषण देता है।
- चिकन पचने में आसान होने के कारण वजन घटाने में मदद करता है।
- यह बहुत ही हेल्दी फूड है।
- चिकन, अपने पोषण गुणों के अलावा, उच्च स्तर के रेटिनॉल, बीटा-कैरोटीन और सभी विटामिन ए डेरिवेटिव होते हैं जो हमें स्वस्थ दृष्टि रखने में मदद करते हैं।
प्रत्येक 100 ग्राम चिकन के लिए हमारा शरीर प्राप्त करता है:
- कैलोरी किलो कैलोरी 195
- प्रोटीन 30
- फैट जी 7,7
- संतृप्त वसा 2,2
- कार्बोहाइड्रेट जी 0
ट्रिक्स
कुछ लोग चिकन को ग्रिल करने से एक दिन पहले सीज़न करते हैं ताकि यह स्वाद को अच्छी तरह से अवशोषित कर ले। यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्रशीतित किया जाए, क्योंकि चिकन सबसे नाजुक मांस में से एक है और खराब करना आसान है।
इसके अलावा, हम आपको निम्नलिखित दृश्य-श्रव्य सामग्री छोड़ते हैं जो आपको एक उत्कृष्ट ग्रील्ड चिकन प्राप्त करने की अनुमति देगा