Idan kana son gano komai game da Gasa Knuckle, Kada ku yi shakka ku zauna ku karanta a cikin wannan labarin, duk game da wannan babban abincin gastronomy.
Gasa Knuckle
Lokacin dandana jita-jita masu ban sha'awa muna samun nau'ikan kayan abinci masu arha iri-iri a cikin shirye-shiryensa, kuma wannan shine lamarin Gasa Knuckle. Ba lallai ba ne a kashe kuɗi masu yawa don shirye-shiryensa kuma yana da kyau sosai don jin daɗi a Kirsimeti ko a bukukuwa.
El Gasa Knuckle Girke-girke ne wanda za'a iya haɓakawa ta hanyar fasaha 2. Abu na farko shi ne cewa wajibi ne a dafe ƙullun a cikin tukunyar matsi sannan a saka a cikin tanda, ta haka ne kullun yana samun siffar zinariya mai dadi sosai ga ido da kuma sha'awar.
Don kayan ado, manufa shine shirya tushe mai kyau na dankalin turawa tare da albasarta, a gaskiya ma, za ku iya hada shi da kayan lambu ko a hanyar da kuka fi so. Knuckle yana da yawa sosai idan ya zo don dandana shi tare da duk wani rakiya da kuke so.
Idan kana son miya, kada ka damu ta kowace hanya, tun da kullun kanta zai saki wannan sifa mai siffa wanda zai zama miya kuma yana da kyau tun lokacin da ya dace da shirye-shiryen gurasar gasa.
Kamar yadda muka ambata a baya, injin dafa abinci yana da matukar mahimmanci a cikin shirye-shiryen ƙwanƙolin gasa. Domin sau da yawa ba mu da lokacin shirya su.
Duk da haka, duk da wannan halin da ake ciki, dandano na gida abinci yana da dadi sosai, kuma godiya ga wannan hanya za mu iya adana wannan gastronomic halayyar. Hanyar da injin dafa abinci ke taimakawa wajen rage lokacin shirye-shiryen ya sa shahararrun masu dafa abinci su yi amfani da waɗannan fasahohin a cikin girke-girke.
Har yaushe ƙugi zai ɗauka a cikin tukunyar matsa lamba?
Babban fa'idar wannan shine cewa a cikin shiri na yau da kullun zai ɗauki kimanin sa'o'i 2 zuwa 3. Lokacin da muka yi amfani da hanyar dafa abinci matsa lamba za mu rage lokacin zuwa minti 30. Wanda yana da fa'ida sosai dangane da lokaci.
Mai dafa mai matsa lamba a cikin wasu nau'ikan girke-girke, alal misali, tare da kaza mai kaza, yana rage lokacin shirye-shiryen daga 1 hour zuwa minti 5. Kamar yadda yake a cikin kayan lambu, inda za mu ciyar daga awa 3 zuwa minti 10 ko 20. Don haka, bai kamata mu taɓa yin watsi da zaɓi na amfani da injin dafa abinci ba.
Sinadaran (mutane 5)
- 3 albasa. Kuna iya amfani da 2 don ƙwanƙwasa sannan 1 don gasa.
- 3 karas
- 2 sprigs na Rosemary.
- 2 bay bar.
- 3 cloves.
- Dankali 2 na kusan matsakaicin girman kowane mutum (ko waɗanda ke hidimar tire).
- 2 sprigs na sabo thyme.
- 5 tafarnuwa
- Oregano (mahimmanci)
- Ƙunƙarar naman alade. Yana iya kasancewa tare da ko ba tare da fata ba, yakamata ku lissafta 1 ko rabi ga kowane mutum saboda yana da kashi mai yawa.
- 60 ml na brandy.
- 50 ml na farin giya.
- Man zaitun
- Gishiri
Simple shiri na marinated ƙugiya a cikin tanda
- Za mu fara da kwasfa ɗaya daga cikin albasar don yayyanka su cikin kauri mai kauri. Hakanan dole ne mu yi haka tare da karas yayin yanke shi cikin da'ira mai fadi.
- Don wannan shirye-shiryen za mu yi amfani da tukunyar matsin lamba. Sai mu shafa mai kadan sannan mu dora shi akan matsakaicin wuta. Lokacin da aka yi amfani da duk man fetur, dole ne mu sanya kullun naman alade, dole ne mu matsa lamba don a rufe su a ko'ina.
- Sa'an nan kuma, dole ne a cire kullun don saka kayan lambu a cikin tukunyar tare da gishiri kadan, sai a dafa su na tsawon minti 5 har sai kun ga sun fara launin ruwan kasa kadan kadan.
- A cikin tukunya ɗaya, za mu ƙara ƙwanƙwasa tare da Rosemary da leaf bay. A cloves, barkono kadan kuma a karshe gishiri. Ƙara ruwa har sai an rufe ƙullun gaba ɗaya, sannan rufe tukunyar.
- Da zarar mun rufe tukunyar, za mu ɗaga bawul ɗin mu ba shi kusan minti 30 (duk ya dogara da wasu dalilai kamar alamar tukunyar, amma idan aka yi sa'a tukunyar ku ta kasance sabo kuma tana da sigina 2, zai zama haka). lokaci) ya kamata ku sani don rage wuta yayin da kuke lura da yadda ake kiyaye matsi.
Idan wannan lokacin ya wuce, sai a cire wuta don matsa lamba ya kuɓuce kadan kadan.
Da zarar an shirya, gasa!
- Tare da sauran albasa 2, za mu ci gaba da yanke su a cikin ƙananan yanka. Kwasfa dankalin kuma yanke waɗannan yankan kamar 1 ko 2 cm cikin kauri. Tare da tafarnuwa, za mu murkushe su (dole ne ya kasance da fata da komai)
- Za mu fenti tiren yin burodi da man zaitun kadan. Za mu shafa gishiri kadan don sanya dukkan yankakken albasa a kai.
- A saman albasa za mu sanya dankali tare da yanka da tafarnuwa. A shafa man zaitun kadan a saman da gishiri, barkono da oregano.
- Za mu yi preheated tanda zuwa kimanin digiri 180.
- Za mu hada brandy da farin giya da kuma zuba kome a tsakanin dankali. Dole ne mu yi hankali kada mu motsa nau'in da muke shafa a saman.
- Za mu sanya ƙullun a sama da dankali. Don ƙarshe sanya tire a cikin tanda. Gasa na kimanin minti 30.
- Yayin da muke jira kullun a cikin tanda, dole ne ku zubar da broth wanda aka riga an dafa shi a baya daga kullun (kayan lambu ba zai zama dole ba a cikin wannan girke-girke, watakila za ku iya amfani da shi don yin ado).
- Za mu ajiye kimanin 300 ml na ruwan 'ya'yan itace don daga baya a shafa shi a kan gasasshen gabaɗaya, za mu rage sauran broth don shirya miya mai daɗi wanda zai raka ƙwan naman alade.
- Bayan minti 30, za mu cire tire daga tanda don juya ƙullun da shayar da su tare da duk broth da aka ajiye a baya.
Za mu sanya komai a cikin tanda don ci gaba da yin burodi na kimanin minti 25, ko kuma sai mun ga cewa kullun yana da ɗan zinariya.
Shawarwari
Dole ne mu bar shi ya huta na minti 5 kafin mu sanya shi don dandana. Za mu sanya miya na gida a tsakiyarsa kuma za mu ba da ƙullun don ado a kan farantin baƙi. Idan aka bar irin wannan, babu bukatar damuwa tunda ana iya sanya shi a cikin firiji na ƴan kwanaki.
Idan kun shirya ƙwanƙolin da fata, da kyau ya kamata ku cire shi daga farantin don yana da kauri sosai kuma yawanci mutane ba sa ci.
Naman ya dace sosai don jin daɗin ƙamshi mai daɗi wanda aka haɗa da ganyayen da muke amfani da su don shirya mai daɗi Gasa Knuckle. Wannan girke-girke yana da amfani don jin daɗi a lokacin bukukuwa, wanda zai zama manufa don ƙarfafa haɗin kai.
Ka tuna cewa kayan ado na iya zama ga sonka kuma zai kasance abincin gaske. Wanda zai dace mu ji daɗi tare da abokanmu da ƙaunatattunmu. Daga lokaci zuwa lokaci yana da kyau a rinjayi 'yan'uwanmu da girke-girke masu sauƙi da masu dadi waɗanda ke sa farantinmu ya fashe da ɗanɗano.
Kar ku manta cewa idan kuna son wannan babban labarin zaku iya karanta girke-girkenmu mai daɗi don wainar wanda, ba tare da shakka ba, mun san za ku so. Yana da mahimmanci koyaushe sanin yadda ake godiya da gastronomy mai kyau da hannu tare da abubuwan da suke da sauƙin samu.