A meatballs girke-girke tare da dandano mai yawa. Koyi godiya ga wannan labarin yadda ake shirya mataki zuwa mataki wasu dadi Kwallan nama a cikin miya? Yi mamakin kanku kuma ku ji daɗin wannan girkin tare da dangin ku!
Kwallan nama a cikin miya
Meatballs suna ɗaya daga cikin mafi yawan girke-girke da sauƙi don yin. Ball ne na nikakken nama, wanda aka yi masa ado da kayan kamshi iri-iri don ba shi dandano na musamman.
A halin yanzu akwai nau'ikan girke-girke, dafa abinci da kuma gabatar da nama. Akwai naman sa, kaji, kayan lambu, gauraye, a cikin miya, gasa, soyayye har ma da dafaffe.
Godiya ga wannan versatility za ka iya samun dama manyan jita-jita tare da yin amfani da meatballs. Daga gabatar da taliya tare da naman nama (daya daga cikin abubuwan da aka fi so) don shirya su da nama da kayan lambu daban-daban don kammala babban hanya.
Ko mene ne irin abubuwan da kuke so, ƙwallon nama ya kamata ya kasance a cikin littafin girke girkenku na dafa abinci, tun da yake babban aboki ne.
Ta wannan post zan raba daban-daban girke-girke na Kwallan nama a cikin miya don haka za ku iya yin su kuma ku ji daɗin wannan kyakkyawan shiri. Zan yi amfani da nama iri-iri, kifi da kayan lambu, don haka za ku ga yadda za mu iya ƙirƙirar ƙwallon nama tare da kowannensu.
Recipe meatballs a cikin tumatir miya
Na farko meatballs a cikin miya girke-girke abin da za mu yi, zai zama classic Nama A cikin Tumatir Sauce. Ana ƙididdige shi don kashi shida ko takwas, gwargwadon girman ƙwallon naman mu.
Kuna iya raka wannan girke-girke tare da farar shinkafa, dankalin turawa, salati, ayaba, taliya, a takaice, kowane nau'i na contours da ke kara inganta dandano da za mu samu a cikin wannan nama.
Kafin a fara da girke-girke, yana da mahimmanci cewa lokacin da za ku sayi naman da kuke so (a nan za mu yi amfani da naman ƙasa), ku gaya wa mahauci ya shirya shi ba tare da mai ba kuma ya mai da shi nama mai daraja na farko.
Za mu soya wadannan kwallan naman a soya amma idan ana so a yi su a cikin tanda, sai a dauko tire a fesa shi da mai kadan a bar shi ya dahu har sai ya yi launin ruwan kasa.
Yanzu muna tafiya tare da kayan abinci.
Sinadaran na meatballs
¼ kg naman sa na ƙasa ko ƙasa baki ɓangaren litattafan almara
1 matsakaici farar albasa
1 barkono barkono ja
¼ naman alade
3 cloves da tafarnuwa
1 tsp cumin foda
1 tsp oregano foda
1 yanki na sabo burodi
¼ kofin madara ruwa
2 tsp Worcestershire sauce
3 qwai
Kopin cokali 1
Gishiri da barkono dandana
Man don soyawa
Sinadaran don tumatir miya
4 ja tumatir
½ kofin tumatir manna
3 tsp oregano foda
2 bay bar
Kofuna na ruwa na 2
1 kofin ruwan inabi mai zaki
7 cloves da tafarnuwa
1 karamin albasa
2 barkono mai dadi
2 barkono mai zafi
Gishiri da barkono dandana
Shiri
Abu na farko da za mu yi shi ne a yayyanka gurasar a cikin ƙananan murabba'i ko guntu kuma mu bar shi a cikin madara.
Za mu ɗauki kwano mu sanya naman mu ƙasa ko baƙar fata. Za mu fara dafa naman mu. Sanya miya shigar, cumin, oregano, gishiri da barkono. Ina ba da shawarar cewa kada ku ƙara gishiri da barkono da yawa, har sai mun ƙara duk kayan aikin.
Za mu yayyanka farar albasa, tafarnuwar tafarnuwa da jajayen paprika, a kanana da sanduna iri ɗaya. Yana da mahimmanci ku sanya su ƙanana, tun da naman nama, kamar yadda na riga na ambata, yana da siffar ball kuma idan guntu yana da girma sosai, zai yi wuya a rike.
Zamu dauko kaskon inda zamu soya bulun naman mu sai muzuba albasa da tafarnuwa da mai kadan (kimanin cokali uku) akan wuta kadan. Bayan kamar minti hudu za mu ƙara paprika mu bar shi ya dahu, yana maimaitawa, kamar minti uku.
Zuba man da ya wuce kima sannan a zuba waɗannan sinadaran guda uku a cikin naman. Za mu haɗu da kyau tare da palette ko za ku iya amfani da hannayenku (wanke a baya).
Za mu ɗauki naman alade kuma mu sare su cikin murabba'ai iri ɗaya. Tare da kwanon rufi da muka riga muka yi amfani da shi, za mu dafa kadan (kada ku bari su ƙone) naman alade a kan matsakaicin zafi. Yin motsawa akai-akai zuwa launin ruwan kasa a kowane bangare. Bayan minti hudu, cire daga zafi da damuwa.
Da zarar sun jefar da man da ya wuce kima, za mu ƙara naman alade a cikin ƙwanƙarar nama kuma mu gauraye har sai an haɗa su da kyau.
Lokaci ya yi da za mu ɗauki burodin mu wanda tabbas ya riga ya sha madara mai kyau kuma za mu ƙara shi a cikin namanmu. Haka ne, tare da komai da madarar da ke cikin kwandon da muke amfani da ita. Za mu haɗu har sai an haɗa.
Bayan haka sai mu bude kwai a daka shi kadan (zaki iya yin shi a faranti mai zurfi) sannan a wani farantin guda ki zuba biredi tare da gishiri kadan da barkono, sai a ba shi kadan-kadan ya gauraya sosai shi ke nan. .
Za mu samar da ƙwallan nama masu matsakaici waɗanda za mu wuce ta cikin gurasar, kwai da burodi. Za mu sanya su a cikin kaskon da aka yi zafi da mai sannan a bar su su soya tsawon minti goma sha biyar a kowane gefe ko har sai kun ga launin ruwan zinari.
Idan muna dafa abinci, za mu fitar da su, a bar su a zubar a kan takardar da ba za mu so ba a cikin jikinmu.
Shiri na tumatir miya
A wanke tumatur kuma a yanka su don cire duk tsaba. Da zarar an yi haka, za mu sanya su a cikin blender, tare da man tumatir, jan giya da kofuna na ruwa biyu. Haɗa sosai har sai an haɗa tumatir da kyau a cikin miya.
Yanka tafarnuwa, albasa da barkono a kan ƙananan murabba'i. A cikin tukunya mai zafi tare da man kayan lambu cokali uku, fara soya albasa tare da tafarnuwa. Da zarar mun lura cewa albasa a bayyane yake, za mu ƙara barkono. Za mu dafa na tsawon minti biyu.
Za mu ƙara tumatir tumatir a cikin tukunya kuma mu bar shi a kan matsakaici kadan don dafa kamar minti biyar. Bayan wannan lokaci, za mu ƙara ganyen bay ganye karya su kadan don shiri ya sami duk ƙanshin wannan nau'in.
Za mu ƙara gishiri da barkono dandana. A lokacin haɗa naman nama sosai a hankali. Za mu bar su su dafa kamar minti uku kuma suna shirye su yi hidima.
Irin wannan nau'in naman nama yana da kyau don rakiyar taliya mai tsawo ko gajere (bisa ga fifikonku), tare da ɗan cakulan Parmesan a saman, za ku sami taliyar gidan cin abinci na taurari biyar.
Idan kuna neman irin wannan nau'in girke-girke don yin abinci na musamman a gida, Ina ba da shawarar ku shiga hanyar haɗin yanar gizon da za ku sami mafi kyau. kek cakulan domin baƙonku su sami mafi kyawun daidaitattun jita-jita masu daɗi.
Tuna meatballs a koren miya girke-girke
Wadannan naman nama a cikin miya suna da kyau idan kun kasance a kan abinci ko kuna son zaɓi mai arziki da lafiya.
Ba kamar girke-girkenmu na farko ba, a nan za mu gabatar da wani zaɓi mafi koshin lafiya, inda za mu gasa ƙwalwar nama maimakon soya su. Kamar yadda ka gani a cikin taken girke-girke, waɗannan za su zama tuna, amma zaka iya amfani da kifin da kake so.
Kuna iya amfani da tuna gwangwani ko tuna tuna. Idan kun zaɓi zaɓi na farko, je don tuna a cikin ruwa. Idan ka samu man kawai, kada ka damu, idan ka isa gida, sai a sanya shi a cikin colander, a wanke har sai an cire man.
Idan, akasin haka, kuka je zaɓi na biyu, gaya wa amintaccen mai sayar da kifi ya ba ku mafi kyawun tuna da yake da shi a yanzu.
A wannan yanayin, za mu yi amfani da gwangwani na tuna don ku ga yadda aiki, sauri da kuma idan kun sanya su yadda allahntaka suke. Ka tuna cewa zaɓi ne mafi koshin lafiya, zaka iya yin bambance-bambancen da kake so a cikin shirye-shiryen.
Sinadaran na meatballs
gwangwani 2 na tuna a cikin ruwa
2 farin kwai
¼ barkono barkono ja
¼ barkono
¼ tafarnuwa hadin gwiwa
¼ farin albasa
2 cloves da tafarnuwa
¼ tumatir ja
2 tablespoons man zaitun
Sinadaran don koren miya
3 cloves da tafarnuwa
¼ farin albasa
1 kofin sabo ne faski
2 kore tumatir ko tomatillo
Kofuna na ruwa na 2
Gishiri da barkono dandana
Shiri na meatballs
Abu na farko da za mu yi shi ne a yayyanka albasa, tafarnuwa, chives, tafarnuwa, tafarnuwa, tafarnuwa, tumatir da paprika ja.
A cikin kwanon rufi a baya mai zafi tare da cokali biyu na man zaitun, za mu soya kayan lambu. Zamu fara da albasa da tafarnuwa, idan muka ga albasa ta bayyana a fili, za mu ƙara chives da haɗin tafarnuwa.
Bari mu dafa kamar minti uku akan matsakaicin zafi. A ƙarshe ƙara paprika da tumatir. Za mu dafa don minti 2.
A cikin kwano ƙara tuna da aka zubar a baya kuma a daka shi da cokali mai yatsa. Sa'an nan kuma za mu ƙara kayan lambu da aka soya kuma mu haɗa su sosai.
Za mu ƙara gishiri da barkono kadan don ƙara dandano na shirye-shiryen mu.
Daga karshe za mu kara kwai don samar mana da abubuwan gina jiki da kuma ba mu damar yin naman nama.
Zamu dauki tire da za mu rufe da man zaitun kadan ko kuma mu fesa mai kada ya tsaya. Za mu sanya ƙwallon naman mu tare da rabuwa na kusan 5 cm.
Za mu sanya su a cikin tanda a zazzabi na 200 ° C na kimanin minti biyar ko har sai launin ruwan kasa. Cire kuma bari yayi sanyi.
Shiri don koren miya
Za mu wanke da tsaftace duk tumatir, cire tsaba da suke da su a ciki. Za mu sanya su a cikin blender, tare da sabo da kuma wanke faski a baya, tafarnuwa tafarnuwa, albasa da ruwa.
Haɗa har sai an haɗa dukkan kayan aikin daidai kuma kun yi miya.
Za mu sanya miya a cikin tukunya a kan matsakaici kadan zafi kuma ƙara gishiri da barkono dandana. A bar shi ya tafasa a zuba naman tuna.
Za mu bar shi ya dafa na kimanin minti uku kuma a shirye za mu ji dadin wannan abincin mai ban mamaki da lafiya.
Wannan tasa yana da kyau tare da wasu kayan lambu masu yayyafi ko salatin avocado mai dadi.
Kaji meatballs a farin miya girke-girke
Wannan ita ce shawara ta uku da na kawo muku. A wannan karon jarumin zai zama kaza kuma za mu raka shi da farin miya mai dadi wanda zai zama ƙarshen wannan shiri.
Kuna iya raka wannan girke-girke tare da wasu kayan lambu masu dadi da salatin latas, tumatir da zukatan dabino.
Sinadaran
300 g na kasa kaza
3 cloves da tafarnuwa
½ farar albasa matsakaici
1 sprig na faski
¼ cakulan Parmesan
½ kofin gurasa gurasa
2 qwai
Gishiri da barkono dandana
Isasshen man kayan lambu don soya.
Sinadaran don farin miya
1 gwangwani mai nauyi mai nauyi
½ gwangwani na madara mai ruwa (amfani da ma'auni ɗaya da gwangwanin kirim mai nauyi)
3 tbsp man shanu
3 tbsp man kayan lambu
4 cloves da tafarnuwa
1 kofin Parmesan cuku
Gishiri da barkono dandana
Shiri
A cikin kwano za mu sanya kazar da ƙasa sannan a zuba albasa, tafarnuwa da faski da aka wanke a baya kuma a yanka a cikin ƙananan murabba'i. Muna haɗuwa sosai tare da katako na katako ko da hannunmu, har sai duk kajin yana da waɗannan kayan lambu.
Bayan wannan za mu ƙara gishiri da barkono dandana. Yana da mahimmanci ku la'akari da cewa kaji nama ne wanda yake ɗaukar ɗanɗano da sauri kuma miya zai sami dandano mai ƙarfi, don haka ba a ba da shawarar ƙara gishiri da barkono sosai ba. Muna haɗuwa da duk shirye-shiryen da kyau.
Ƙara cukuwar Parmesan kuma tabbatar da cewa an rarraba dukkan cakuda da kyau tare da duk abubuwan sinadaran. Ina ba da shawarar ku haɗu ta hanyar ambulan, kamar yadda muke yi da gari a cikin kek ɗin soso.
Ƙara ƙwai da ƙwai kuma ƙara zuwa shirye-shiryen. Kwai zai ba mu damar sarrafa ƙwal ɗin nama kuma mu tsara su.
A ƙarshe ƙara gurasar da kuma haɗuwa da kyau. Gurasar burodi don sashi zai ba da launi da daidaituwa a cikin shirye-shiryen.
Muna ɗaukar kwanon frying, sanya shi a kan matsakaicin zafi kuma bari ya yi zafi. Da zarar ya yi zafi, ƙara mai da kuma sanya ƙwalwar naman kajin mu. Mun bar su su yi launin ruwan kasa ɗaya daga cikin ɓangarorinsu a gida. Wannan na iya ɗaukar kusan mintuna goma sha biyar.
Da zarar an shirya, cire kuma sanya a kan farantin karfe tare da takarda mai shayarwa don cire duk yawan mai.
Shiri na farin miya
Kwasfa da finely sara albasa da tafarnuwa. Sanya a cikin tukunya mai zafi a baya tare da cokali uku na man kayan lambu da man shanu. Za mu soya har sai mun ga albasa ta bayyana. Wannan yana ɗaukar kusan mintuna uku.
Za mu ƙara kirim ɗin madara tare da madarar ruwa kuma mu bar shi ya dafa kamar minti biyar a kan matsakaicin zafi. Yana da mahimmanci a ci gaba da motsawa don kada miya ta ƙone.
Bayan wannan lokacin, za mu ƙara cakulan Parmesan, gishiri da barkono dandana. Bari mu dafa, yana motsawa kullum na kimanin minti uku a kan matsakaici-ƙananan zafi.
Sai ki zuba naman kajin a bar shi a zafi kadan kamar minti uku.
Lokaci ya yi da za a yi hidima domin baƙi su ji daɗin wannan abinci mai ban sha'awa. Ina ba da shawarar ku yi amfani da farin giya don rakiyar wannan shiri mai daɗi.
Yanzu, muna buƙatar nau'in nau'in nama guda ɗaya kawai, a cikin manyan nau'ikan da ke akwai. Wadannan naman nama sune kayan lambu.
Mafi dacewa ga ƙananan yara a cikin gida don cinye su ta hanyar daban-daban da jin dadi. Hakanan sun dace da waɗanda suka zaɓi cin ganyayyaki.
Don haka a cikin audiovisual mai zuwa na bar muku mataki-mataki don ku iya yin waɗannan ƙwallan nama masu ban sha'awa.
Abu mai mahimmanci shine ku ga yadda suke da yawa kuma ta hanyar waɗannan girke-girke za ku iya fara gwaji da gwada wasu kayan abinci, hanyoyin dafa abinci da gabatarwa, wanda zai sa ɗakin ku ya zama wani abu na musamman.