Για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι ξεκάθαρο ότι το διαφορετικό είδη σπόρων Είναι απαραίτητα για τη ζωή στον πλανήτη, καθώς δίνουν αφορμή για την ανάπτυξη όμορφων φυτών και ασχολούνται επίσης με τη γεωργία. Μάθετε περισσότερα για αυτά τα σιτηρά! Απλά εδώ.
Τι είναι οι σπόροι;
Οι σπόροι είναι οι σπόροι που αναπτύσσουν τα φυτά και που όταν φυτεύονται στο έδαφος παράγουν νέους σχηματισμούς που αντιστοιχούν στο ίδιο είδος, το οποίο αντιστοιχεί σε πολλά είδη ειδών. Πρώτον, οι σπόροι είναι η βάση της τροφής που καταναλώνει ο άνθρωπος, ο οποίος από την αρχή του χρόνου σπέρνει και συγκομίζει την τροφή του με τη χρήση σπόρων.
Είναι γνωστό ότι μέσω αυτών των διαφορετικών καλών και υγιεινών τροφών μπορούν να ληφθούν, όταν σκεφτόμαστε έναν σπόρο, φανταζόμαστε αμέσως αυτό το σκληρό μέρος που είναι μέσα στους καρπούς, ωστόσο, αν ερευνήσουμε λίγο περισσότερο για αυτά, μπορούμε να ξέρεις ότι το Μέρη σπόρων Αποτελούνται από 3 θεμελιώδη συστήματα, τα οποία είναι: οι ιστοί αποθήκευσης, το έμβρυο και τα προστατευτικά καλύμματα.
Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης ότι οι σπόροι αποτελούν μέρος ενός φυτού σπερματοφύτου, αφού οι σπόροι προέρχονται από την κύηση της ωορρηξίας του γυμνοσπερμίου ή ενός αγγειόσπερμου, το οποίο, τοποθετημένο στη σωστή θέση, παράγει νέα φυτά και έτσι γίνονται την προέλευση των τροφίμων και άλλων φυτικών δειγμάτων. Τα είδη που προέρχονται από σπόρους είναι συνήθως διαφορετικά από τα μητρικά φυτά και προέρχονται από τη σεξουαλική αναπαραγωγή του φυτού.
Με τον ίδιο τρόπο, σπόροι μπορούν να ονομαστούν και άλλα μέρη των φυτών που δεν σχετίζονται με τους καρπούς των φυτών, για παράδειγμα: μίσχοι, βολβοί, κόνδυλοι, ρίζες, μεταξύ άλλων, αφού μπορούν να βλαστήσουν και να παράγουν ένα νέο φυτό. περίπτωση θα ήταν ίδια με το μητρικό φυτό και έχουν συλληφθεί μέσω ασεξουαλικής αναπαραγωγής.
Λειτουργία σπόρων
Οι σπόροι εκτελούν την ίδια λειτουργία με το αυγό σε ένα ωοτόκο ζώο, πράγμα που σημαίνει ότι τα φυτά που είναι σπερματόφυτα ή φανερόγαμα εξαπλώνονται για να μεγαλώσουν η οικογένειά τους, ωστόσο, τα φυτά δεν έχουν την ικανότητα των ζώων να μπορούν να κινητοποιηθούν , ούτε άλλα χαρακτηριστικά.
Ακριβώς για αυτόν τον λόγο έχουν αναπτύξει διαφορετικούς τρόπους μετανάστευσης σε νέους ορίζοντες και αυτοί που έχουν τα περισσότερα πλεονεκτήματα σε αυτό είναι αυτοί που μετακινούνται μέσα από τα φρούτα ή τα λουλούδια τους, αφού μπορούν να ταξιδέψουν σε διαφορετικά μέρη από τον τόπο καταγωγής τους. και από αυτή τη μορφή επεκτείνεται η ύπαρξή της. Η πιο σημαντική λειτουργία των σπόρων είναι η αναπαραγωγική, γιατί είναι η αγώγιμη λειτουργία του εμβρύου του σπόρου.
Σχεδόν όλα τα γνωστά και άγνωστα φρούτα έχουν σπόρους και όταν χωνεύονται από ανθρώπους και ζώα καταλήγουν οπουδήποτε στο έδαφος, οπότε εφόσον πέσουν σε κατάλληλο μέρος, δημιουργείται η αναπαραγωγή τους από εκεί, με αυτόν τον τρόπο μπορούν να εξαπλωθούν. σε διάφορα μέρη του πλανήτη.
Το διαφορετικό είδη σπόρων έχουν ικανότητα και αυτό είναι ότι μπορούν να περιμένουν μέχρι να βλαστήσουν οι συνθήκες ή να αναπαραχθούν αυτές που υποδεικνύονται, δηλαδή αν πέσουν σε μια γη που δεν έχει τις προϋποθέσεις να φυτρώσει, δεν το κάνουν. μέχρι να είναι έτοιμο για τη σωστή αναπαραγωγή του, με αυτόν τον τρόπο κάποιοι περνούν μεγάλες εποχές περιμένοντας να βλαστήσουν οι ακριβείς συνθήκες.
Τύποι σπόρων
Υπάρχουν πολλά είδη σπόρων, αλλά προς το παρόν διακρίνονται ανάλογα με τη χρησιμότητα και τις χρήσεις που τους δίνονται, παρακάτω μπορούμε να αναφέρουμε μερικά από τα κατηγορίες σπόρων:
σπόρους λαχανικών
Οι σπόροι λαχανικών υπάρχουν σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, για παράδειγμα. μπορούμε να βρούμε στα αγγούρια κάποιους ανοιχτό πράσινους σπόρους σε σχήμα σταγόνας και βρίσκονται στο κεντρικό τμήμα του λαχανικού. Οι σπόροι καρότου, από την άλλη πλευρά, αναπτύσσονται μέσα στο φύλλωμα του ανθοφόρου μέρους του φυτού, δημιουργώντας τους όταν δεν συγκομίζονται και αφήνονται να ανθίσουν.
Η βλάστηση είναι διαφορετική για τα περισσότερα φυτά, ωστόσο, ως επί το πλείστον όλοι οι σπόροι πρέπει να ποτίζονται σωστά για να βλαστήσουν σωστά.
σπόροι φρούτων
Οι σπόροι των καρπών υπάρχουν σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και υφές. Κάθε φρούτο έχει διαφορετικό σπόρο από τα άλλα, για παράδειγμα. Στην περίπτωση του αβοκάντο, έχουν μεγάλους σπόρους στη μέση κάθε φρούτου που είναι παχύρρευστοι και γυαλιστεροί, ενώ είναι επίσης πλούσιοι σε λιπαρά οξέα, ωμέγα 3 και άλλα υγιή έλαια. Στην περίπτωση των ροδάκινων, έχουν ένα λάκκο μέσα στον πολτό που μπορεί να φυτρώσει στο δικό τους δέντρο εάν φυτευτεί κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες.
Σπόροι λουλουδιών
Οι σπόροι των λουλουδιών είναι πολύ διαφορετικοί ως προς τα χαρακτηριστικά χρώματος, σχήματος και υφής, σε πολλές περιπτώσεις είναι κρεμ, καφέ και μαύροι, ως προς το μέγεθός τους είναι επίσης πολύ διαφορετικοί. Μερικά λουλούδια έχουν σπόρους που είναι πολύ μικροί από αυτούς των λαχανικών, αυτοί οι μικροί κόκκοι είναι πολύ ελαφροί και ο αέρας μπορεί εύκολα να τους μετακινήσει από το ένα μέρος στο άλλο.
Βρώσιμοι σπόροι
Οι εδώδιμοι σπόροι παράγονται κυρίως χύμα για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως συμβαίνει με τους ηλιόσπορους. Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μέρος των σνακ και περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και μέταλλα.
Μεταξύ άλλων παραδειγμάτων βρώσιμων σπόρων, μπορούμε να βρούμε εκείνους από λινάρι, μουστάρδα, όσπρια, κύμινο και σουσάμι μαζί με ξηρούς καρπούς και σπόρους φρούτων. Τα περισσότερα βρώσιμα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και πρωτεΐνες, αλλά κάθε σπόρος έχει τα δικά του οφέλη για τον άνθρωπο και τα αναπτυξιακά του χαρακτηριστικά. Ακολουθούν μερικά:
- Ενισχυμένη: Οι βελτιωμένοι είναι σπόροι που έχουν περάσει από διαφορετικές διαδικασίες και τεχνικές επιλογής, όπως η ελεγχόμενη επικονίαση, για να βελτιστοποιήσουν ορισμένα χαρακτηριστικά τους, εξ ου και το όνομά τους.
- Μωρό: Είναι αυτά που έχουν τροποποιηθεί για να μην αναπτυχθεί πλήρως το φυτό, το κάνουν με σκοπό να παραμείνουν μικροί οι κόκκοι, παράγοντας φυτά με πιο τρυφερή και γλυκιά όψη, που είναι πολύ ευαίσθητα, με σφιχτή υφή και φωτεινά. χρωματισμός.
- Υβρίδια: Είναι σπόροι που είναι προϊόν διασταύρωσης δύο ειδών διαφορετικών σπόρων, γενικά είναι φυτά με πολύ ανθεκτικά χαρακτηριστικά, οι ρίζες τους είναι πολύ δυνατές και έχουν μεγάλη ικανότητα να αναπτύσσονται γρήγορα. Αυτά έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά, όπως π.χ. ομοιομορφία, γρήγορη ανάπτυξη, γερές ρίζες και βλαστοί, εκτός από το ότι δίνει υψηλότερης ποιότητας καρπό.
- κρεόλες: Οι κρεολικοί σπόροι είναι εκείνοι που έχουν προσαρμοστεί σε ένα δεδομένο περιβάλλον, είτε με την άμεση συμμετοχή των ανθρώπων είτε επειδή εμφανίζονται φυσικά. Είναι χαρακτηριστικά βιολογικής και παραδοσιακής γεωργίας, που χρησιμοποιούνται από αγρότες για να φυτέψουν και να παράγουν εξαιρετικές καλλιέργειες, όπως για παράδειγμα έχουμε την περίπτωση της ντομάτας, τσίλι, μάνγκο, αβοκάντο, παπάγιας, ροδάκινου, μεταξύ πολλών άλλων γηγενών φρούτων των χωραφιών μας.
Σημασία των τύπων σπόρων
Οι σπόροι είναι πραγματικά πολύ σημαντικοί, καθώς χρησιμοποιούνται για πολλούς λόγους, είτε για την παραγωγή τροφής είτε ως μορφές που δίνουν ζωή, όλοι έχουν χαρακτηριστικά που τους κάνουν μοναδικούς και διαφορετικούς από τους άλλους, υπάρχουν σπόροι που είναι πολύ σκληροί ενώ άλλα είναι πολύ μαλακά και μασούνται εύκολα, διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, θα μπορούσαμε να πούμε ότι η σημασία τους έγκειται στα εξής:
- Αποτελούν πολύ θεμελιώδες μέρος της ανθρώπινης διατροφής.
- Αποτελούν ένα θεμελιώδες μέρος της γεωργίας, δίνοντας αφορμή για λαχανικά και διαφορετικά Τύποι φρούτων.
- Χρησιμοποιούνται ως κύρια τροφή μεγάλου αριθμού ζωικών ειδών, τόσο αυτών που εξημερώνονται από τους άνδρες, όσο και εκείνων που βρίσκονται στη φύση.
- Αυτά μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι εγγυημένη η διατροφή των ανθρώπων στον πλανήτη γη.
Ποικιλίες σπόρων
Μεταξύ των διαφορετικών είδη σπόρων που υπάρχουν, μπορούν να διαφοροποιηθούν ανάλογα με πολλά χαρακτηριστικά, όπως για παράδειγμα η περίπτωση του αν είναι βρώσιμα ή όχι. Παρακάτω θα αναφέρουμε μερικά από τα είδη σπόρων πιο συχνές.
ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή για σνακ, καθώς είναι πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα, περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο ή σύμπλεγμα βιταμινών Ε και Β.
Λιναρόσπορος ή Λιναρόσπορος
Οι σπόροι λιναριού ή λιναρόσπορου είναι ένα είδος βρώσιμου κόκκου και χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή ζωή, περιέχουν λιγνάνες που επιτελούν αντιοξειδωτική λειτουργία.
Σπόροι κολοκύθας
Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι κολοκύθας αντιπροσωπεύουν μια ιδανική επιλογή λαχανικών για vegan ή χορτοφαγικές δίαιτες, αυτοί είναι οι σπόροι που περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα υπαρχουσών φυτικών πρωτεϊνών.
Σπόροι Chia
Αυτά είναι πολύ δημοφιλή στον κόσμο της μαγειρικής και της διατροφής, αφού λόγω των πηκτικών τους ιδιοτήτων, τα καθιστούν εναλλακτική για προϊόντα όπως η ζάχαρη και το ραφιναρισμένο αλεύρι, μεταξύ άλλων. Αυτά περιέχουν επίσης πολλές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες.
Σπόροι Moringa
Οι σπόροι Moringa είναι επίσης βρώσιμοι, όπως και οι ρίζες αυτού του φυτού. Έχουν θρεπτικές ιδιότητες επειδή είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι πολύ απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
σουσάμι
Το σουσάμι ή το σουσάμι είναι πολύ διαδεδομένο, συνήθως συναντάται κυρίως σε ψωμιά και ψωμάκια. Αυτά είναι συνήθως πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, μεταξύ άλλων θρεπτικών συστατικών, καθώς και ως φυσικό αντιοξειδωτικό.
Σπόρους μάραθου
Έχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και είναι πηγή σιδήρου, φυτικών ινών, καλίου και μαγνησίου, είναι βρώσιμοι σπόροι και μπορούν επίσης να προστεθούν ως καρυκεύματα σε διάφορα τρόφιμα ή μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο ψωμί.
σπόροι παπάγιας
Αυτοί οι σπόροι είναι εντελώς βρώσιμοι και μπορούν να χωνευτούν ολόκληροι, θρυμματισμένοι ή μαζί με νερό. Αυτά χρησιμοποιούνται συνήθως για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες για την πρόληψη της νεφρικής ανεπάρκειας ή της καούρας, μεταξύ άλλων.
σπόρους μήλου
Οι σπόροι μήλου έχουν μεγάλες θετικές και υγιεινές ιδιότητες για τον άνθρωπο, περιέχουν ένα είδος βιταμίνης που ονομάζεται αμυγδαλίνη ή Β17 που, όταν συνθλίβονται ή μασούνται, μετατρέπεται σε υδροκυάνιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μεγάλες ποσότητες (περίπου 20 χλμ.), μπορεί να γίνει θανατηφόρο δηλητήριο.
σπόροι μουστάρδας
Οι σπόροι μουστάρδας αναγνωρίζονται ως καρύκευμα με ιδιαίτερες αρωματικές ιδιότητες, εκτός από άλλους τρόπους χρήσης τους, όπως σε φαρμακευτικά αφεψήματα.
Μέρη σπόρων
Από έξω, οι σπόροι φαίνονται συνήθως συμπαγείς και ομοιογενείς, ωστόσο στο εσωτερικό τους μπορούν να διαφοροποιηθούν όλα τα μέρη τους, τα οποία είναι πολύ διαφορετικά. Ανάμεσα στα διάφορα μέρη των σπόρων μπορούμε να βρούμε τα εξής:
Έμβρυο
Το έμβρυο μοιάζει πολύ με αυτό των ζώων, είναι ένα μικρό φυτό από το οποίο θα αναπτυχθεί το νέο φυτό. Βρίσκεται μέσα στον σπόρο σε αδρανή κατάσταση, περιμένοντας τη στιγμή να βλαστήσει. Αυτό με τη σειρά του αποτελείται από άλλα 4 μέρη που είναι:
- Ριζίδιο: Είναι η κύρια ρίζα του εμβρύου, από αυτή βγαίνουν όλες οι άλλες ρίζες του φυτού.
- Plumule: Αυτό είναι ένα μπουμπούκι, στο άκρο απέναντι από τη ρίζα.
- υποκοτυλίδι: Είναι ο χώρος ανάμεσα στα δύο προηγούμενα μέρη, που όταν μεγαλώσουν θα σχηματίσουν ένα στέλεχος.
- Κοτυληδών: Συνήθως είναι μόνο ένα ή δύο, ανάλογα με το αν το ασημί είναι δίκοτο ή μονόκοτο. Αυτά είναι τα πρώτα αληθινά φύλλα του φυτού.
Ενδοσπερμ
Αντιστοιχεί στο ότι είναι το μέρος που καταλαμβάνει τον μεγαλύτερο όγκο των σπόρων, αποτελούνται κυρίως από άμυλο, είναι ένα απόθεμα θρεπτικών συστατικών και τροφής για να τραφεί το έμβρυο κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξής του.
Επεισόδιο
Είναι το εξωτερικό στρώμα του σπόρου και είναι κυρίως σκληρό, απομονώνει το έμβρυο και το ενδοσπέρμιο από αρπακτικά και απειλές.