Οι τηγανίτες ή τα pancakes είναι ιδανικά για ένα διαφορετικό πρωινό. Μάθετε κάθε ένα από τα βήματα για να κάνετε πλούσιο συνταγή τηγανίτας Αμερικάνικη, θεωρείται νόστιμη συνταγή μέσα σε λίγα λεπτά!
συνταγή τηγανίτας
Τα pancakes ή πιο γνωστά ως pancakes ή pancakes, είναι ένα αρκετά απλό μείγμα στην παρασκευή του και χρησιμοποιείται για ένα γλυκό ή αλμυρό πρωινό, ανάλογα με την προτίμηση. Χαρακτηρίζεται από την ίδια βασική συνταγή, η οποία είναι σφουγγαρισμένη (ανάλογα με την τεχνική και τα υλικά που χρησιμοποιούμε) και έχει κυκλικό σχήμα.
Μέσα από αυτό το άρθρο θα μάθετε να κάνετε το συνταγή για αμερικάνικη τηγανίτα το κλασικό και αυτό που θα βρούμε στα περισσότερα σπίτια και εστιατόρια. Θα σας δείξουμε και ένα άλλο συνταγή για σπιτική τηγανίτα που μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τα γούστα σας και της οικογένειάς σας.
Αν είστε από αυτούς που απολαμβάνουν ένα γλυκό, αλμυρό ή υγιεινό πρωινό, σε αυτό το άρθρο θα βρείτε όλες αυτές τις επιλογές, ώστε να απολαύσετε αυτά τα pancakes ή pancakes.
Είναι επίσης μια ιδανική συνταγή για να τη φτιάξετε με τα πιτσιρίκια του σπιτιού ώστε να μοιραστούν μια διαφορετική στιγμή στην κουζίνα. Μια άλλη συμβουλή που σας δίνω για να παρουσιάσετε τις διάφορες τηγανίτες είναι ότι όταν τις μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε μια φόρμα για να κόψετε μπισκότα. Οι τηγανίτες θα μαγειρευτούν με τον τρόπο που θα επιλέξουμε, κάνοντας το πρωινό μας ακόμα πιο ξεχωριστό.
Τώρα για να ολοκληρώσετε το μενού του σπιτιού σας, σας προσκαλώ να επισκεφτείτε τον παρακάτω σύνδεσμο όπου θα βρείτε μερικά μύδια στον ατμό νόστιμο για μεσημεριανό γεύμα.
Συνταγή για αμερικανικές τηγανίτες
Εκτός από τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή για αμερικάνικα pancakes, θα χρειαστούμε φυτικό ή σπρέι λάδι και ένα τηγάνι, κατά προτίμηση τεφλόν.
Αυτή είναι η κλασική συνταγή για pancakes ή αμερικάνικα pancakes, που λόγω της απλότητας στη γεύση, μας δίνει μεγάλα περιθώρια να αλείψουμε διάφορα υλικά ανάλογα με το γούστο μας. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 6 τηγανίτες.
Συστατικά
2 αυγά
2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 φλιτζάνια γάλακτος
Προετοιμασία
Σε ένα δοχείο θα τοποθετήσουμε το αλεύρι σίτου, την πρέζα αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
Λίγο λίγο θα ενσωματώνουμε το γάλα στα στεγνά στοιχεία μέχρι να ανακατευτούν πολύ καλά μεταξύ τους. Είναι σημαντικό να επαληθεύσουμε ότι δεν έχουμε σβόλους στην παρασκευή, αφού αν μαγειρέψουμε έτσι τις τηγανίτες, όταν καταναλωθούν θα έχουν πικρή γεύση.
Σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων θα λιώσουμε την κουταλιά της σούπας βούτυρο για να την προσθέσουμε στο μείγμα. Θα χτυπήσουμε ελαφρώς τα αυγά με τη σειρά και θα το προσθέσουμε επίσης στο μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ολοκληρώνουμε την προετοιμασία προσθέτοντας τη βανίλια για να του δώσουμε λίγο παραπάνω γεύση.
Μόλις τελειώσει η προετοιμασία, ζεσταίνουμε το τηγάνι πολύ καλά με λίγο φυτικό λάδι ή σπρέι.
Προσθέτουμε τη μερίδα μιας κουτάλας και αφήνουμε να ψηθεί καλά. Σε αυτό το σημείο θα δείτε πώς αρχίζουν να ανοίγουν κάποιες τρύπες στην προετοιμασία, αυτό είναι ενδεικτικό ότι όλα πάνε πολύ καλά.
Όταν παρατηρήσουμε ότι όλο το μείγμα έχει τρύπες και ότι δεν έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό μείγμα, είναι ώρα να γυρίσουμε τη τηγανίτα. Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν τη συνήθεια να του δίνουν ένα ελαφρύ χτύπημα στο κέντρο. Μην το κάνετε αυτό, αφού αφαιρείτε τον αέρα και επομένως δεν είναι τόσο αφράτα.
Το αφαιρούμε και μπορούμε να το αλείψουμε με το κλασικό σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και λίγο βούτυρο και απολαμβάνουμε.
Συνταγή για σπιτικές τηγανίτες
Αυτή η συνταγή μοιάζει πολύ με την προηγούμενη, ωστόσο θα κάνουμε μικρές προσαρμογές της αρχικής συνταγής για αυτήν την επιλογή. Το σημαντικό είναι ότι μπορείτε να δείτε ότι ανεξάρτητα από τα γούστα σας, μπορείτε να τα προσθέσετε για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα και εξατομικευμένα για εσάς. Σας συνιστώ να διαβάσετε ολόκληρη την προετοιμασία για να κάνετε τις προσαρμογές σας.
Αυτή η συνταγή υπολογίζεται για περίπου 6 τηγανίτες.
Συστατικά
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
200 gr φλιτζάνια αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
250 γραμμάρια σοκολάτας
250 γραμμάρια σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνια γάλακτος
Προετοιμασία
Σε αυτή την προετοιμασία θα ξεκινήσουμε τοποθετώντας πρώτα τα δύο αυγά στο μπολ ή το δοχείο όπου θα κάνουμε την παρασκευή μας μαζί με την κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Θα χτυπήσουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν πολύ καλά μεταξύ τους.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα και το προηγουμένως λιωμένο βούτυρο. Θα ενσωματώσουμε όλα τα υλικά πολύ καλά με ένα καλάμι.
Θα κοσκινίσουμε μαζί τα υπόλοιπα ξηρά υλικά όπως αλεύρι, κανέλα, μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, έτσι ώστε να ενσωματωθούν καλά μεταξύ τους. Μετά από αυτό θα το προσθέσουμε στο υγρό παρασκεύασμα που έχουμε για να σχηματίσουμε το μείγμα από pancakes ή pancakes.
Σε ένα ταψί θα προσθέσουμε λίγο λάδι και θα αλείψουμε με μια χαρτοπετσέτα ή με ένα σπρέι λάδι της επιλογής σας.
Θα ρίξουμε την ποσότητα μιας κουτάλας και όπως την προηγούμενη συνταγή, το τηγάνι πρέπει να είναι ζεστό και σε αυτό το σημείο θα προσθέσουμε τα τετράγωνα σοκολάτας και τις σταφίδες. Η σοκολάτα θα λιώσει λίγο και οι σταφίδες με τη σειρά τους θα καραμελώσουν, δημιουργώντας έτσι ένα είδος μαρμελάδας.
Μπορείτε να ενσωματώσετε και άλλα υλικά όπως κιμά καμπούρ, το ξύσμα πορτοκαλιού είναι εξαιρετική επιλογή, ξηρούς καρπούς για να του δώσουμε μια τραγανή πινελιά ή με ένα κουτάλι προσθέτουμε λίγη νουτέλα για να του δώσουμε ακόμα πιο ιδιαίτερη πινελιά. Όποιο συστατικό κι αν επιλέξετε, γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα και δεν θα το μετανιώσετε.
Μόλις δούμε αρκετές τρύπες στην προετοιμασία, θα το αναποδογυρίσουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά και να καραμελώσουν ακόμη περισσότερο οι σταφίδες μας.
Βγάζουμε και μπορούμε να προσθέσουμε όποιο σιρόπι της αρεσκείας μας, ακόμα και με λίγο φυστικοβούτυρο είναι το ίδιο θεαματικά.
Receta εύγευστο
Αυτή είναι η τελευταία επιλογή που σας φέρνω σήμερα σε περίπτωση που κάνετε δίαιτα ή απλώς απολαμβάνετε να καταναλώνετε τα ίδια τρόφιμα όπως πάντα αλλά πιο υγιεινά για να φροντίζουμε το σώμα και την υγεία μας. Με αυτή τη συνταγή μπορούμε να φτιάξουμε περίπου 8 τηγανίτες ή τηγανίτες.
Συστατικά
2 ολόκληρα αυγά και 6 ασπράδια
2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κγ βανίλια
½ φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
4 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό ή μέλι για να γλυκάνει.
Προετοιμασία
Στο μπλέντερ προσθέτουμε τα δύο ολόκληρα αυγά και τα έξι ασπράδια και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου δύο λεπτά.
Προσθέστε την κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και τις νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε στο μπλέντερ μέχρι να ενσωματωθούν τέλεια στο παρασκεύασμα.
Για να τελειώσουμε προσθέτουμε την κανέλα, τη βανίλια και το γλυκαντικό που θα χρησιμοποιήσουμε που είναι της προτίμησής μας.
Στη συνέχεια σε ζεστό τηγάνι και προηγουμένως ψεκασμένο κατά προτίμηση με λάδι ψεκασμού θα ρίξουμε το παρασκεύασμα χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Αυτή η προετοιμασία, σε αντίθεση με τις βασικές συνταγές, δεν θα αφρατέψει αλλά θα έχει λεία και νόστιμη υφή. Για να ξέρουμε πότε πρέπει να γυρίσουμε αυτές τις τηγανίτες, θα τις ανασηκώσουμε προσεκτικά και μόλις ροδίσουν, θα τις γυρίσουμε.
Μόλις είναι έτοιμο, θα σερβίρουμε και μπορούμε να το συνοδεύσουμε με φυστικοβούτυρο ή αμύγδαλο και λίγο σιρόπι με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και να το απολαμβάνουμε.
Θέλω να σας πω ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε τις νιφάδες βρώμης με αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι καρύδας. Θα τα κάνουν εξίσου πλούσια και υγιή.
Δεν έχει σημασία λοιπόν αν θέλετε να φτιάξετε την κλασική αμερικάνικη συνταγή για τηγανίτες ή να της δώσετε μια σπιτική πινελιά, ενσωματώνοντας εκείνα τα υλικά που αγαπάτε. Ακόμη και αντικατάσταση κάποιων στοιχείων για να μπορέσουμε να έχουμε ένα υγιεινό πρωινό με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για να ξεκινήσει η μέρα.
Οι τηγανίτες είναι η ιδανική επιλογή για να ευχαριστήσουμε όλους στο σπίτι, απλά στην παρασκευή τους και με πολύ λίγα υλικά θα περάσουμε ένα πολύ ξεχωριστό πρωινό με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Τέλος, μοιράζομαι αυτό το οπτικοακουστικό όπου μπορείτε να δείτε βήμα βήμα τα περίφημα σουφλέ pancakes που είναι πολύ της μόδας αυτές τις μέρες και μπορείτε να τα φτιάξετε αν προτιμάτε.