Μάθετε χάρη σε αυτήν την ενδιαφέρουσα ανάρτηση Πώς να προετοιμάσετε σωστά μερικά Σπαγγέτι με γαρίδες? Κάντε έκπληξη και απολαύστε την παρέα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Σπαγγέτι με γαρίδες
Τα μακαρόνια είναι μακριά ζυμαρικά που έχουν διάμετρο μεταξύ δύο και τριών χιλιοστών. Μπορεί να παρουσιαστεί με οποιοδήποτε είδος σάλτσας, αλλά το πιο συνηθισμένο είναι να το σερβίρετε με φυσική σάλτσα ντομάτας και καλό κρέας.
Τώρα, ο σκοπός αυτού του άρθρου είναι να σας παρουσιάσει ένα ειδικό συνταγή Σπαγγέτι με γαρίδες, αντιπροσωπεύει ένα εύκολο πιάτο για τις στιγμές που ο χρόνος είναι λίγος. Μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική όταν έχουμε καλεσμένους και θέλουμε να επιδεικνύουμε. Από την άλλη, τα μακαρόνια είναι ένα πιάτο καθολικό που αρέσει σε όλους, επομένως δεν θα σας απογοητεύσει όταν το προσφέρετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα ή στους καλεσμένους σας.
Είναι επίσης ένα πολύ θρεπτικό πιάτο. Τα θαλασσινά είναι εξαιρετικοί φορείς θρεπτικών συστατικών. Στη συγκεκριμένη περίπτωση της γαρίδας
Από τις θρεπτικές ιδιότητες της κόκκινης γαρίδας, πρέπει να σημειωθεί ότι έχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά: 3,30 mg. σίδηρος, 18 γρ. πρωτεΐνης, 115 mg. ασβεστίου, 221 mg. καλίου, 1,10 mg. ψευδάργυρο, 1,50 γρ. υδατανθράκων, 69 mg. μαγνησίου, 305 mg. του νατρίου. Περιέχει μια ποικιλία από ίχνη βιταμίνης Α, Β, Β1 έως Β12. βιταμίνες D, EK, καθώς και φώσφορο. Έχει επίσης θερμιδική πρόσληψη 185 mg χοληστερόλης, λίπους και ζάχαρης.
Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι ότι περιέχει σημαντική ποσότητα ιωδίου που ωφελεί τον μεταβολισμό του σώματός μας. Ρυθμίζει τα επίπεδα ενέργειας, καθώς και την ομαλή λειτουργία των κυττάρων.
Επιτρέπει επίσης τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, την επεξεργασία των υδατανθράκων. Δυναμώνει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια μας. Λόγω των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης του, δεν συνιστάται σε όσους έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, τα θαλασσινά δεν είναι τέλεια μόνο με ζυμαρικά, αλλά και με ρύζι. Αν θέλετε να έχετε μερικές συνταγές για αυτόν τον εξαιρετικό συνδυασμό, σας προσκαλούμε να μπείτε στον παρακάτω σύνδεσμο με τίτλο Παέγια θαλασσινών
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες
Η γαριδομακαρονάδα είναι μια πολύ εύκολη συνταγή. Η σάλτσα θα εξαρτηθεί από τη γεύση και τη δημιουργικότητα όποιου τη μαγειρέψει. Ωστόσο, εδώ είναι μια απλή και ιδανική συνταγή για οικογενειακό χρόνο.
Βασικά στοιχεία
- Συνταγή για τέσσερα άτομα
- Επίπεδο χειροτεχνίας: Εύκολο
- Χρόνος για την εκτέλεση 40 λεπτά περίπου
Συστατικά
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι (σε αναλογία 100 γραμμάρια ανά άτομο)
- 400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες. Αν τα βρείτε ξεφλουδισμένα θα πρέπει να είναι 750 γραμμάρια.
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 ή 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- Μισό ποτήρι κονιάκ ή κονιάκ
- 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- Μαϊντανός
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με γαρίδες
Όπως σας είπαμε, αυτή η συνταγή για μακαρόνια με γαρίδες γίνεται πολύ εύκολα, παρακάτω είναι τα βήματα για να την φτιάξετε
βήμα 1
Πλένουμε τις γαρίδες στο πίδακα με αρκετό νερό. Ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τη μαύρη κλωστή που φαίνεται στην πλάτη τους. Σώστε τα κεφάλια. Αν ξεφλουδιστούν και καθαριστούν πολύ πιο εύκολα. Αν είναι κατεψυγμένα, τοποθετήστε τα σε ένα τρυπητό με ένα πιάτο από κάτω για να μην λερώσει το νερό την κουζίνα σας ή βυθίστε τα σε αλατισμένο νερό για να είναι γρήγορη η διαδικασία απόψυξης.
βήμα 2
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Επίσης, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
βήμα 3
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Τα αφήνουμε να ροδίσουν απαλά. Όταν φτάσουμε σε αυτό το απαλό χρώμα, ενσωματώνουμε το σχοινόπρασο και το αφήνουμε να γίνει τρυφερό. Αυτό θα γίνει σε περίπου 10 λεπτά.
βήμα 4
Όσο το σχοινόπρασο έχει μαλακώσει, βάζετε μια κατσαρόλα με νερό και το αφήνετε να πάρει μια βράση. Όταν σκάσει η βράση βάζουμε αρκετό αλάτι. Αυτό είναι το μυστικό ενός μεγάλου σεφ.
βήμα 5
Όταν βράσει το νερό, τοποθετούμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
βήμα 6
Όταν είναι έτοιμα το σχοινόπρασο και το σκόρδο, τα αφήνουμε σε ρεζέρβα και στο ίδιο ταψί χωρίς τη σάλτσα τοποθετούμε τις γαρίδες ώστε να ροδίσουν από τη μια πλευρά και από την άλλη. Προσπαθήστε να μην αγγίζετε ο ένας τον άλλον. Λίγο-πολύ αφήστε τα σε χρόνο τριάντα δευτερολέπτων από κάθε πλευρά. Αν δείτε ότι λείπει λίγο, περιμένετε να πάρει αυτό το χρώμα που περιμένετε.
βήμα 7
Προσθέτουμε τις γαρίδες στη σάλτσα, το κονιάκ ή το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Υπολογίστε τρία λεπτά μέχρι τη φωτιά.
βήμα 8
Τώρα χαμηλώστε την ένταση στη φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Αλατοπιπερώνετε την προετοιμασία κατά βούληση.
βήμα 9
Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Φρεσκοβγαλμένο από το νερό και στραγγισμένο το βάζετε στο ταψί. Το βάζετε σε χαμηλή φωτιά για δύο τρία λεπτά. Αν ήταν πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα ακόμα, αλλά προηγουμένως ζεστή.
βήμα 10
Διορθώνει τη γεύση. Διακοσμήστε κάθε πιάτο. Πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
βήμα 11
Σερβίρετε πολύ ζεστό.
Μερικά κόλπα
- Για να έχετε απίστευτη επιτυχία με αυτό το ζυμαρικό, σας προτείνουμε να το σερβίρετε φρέσκο από τη ζέστη.
- Κάποιοι το προετοιμάζουν νωρίτερα, αλλά για να φαίνεται φρέσκο το πιάτο, μπορείτε να το ζεστάνετε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και να κρατήσετε σάλτσα. Τώρα, αν από την αρχή σκοπεύετε να το ξαναζεστάνετε, τότε προσπαθήστε οι γαρίδες να μην είναι τόσο χρυσαφένιες για να μην στεγνώσουν.
- Μια άλλη ιδέα που σας δίνουμε στο σερβίρισμα είναι για να είναι παρόμοιες οι μερίδες στα πιάτα, τρυπήστε με ένα πιρούνι ζυμαρικών και γυρίστε το δύο φορές. Υποστηρίξτε τον εαυτό σας με ένα μεγάλο κουτάλι. Έτσι θα μοιάζουν με φωλιές ζυμαρικών.
- Διακοσμούμε με φρέσκο μαϊντανό, φρεσκοκομμένο και με τις γαρίδες. Πάνω κάτω έξι γαρίδες ανά πιάτο.
Σπαγγέτι με γαρίδες σκόρδου
Επίσης αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Σας προσφέρουμε μια παραλλαγή ως εναλλακτική για εκείνες τις ιδιαίτερες στιγμές ή που δεν θέλετε να μαγειρέψετε.
Βασικά στοιχεία
- Συνταγή για τέσσερα άτομα
- Επίπεδο χειροτεχνίας: Εύκολο
- Χρόνος για την εκτέλεση 40 λεπτά περίπου
Υλικά για τη συνταγή για μακαρόνια με γαρίδες σκόρδου
- 400 γραμμάρια ζυμαρικά. Ομοίως με την προηγούμενη συνταγή υπολογίζουμε 100 γραμμάρια ανά άτομο.
- 400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες ή 750 γραμμάρια γαρίδες χωρίς φλούδα.
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 100 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Προετοιμασία
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες σας. Όπως αναφέραμε και στην προηγούμενη συνταγή. Αφαιρέστε αυτή τη μαύρη κλωστή από τη σπονδυλική στήλη. Εάν είναι με το κέλυφος, τότε πρέπει να το αφαιρέσετε, να τα πλύνετε και να αφαιρέσετε το έντερο.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Τα κλείνουμε σε πολύ καυτό ελαιόλαδο για τριάντα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
- Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και προσθέτουμε τις έτοιμες γαρίδες.
- Όσο φτιάχνετε αυτή την προετοιμασία, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Όταν σκάσει η βράση, προσθέστε αρκετό αλάτι. Όταν ξαναπάρει βράση, τοποθετούμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Μόλις ψηθούν, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Αφήνουμε στο τηγάνι για τρία με τέσσερα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρουμε σε πιάτα με τον ίδιο τρόπο όπως η προηγούμενη συνταγή.
- Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό σε σκόνη.
Χρήσιμες συμβουλές
Κάποιοι προσθέτουν λίγη μαργαρίνη στο λάδι μόλις ζεσταθεί και προσθέτουν το σκόρδο. Αυτό είναι στο γούστο του καταναλωτή. Σε άλλους αρέσει με περισσότερο σκόρδο, το αποφασίζει και αυτός που το παρασκευάζει, ωστόσο είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η κυρίαρχη γεύση του πιάτου είναι αυτή των γαρίδων πάνω από το σκόρδο.
Άλλοι προτιμούν να χρησιμοποιούν άλλο είδος ζυμαρικών σε έγκυρο. Λοιπόν, αν αυτή είναι η περίπτωση σας, θα θέλαμε να μάθετε τα πάντα σχετικά με τα είδη των ζυμαρικών. Για αυτό σας προσκαλούμε στον παρακάτω σύνδεσμο με τίτλο Ιταλικά είδη ζυμαρικών
Για τις συγκεκριμένες συνταγές προτείνουμε τα noodles ή τις κορδέλες. Τα ζυμαρικά σε σχήμα σπείρας είναι επίσης πολύ καλά για σάλτσες με βάση τα θαλασσινά.
Για όσους τους αρέσει το πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά αλλά σκουλαρίκια που δεν πέφτουν πολύ. Άλλοι το λένε τσίλι, άλλοι ζεστό τσίλι.
Κάποιοι θέλουν να μάθουν ποια θαλασσινά ταιριάζουν με αυτές τις συνταγές, αφού το ιδανικό είναι να είναι μύδια ή αχιβάδες που έχουν ανοίξει προηγουμένως με ατμό. Ακόμα και να διακοσμήσει.
Σπαγγέτι με γαρίδες με κρέμα
Αυτή είναι μια άλλη παραλλαγή της συνταγής για γαριδομακαρονάδα. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία.
Βασικά στοιχεία
- Συνταγή για τέσσερα άτομα
- Επίπεδο χειροτεχνίας: Εύκολο
- Χρόνος για την εκτέλεση 40 λεπτά περίπου
Συστατικά
- 400 γραμμάρια ζυμαρικά. Ομοίως με την προηγούμενη συνταγή υπολογίζουμε 100 γραμμάρια ανά άτομο.
- 400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες ή 750 γραμμάρια γαρίδες χωρίς φλούδα.
- 250 ml υγρής κρέμας
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 1 σκόρδο ή πράσο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
- 100 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Προετοιμασία
- Όπως και οι προηγούμενες συνταγές, πρώτα αυτό που θα ετοιμάσουμε είναι οι γαρίδες. Αν είναι παγωμένα τα βάζουμε να ξεπαγώσουν σε τρυπητό με πιατέλα από κάτω. Τώρα, αν έχουν το κέλυφος, τα ξεφλουδίζουμε και καθαρίζουμε τη μαύρη κλωστή που έχουν στο πίσω μέρος. Αν είναι ήδη ξεφλουδισμένα θα πρέπει να ζυγίζουν συνολικά 400 γραμμάρια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό στη φωτιά. Όταν σκάσει μέχρι να πάρει βράση βάζουμε αρκετό αλάτι. Κάποιοι προτιμούν το νερό να είναι καλά αλατισμένο. Είναι γαστρονομικό μυστικό.
- Αφού ξεφλουδίσουμε, πλύνουμε και καθαρίσουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, τις σφραγίζουμε για τριάντα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Τα βάλαμε στο αποθεματικό.
- Στο μεταξύ βράζουμε το νερό, ξεφλουδίζουμε το πράσο ή το πράσο, το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά μας. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Μόλις ροδίσουν ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε. Όταν πάρει αυτό το απαλό χρυσαφί χρώμα, τοποθετούμε τις γαρίδες και αφήνουμε στη φωτιά για τρία λεπτά.
- Προσθέστε το λευκό κρασί στο τηγάνι και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Προσθέστε την κρέμα και αφήστε τα όλα να ενσωματωθούν ομοιόμορφα για δύο λεπτά. Όσο τα ζυμαρικά είναι στραγγισμένα και πολύ ζεστά, προσθέστε τα μακαρόνια στο μείγμα και αφήστε τα για δύο με τρία λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό και διακοσμούμε πασπαλίζοντας λίγο μαϊντανό.
Σπαγγέτι με γαρίδες και μανιτάρια
Για να ετοιμάσετε αυτά τα μακαρόνια με γαρίδες και μανιτάρια θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα.
Συστατικά
- 400 γραμμάρια ζυμαρικά. Ομοίως με την προηγούμενη συνταγή υπολογίζουμε 100 γραμμάρια ανά άτομο.
- 400 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες ή 750 γραμμάρια γαρίδες χωρίς φλούδα.
- 250 γραμμάρια μανιταριών
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 1 σκόρδο ή πράσο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
- 100 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Βασικά στοιχεία
- Συνταγή για τέσσερα άτομα
- Επίπεδο χειροτεχνίας: Εύκολο
- Χρόνος για την εκτέλεση 40 λεπτά περίπου
Προετοιμασία
- Ακολουθούμε τη διαδικασία των προηγούμενων συνταγών, πρώτα αυτό που θα ετοιμάσουμε είναι οι γαρίδες. Αν είναι παγωμένα τα βάζουμε να ξεπαγώσουν σε τρυπητό με πιατέλα από κάτω. Αν έχουν το κέλυφος, τα ξεφλουδίζουμε και καθαρίζουμε τη μαύρη κλωστή που έχουν στο πίσω μέρος. Τώρα, έχουν ήδη ξεφλουδιστεί και πρέπει να ζυγίζουν συνολικά 400 γραμμάρια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό στη φωτιά. Όταν σκάσει μέχρι να πάρει βράση βάζουμε αρκετό αλάτι. Κάποιοι προτιμούν το νερό να είναι καλά αλατισμένο.
- Αφού ξεφλουδίσουμε, πλύνουμε και καθαρίσουμε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, τις σφραγίζουμε για τριάντα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Τα βάλαμε στο αποθεματικό.
- Εν τω μεταξύ βράζουμε το νερό, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε φέτες. Το αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά.
- Ενσωματώνουμε τις γαρίδες και αφήνουμε τα πάντα να είναι εμποτισμένα με αυτή τη γεύση της θάλασσας.
- Προσθέτουμε το λευκό κρασί. Αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί. Πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για δύο λεπτά. Ενσωματώνουμε τη μαργαρίνη και αφήνουμε όλα να ενσωματωθούν πολύ καλά.
- Αφού ψηθούν και στραγγίσουν τα μακαρόνια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και φροντίζοντας να είναι όλα εμποτισμένα με τη γεύση της σάλτσας.
- Σερβίρετε πολύ ζεστό. Γαρνίρετε με λίγο φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εδώ είναι δύο τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και εύκολο πιάτο