Από τις πιο νόστιμες κουζίνες της Μέσης Ανατολής, βρίσκουμε το αιγυπτιακό φαγητό, μπορούμε να βρούμε πιάτα με κρέας και πιάτα για χορτοφάγους. Υπάρχει λοιπόν κάτι για όλα τα γούστα. Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε!
τρόφιμα της Αιγύπτου
Τι αναφέρεται στον πλούτο που αντιστοιχεί στο αιγυπτιακό φαγητό, μπορούμε να το βρούμε σε όλη τη γαστρονομία της περιοχής της Μέσης Ανατολής, κυρίως επηρεάζεται από το φαγητό των:
- Μεσογειακή κουζίνα
- Αφρικανικές συνταγές
- συνταγές της Μέσης Ανατολής
Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι το γεγονός ότι χρησιμοποιεί μια σειρά συστατικών, τα οποία αποδεικνύονται αρκετά απλά. Γενικά τα πιάτα τους μαγειρεύονται με μια σειρά από μπαχαρικά.
Είναι καλό να θυμόμαστε ότι το 90% του γηγενούς πληθυσμού της Αιγύπτου είναι μουσουλμάνοι. Έτσι, αυτή η πολιτιστική πτυχή πρόκειται να αντικατοπτριστεί στη γαστρονομία, για παράδειγμα, το χοιρινό δεν είναι ένα φαγητό που αποτελεί μέρος αυτής της γαστρονομικής τέχνης στην Αίγυπτο. Ας δούμε λοιπόν φαγητό από την Αίγυπτο.
Ful Medames
Είναι ένα πιάτο που θεωρείται το εθνικό πιάτο. Είναι ένα chute, το οποίο είναι συνήθως ένα συγκεκριμένο φαγητό πρωινού. Πρωταγωνιστές του πιάτου είναι τα κουκιά, σε μεγάλες ποσότητες.
Γενικά μαγειρεύονται με σοτέ από σκόρδο, ενσωματώνονται τα σπασμένα φασόλια. Στη συνέχεια σερβίρονται σε χάλκινη κατσαρόλα. Στη συνέχεια πρέπει να ραντιστούν με ελαιόλαδο και να προσθέσετε μαϊντανό, κρεμμύδια και χυμό λεμονιού. Συνοδεύονται με πίτα.
Κοσάρι
Είναι ένα ακόμη πιάτο για χορτοφάγους, το οποίο παρασκευάζεται με ποικίλα υλικά όπως:
- Ζυμαρικά
- Σάλτσα ντομάτας
- Ρύζι
- Καραμελωμένο κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Φακές
- Ρεβίθια
Όλα αυτά τα υλικά αναμειγνύονται για να αποκτήσετε ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε όταν βρίσκεστε στην Αίγυπτο.
Baba Ganoush από το φαγητό της Αιγύπτου
Παρόλο που πολλοί νόμιζαν ότι πρόκειται για εφεύρεση από τον Λίβανο, αυτό το πιάτο βρίσκεται διάσπαρτο σε όλα τα μενού που προσφέρουν τα εστιατόρια στην Αίγυπτο. Είναι λοιπόν άλλη μια πρόταση αιγυπτιακού φαγητού σε κρέμα από ψητές μελιτζάνες, στην οποία προστίθενται:
- Ελαιόλαδο
- Σκόρδο
- Πάστα σουσαμιού – ταχίνι
- λεμόνι
Αυτή η κρέμα έχει υφή που μοιάζει πολύ με το χούμους, ενώ τρώγεται και με τη γνωστή πίτα.
fatteh
Είναι ένα πιάτο με κρέατα όπως μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, το οποίο αποτελείται επίσης από:
- Ρύζι
- Σκόρδο
- Στρώματα ξερό ψωμί εμποτισμένο σε ζωμό
Αποτελείται από κομμάτια ψωμιού που καλύπτονται από τα υπόλοιπα υλικά, ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα.
Κόφτα
Πρόκειται για κεφτεδάκια που φτιάχνονται με κιμά, συνήθως μείγμα μοσχαρίσιου και αρνιού. Μοιάζουν με τα δυτικά κεφτεδάκια, αλλά παρουσιάζονται σε μακρόστενο σχήμα και έχουν καρυκευτεί για να τους δώσουν καλύτερη γεύση. Η παρασκευή του γίνεται τυλίγοντας το κρέας σε σουβλάκι, το οποίο μπορεί να είναι και ξύλινο και μεταλλικό. Το μαγείρεμά του μπορεί να γίνει τηγανητό, ψητό, στον ατμό, σύμφωνα με το γούστο του καταναλωτή. Και είναι επομένως ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της αιγυπτιακής κουζίνας.
Mulukhiyah - ονομάζεται επίσης Mulujíe
Από το φαγητό της Αιγύπτου, αυτή είναι μια σούπα που παρασκευάζεται με φύλλα γιούτας. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα φυτό που χαρακτηρίζεται από πικρή γεύση και αφού ψηθεί μαλακώνει. Έτσι προστίθεται σκόρδο στη γιούτα, επίσης ζωμός και μερικές φορές κόλιανδρος.
Falafel και Shawarma από φαγητό της Αιγύπτου
Όπως αποδεικνύεται σε όλες τις χώρες που βρίσκονται στη Μέση Ανατολή, δεν αργεί να βρει κανείς το φαγητό της Αιγύπτου, με εστιατόρια που ειδικεύονται στα φαλάφελ.
Πρόκειται για κροκέτες που φτιάχνονται με ρεβίθια και καρυκεύονται με πολλά μπαχαρικά. Εκτός από αρωματικά βότανα που του δίνουν μια ιδιαίτερη πινελιά. Αφού γίνει το μείγμα, τηγανίζονται σε άφθονο λάδι.
Το άλλο αιγυπτιακό φαγητό που δεν μπορείτε να χάσετε είναι τα shawarmas, τα οποία ονομάζονται και κεμπάπ. Είναι σάντουιτς που γεμίζονται με κρέας, συνοδεύονται από σαλάτα αλλά και σάλτσες. Παρόμοιο με ένα σάντουιτς.
Αίγυπτος φαγητό mahshi
Αυτό είναι ένα άλλο υπέροχο πιάτο για όλους εκείνους τους ταξιδιώτες που είναι χορτοφάγοι. Αποτελείται από λαχανικά που ψήνονται στο φούρνο και που συνήθως είναι:
- Πιπεριές
- Κολοκύθια
- Μελιτζάνα
Γεμίζεται με ρύζι ανακατεμένο με μια σειρά από αρωματικά βότανα, όπως μαϊντανός, κόλιανδρος κ.λπ. Και συνοδεύονται και με σάλτσα ντομάτας.
αιγυπτιακό φαγητό μπακλαβάς
Είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά του αιγυπτιακού φαγητού. Λοιπόν, είναι μια σφολιάτα που γεμίζεται με μια πάστα από αποξηραμένα φρούτα, όπως:
- Φιστίκια
- Αμύγδαλα
- Ξηροί καρποί
Έχοντας ως τελευταία πινελιά, ένα πολύ γλυκό σιροπιόλουτρο περιχύνεται πάνω από τη ζύμη και περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Με τον ίδιο τρόπο, σας αφήνουμε ένα γλυκό, δυτικό, που σας εξηγούμε στον παρακάτω σύνδεσμο Συνταγή για ξινολάχανο. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε μπακλαβά με το παρακάτω βίντεο.
Καναφέ
Αυτό είναι άλλο ένα επιδόρπιο αιγυπτιακού φαγητού, που δεν μπορείτε να χάσετε. Είναι το Kanafeh. ένα κέικ που παρασκευάζεται με χυλοπίτες από σιμιγδάλι, που μοιάζουν πολύ με τα μαλλιά αγγέλου.
Αυτά τα noodles τυλίγονται και θρυμματίζονται. Στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με βούτυρο και ένα τυρί που είναι κρεμώδες. Όλα αυτά πρέπει να μαγειρεύονται σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφού είναι έτοιμο, μουλιάζεται το σιρόπι και προστίθεται μια ποσότητα αποξηραμένων φρούτων που αλέθονται. Ελπίζουμε να σας άρεσε.
