Die Tarahumaras sind eine ethnische Gruppe von großer Bedeutung, deshalb haben wir diesen interessanten, aber kurzen Artikel darüber verfasst Nahrung der Tarahumaras, wie war die Gastronomie, ihre typischen Speisen, Traditionen und Religion. Nicht verpassen!
Essen der Tarahumaras Eine vielfältige und natürliche Lebensgrundlage
Eine tiefe Verbindung mit der Natur und ihren Überzeugungen herstellend, ist Mais in der Tarahumara-Diät nicht nur das wichtigste Nahrungsmittel, sondern auch die Seele des Körpers. Auf diese Weise ermöglichte ihnen das ererbte landwirtschaftliche Wissen, ihre Kulturen sowohl an die Jahreszeiten als auch an die unterschiedlichen Klimazonen der nördlichen Berge anzupassen.
Mais in der Ernährung der Tarahumara
In der Tarahumara-Diät ist Mais ein Synonym für eine gute und abwechslungsreiche Ernährung, in diesem Sinne machen wir aus geröstetem Getreide, gemahlen in Metate und gemischt mit Wasser, Pinole, eine sehr erfrischende Atole. Stattdessen wird durch Mahlen des zarten Maises und mit wenig Wasser ein Teig hergestellt, um die Tortillas oder Deméke herzustellen.
Ebenso wird das fermentierte Tesgüino-Getränk aus Mais hergestellt, das die Rrámuri kollektiv trinken, um ihren Schöpfergöttern bei Stierkämpfen, Zeremonien und Festen zu danken.
Was sind die anderen Nährstoffe in der Nahrung der Tarahumara?
In der Reihenfolge der Bedeutung kommen in der Tarahumara-Diät nach Mais Bohnen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden, sowie Kürbis, der gekocht gegessen werden kann. Darüber hinaus sind andere Nährstoffe aus der Tarahumara-Kultur Chilischoten, Kartoffeln und einige Nagetierarten, Vögel, Schlangen, Fische, Hirsche oder bestimmte Arten von Larven.
Wenn es um Pilze geht, bevorzugen die Rarámuri Pilze, die auf trockenen Kiefern wachsen, genannt heujcoguí guhéquigui, anstatt gedünstet oder in Butter gekocht zu werden. Daneben gibt es noch andere Orangenpilze, die jung gegessen werden, und den Repoma-Pilz, der in Weißerde wächst.
Kräuter oder Quelitas wie Chinaca, Senf, Kojote, Oregano, Portulak und Gras sind eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien für die Tarahumara. Im Gegenzug haben sie Früchte wie Chalat, Apfel, Quitte, Papaya, Orange, Mango, Guave, Pfirsich, Thunfisch und einige Schoten namens Guamúchil.
Wenn sie ihre Zeremonien durchführen, bieten sie ihren Hauptgöttern, dem Kaninchen, Eichhörnchen, Ziegen, Hühnern, Kühen oder Fischen, Essen an, sie werden aus Dankbarkeit oder als Bitte um Gunst verwendet.
Wichtig ist, dass ein Großteil der Tarahumara-Diät die aktuelle mexikanische Ernährung im Laufe der Jahre definiert hat, wodurch Nährstoffe aus der Natur selbst entwickelt werden können.
Traditionen und Religion
Sie sind um die Sänger (Maynates) und Rezadores herum organisiert, Älteste, die die Zeremonien im Rhythmus ihrer Rasseln, die sie mit Bule machen, und ihren gutturalen Liedern leiten und leiten, wo sie das Leben der Bergtiere wie Wölfe und Kojoten erzählen und beschreiben , Maultiere und Geier.
Ein Großteil der aktuellen Rarámuri-Traditionen ist eine Aneignung dessen, was die Jesuitenmissionare in den fast 150 Jahren, die sie während der Kolonialzeit zusammenlebten, gelernt haben. Luis G. Verplancken.
Seine Vielfalt an mystisch-religiösen Feiern besteht aus Tänzen, Tesgüinados und Opfergaben, bei denen das traditionelle Maisgetränk namens Tesgüino nie fehlt.
Für sie ist Tanz ein Gebet; mit dem Tanz bitten sie um Vergebung, sie wünschen Regen, sie danken dafür und für die Ernte; Während sie tanzen, helfen sie „Repá betéame“ (demjenigen, der oben wohnt), damit er nicht von „Reré betéame“ (demjenigen, der unten wohnt) besiegt werden kann.
Man kann sagen, dass die Tarahumara ihre angestammte Kultur mit überraschender Hartnäckigkeit bewahrt haben. Seit mehreren Jahrhunderten verwenden sie die gleichen Designs, die gleichen Symbole in ihren künstlerischen Arbeiten, auf ihren Gürteln, ihrer Keramik und ihren Decken.
Sie hinterlassen weiterhin Essen für ihre Toten für die Reise ohne Wiederkehr und „helfen“ ihnen, in den Himmel aufzusteigen, indem sie drei oder vier Partys feiern, je nachdem, ob der Verstorbene männlich oder weiblich ist. Obwohl in vielen Fällen der Sinn für Rituale verschwunden ist, hat er große Vitalität zum Überleben gezeigt.
Seine Tendenzen wurden am Leben erhalten und inaktiv gehalten und haben sogar einige seiner Rituale in der katholischen Kirche beeinflusst. Die Existenz der Terrasse für rituelle Zeremonien, der Rauch, der der Weihrauch der Tarahumara ist, der Tau der vier Himmelsrichtungen und die unverständlichen Gesänge werden religiös praktiziert, aber die Tarahumara können uns keine mythologische Erklärung geben.
Der Schamane (sukurúame) benutzt verborgene Bräuche, um Böses zu tun. und der Owiruame ist der gute Heiler, in alten Zeiten wurde er in Form eines Vogels von einem Ort zum anderen transportiert, als er an seinem Ziel ankam, holte er seinen Körper zurück, manchmal reiste er mit seiner Familie.
Der Schamane ist der Bewahrer der gesellschaftlichen Bräuche eines Volkes. Seine Pflichten als Spezialist für Rituale und Therapien verlangen von ihm, dass er die traditionelle Ordnung verteidigt. Seine Aufgabe ist es, ein Gleichgewicht zwischen Körper und Kosmos herzustellen.
Einige Schamanen verwenden Peyote (Hikuli) zum Heilen. Diese halluzinogene Pflanze wird nur in begrenztem Umfang verwendet und nur Schamanen wissen, wie viel sie verwenden und wie sie gesammelt und aufbewahrt werden. Es wird als Salbe auf der Haut zur Behandlung von Rheuma, Schlangenbissen und anderen Krankheiten verwendet.
An einigen Orten werden nur die Jiculi zur Heilung verwendet, an anderen sind die Bakanoa heilige Pflanzen, deren Territorialität gesichert ist. und diejenigen von einem Ort wagen es nicht, die Pflanze eines anderen Ortes zu erwähnen.
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