Žitné druhy hub

Houby jsou v gastronomii velmi ceněnou potravinou, ale jak mnozí z nás ví, ne všechny houby jsou vhodné ke konzumaci. Konzumace jedovatých hub může způsobit velmi vážnou otravu, která může dosáhnout i extrémního bodu, jako je smrt. Pojďme po částech, V první řadě rozlišíme houbu od houby a později vám dáme vědět, které jsou nejjedovatější druhy hub.

Je důležité vědět, jak rozpoznat, které druhy jedovatých hub existují, abychom se vyhnuli, jak jsme již zmínili, otravě. Zásadní je nekonzumovat houby, které nebyly identifikovány nebo že jeho původ není znám. V případě možné otravy je životně důležité jít do nemocnice.

Když u nás začíná houbařská sezóna, je běžné vidět na určitých zalesněných místech skupinky nadšenců mykologie, kteří sbírají houby i houby. Pro provádět bezpečný a ohleduplný sběr s přírodou, je třeba dodržovat řadu předpisů které si musí každé společenství stanovit. Což uvidíme i v této publikaci.

Rozdíl mezi houbami a houbami

Houba je živá bytost, která se skládá ze dvou částí.. První z nich je mycelium., která se nachází pod zemí, která není jedlá. Toto mycelium je tvořeno velkým množstvím drobných vláken zvaných hyfy. The druhá část je to, co je známé jako houba, je vnější část, ta, kterou všichni vidíme a jíme.

La houba, má funkci působit jako reprodukční aparát houby a je to jediná část houby, kterou lze podávat k jídlu. To znamená, že když v nabídce baru nebo restaurace vidíme „Míchané houby“, není to správné, protože by to mělo být napsáno „Míchané houby“.

Takže to část mycelia roste, potřebuje stav tepla a vlhkosti, aby se mohl rozvíjetTento proces je známý jako vegetativní růst. Když se houba objeví, je to proto, že došlo k postupnému poklesu teploty. Mycelium s tímto poklesem teploty zahajuje proces reprodukčního růstu. Mnohé z hub, které se vytvořily, vytvářejí spory, aby vytvořily nové mycelium.

Podmínky sklizně hub

Jak jsme uvedli na začátku této publikace, sklizeň hub funguje za specifických podmínek k ochraně nejen zalesněné oblasti, ale také životní prostředí a určité druhy. Dále tyto podmínky vysvětlíme, abyste je mohli vzít v úvahu.

Sklizeň musí být provedena bez poškození lesa nebo hory. úplně sedí zakázáno používat nástroje k hrabání půdy nebo poškození části mycelia houby. Kromě toho by se neměly kazit houby jiných druhů, které nebudou sbírány, protože mají jak lesnickou funkci, tak v některých případech i vědecky zajímavé.

Pokud sklizeň zahrnuje úplné vykořenění houby, Manipulovaný terén je nutné ponechat v co nejlepších podmínkách.. Vytvořená díra by měla být vyplněna zeminou extrahovanou v procesu vytahování houby.

Když chceš sbírat houby, nezapomeňte si přinést košík nebo předmět, který pomáhá houbám provzdušňovat. Používání plastových sáčků, hadříků nebo jiných nádob, které zabraňují pocení a pádu spór, není povoleno.

jsou zakázány jak sběr uzavřených vajíček určitých druhů hub, tak i nákup a prodej hub na horách nebo lesních cestách. Kromě nechávání odpadků a zapalování ohně.

Při sběru hub, Musíte mít u sebe odpovídající povolení. Osoby mladší 14 let toto povolení mít nemusí. Pokud ale chtějí tuto činnost vykonávat, musí je doprovázet dospělá osoba, která ji má. Toto povolení je osobní a nepřenosné.

To jsou některé z obecných podmínek, kterými se všechna společenství řídí, aby sběr hub probíhal co nejlépe.

druhy jedovatých hub

V této sekci najdete a seznam s některými z nejtoxičtějších hub světa. Nezapomeňte nekonzumovat houby, které neznáte a informujte se o druzích a následcích.

plácačka na mouchy – Amanita Muscaria

Klasická červená houba pokrytá malými bílými skvrnami, které jsme všichni viděli ve filmech nebo dětských příbězích. Tato houba obsahuje látku, která je schopna zabíjet mouchy, odtud název. U lidí je schopen způsobit poruchy trávení.

Boletus Satan

S téměř 30 centimetry v průměru, světlými barvami a hustou dužinou a bílými tóny, Hřib Satan se může stát velmi nestravitelným, ale ne smrtelným Jak nám můžete říct své jméno?

Olivová houba – Omphalotus olearius

Jednou z nejvýraznějších vlastností tohoto druhu houby je, že ve tmě produkuje luminiscenci v namodralých tónech. Tento druh hub Je velmi žilnatá a je často zaměňována s jiným druhem, jako je například liška pomerančová.

Rusula krevní – Russula sanguinea

V rozporu s jeho názvem čelíme jakési jedovaté, ale nikoli smrtelné houbě. Jejich účinky obvykle ovlivňují trávicí systém a jsou doprovázeny silná bolest v oblasti žaludku.

Kapota – Gyromitra Esculenta

Jedna z hub, která vyvolala největší dilema, zda je vhodná ke konzumaci či nikoliv, protože existují případy, kdy některým lidem nevadila, zatímco jiní utrpěli intoxikaci. Toxický účinek této houby je proto nepravidelný a může být smrtelný.

Zelené cappuccino – Amanita phalloides

Pokud se s otravou nezasáhne včas, může se stát smrtelnou.. Tato houba je známá ukončením života císaře Claudia a papeže Klementa VII. Případy otravy v důsledku konzumace této houby jsou velmi časté, protože může být zaměněna s jiným druhem, jako je Agaricus arvensis.

Bílé cappuccino – Amanita Verna

Mladé exempláře nemají žádný zápach, ale postupem času vydávají poněkud nepříjemný zápach. The Smrtící účinky tohoto druhu houby jsou podobné jako u zeleného cape cape viděného výše.

Paxillus stočený – Paxillus Involutus

Po dlouhou dobu byl tento druh hub klasifikován jako jedlý, ale nyní se věci změnily. Tato houba může dosáhnout způsobit vážnou otravu, pokud se dostatečně dlouho nevaří. Je mnoho těch, kteří doporučují sběr této houby.

Bleached Clitocybe – Clitocybe Dealbata

Část klobouku této houby nedosahuje průměru 5 centimetrů. Pro něj vysoký obsah muskarinu, mluvíme o jakési toxické houbě.

Clitocybe Phyllophila

Bílé a vláknité maso, o kterém mnozí říkají, že voní jako mokrá mouka, Clitocybe Phyllophila má vysokou toxicitu.

Tricholoma Pardinum

S velikostí, která může dosáhnout v průměru 20 centimetrů, a s velkým množstvím matně šedého masa, mluvíme o houba ze skupiny jedovatých, která vyvolává silnou gastroenteritidu.

Horský Cortinarius – Cortinarius orellanus

V tomto případě ano, mluvíme o jakési smrtící houbě. Příznaky intoxikace se mohou objevit za 3 až 4 týdny, během kterých jed postupně napadá ledviny a zabíjí je. Je třeba poznamenat, že tento druh houby je k vidění velmi vzácně.

Monguis – Psilocybe semilanceata

One of the nejpozoruhodnějším účinkem konzumace tohoto druhu toxické houby je halucinogenní účinek která vyrábí To se děje proto, že tato houba obsahuje psilocynu a psilocybin, dva prvky, které ovlivňují centrální nervový systém.

Houba klamná – Entoloma Sinuatum

Druh velmi toxická bílá houba, kterou lze při určitých příležitostech zaměnit s lepsiou nebularis, což je v tomto případě zcela jedlá houba.

Falešný Galipierno – Amanita Pantherina

S velikostí mezi 6 a 10 centimetry a bělavou dužinou, která vydává ředkvičku, je tento druh považován za velmi nebezpečný, protože způsobuje velmi závažnou otravudokonce dosáhnout smrti.

Entoloma Nidorosum

Jednou z nejvýraznějších kuriozit tohoto druhu houby je její silný zápach dusíku. Tato jedovatá houba produkuje Gastroenteritida aniž by se stal tak nebezpečným jako ten předchozí.

Lepiota smrtící – Lepiota brunneoincarnata

Je velmi snadné ji zaměnit s jinými druhy jedlých hub, ale tato může být smrtelná. Jedna z rad odborníků na houbaření je, že nekonzumuje se žádný druh lepiota menší než 8 cm v průměru.

Amanita páchnoucí – Amanita Virosa

S vlhkostí se stává viskózní a suchým počasím získává saténový vzhled. Tento druh houby uvolňuje nepříjemný zápach, odtud pochází jeho název. The Konzumace této houby může způsobit smrt kvůli její extrémní toxicitě.

Inocybe Inocybe – Inocybe Patouillardii

Bledé, husté, masité a hedvábné. Stejně jako v jiných případech, je toxický kvůli vysokému obsahu muscaria. V některých případech byla příčinou velmi násilných intoxikací, které způsobily dokonce smrt.

Clavaria – Ramaria Formosa

Jedovatý, ale ne smrtelný. Hlavním příznakem otravy touto houbou jsou některé těžký průjem, který trvá asi dva dny dokud nebudou jeho zbytky zcela odstraněny.

Díky tomuto seznamu už znáte jedovaté houby, které existují. Pokud jste ve sběru hub začátečník, nošení malého průvodce vám pomůže nedělat chyby a předejít případné otravě. Pamatujte, že při jakýchkoliv pochybnostech, které mohou o jakémkoli druhu houby vzniknout, je lepší se ho nedotýkat a nechat ho na místě.