Nadie duda de la gran diversidad gastronómica que nos ofrece nuestro país. En cada una de las comunidades que componen España tienen una manera propia de elaborar recetas e incluso platos típicos que solo podrás encontrar si visitas esa región.
Aquí os traemos un listado de las comidas tradicionales de España, platos típicos que si aún no los has probado, estas tardando en hacerlo. La gastronomía de nuestro país es una de las mas variadas, saludables y ricas del planeta.
Nuestros campos, ganaderías, nos proporcionan materias primas de primerísima calidad, lo que hace que los platos deslumbren no solo por su apariencia, sino que sobre todo por su sabor.
Platos tradicionales españoles
En el listado que encontrarás en este apartado sobre comidas tradicionales en España, no solo encontrarás comida, sino que también cultura.
Tortilla de patata
Si hablamos de España, hablamos de tortilla de patata, uno de los platos más típicos del país. Es una clásico entre los clásicos, existen diferentes tipos de tortilla de patata, con chorizo, calabacín, con o sin cebolla, de espárragos, etc. Puede añadirle el ingrediente que quieras.
Los ingredientes básicos son patatas, huevos y aquí la eterna pregunta, ¿tú prefieres la tortilla con o sin cebolla?
Paella
Este plato se ha convertido en uno de los más internacionales, con mil y una interpretaciones, pero donde este una buena paella valencia al frente de la playa, qué se quite todo.
Tiene su origen junto a los jornaleros valencianos, quienes mezclaban diferentes alimentos que tenían a su disposición, como son conejo, pollo, judías verdes o blancas, caracoles y otras verduras que tuviesen a mano.
Cocido madrileño
Fuente: canalcocina.es
Comida tradicional de la capital de España, un cocido completo como dicen allá. Se trata de un guiso compuesto por garbanzos, patata, verduras, carne y tocino. En los restaurantes que lo tienen en su carta, primero se ofrece un plato de sopa de fideo o solo caldo y un segundo con todos los ingredientes mencionados anteriormente.
Un plato consistente con el que entrar en calor en los meses más fríos de la capital española.
Jamón serrano
Otro de los alimentos más famosos, consumidos y exportados de nuestro país. Este embutido exclusivamente es producido en España, por lo que encontrarás piezas con una gran calidad y sabor, una experiencia irrepetible.
El jamón serrano se obtiene de las patas traseras de los cerdos, las cuales son puestas en salazón y posteriormente curadas. Las patas traseras son de mayor tamaño que las delanteras, estas últimas también pueden elaborarse de esta misma manera, pero se les llama paletillas.
Salmorejo cordobés
El salmorejo es uno de las comidas típicas del sur de España, en concreto de la ciudad de Córdoba. Los ingredientes principales de esta receta son el tomate, ajo, pan, aceite y vinagre.
Es una especie de sopa fría un poco espesa, muy refrescante en los meses de verano y muy sencilla de hacer.
Gazpacho Andaluz
Fuente: wikipedia
El gazpacho y el salmorejo, son considerados casi primos hermanos. En caso, el gazpacho andaluz es otro de los platos típicos de esta comunidad. Se trata de una sopa fría hecha a base de pan, agua, aceite, vinagre, tomate, pepino, cebolla, ajo y pimiento.
Con la llegada del buen tiempo tanto en Andalucía como en otras comunidades es uno de los platos más demandados. Como os decimos existen platos típicos de una región que los ofrecen en diferentes comunidades, nosotros os aconsejamos ir a la comunidad del plato típico para degustarlo de forma tradicional.
Pulpo a la gallega
Fuente: Wikipedia
En Galicia también conocido como pulpo a feira, es un plato muy sencillo de hacer y a la vez una delicia para los paladares. El mejor pulpo lo encontraras en la costa gallega, pero en otras comunidades también lo ofertan.
El pulpo es cocido dándole sustos, es decir, introduciéndolo durante un corto tiempo en la olla hirviendo y sacándolo repetidas veces. Lo encontrarás servido en una tabla de madera cortado a rodajas y acompañado de aceite, sal y pimentón.
Migas
Fuente: Wikipedia
Un plato de comida muy típico de las tierras españolas. Es bien sabido que los españoles comemos pan con todo e incluso solo, y es que hace muchos años, el pan era uno de los elementos principales de la alimentación, tanto es así, que se aprovechaba todo lo que sobraba.
Las migas son tan populares que las podrás encontrar en diferentes comunidades elaboradas de formas varias, como pueden ser migas extremeñas, migas aragonesas, migas murcianas, migas andaluzas, migas manchegas, etc. Este plato está elaborado con migas de pan que normalmente van acompañadas por chorizo, huevo, ajo, pimiento, uvas, etc.
Fabada asturiana
Fuente: Wikipedia
En la zona noroeste, en la comunidad asturiana existe otro de los platos más tradicionales en la gastronomía española, la fabada asturiana.
Un plato de consistencia, con el que no te quedará hueco en el estómago. Está hecho a base de judías, chorizo, morcilla y tocino. Por estos ingredientes y su contundencia, generalmente es un plato que se consume principalmente en invierno.
Calamares y fritura de pescado
Un rebozado ligero y crujiente de harina, es el sello de identidad de unos buenos calamares a la romana. Puedes comerlos solos, con limón, mayonesa o en un espectacular bocadillo de calamares en el Bar el Brillante en Madrid.
Si vas a la comunidad de Andalucía no solo encontrarás una amplia oferta de frituras, no debes pasar la oportunidad de disfrutar del famoso pescaito frito que, junto a una bebida fresca, estarás en la gloria bendita.
Croquetas
Se dice que son originarias de Francia, pero hay que ser sinceros, las croquetas sin España no existirían y viceversa tampoco. Quien no ha ido un sábado o domingo de tapeo y no ha pedido una ración de croquetas, de jamón cocido, bacalao, espinacas, etc.
Su base está compuesta de bechamel, una mezcla de harina, mantequilla y leche, a eso se le añade jamón, se deja enfriar la masa durante varias horas y posteriormente son empanadas en huevo y pan rallado antes de freírse.
Patatas bravas o ali oli
Fuente: hola.com
No encontrarás bar o chiringuito donde en su carta no aparezcan estos dos tipos de plato. Eso sí te avisamos, cuidado con las bravas porque depende de donde las pidáis picarán más o menos.
Es una opción económica, pero eso no quita la calidad, es un plato muy sencillo de hacer. En el caso de las patatas bravas se sirven calientes, cortadas en forma de dado y con la salsa por encima. Por otro lado, las patatas ali oli son servidas frías acompañadas de la salsa que se vuelve completamente adictiva.
Lechazo, cordero o cochinillo asado
Tres variedades de carne que son asados en una cazuela de barro o en un horno de leña, lo que lleva a la carne a cocinarse en su propio jugo consiguiendo una sabor y textura inigualable.
Son platos típicos de la zona de Castilla y León, donde disfrutarás de una carne jugosa y una piel crujiente recubriéndola.
Papas arrugadas con mojo picón
Solo encontrarás este plato en las Islas Canarias, donde es uno de los platos más típicos por excelencia. Son unas patatas pequeñas y redondeadas cocidas en sal. Hay diferentes salsas con las que se sirven estas patatas, pero es el mojo picón la más típica.
Te recomendamos que pruebes también las papas arrugadas con salsa verde, que también es espectacular.
Merluza en salsa verde
Fuente: gastronomiavasca.net
Nos vamos hasta el País Vasco, de donde es típico esta comida, la merluza en salsa verde o también llamada merluza vasca. Este pescado, es uno de los más consumidos en Europa gracias a que es muy tierna.
Para elaborar este plato tan apetecible, la merluza se debe cocinar junto a ajos, almejas, caldo, aceite de oliva y perejil, el cual le da ese color verde característico.
Lentejas con chorizo
Fuente: segoviaturismo.es
Seguro que alguna vez te has ido fuera de casa por mucho tiempo y has soñado con las lentejas con chorizo de tu madre o abuela, porque yo confieso que así ha sido. Las podrás encontrar en casi cualquier rincón de país, aunque dicen que son más típicas de la zona de Castilla y León.
Estas legumbres son muy sencillas de hacer y puedes prepararlas en casa tú mismo cuando quieras. Haces un sofrito con cebolla, ajo, zanahoria, al cual le añadirás las lentejas previamente cocinadas, el chorizo, sal y pimentón, y solo queda cocinar hasta que estén blanditas.
Torrijas
Uno de los postres estrella de España, las torrijas sobre todo en Semana Santa. Las torrijas de pan comenzaron a elaborarse con una finalidad, y era la de aprovechar el pan duro en los hogares.
Las torrijas son rebanadas de pan mojadas en leche, rebozadas en huevo y fritas. Como norma general, después de freírlas se les espolvorea azúcar y canela por encima.
Arroz con leche
Fuente: nestlecocina.es
En cualquier carta de restaurante, te encontrarás este postre típico español. Su origen es asturiano, aunque ahora este extendido por todo España. Fue una receta que se heredó de la comunidad árabe.
El arroz y la leche como su nombre indica, son los dos ingredientes principales en este postre. El secreto para conseguir el mejor arroz con leche, es lograr una textura perfecta, es decir, que no te quede ni muy caldoso, ni muy compacto.
Churros
Por ultimo nos centramos en una comida para los más golosos, los churros y mejor si son acompañados de chocolate caliente. Los podrás encontrar en muchos sitios del mundo, pero en España es mucho más fácil de encontrar ya que existen locales específicos para ello como puede ser la famosa chocolatería San Gines.
Consisten en una masa elaborada con harina, agua y sal, que se fríe en aceite hirviendo hasta conseguir un rebozado crujiente y por último se espolvorea por encima azúcar para rematarlo.
Como puedes darte cuenta, es muy complicado hablar de todos los platos típicos de España, ya que existen una gran variedad, por eso te hemos traído algunos de los mejores y de los cuales no deberías perder el tiempo en probarlos.
Si tienes en mente alguna comida típica española que no aparece en este listado y es imprescindible conocer, no dudes en escribirnos en la caja de comentarios para que otros lectores puedan disfrutarla.