La poma, el préssec i l'ametller tenen en comú que són arbres de la família Rosaceae, i els seus fruits són molt populars. L'Ametller és un arbre caducifoli que produeix l'ametlla, un fruit sec molt desitjable. Pel seu ús, entra a la categoria d'arbre fruiter, per millorar el seu desenvolupament i rendiment li fan podes en diferents èpoques. Aquí coneixeràs, quan es poden els ametllers i com es fa.
Quan es poden els ametllers?
El maneig fitosanitari dels arbres que es cultiven, sigui pel seu ús productiu, fruiter, ornamental o medicinal, és recomanable pels beneficis que aquesta pràctica redundés, sigui per corregir-ne el creixement, curar alguna malaltia i fins i tot impulsar per millorar-ne el rendiment. Com passa amb la poda de l'ametller (Pruna dolça), un arbre de la família Rosaceae, que els seus fruits les ametlles són molt deliciosos i populars entre els consumidors de fruits secs a l'àmbit mundial.
Maneig de l'Ametller
Quan es cultiven arbres fruiters, com taronges, pomeres, cacaus, mandarines i també com els ametllers s'han de fer pràctiques culturals per mantenir sana la seva plantació i millorar-ne el rendiment. Algunes pràctiques agroculturals aplicades als ametllers com les podes fitosanitàries s'han de realitzar al llarg del seu cultiu, per la qual cosa és fonamental per augmentar la qualitat del seu fruit. Altres pràctiques culturals que es realitzen són:
Selecció de la varietat
La selecció de la varietat d'ametller que es plantarà depèn del lloc on es troba el terreny que serà utilitzat, sobretot com afecta les condicions climàtiques durant l'hivern.
Planta mare o portaempelt
Per propagar els ametllers es realitza la pràctica cultural d'empelt, a causa d'això, cal anar amb compte en l'escollència de la planta mare o porta empelt. Per usualment s'empelta en dos tipus de plantes mares o portaempelts, siguin aquestes el tipus franc i l'híbrid. Depenent de l'època de l'any, els agricultors utilitzen com a portaempelt el franc a l'època de sequera o secà. En canvi usen el porta empelt híbrid en cultius sota reg o regadiu.
Col·locar tutors
En plantar l'ametller al forat i afegir la terra perquè quedi ferma, se suggereix trepitjar o compactar el terra al voltant de l'ametller i regar. Un cop fet això, es col·loca un tutor per assegurar que el tronc de l'ametller és recte.
Maneig de plaga
Les plagues que afecten més els cultius d'ametllers són el pugó, l'eruga de l'ametller, l'aranya groga, mosquilla verda, principalment. Per evitar que aquestes plagues facin malbé el cultiu d'ametller, se suggereix fer observacions periòdiques al cultiu per detectar-ne la presència i poder controlar a temps.
Freqüència de reg
L'aplicació i la freqüència de reg en el cultiu d'ametller, depèn de l'edat del cultiu d'aquest arbre fruiter. La freqüència de reg ha de ser alta mentre creixen els arbres i una gran quantitat d'arrels es van desenvolupant i formant. Quan la planta ja és adulta, la freqüència de reg disminuirà, encara que s'ha de ser conscient que aquest fruiter necessita força aigua.
fertilització
Durant el desenvolupament d'aquest arbre en els primers anys, s'ha d'aplicar fertilitzant nitrogenat per a la formació de fullatge i les arrels de l'arbre. Es fan diverses aplicacions cada any. Un cop obtinguda la primera collita, s'ha de determinar la quantitat de quilograms o tones del fruit collit, amb aquesta dada es tindrà com a indicador per determinar la quantitat de nutrients extret al moment de la collita.
Poda de l'Ametller
La poda és determinant per al maneig d'aquest cultiu, amb la realització d'aquesta pràctica cultural en diferents etapes d'aquest cultiu se'n regula el rendiment i, per tant, els quilograms de fruits d'ametlla durant la collita.
Eines i maquinàries usades per podar
Per fer la poda d'aquest arbre fruiter, hi ha diferents eines i maquinàries, les mateixes s'utilitzaran depenent de la mida del fruiter i el tipus de poda a dur a terme. Abans de res es recorda desinfectar abans i després de realitzar la poda. Això impedirà transmetre malalties d'una planta a una altra i conservar millor les eines. Quines són aquestes eines i maquinàries?, es nomenen a continuació.
Tisores de podar, Xerrac, Vara per a poda en alçada, Motosierra, s'ha de tenir cura amb el seu ús i protegir-se amb guants i lents protectors. Escales o bastida. Cordes. Implements bàsics de seguretat com a casc i guants.
Beneficis de la poda
La poda és una activitat agrocultural que consisteix a retallar les branques de l'arbre d'ametller. Si aquesta activitat es duu a terme amb precaució i de forma correcta, la poda ajuda a augmentar el rendiment i la formació de fruits de l'ametller.
- Ajuda l'arbre d'ametller a tenir millor il·luminació, ventilació i absorció de productes fitosanitaris en els tractaments.
- Ajuda a tenir una correcta distribució de fruits, a les zones més adequades de la planta.
- Augmentar les mides i el color dels fruits.
- Sistematitzar la producció de l'ametller i evitar anys abundants o d'insuficiència en floració i fructificació.
- Igualar la relació entre els òrgans de vegetació i de producció.
- Elimina les branques malaltes, seques o improductives; amb això es retarda l'envelliment de l'arbre i es controla la propagació de plagues i malalties.
Quan es puguen els Ametllers
La poda de l'ametller es duu a terme en diferents etapes del seu desenvolupament, mentre està en la fase juvenil: al moment de la plantació, durant el primer any a l'estiu i l'hivern, al segon any de la plantació a l'estació d'hivern i després durant el tercer any fins que la planta arriba a la seva edat adulta.
L'ametller és una espècie caducifòlia, que perd les fulles entre les estacions de tardor fins a la següent estació de primavera. En botar les fulles és el moment en què es realitza la poda, perquè és un moment en què l'arbre té reserva d'energia. Cosa que s'ha de tenir en consideració la temperatura ambiental.
Això vol dir si el cultiu es troba en un lloc amb baixes temperatures i grans gelades, se suggereix fer la poda ja començant la primavera. Si vius en lloc amb temperatures més altes i on no tenen gelades pots podar en qualsevol moment durant la temporada vegetativa de l'ametller. També a l'ametller se li realitzaran altres podes, com la poda de branques seques, la poda en plançons verds que es duen a terme a l'estiu.
Com es poden
Durant el cultiu de l'ametller, es practiquen diferents tipus de podes segons el moment que es dugui a terme. La realització de podes és molt comú a la sembres de plantes fruites i l'ametller, no s'escapa d'això. Els tipus de podes són: poda de formació, poda de fructificació i la poda de restauració. Les diferents podes es fan durant l'estació d'hivern i durant el període d'estat vegetatiu de l'arbre. El tipus de poda que es realitzarà depèn de l'edat i l'estat sanitari i productiu de l'ametller.
Poda de formació
La poda de formació es fa quan l'arbre tingui la mínima activitat fisiològica, durant l'estació hivernal, durant els mesos de novembre i febrer. Aquesta poda es duu a terme durant quatre anys. En aquest lapse de temps, cada any es fa una poda de formació a l'ametller, que seran diferents depenent de l'evolució de l'arbre.
Aquest tipus de poda s'executa per donar una estructura equilibrada a les branques de l'arbre d'ametller. La primera vegada que es realitza la poda de formació és quan l'arbre arriba gairebé a un metre d'alçada i, a partir d'aquesta primera vegada que s'executa, la poda de formació es realitza cada any pels quatre anys següents. El propòsit d'aquesta poda és aconseguir que l'arbre tingui una arquitectura o port equilibrada, amb aquesta poda es busca concentrar les branques productives a la copa i cap a la part externa, sense que competeixin entre elles per llum i aigua.
En realitzar la poda de formació el primer any, es procedeix a tallar les branques principals, és a dir, les branques 3 o 4 superiors, a cada 2 rovells de distàncies i la resta de branques a un rovell de distància. La poda de formació que es realitza el segon any es deixa les branques principals a 2/3 de la seva mida i les altres branques a 1 rovell de distància.
A la poda de formació del segon any s'eliminen les branques internes i també les branques que es troben a la base del tronc. Durant la poda de formació del tercer i quart any, s'eliminen els xucladors i branques de l'interior de l'arbre d'ametller, a aquesta edat la resta de l'arbre ja ha d'estar ben format.
Primer any
Sigui que hagis cultivat l'arbre d'ametller des de petit o el comprés al viver, l'arbre s'ha de procedir a podar la branca que tingui per sobre un metre més o menys. Aquelles branques escollides unes 3 o 4 per ser les branques principals, es podaran a 2 rovells més amunt d'un rovell inferior. Les branques següents que quedin per sota d'aquestes branques principals es tallen a un rovell. Aquestes branques s'anomenen tirasavies i ajudaran que el tronc engrossís.
Després de l'estació d'hivern, mentre l'ametller es troba en el període vegetatiu, se seleccionen 4 brots que estiguin vigorosos i es col·loca una pinça a 3 o 4 fulles del brot que va néixer del segon rovell. A aquestes branques se'ls podaran a la poda de la següent estació d'hivern.
Poda en verd durant l'estiu
Al primer estiu de plantat l'arbre d'ametller, es fa la poda en verd d'aquest arbre. Això perquè no totes les branquetes que brollen durant l'estació de primavera s'han de conservar, es procedeix a eliminar xucladors i branquetes mal ubicats. Aquesta poda consisteix a fer un petit tall a la part terminal o apical dels brots per aturar-ne el creixement. Aquest procediment, ajuda el desenvolupament de les branques principals, així la seva estructura s'enforteix.
segon any
El segon any les branques seleccionades com a principals van creixent i comencen a sortir branques anticipades. A les branques principals se'ls poda a una alçada de 2/3 de llarg. Les altres branques que queden per sota de la línia de poda, a uns 25 centímetres, es tallen a un rovell. Es deixen les branques inferiors perquè formin les branques secundàries. En aquest segon any es tallen des de la base les branques tirasavies que es van deixar.
tercer any
Aquest tercer any es tallen de nou les branques principals a 2/3 de llarg, i les branques que queden per sota de 25 centímetres de la línia de poda, es tallen a un rovell. S'eliminen aquelles branques que van cap a dintre de l'arbre, per deixar només les que van cap a fora. Es deixen les branques inferiors, en vista que formaran les secundàries del segon nivell.
Quart any
Aquest quart any la poda consisteix en l'eliminació de xucladors, que van cap a dins. Atès que les branques principals ja creixen poc.
Poda de fructificació
Per aconseguir més productivitat de l'arbre es realitza la poda de fructificació, amb aquesta poda es busca equilibrar les branques i nous brots per millorar i incrementar la fructificació de l'ametller. Això s'aconsegueix establint les branques secundàries com a productives. La poda de fructificació es realitza durant 4 a 5 anys del cultiu, consisteix en l'eliminació de xucladors.
L'equilibri de les branques productives s'aconsegueix a través de l'eliminació de xucladors, eradicant les branques seques, tallant les branques elongades, eliminar les branques improductives i malaltes. A mesura que envelleix la plantació d'ametllers, els arbres plantats seran menys productius.
Això degut al cicle de vida dels arbres, en vista que un cop arribi a la seva màxima producció, comença la corba decreixent de producció de fruits. Per aconseguir allargar la productiva de l'ametller. Se suggereix realitzar poda d'aclarida lleugera cada tres anys, això estimularà la producció de brots nous i mantenir productives les branques secundàries.
Poda de restauració
Aquesta poda es realitza als arbres d'ametller, ja adult òssia amb diversos anys de producció, comencen a disminuir-ne la productivitat i les mides dels fruits. Així mateix, es fa aquesta poda quan es vol curar un arbre d'un atac de plaga o malaltia de la planta. Per enfortir aquests arbres es realitzen podes severes amb l'objectiu de restablir-ne el vigor. Aquesta poda s'anomena restauració o regeneració.
Si bé la poda de restauració o regeneració es fa per augmentar el vigor de la planta, se suggereix aplicar aquesta poda, si no queda una altra solució. Això degut, a l'edat i condicions fitosanitàries de l'arbre de vegades l'ametller no respon bé a aquesta poda de restauració. Alguns productors i agro tècnics no recomanen practicar aquest tipus de poda en aquelles branques que tinguin un diàmetre superior a 10 centímetres, llavors prefereixen reemplaçar el fruiter.
Quan es fa la poda de restauració o regeneració, es tallen les branques principals a uns 50 centímetres del naixement, observant que no quedi cap branca secundària. L'objectiu d'aplicar aquesta poda és tornar a portar l'arbre a moment i condicions fisiològiques el més semblants, quan se li va fer la primera poda de formació. Aleshores si l'arbre sobreviu a aquesta poda, es renovés de forma adequada i més vigorós.
Recorda que en el moment d'acabar les podes de branques gruixudes, aplicar impermeabilitzant i fungicida a la ferida per evitar l'entrada de fongs a l'arbre. Igualment, cal portar un seguiment de la cicatrització de les ferides causades per la poda. Si arriba a observar algun símptoma de possible malaltia al teu arbre fruiter com a danys causats per fongs se suggereix apliqui un fungicida casolà.
Per evitar la presència de fongs a causa de la poda, ja que les ferides són els punts febles es pot aplicar fungicida casolà de manera preventiva i, també realitzar la neteja de les tisores de podar, de la fulla de la vara podadora, del xerrac i resta del kit d'eines per a l'horticultura i la jardineria, per mantenir-la en tot moment desinfectades i afilades per talls nets i sans.
Poda específica per a la varietat guara
En cas de tenir alguna inquietud de com es fa la poda de la varietat guara, que és una varietat d'ametller molt popular. Es practicaran les mateixes podes que ja es van explicar, amb alguna variant.
Característiques de l'Ametller
L'arbre d'ametller té el nom científic de Pruna dolça, és un arbre de mitjana altura entre els 5 a 10 metres. Quan l'arbre aquesta jove la seva copa és molt oberta i vertical, amb les seves branques principals rectes, de mida petita i ascendents amb forma obliqua. Quan l'arbre arriba a la seva edat adulta la copa s'abomba, es més àmplia, baixa i té un aspecte arbustiu.
El seu tronc és recargolat i inclinat; el color de l'escorça és gris fosca o negre terrós, amb textura aspra, esquerdada, irregular quan l'arbre és adult. Els seus brots són dreçats i llisos. De color verd brillant i després es transformen en cobrir-se de petites espines.
Les seves fulles varien de mida entre 4 a 12 centímetres de llarg i entre 1,5 a 4 centímetres d'amplada, amb forma oval o lanceolada, amb vora dentada i doblegada en V a la meitat inferior. Són llises i no té pubescència, de color verd fosc o groguenc. Les seves flors són hermafrodites, grans, neixen entre els mesos de gener a maig, abans que emergeixin les noves fulles. Són de color blanc o també color rosat intens. El fruit és l'ametlla, és de forma oval allargat i sec.
Cultiu de l'Ametller
És un arbre que es cultiva als països de la regió mediterrània, que s'adapta a diferents condicions ambientals. Com les altes temperatures a l'estiu i baixes temperatures hivernals, fins i tot supera llargs dies de sequera. És un arbre que creix en terres molt pobres i secs. Si les condicions ambientals són apropiades per al seu cultiu, el rendiment productiu augmenta.
Les Ametlles
El fruit és una drupa, conegut amb el nom d'Ametlla, d'uns 4 centímetres de llarg; forma ovoide, de color verd clar, textura vellutada amb pubescència, dehiscent. En madurar el mesocarpi (que és una capa poc carnosa), s'obre per la sutura ventral i es pot observar la closca. Tot i que és una drupa, aquest no s'engruixa com altres fruits d'aquest tipus.
Propietats
Les ametlles poden ser de sabor dolç o sabor amarg, les que es consumeixen són les ametlles dolces que no són tòxiques com les ametlles amargues. Aquest fruit té moltes propietats nutritives, està formada per 50% de greixos, el 80% és àcid oleic; entre 15 a 20% és Omega 6 (greix poliinsaturats). Conté una mica quantitat d'Omega 3 i una mica de greix saturats.
Beneficis
Les ametlles són un deliciós fruit sec, que consumits sovint ajuda a disminuir la incidències de malalties cardiovasculars. Això pels beneficis dels àcids grassos que mantenen controlats els nivells de colesterol, triglicèrids i regula la pressió arterial. Ajuda als règims dietètics, doncs no s'engreix; prevé intoxicacions per consums d'alcohol, controla la diabetis tipus II i així també el restrenyiment. És un antioxidant que prevé, de malalties com el càncer i de malalties degeneratives de diversos òrgans.
T'invito llegir també sobre: