Hi ha diversos elements essencials per al desenvolupament de la vida a tot el planeta, destacant en aquest cas l'aigua, és una substància present a tots els organismes vius a més de vital per a la conservació de l'equilibri de l'home amb l'entorn natural, a continuació destacarem les Característiques de l'Aigua Potable per a la humanitat, essent conegut per ser el líquid vital i apte per al consum humà.
Aigua Potable
El planeta terra està compost per una gran varietat de recursos naturals que són necessaris per al manteniment de la vida de tots els éssers vius (plantes, animals, humans i microorganismes); un dels més importants és l'aigua, és un líquid transparent, inodor i incolor compost per dos àtoms d'hidrogen i un d'oxigen (H2O). Componen el 70% de tota l'escorça terrestre i és l'element de més abundància a tot el planeta; a més representen un dels ambients més extens a tot el món constituint diversos ecosistemes aquàtics rics en biodiversitat d'espècies.
L'aigua posseeix tres estats que són sòlid, líquid i gasós; sòlid en forma de gel per exemple les glaceres, icebers, ubicades a les regions polars nord i sud del planeta; gasós, com a vapor estant completament invisible però participant en cicles naturals (cicle de l'aigua) al sistema del planeta terra, a més de col·laborar amb l'estabilitat atmosfèrica del planeta i líquid, que representa la major proporció dels cossos d'aigua distribuïts segons la seva naturalesa salada (mars, oceans, esculls, entre altres) i dolç (riu, llacs, embassaments entre altres). Els tres estats de l‟aigua s‟encarreguen d‟intervenir en l‟equilibri de la natura, participant en processos bioquímics importants per a la conservació de la vida al planeta.
L'aigua líquida està representada aproximadament en un 70% que cobreix l'escorça terrestre, segons els estudis realitzats s'atribueix un 96,5% constitueix l'aigua salada dels oceans, un 1,74% equival a les glaceres i els casquets polars, un 1,72% representa els dipòsits subterranis, mentre que la resta un aproximadament 0,04% fa referència a llacs, embassaments i brolladors. Aquest últim engloba aquella aigua òptima per al consum humà coneguda com a aigua potable, essent un petit percentatge distribuït en alguns països de diferents continents però destacant que hi ha regions que no tenen accés a aquest tipus de font natural.
L'aigua potable és aquella que es considera idònia per al consum humà lliure de partícules que puguin comprometre la salut, pot ser consumida directament, també és utilitzada per rentar i per preparar aliments. Representa un líquid que compleix les normatives de la Unió Europea exigeixen que el líquid per al consum de les persones han de tenir un baix contingut de sals, minerals i ions (sulfats, clorats, nitrits, amoni, calci, fosfat, arsènic, magnesi, entre d'altres), a més de posseir un pH neutre o lleugerament bàsic entre un 6,5 i 9,5.
Hi ha alguns embassaments i llacunes d'aigua dolça aptes per al consum humà, però l'aigua potable normalment és potabilitzada mitjançant processos que garanteixin que estiguin lliures de bacteris, virus, microorganismes patògens, entre d'altres; a més, s'encarreguen de garantir l'absència de partícules en suspensió i substàncies orgàniques. Tot això representa emprar mètodes de puresa de mitjana per garantir que sigui un líquid apte per al consum lliure i quotidià.
Aigua Potable a la Natura
És ben sabut que l'aigua és el solvent universal emprat per la societat, està composta per nombrosos elements i substàncies dissoltes en ella com sulfats, clorats, nitrits, amoni, calci, fosfat, entre d'altres; aquest tipus de minerals no són vistos a simple vista però s'encarreguen de modificar-ne el sabor, el color i l'olor; sent alteracions poden representar un perill per al cos humà, ja que el seu origen pot ser per fonts naturals com el contacte amb el terra i escorrenties o per fonts manipulades per l'home actuant com a contaminants.
L'aigua trobada a les diverses regions es limiten en rius, llacs, llacunes, entre d'altres, hi ha molt pocs països que tenen embassaments o brolladors amb el líquid òptim per al seu consum. Per tant, l'aigua potable no és gaire abundant al planeta, l'home ha hagut de crear diversos mecanismes que permetin la potabilització, ja que per al desenvolupament d'una comunitat, urbanismes o societat està vinculada a la salut pública, per la qual cosa és un element essencial a l'avenç de la humanitat.
Molts casos d'epidèmies i intoxicacions s'han vist presents a la història de l'home a causa de les substàncies infeccioses que es trobaven als cossos d'aigües propers a les ciutats o comunitats. Per això, avui dia la contaminació d'aigua, del terra i de l'aire són una de les amenaces principals per a l'aigua potable del món; ja que han provocat la pèrdua dels ecosistemes aquàtics d'aigua dolça i reduint l'accés per al seu consum, per tant es prediu que en un futur una de les crisis principals serà l'escassetat d'aigua, ja que la provinent dels mars i els oceans no són aptes per al consum dels éssers vius terrestres.
Característiques de l'aigua potable
L'aigua presenta característiques diferents segons el tipus o la regió on es trobi, per exemple l'aigua dels riu presenta propietats diferents de l'aigua salada provinent de l'oceà, però en el cas de la potable posseeix propietats específiques pel fet que són emprades per al consum humà i tenen implicacions en la salut humana, per la qual cosa tenen un control dels components que en són part. Tenint en compte la qualitat del líquid per ser emprades per les persones, a continuació es destaquen algunes de les característiques necessàries:
Ser neta i segura
L'aigua emprada per al consum humà i per a la preparació dels aliments han de garantir la baixa probabilitat d'adquirir malalties infeccioses com el còlera, tifus, leptospirosi, amibiasi, entre d'altres; i fins i tot aquelles malalties no infeccioses com la metahemoglobinèmia. És un dels principals factors per al consum adequat del líquid, ja que hi ha moltes fonts d'aigua contaminades i propagadores de malalties a les ciutats veïnes.
Incolora
L'aigua és un líquid incolor per excel·lència, la presència d'alguna coloració pot ser indicativa d'algun agent estrany que en disminueix la qualitat; per tant, ha de ser transparent, encara que de vegades s'observa un color blanquinós i això s'atribueix a l'ús de clor durant el tractament.
Inodora
Una substància inodora no presenta olor, en el cas de l'aigua potable no ha de posseir res en la seva composició que hi generi alguna olor. De vegades es pot destacar una olor fètida o podriment, això s'atribueix a les canonades en què circula, per la qual cosa es recomana mantenir-ne un estricte manteniment.
Insípida
La paraula insípida és referència a sense sabor, l'aigua potable no ha de tenir gust, en cas de tenir-ne algun, s'atribueix a la presència d'elements que alteren la seva composició química.
Lliures d'elements en suspensió
Els elements en suspensió presents a l'aigua poden ser minerals, ions o cations que alterin la seva propietat, de vegades en traslladar-se per les canonades s'observa una petita terbolesa al cap de poc desapareix, en cas de no ser així és per la presència d'alguna substància en ella.
Lliure de Contaminants
L'aigua és un líquid molt sensible i fàcil d'alterar, per la qual cosa cal tenir un control de contaminants orgànics (pesticides, restes de femta, entre d'altres), inorgànics (minerals i ions) o radioactius (residus industrials). Per això, cal tenir en compte el contacte que té líquid amb les diferents superfícies i les partícules que s'hi puguin adherir.
Control dels Gasos i Sals
A l'aigua hi ha gasos dissolts com a nitrogen, diòxid de carboni, i oxigen; en purificar l'aigua aquests gasos són debilitats i dissociats. Alguns s'afegeixen al líquid mitjançant el contacte amb el sòl i la seva participació en els cicles bioquímics, però pot augmentar-ne la concentració per certs agents contaminants.
No ha de Contenir Microorganismes Patògens
Els microorganismes patògens són els responsables de provocar malalties als éssers vius, poden ser virus, bacteris, protozous i fongs presents a l'aigua; per a aquest cas s'han de mantenir proves exhaustives de les concentracions de bacteris al líquid. Actualment representa un factor d'importància, ja que una vegada afectada difícilment pot ser purificada per al consum, és recomanable eradicar l'agent per evitar l'expansió a les comunitats i ciutats.
Procés de Potabilització
La potabilització de l'aigua és l'acció d'alliberar dels agents estranys a l'aigua tornant-la òptima per al consum humà, aquest tractament és dut a terme a les plantes potabilitzadores, complint les fases següents a destacar:
- Captació de l'aigua des de fonts naturals
Les fonts d'aigües naturals sovint provenen d'embassaments, fonts, llacunes i fins i tot subterrànies, aquestes últimes són recomanables per presentar un grau de contaminació baix. S'utilitzen electrobombes que s'encarreguen de col·lectar l'aigua i transportar-les, tot això ho realitzen per un sistema de filtratge en sèrie de reixes de diferents mides que retenen els sòlids i partícules presents.
- Coagulació i Floculació
En aquesta segona fase s'espera l'alteració de l'estat físic de les substàncies presents, fent això mitjançant l'addició de productes químics capaços de convertir els agents estranys en partícules que poden ser separades per sedimentació. Permet eliminar algues, plàncton, entre d'altres. Les substàncies químiques emprades conegudes com a coagulants (sals metàl·liques) i floculants (polímers de sòlids), poden produir olor i sabor a l'aigua.
- sedimentació
Es considera com el procés que s'encarrega a separar els sediments presents a l'aigua, provocant que s'acumulin al fons de la superfície per finalment ser separades per acció de la gravetat, filtratge o algunes altres tècniques. Durant aquest procediment s'eliminen els flòculs que són a l'aigua.
- Filtració
Els sistemes de potabilització de l'aigua estan equipats amb un conjunt de filtres o superfícies poroses que s'encarreguen de reduir la terbolesa de l'aigua i eliminar qualsevol altre residu provinent de paràsits i microorganismes. En aquest cas, es pot arribar a utilitzar carbó activat, apropiat per les seves propietats poroses i inactivitat química.
- Desinfecció
L'etapa de desinfecció està centrada a eliminar els microorganismes patògens, causants de malalties que es trobin a l'aigua. A més d'eliminar substàncies tòxiques perjudicials per a les persones com el zinc, crom i plom. S'afegeix clor per certificar l'absència de bacteris al líquid.
La potabilització és un sistema que es troba a l'accés de totes les persones, hi ha regions que no tenen contacte directe a fonts d'aigua potable o un tractament de potabilització adequat, però sí a fonts naturals d'aigua dolça. En aquest cas, s'ofereix un sistema de potabilització senzill i casolà; és bullir l'aigua abans de ser consumida; mitjançant aquest procés es garanteix que els organismes presents (virus, bacteris i microorganismes) siguin eliminats per les altes temperatures. Després de bullir l'aigua són consumits i emprats per rentar aliments.
En aquest cas, es destaquen dos termes potabilització i depuració, sent completament diferents però confosos en alguns casos, l'últim fa referència al tractament d'aigües residuals als pobles i ciutats per després ser reutilitzades per a altres fins però no consumits. aconsegueix disminuir la contaminació dels cos daigua i redueix les probabilitats de malalties.
Importància de l'aigua potable
L'aigua representa el 60% del pes corporal, sent el major component del mateix, exercint varietat de funcions vitals, com ara la construcció de les cèl·lules, part de tots els fluids corporals transportant els nutrients necessari per al cos humà, a més s'encarrega de eliminar els residus corporals per mitjà de l'orina i controlar la temperatura corporal evaporada mitjançant la suor. En observar cadascuna d‟aquestes característiques es reflecteix la importància de l‟aigua per als éssers humans, es reforça el consum del vital líquid.
És emprada directament per beure, cuinar, rentar els aliments que seran consumits. Destacant que també són usades al moment de dutxar-se i regar les plantes, en alguns països es realitzen tractaments diferents segons quina sigui la fi del líquid, les obtingudes per canonades no presenten un tractament tan rigoroses com l'aigua mineral (comprada en envasos) és emprada per beure.
Està considerada com un element primordial per als processos industrials pel fet que són part dels tractaments operacionals, principalment per a les empreses alimentàries, ja que els aliments rebuts del camp són manipulats amb aigües tractades o reciclades, per la qual cosa han de ser sotmeses a una etapa de sanejament abans de ser manipulades. També són emprades per a l'elaboració d'aliments i begudes, és part del procés de manufacturació de medicines, algun producte químic, neteja d'hospitals, entre d'altres.
La importància de l'aigua potable és rellevant en diferents aspectes de la societat com a econòmica (distribució i elaboració de productes), social (consum del líquid), salut (manteniment del cos humà), entre d'altres. Actualment hi ha la preocupació per ser l'aigua potable un recurs limitat, pocs països tenen fonts d'aigua directa per al consum presentant una gran crisi, ja que un alt percentatge de persones que moren per deshidratació o consum del líquid no apta.
A més que els factors de contaminació influeixen amb facilitat, i és més fàcil contaminar un litre d'aigua que tractar-la per ser novament apta per al consum humà; això és perquè l'aigua és un element molt sensible als agents tòxics i externs que poden alterar-la, per tant l'índex de contaminació del líquid és cada vegada més gran a tot el món. Influint la demanda de milers de milions consumits a les ciutats provocant que les inversions de potabilització siguin cada vegada més grans, a causa dels diversos ecosistemes aqüífers alterats.
Avui dia, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) presenta una alta incidència i morbiditat relacionada amb les malalties diarreiques i altres afeccions, a causa del consum d'aigües desafavorides per a la salut. Per això, és important mantenir una cura estricta de l'aigua, reduir l'impacte negatiu a la societat i així disminuir les conseqüències en la salut de les persones.
Esperem aquest article hagi estat d'ajuda, te'n deixem altres que segur t'interessaran: