Avui dia l'home s'ha destacat per presentar una evolució de la ciència, per tal d'alterar les condicions naturals dels aliments, amb la intenció de millorar-les i reforçar-les coneixent-se això com a aliments transgènics. Aquests presenten diversos avantatges i desavantatges, els quals són de gran importància per a aquelles persones que interessades a consumir aquest tipus d'aliments, per la qual cosa es detallarà al següent article.
Els Aliments Transgènics
Els aliments transgènics són els aliments que han passat per un procés de modificació genètica, la qual cosa es duu a terme per beneficiar certes propietats en específic que aquests contenen, això es duu a terme a la primera fase de creixement de l'aliment realitzant la unió d'ADN de diferents espècies, entre aquest ADN s'ha de trobar el de l'aliment que es vol modificar i l'altre és el que aportarà certa propietat, el qual és conegut com a transgèns.
Aquests són processos que s'han de dur a terme específicament en llocs amb les condicions necessàries, com ara laboratoris que s'especialitzen en l'enginyeria genètica, utilitzant l'aliment que es vol modificar complint el procés que sigui adequat per aconseguir obtenir el resultat esperat, però , és important tenir en compte que això presenta aspectes tant positius com negatius, sent una de les interrogants que més es plantegen sobre ells.
Els avantatges i desavantatges dels aliments transgènics es destaquen com a punts que s'han de tenir en compte si es vol dur a terme aquest procés, per això hi ha moltes persones que no estan d'acord amb aquesta activitat mentre que n'hi ha que els defensen. amb moltes variacions depenent del punt de vista de les persones, per això cal conèixer tots els detalls sobre aquest procediment.
Avantatges
Són molts els punts positius que es presenten de l'elaboració d'aliments transgènics, i es troben entre les raons per les quals les persones volen dur a terme aquest tipus de procés, per això, es detallaran els avantatges que presenten més importància.
Augmentar la producció d'aliments
La producció dels aliments és molt més eficient sense haver d'accionar en l'augment d'espai que requereix la sembra, no es comptarà amb limitació sense la necessitat d'augmentar la terra, cosa que vol dir que mentre es faci ús d'aliments transgènics collita que s'obtingui serà més gran ia més disminuirà les despeses pel que fa al sòl que es necessita per a l'establiment de cultiu.
Solucionar la fam al món
La manca d'alimentació de les persones al món ha estat un problema molt crític, al qual se li ha brindat solució per mitjà dels aliments transgènics en aquelles ubicacions que presenten aquesta situació en un nivell alt, atès que aquests aliments tenen una major resistència i permet la producció en altes quantitats, però de la mateixa manera s'ha d'accionar correctament com a persona.
Entre això es ressalta el no desaprofitar el menjar només perquè es tracti d'aliments transgènics, pel fet que es tingui alta confiança en això no s'han d'eliminar els valors i bona acció com a humans, és una opció d'ajuda a aquesta situació negativa. manera que sigui molt més senzill i ha estat un dels processos duts a terme actualment.
Millorar la salut
Entre els punts més ressaltants que s'exhibeixen en els avantatges i desavantatges dels aliments transgènics, trobem el benefici d'augmentar els nutrients en els aliments, de manera que les persones que els consumeixin podran presentar beneficis positius en la seva salut d'una manera ressaltant, això també permet majors quantitats de vitamines així com altres propietats que es necessiten al cos humà.
Desavantatges
Per part dels aliments transgènics, no tots els aspectes són positius, s'observen aspectes negatius que són importants de considerar, ja que aquests poden ser un problema que s'ha d'enfrontar mentre se n'estigui conscient, i destaquen els més importants.
Efectes negatius a la salut
Com va ser descrit anteriorment hi ha avantatges i desavantatges dels aliments transgènics, ressaltant que moltes poden contradir-se, ja que, s'exhibeix la millora de salut gràcies a aquest tipus d'aliments pel fet que proveeixen una major quantitat d'elements que l'humà requereix , tanmateix, cal destacar que causa efectes a llargs períodes de temps, sent problemes que en el moment no és possible detectar-ho.
Com que s'estan realitzant modificacions d'una propietat en específic, però, pot ser que no se'n tingui un control i es duguin a terme altres canvis que no s'esperaven, entre ells els nutrients o vitamines que es requereixen i com no es té seguretat que això no passi quan es dugui a terme, llavors és un aspecte que cal tenir en compte si es volen consumir.
Desenvolupament de malalties
És important considerar que el consum d'aliments transgènics sempre comportaran aquest tipus de conseqüències, però, cal conèixer el risc, ja que mai no es coneix específicament els canvis que va patir l'aliment, si eren els esperats i l'objectiu que es volia complir , en el cas que aquest no sigui hagi dut a terme de la forma correcta pot generar conseqüències negatives com a malalties.
És possible que es desenvolupin malalties, al·lèrgies com alguns efectes secundaris, els quals són complicats de controlar pel fet que no és una cosa que es coneix ni s'espera, per la qual cosa, les persones que consumeixen d'aquests aliments pot ser que en el moment no ho notin, però si no han estat processats correctament a llarg termini poden patir aquest tipus de situació.
Invasió d'ecosistemes
No tots els aspectes negatius es relacionen directament amb la salut, també es presenten inconvenients pel que fa a la seva reproducció constant sense cap control per part de la persona encarregada, ja que aquests fan ús d'una major part de l'ecosistema de manera que mentre augmenta la quantitat d'aliments transgènics els que exhibeixen una resistència més gran, llavors poden danyar aquells aliments originals.
Les entitats que es fan càrrec d'aquesta fabricació han emprat diversos mètodes perquè això no sigui un problema, però no es coneix específicament com aquests aliments modificats poden afectar els originals, per això aquest tipus de contaminació no s'ha pogut controlar de manera efectiva, per això, es ressalta com un problema de gran importància.
problemes econòmics
Un dels aspectes negatius de major rellevància es presenta a l'economia, no només per a les persones que els consumiran sinó també per a aquells que els comercien, això és degut perquè sent aliments que han estat modificats requereixen de processos addicionals que augmenten els costos, els despeses, per això els preus són més grans en aquests casos, per al comerç és important garantir que seran obtinguts de forma efectiva, si no seria perduda per a ells.
Les persones que volen consumir aliments transgènics han de conèixer que els preus són més alts que els originals, per això és important tenir coneixement que es tracten de productes transgènics, confirmar que la despesa que s'està realitzant és deguda a aquesta raó, cosa que vol dir que, és més gran la quantitat de diners que s'ha de pagar per ells.
Com diferenciar un aliment transgènic?
Perquè una persona pugui confirmar que es tracta d'un aliment modificat genèticament haurà de llegir-ne la informació, ja que quan es duen a terme aquests processos cal que la informació sigui plasmada en una etiqueta informativa, però, s'ha ressaltat que generalment els encarregats daquests processos no addicionen aquesta informació a causa de punts relacionats amb les lleis del país.
Les persones són lliures de consumir els aliments que desitgin, però les lleis estableixen que s'ha d'informar pel fet que hi ha avantatges i desavantatges dels aliments transgènics i les persones tenen el dret de conèixer aquesta informació amb anticipació perquè en facin ús conscientment, no obstant això, no és una cosa que sempre es compleix, per la qual cosa pot ser complex saber que es tracta d'aquest tipus d'aliment.
Importància dels Aliments Transgènics
És de gran rellevància tenir coneixement sobre els avantatges i desavantatges dels aliments transgènics, ja que actualment totes les àrees presenten avenços ràpids, atès que es compta amb eines que permeten que sigui més senzill aquest procés, entre ells es ressalta l'evolució en els productes alimentaris, relacionant-se directament a la salut, el consum s'ha de dur a terme amb consciència.
Són moltes les necessitats que presenten les persones amb relació als aliments i gràcies a tot el desenvolupament que es mostra, comptarà amb la possibilitat de tenir una gran quantitat d'opcions a escollir per a un tipus de producte, ja que actualment hi ha molta varietat, per la qual cosa han de conèixer la informació de cadascun per triar el de més conveniència, tot queda a l'elecció de la persona.
Per això, en trobar-se entre les opcions aliments transgènics, cal que les persones en tinguin coneixement, que si fan la seva compra sigui perquè és el que realment volen, que coneguin els avantatges i els desavantatges que aquests presenten, de manera que no generi un problema, cosa que pot passar si realment no té idea del que tracta el producte en específic així com el no tenir-ne coneixement.
Exemples d'aliments transgènics
Les persones pot ser que no tinguin coneixement sobre quins aliments transgènics es presenten i com es poden determinar tant els avantatges com els desavantatges d'aquests, per tant, s'esmenten els més comuns, sent casos que han ressaltat com a exemples d'aquest tipus de consum, entre ells es nomenen els següents:
Patata Amflora
És una papa que passa per processos de modificació per a l'obtenció de midó de patata, aquest va ser un procés realitzat per empreses que desitjaven fabricar paper, va ser un aliment emprat per almenys dos anys pel fet que era activa la seva activitat de cultiu, però , això va presentar varietats de problemes que van generar discussions per parts de les persones encarregades, pel fet que la papa exhibia resistència a alguns medicaments.
Les entitats de salut van reaccionar directament en aquest cas pel fet que van ressaltar que aquest tipus de manipulació podia generar conseqüències en la salut de les persones, les papes són aliments que contenen una quantitat midó però aquestes són naturalment convencionals, en generar una modificació en ella poden canviar aquest factor natural i desenvolupar-lo de manera perjudicial, cosa que generaria conseqüències negatives en la salut.
Tomàquet
El tomàquet és un dels més emprats per a la seva modificació, ja que aquest presenta un procés específic perquè sigui efectiu el qual cal conèixer, primerament el fruit es presenta sencer i es procedeix a processar retirant-ne els nuclis que presenten les seves cèl·lules , sent part de la seva composició general també es retiren els cromosomes dels mateixos.
D'aquesta manera és possible que s'obtingui l'ADN de l'aliment original, aquest mateix procés es pot dur a terme amb la planta originària de tal manera que es comporti com una donant de l'ADN, després que s'obtenen cadascun dels gens necessaris han de retirar certs trossos de les mateixes per poder obtenir els transgens, sent essencials per al procés de modificació.
Després que s'obté del tomàquet el seu ADN original, llavors l'obertura que va ser creada ha de contenir els transgens que van ser retirats de la planta, aquests són necessaris per brindar propietats resistents al fruit, en col · locar-lo de la forma adequada llavors es desenvoluparà un procés de complementació per part de cadascun dels elements addicionats, en unir-se llavors el tomàquet s'exhibirà amb resistència a diversos factors, com l'aigua.
En obtenir l'ADN del tomàquet modificat, llavors aquest és afegit a una llavor del fruit original perquè pugui retirar-se el seu gen inicial i en sembrar aquesta llavor es poden obtenir el tomàquet transgènic directament, el qual presentarà una alta resistència respecte a l'aigua, sent el procés necessari per a l'obtenció del fruit, complint l'objectiu de crear aquest aliment amb certs beneficis com els que s'han anomenat.
En comptar amb resistència a l'aigua, també es fa referència la resistència pel que fa a les plagues i altres factors, brindant un creixement de gran velocitat amb més quantitat de nutrients o vitamines que el producte original primerament no es tenien, sent els avantatges de més rellevància per part dels aliments transgènics.
Esperem aquest article hagi estat d'ajuda, te'n deixem altres que segur t'interessaran:
Conseqüència de la contaminació de l'aigua