المكسيك ، إلى جانب البلدان الأخرى التي تشكل منطقة أمريكا الوسطى ، لديها تنوع نباتي واسع. ومنها بعض النباتات التي تشتهر باستعمالاتها الطبية كزينة وفي المطبخ. لهذا السبب ، يتم زراعتها في أجزاء مختلفة من العالم ، مثل أنواع أجناس Dalhia والأنواع الأخرى التي تم عبورها والتي أدت إلى إنشاء العديد من الأصناف أو الأصناف. أدعوكم لمعرفة المزيد عن فلورا المكسيك.
نباتات المكسيك العظيمة
تعد المكسيك إلى جانب دول مثل جواتيمالا وبليز والسلفادور والمناطق الغربية من كوستاريكا ونيكاراغوا وهندوراس جزءًا من منطقة أمريكا الوسطى. هذه المنطقة لها سمات ثقافية متشابهة جدًا ، لا سيما الطعام الذي يعتمد على نبات الذرة والثالوث الذي يشكل الميلبا (الذرة والكوسا والفاصوليا). كان التنوع النباتي الكبير في هذه المنطقة مشروطًا بمناخها وتنوع المجتمعات البيئية فيها ، فضلاً عن تضاريسها ، مفضلين بدورهم أن يعرف الناس بعض الأنواع ويدجنونها ، لاستخدامها بطرق مختلفة.
استفاد البشر من هذه النباتات نظرًا لفائدتها كغذاء ونباتات زينة وطبية ، وقد عبر الكثير منها حدود المكسيك ومنطقة أمريكا الوسطى. بعض النباتات أقل شهرة من غيرها ، ومع ذلك فهي أساس الصناعات المهمة في جميع أنحاء العالم وبعض هذه الأنواع تعد أيضًا من الأنواع الواعدة.
الأنواع النباتية التمثيلية
بسبب جغرافيتها ، تتكون المكسيك من سهول ووديان وسلاسل جبلية تشكلت فيها أنظمة بيئية مختلفة ، مثل الغابات المنخفضة النفضية وأشجار المانغروف والصحاري والغابات المعتدلة والاستوائية. نظم بيئية ساحلية بحرية تتكون من أراضي عشبية ومروج تحت الماء. النظم البيئية حيث ينشأ تنوع الأزهار الكبير للبلد المكسيكي. من بين الأنواع الأكثر تمثيلا للمكسيك تم تسميتها ووصفها أدناه.
الأفوكادو
أفوكادو (بيرسي أمريكي) من المحتمل أن تكون شجرة فاكهة موطنها منطقة أمريكا الوسطى ، والتي لا يزال من الممكن العثور على مجموعات برية منها حتى يومنا هذا. حاليًا ، انتشرت زراعته إلى المناطق الاستوائية المختلفة من الكوكب. أطلق عليها الأزتيك اسم "ahuacatl" الذي ربما اشتق منه اسم الأفوكادو. أطلق عليه هنود التشيبشا اسم "العلاج" ، وهو الاسم الذي يستخدمونه حاليًا في غرب كولومبيا. كما أطلق عليها الإنكا اسم "الأفوكادو" ، وهو الاسم الذي استخدموه في بوبايان والإكوادور وبيرو.
ahuehuete
هذا الصنوبر و Ahuehuete (تاكسوديوم هوجيلي) إنها الشجرة الوطنية لجمهورية المكسيك التي يمكن أن تعيش أكثر من 500 عام ، وهي تنتمي إلى عائلة Cupresaceae. إنها صنوبرية يبلغ ارتفاعها أكثر من 40 مترًا ، ويبلغ قطر جذعها ما بين 2 إلى 14 مترًا ، ولها أوراق خطية مسطحة ، مع مخاريط أو مخاريط كروية قليلاً. يمكن رؤية أعمال Ahuehuete على ضفاف الأنهار وتنمو جذورها مغمورة في الماء.
الصبار الأزرق
هذا النبات النضرة الأغاف الأزرق (الأغاف تيكيلانا) ، ينتمي إلى عائلة Agavaceae ، وهو نبات ينمو في النظم البيئية الصحراوية ، ويستخدم في صناعة التقطير لصنع التكيلا ، وهو مشروب كحولي تقليدي من المكسيك. أوراقها متساقطة ومرتبة في ريدات ، تنمو أزهارها في نورات طويلة ، يمكن أن تنمو حتى 3 أمتار ، حيث تنمو مئات الأزهار ، وعندما يمر الإزهار يموت النبات.
شجرة بارع
إنها شجرة عائلة Malvaceae ، لها أوراق دائمة الخضرة ويبلغ ارتفاعها حوالي 30 مترًا. شجرة العامل الماهر (Chiranthodendron pentadactylon) ، تشتهر بهذا الاسم لأن أزهارها تشبه الأيدي الصغيرة ، ولون أزهارها أحمر كثيف وثمارها عبارة عن كبسولات خشبية. تستخدم أوراقها وبذورها لتحضير طارد للحمى ومسكن ومضاد للالتهابات. وكذلك لتحضير الطعام ، مثل استخدام أوراقها في لف تاماليس.
شجرة الماهوجني
شجرة الماهوجني (Swietenia macrophylla) ، إنه نوع ينمو في الأدغال المكسيكية الرطبة. إنها شجرة خشبية تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم لخشبها المقاوم وجميل. يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي 60 مترا وقطرها 1,5 متر وخشبها ضارب إلى الحمرة وأوراقها خضراء داكنة وأزهارها خضراء مصفرة.
لا سيبا
هذه الشجرة الكبيرة سيبا أو سيبو (سيبا بنتاندرا)، موطنها الأصلي منطقة أمريكا الوسطى ، موصوفة حاليًا ضمن عائلة Malvaceae ، حتى وقت قريب كانت تنتمي إلى عائلة Bombacaceae. هي شجرة ذات أوراق نفضية وجذع منتفخ مع أشواك ، يصل ارتفاعها إلى حوالي 70 مترًا ، وقطرها 3 أمتار ، ولها أوراق مركبة بها 5 إلى 9 فصوص صغيرة. أزهارها بيضاء ، ثمارها عبارة عن كبسولات والبذور مغطاة بألياف الكابوك.
زهرة ميتة
إنه نبات عشبي يطلق عليه الأسماء الشائعة Cempasúchil أو Cempaxóchitl أو زهرة الموتى (Tagetes erecta) ، أوراقها مركبة وفصل من أزهار برتقالية صفراء إلى أزهار قرميدية حمراء. منذ العصور القديمة ، استخدم السكان الأصليون قبل كولومبوس نبات Cempasúchil ، Cempaxóchitl أو زهرة الموتى ، في الاحتفالات لتكريم الآلهة أو الموتى. يتم استخدامه كنبات طبي وصبغ ومبيد حشري.
تشيلي
ش تشيلي (الفليفلة السنوية) ، إنه نبات من عائلة Solanaceae يستخدم على نطاق واسع كغذاء. تشيلي هي فاكهة ذات نكهة حارة تستخدمها التقاليد في وصفات الطهي المكسيكية ، وهي شجيرة ذات أوراق دائمة الخضرة ، بسيطة ، منفردة أو في أزواج ، وهي نبات يتراوح ارتفاعها بين 80 إلى 100 سم. ثمارها مستطيلة وأيضًا مستديرة التوت ، من الأحمر إلى الأسود تقريبًا ، مع العديد من البذور. مع تشيلي يمكنك صنع الصلصات أو المولات المكسيكية ، وتعتبر من التراث الثقافي لأواكساكا.
سبوديلا
Chicozapote أو مضغ العلكة (مانيلكارا زابوتا) ، إنها شجرة موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. وهي شجرة دائمة الخضرة ، يبلغ ارتفاع جذعها حوالي 30 مترًا ، ويبلغ قطر جذعها 1,25 مترًا. أوراقها متكتلة وبسيطة ، مع أزهار إبطية منفردة ، ذات رائحة حلوة ، وثمارها توت ، سمين وذات نكهة حلوة غنية ، وثمارها صالحة للأكل. يسمونها أيضًا شجرة اللبان ، بسبب مادة اللاتكس التي تنضح ، من هذه الشجرة تأتي مادة العلكة.
كوبال
كوبال (بورسيرا كوباليفيرا) عبارة عن شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 8 أمتار ، ولها ساق من لحاء راتينج رمادي ، بأوراق مركبة وأزهار بيضاء وفواكه حمراء. يتم توزيعه في أمريكا وأوروبا. يتم حرق الراتنج لأداء التطهير الروحي ، منذ العصور القديمة من قبل السكان الأصليين المكسيكيين.
إبازوت
مصنع Epazote (ambrosioides عسر الغشاء) هو عشب ذو ساق بسيط أو متفرع ، محتلم وسجود ، بأوراق بسيطة وأزهار خضراء وصغيرة الحجم. إنه عشب عطري. يتراوح ارتفاعها بين 40 سم إلى متر واحد. يمكن العثور عليها في الغابات الاستوائية المتساقطة الأوراق ، والفرك الجاف ، وغابات البلوط ، وغابات البلوط والصنوبر المختلطة. يتم توزيعه في المنطقة المكسيكية بأكملها تقريبًا كنبات بري ومزروع ، نظرًا لقدرته العالية على الانتشار.
الفول أو الكاروتا
فول أو كاروتا (Phaseolus vulgaris) ، نبات عشبي موطنه المكسيك صالح للأكل. إنه جزء من النظام الغذائي الأساسي للمكسيكيين ، وهناك أنواع مختلفة مزروعة تنتج حبوبًا بألوان مختلفة ، حمراء ، بيضاء ، سوداء أو متنوعة أو بها بقع. تؤكل مطبوخة.
زحف
شجرة جاتيدو أو رم رم (أسترونيوم قبرولين) ، مع جذع مرقط يشبه جلد النمر ، ومن هنا اسمه الشائع "الزحف" ، يكون اللحاء الخارجي لجذعها رمادي اللون الذي يخرج من البقع ، وبين رؤية اللحاء الداخلي له أصفر. إنها شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 60 مترًا ونفضية.
هوناكاكسل
شجرة Huanacaxtle (انتيرولوبيوم سيكلوكاربوم) يبلغ ارتفاعه حوالي 45 مترًا ويبلغ قطر ساقه 3 أمتار ، وله تاج كبير. إنها شجرة للزينة وكأخشاب. لها أوراق مركبة وزهور خضراء.
هيكاما
هذا النبات العشبي ذو عادة التسلق يسمى Jícama أو اللفت المكسيكي (إيروسوس Pachyrhizus) يصل طوله إلى 5 أمتار ، بأوراق ثلاثية الأوراق ، أزهاره أرجوانية أو بنفسجية ، ثمارها هي القرون النموذجية للبقوليات. لها جذر درني بسمك يبلغ قطره حوالي 30 سم. لونه الخارجي بني وداخله أبيض وهو صالح للأكل ومذاقه حلو.
الذرة
هذا النبات العشبي المسمى الذرة (زيا مايس) ، موطنه المكسيك وزرعه السكان الأصليون قبل كولومبوس لمدة 10.000 عام. إنه جزء من النظام الغذائي لمعظم الدول الأمريكية. منذ أن تم إحضارها إلى أوروبا من قبل الغزاة ، تتم زراعتها في البلدان ذات المناخ الدافئ في العالم. ينتمي إلى عائلة Poaceae ، وهو نبات ثنائي المسكن ، تولد أزهاره الأنثوية على السيقان الجانبية القصيرة والزهور المذكرة على الأجزاء القمية. تنمو آذان الذرة من أزهار الذكور.
ميزكيت
الميزكيت (بروسوبيس spp.) هي شجرة صغيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى حوالي 9 أمتار. يتم توزيعه في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. جذعها لاسع ، ولها أوراق مركبة ومنقسمة ، وأزهارها صفراء ومرتبة على شكل أزهار شبيهة بالسنبلة. ثمارها مغذية للغاية ويأكلها كل من الحيوانات والبشر ، ويتم تناولها مباشرة أو في الدقيق المحضر بطريقة حلوة.
نانس
نانس (بيرسونيما كراسيفوليا) عبارة عن شجرة صغيرة يبلغ متوسط حجمها ما بين 3 إلى 15 مترًا ، أوراقها متساقطة الأوراق وبسيطة. يتم توزيعه في جميع أنحاء المناطق شبه القاحلة. لها أزهار صفراء وحمراء عندما تنضج. ثمارها صفراء إلى برتقالية اللون وتؤكل الفاكهة طازجة أو محضرة في أطباق الطهي.
ميلبا والنباتات المكسيكية
بعض النباتات الأولى التي نشأت في المكسيك والتي أصبحت معروفة فيما بعد في جميع أنحاء العالم هي الأنواع النباتية التي تشكل جزءًا من ميلبا. ما هو ثالوث النباتات للاستهلاك ، وهو جزء من ثقافة أمريكا الوسطى المتكاملة بالذرة (زيا ميس) ، نبات تم تدجينه من قبل المكسيكيين الأصليين منذ أكثر من 10.000 عام. وفقًا للتقارير في هذا الوقت فقط في المكسيك ، تم احتساب حوالي 60 سباقًا. إلى جانب الفاصوليا ، سميت منها خمسة أنواع صالحة للأكل وهي: Phaseolus vulgaris (مع العديد من الأصناف) ، P. coccineus و P. acutifolius و Phaseolus lunatus و P. Phaseolus polyanthus.
والخضروات الأخرى التي هي جزء من ميلبا ، هي أنواع القرع التي سميت منها ، أربعة أنواع: نبات القرع ، C. ficifolia ، C. argyrosperma y جيم موشاتا. الأنواع النباتية الأخرى الأصلية في المكسيك هي ما يسمى الكينتانيل (أمارانثوس النيابة.)، و ashen quelites ، huauzontles (تشينوبوديوم بيرلانديري subsp. nuttalliae) ، والأنواع المعروفة باسم epazote أو paico (عسر الغشاء ambrosioides) ، التي أعلنها اليسوعيون في بلدان أمريكا الجنوبية الأخرى لخصائصهم الطبية.
بالإضافة إلى هذه الأنواع النباتية ، تتكون الميلبا التقليدية أيضًا من نباتات من عائلة Solanaceae ، والتي تُستخدم ثمارها في تحضير الصلصات واليخنات وأطباق أخرى من النظام الغذائي التقليدي للمكسيك وأمريكا الوسطى ، بما في ذلك الفلفل الحار. تتم تسمية. (الفليفلة السنوية y ج.سينينس) ، طماطم ، طماطم خضراء أو طماطم (Physalis فيلادلفيا) والطماطم الكرزية الصغيرة أو الطماطم الكرزية (Solanum هناك. خرابيش الشكل).
استخدامات النباتات المكسيكية
تم استخدام العديد من النباتات التي تتكون منها النباتات المكسيكية كأدوية وزينة وصالحة للأكل منذ عصور ما قبل الإسبان. يتم عرض بعض النباتات الصالحة للأكل ، مثل: الجوافة أو "زاكسوكوتل (بسيديوم جوافا) ، السابوت الأسود (ديوسبيروس ديجينا)أو pápalos أو "papaloquílitl" (بوروفيلوم spp.) ، والتي ترمز إلى توابل ولاية Guerrero و Morelos أو "guaje" أو "uaxin" (لوكينا spp.) أو البرقوق أو "xócotl" (سبونديا النانش (بيرسونيما spp.) ، تفاح كاسترد (أنونا شيريمولا) وقشطة شائكة (أنونا موريكاتا).
الأنواع النباتية التمثيلية الأخرى للنباتات المكسيكية ذات الأهمية الحرفية الصالحة للأكل معروفة منذ ما قبل الغزو الإسباني. تم إحضار العديد من هؤلاء إلى أوروبا من قبل الغزاة ويستخدمون حاليًا لخصائصهم الغذائية ، من بينها شيا ، "شيان" أو "كيان" ، وهي طريقة الناواتل للإشارة إلى البذور الصغيرة. تستخدم الكلمات للإشارة إلى بعض النباتات من عائلة Lamiaceae ، والتي لها بذور صغيرة ، والتي عند ترطيبها ترطب الصمغ المحيط بها وتبدو لزجة.
كانت هذه الأنواع في العصور القديمة تستخدم على نطاق واسع كمواد غذائية في جميع أنحاء منطقة أمريكا الوسطى ، وتحديداً الأنواع التي تُعرف هذه الأيام باسم "شيا بينتا" أو "شيا بلانكا" (المريمية) أو "شيان أسود أو أبيض" (Hyptis suaveolens) ، تم تناولها محضرة في أتول أو صنوبر أو كمشروب غير كحولي يسمى الخفافيش ، حيث تم تحميص تاماليس أو البذور ووضعها لتنبت. تم الحصول عليها من خلال الجزية.
من بين النباتات التي لها استخدامات طبية ، يمكن تسمية بعض النباتات التي يتم تحضير الحقن بها ، بل إنها تمثل الجزء الرئيسي من أدوية براءات الاختراع المعترف بها عالميًا لفعاليتها ، مثل "cuachalalate" (جوليا adstringens) ، ذات قيمة كبيرة أثبتت في علاج التهاب المعدة. النباتات الأخرى المستخدمة كأدوية هي ما يسمى برازيلوود أو “tlahcuilolquáuitl2 (هيماتوكسيلوم براسيليتو) و toloache أو "tolohuaxíhuitl" (الداتورة نبات spp.) ، من هذا الجنس ، تم تصنيف 14 نوعًا مكسيكيًا ، وأكثرها استخدامًا هو D. سترامونيوم.
تم العثور على D. سترامونيوم ، إنه نوع تم إنشاؤه بالفعل كأدوية ويستخدم كمادة في Cruz-Badiano Codex. بنفس الطريقة المشار إليها في الدستور الغذائي الفلورنسي ، في الأخير ، هناك استثناء يتمثل في أن هذا النبات يسمم ويمكن أن يتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للأشخاص الذين يستهلكونها ، لأنهم يصابون بالجنون بشكل دائم ، ولهذا السبب فإن استخدامه شديد للغاية دقيق ويتم التأكيد على أنه يجب استخدامه دائمًا خارجيًا وعدم تناوله أبدًا.
نبات مهم للمكسيكيين ويستخدم للزينة وللطقوس هو cempasúchil أو "cempoalxóchitl" ، وهو اسم ناهواتل يعني "عشرين زهرة" (Tagetes erecta) ، يستخدمه المكسيكيون لتكريم موتاهم خلال الاحتفالات بيوم الموتى (1 و 2 نوفمبر) ، مع إبراز اللون الأصفر من زهوره. تستخدم Tagetes كزينة في أجزاء أخرى من العالم.
نبات آخر ذو أهمية للزينة هو بلوميريا روبرا ، يشتهر معظم الناس بالاسم الشائع فلور دي مايو ، وقد أصبح تزيين الحدائق مشهورًا بسبب ألوان أزهاره المختلفة: الأحمر والأصفر والأبيض والوردي. منذ عصور ما قبل الإسبان ، صُنعت أكاليل الزهور بأزهارها تكريماً للأمراء المهمين ، واليوم في هاواي يصنعون أكاليل من أزهار الخشخاش أو فلور دي مايور للترحيب بزوار الجزيرة.
الأنواع المختلفة من بساتين الفاكهة هي أيضًا نباتات من النباتات المكسيكية ، تستحق العناية والاستمتاع بها ، "نباتات تستحق المشاهدة" كما أشار فرانسيسكو هيرنانديز (بروتوميد فيليبي الثاني) ، بالإضافة إلى dieguitos أو tzacuxóchitl ، فيها عدة أنواع ليليا مثل الأنواع لايليا سبيسيوسا y L. autumnalis ، بالإضافة إلى كونها زينة ، فقد تم استخدامها أيضًا كغراء أو مادة لاصقة في فن الريش وأيضًا لتثبيت أصباغ النباتات على الملابس. يمكن تسمية جنس آخر من الأوركيد باسم ستانهوبيا spp. ، والتي تُعرف باسم الثيران أو coatzontecoxóchitl ، مع رائحة الشوكولاتة والنعناع.
وبالمثل ، في هذه الأوصاف ، فإن مسك الروم أو omixóchitl (Polianthes tuberosa) ، يسمم برائحته الحلوة ، ويستخدم على نطاق واسع في المكسيك في الكنائس ، ولهذا السبب يرتبط عطره ارتباطًا وثيقًا برائحة المعابد الكنسية أو اليقظة. هو نبات يزرع لزهور القطف ، وذلك بسبب مدة أزهاره ورائحته. في هاواي ، تُستخدم أزهارها أيضًا في صنع أكاليل أو قلادات الزهور للزوار.
في تواريخ عيد الميلاد ، البوينسيتياس أو cuetlaxóchitl (الفربيون pulcherrima) ، يُطلق عليها باللغة الإنجليزية البونسيتة ، وتزرعها على نطاق واسع صناعة البستنة في كاليفورنيا. أخيرًا وليس آخرًا ، الزهرة الوطنية للمكسيك ، الداليا ، التي أطلق عليها الأزتيك في ناهواتل باسم أتلكوتليكسوتشيتل ، موطنها المكسيك. الداليا أو الداليا زهرة تحظى بإعجاب كبير لجمالها الزخرفي. في كثير من الأحيان تم دفع مبالغ كبيرة من المال لشراء بذور أجمل الأصناف. كونها الزهرة الوطنية لهذا البلد ، لا يعرف سوى القليل عن تاريخه وأهميته.
أدعوكم لمواصلة التعرف على الطبيعة الرائعة وكيفية العناية بها ، بقراءة التدوينات التالية: