了解每個不同的 海鮮飯的種類您想知道美食中有多少種類型嗎？ 在這裡發現它！
海鮮飯的種類
大米是西班牙美食中最受歡迎的產品之一，因此無論您走到哪裡，都能找到各種類型的海鮮飯。 這個品種成功地融合了海鮮、肉類和蔬菜。 在這些品種中，我們將在本文中向您介紹某些類型的海鮮飯。
西班牙海鮮飯是一個大而平的平底鍋，有兩個把手，其中準備了來自瓦倫西亞省的傳統菜餚，也稱為西班牙海鮮飯。 用蔬菜、肉類、海鮮、雞肉、米飯和肉湯製成的菜餚。 成分將取決於要製作的海鮮飯的類型。
我們可以在西班牙美食中找到各種類型，下面我們將列出每一種。 同樣，如果您是烹飪愛好者，我們邀請您輸入以下鏈接，該鏈接將為您提供 土豆Riojana的風格 另一種來自西班牙的典型菜餚。
巴倫西亞海鮮飯
西班牙美食中最著名的海鮮飯之一是巴倫西亞海鮮飯。 它的主要成分是兔子。 添加到這種海鮮飯中的其他成分是大蒜、洋蔥、辣椒粉和番茄醬。 秘訣之一是水與大米的比例。 這必須是乾燥的。 因此，建議每杯米飯放兩杯水。 這種海鮮飯必須配上上好的紅酒。 這種組合突出了海鮮飯的味道。
肉菜飯
西班牙人喜歡的另一種海鮮飯就是肉飯。 雖然我們說肉，但我們必須澄清我們指的是雞肉。 通常，它們是在周末準備的。 因為它是肉，所以我們必須確保將海鮮飯充分調味，因為我們需要這種肉具有風味。
此外，我們必須加入足夠的甜辣椒粉，以及豌豆和甜椒。 這道菜通常伴隨著一把黑橄欖。 當然，你也不能錯過一杯好酒。
海鮮海鮮飯
這種著名的海鮮飯也被稱為海鮮飯。 它代表了地中海美食。 加入不同的貝類，如蛤蜊、魷魚、貽貝、蝦或對蝦，您喜歡這樣稱呼它們，給人一種海洋的感覺。 這道美味的食譜還有這些海產品特有的醬汁和肉湯。 米飯應該是乾的。
這種西班牙海鮮飯尤其在西班牙的海域消費。
混合海鮮飯
西班牙需求量很大的另一種海鮮飯是混合海鮮飯，因為它是雞肉和海鮮的組合。 肉的柔軟和海鮮的濃郁風味，再加上放在上面的醬汁，使它成為與家人一起吃的完美菜餚。 它已成為西班牙家庭中最常見的菜餚之一。
黑肉菜飯
這是來自加利西亞的原創食譜。 海鮮肉菜飯和這道菜的不同之處在於加入了魷魚和章魚的黑色墨水。 因此，它採用黑色。 這種元素賦予它與海鮮海鮮飯不同的風味。 這種不同的觸感使這道菜成為該地區遊客最追捧的菜餚之一。
白鍋
這是與我們都知道的傳統海鮮飯不同的另一種海鮮飯。 這個海鮮飯有意大利臘腸和火腿。 沒有任何染料放在上面，因此大米保持白色。 米飯也必須是乾的，它的傳統醬汁與之相對應。 你不能錯過好紅酒。
素食海鮮飯
為了服務那些素食的食客，出現了另一種類型的海鮮飯，例如素食。 這道奇特菜餚的配料包括蘆筍、橄欖、朝鮮薊和蘑菇。 它的sofrito也應該添加。 這種素食海鮮飯與原味沒有什麼可羨慕的，因為它的清淡味道令人愉悅。
龍蝦海鮮飯
這種類型的海鮮飯可能屬於海鮮飯的範疇。 然而，它有一種特殊的味道，這迫使我們將它與海鮮分開。 龍蝦或龍蝦海鮮飯來自韋爾瓦地區。 該產品賦予海鮮海鮮飯不同的風味。
西班牙海鮮飯配瘦啤酒
這道菜用瘦豬肉代替雞肉或兔肉。 同樣，在準備sofrito時，加入一點啤酒，當它蒸發時，會留下大麥特有的味道。
西班牙海鮮飯品嚐
海鮮飯的主要產品是大米。 製作這道菜可以鼓勵廚師發揮他的創造力，因為海鮮飯可以用多種方式製作。 主要產品，大米，採用任何一種成分的味道。 因此，使組合看起來與您相關。
現在，在查看了不同類型的海鮮飯後，我們想為您提供一份海鮮飯食譜。
龍蝦海鮮飯食譜
要準備這個美味的食譜，您必須具備以下成分。
主料
- 大米400克
- 魷魚150克
- 1 只龍蝦或龍蝦
- ½ 個紅甜椒
- ½ 個青椒
- 2 Tomate的
- 1茶匙甜辣椒粉
- 幾股藏紅花
- 2蒜瓣
- 魚湯
- 初榨橄欖油
- 薩爾
準備
我們通過將西紅柿、辣椒和魷魚切成小塊來開始我們的食譜。 我們把海鮮湯放在火上。 將海鮮飯（平底鍋）放在火上並大量加入橄欖油。 我們將龍蝦縱向分開。 我們兩面煎三分鐘。 我們等待外殼變紅。 我們將其從海鮮飯中取出並放在一邊。
將魷魚放入海鮮飯中。 我們等待他們釋放果汁，當這種情況發生時，我們讓液體減少。 然後加入大蒜、西紅柿、辣椒和鹽。 我們讓 sofrito 保持稠度和風味至少十五或二十分鐘。
然後，我們加入米飯，讓它在醬汁中烤幾分鐘。 我們加入了甜辣椒粉，即八百至九百毫升肉湯的魚湯。 這將取決於大米。 我們還添加了藏紅花線和味道。 如有必要，用鹽調整味道。
保持中/低熱量。 當海鮮飯煮到一半時，裝飾性地放置兩半龍蝦，肉麵朝下，這樣它就完成了烹飪。 米飯應該是乾的。
完成烹飪後，我們必須將其從火上移開。 用乾淨的布蓋住它，讓它靜置約 45 分鐘。
海鮮海鮮飯
正如我們已經警告過的，這是需求量最高的無貝貝類型之一。 因此，我們介紹了這道美味佳餚的食譜。
ingredientes
- Bomba型大米每人500克
- 大約 1 升半的自製魚或海鮮湯。
- 8只蝦或對蝦
- 8貽貝
- 1條中等大小的墨魚
- 蛤200克
- 幾股藏紅花或Carmencita
- 1個紅甜椒和XNUMX個綠甜椒
- 1塞沃利亞
- 2蒜瓣
- 400 克去皮、無核和磨碎的西紅柿。
- 1湯匙西班牙辣香腸
- 1月桂葉
- 特級初榨橄欖油
- 薩爾
準備
把所有的辣椒洗乾淨，去掉莖，去掉任何種子的痕跡。 洋蔥和大蒜去皮，洗淨切碎。
用大量橄欖油加熱海鮮飯，使鍋底被覆蓋。 熱時，加入洗淨並切碎的蔬菜。 放鹽，中火加熱十五分鐘，直到配料開始變褐色。 不時移動。
當醬汁在火上時，我們清洗貝類並清洗它們。 瀝乾，用刀清洗貽貝。 處理時必須小心。 然後把墨魚洗乾淨。 現在你必須把它切成小塊，包括腿。
同時，蛤蜊應該浸泡在水和鹽中，這將有助於它們打開一點。 我們還設法清理了沙子。
將西紅柿、蒜味辣椒粉肉加入海鮮飯中，攪拌至所有東西都充滿那種味道。 再離開火三分鐘。
你可以取一半這種炒菜，再冷凍一次。 當魚湯加熱時，將墨魚放入鍋中，再放置五分鐘。 我們不斷刪除。
現在加入米飯，讓它浸泡在醬汁的味道中。 加入已經熱騰騰的肉湯、藏紅花、蛤蜊和月桂葉。 攪拌 palella，直到一切都均勻。
當煮沸時，我們裝飾性地放置蝦或對蝦和貽貝。 把火調到最低限度，然後離開火大約 18 到 20 分鐘。 你不必再攪拌了。
如果過了一段時間，米飯做好了，但還有肉湯，把火稍微提高一點，讓牠吃完。 另一方面，如果米飯還是生的，肉湯很少，你應該多加一點肉湯，但總是熱的。
如果您沒有肉湯，請在微波爐中加熱水並將其添加到海鮮飯中。
準備好後靜置10分鐘。 當它休息時，它應該用完全乾淨的布覆蓋。
品嚐
像所有海鮮飯一樣，它應該滾燙。 我們建議大米是乾的，但不是硬的，也不是過去的。 另一方面，米飯中應該沒有肉湯的痕跡。
現在，在供應海鮮海鮮飯時，理想的做法是將海鮮飯放在餐桌中央。 當然，在木板上保護桌子。 上菜時，為每位用餐者裝飾性地放置貽貝和對蝦或蝦。 另外，請注意手頭有吐司和檸檬。 不要忘記手頭有一杯好紅酒，它可以增強風味。
提示
請記住，在煮米飯時，你應該用最小的熱量來煮，這樣它就可以一點一點地煮熟。
另一個重要的建議是，帶著手套你可以移動海鮮飯，這樣所有的東西都著火了，而不僅僅是中心。
另一方面，請記住在烹飪海鮮飯時嘗試調整風味。 現在我們給你留下這個關於這道菜技巧的令人難以置信的視頻。