如果你想學習如何準備美味 烤鮭魚，和我們在一起，享受我們在下面解釋的食譜。
一個簡單的食譜
烤三文魚的產地
三文魚是一種藍色淡水魚，主要分佈在北大西洋和太平洋，與鱒魚或白魚等其他物種屬於同一科。
鮭魚的水產養殖（一種專門用於魚類繁殖的技術）每年對世界魚類生產的貢獻約為 XNUMX 億美元。
它是一種非常健康的魚，因為它的蛋白質含量很高，並伴有維生素 D 和歐米茄 3 脂肪酸。大西洋中發現的鮭魚大部分是養殖的，而太平洋中的鮭魚則是自然野生的。
這種海洋品種皮膚的特徵顏色是紅色或橙色。 在商業上，我們可以找到新鮮的、包裝好的或罐裝的，準備好製作很棒的食譜，例如熏鮭魚或我們今天展示給您的那一種， 烤鮭魚.
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ingredientes
- 1公斤鮭魚（整條腰）。
- 2個土豆（土豆）。
- 1青椒
- 2個蔥或細香蔥。
- 白酒。
- 2個西紅柿
- 薩爾
- 胡椒。
- 橄欖油
準備
我們準備三文魚的時間總共是 30 分鐘，準備大約 20 分鐘，另外 10 分鐘用於烹飪。 這是一個非常簡單易行的食譜。
我們將首先將土豆和西紅柿切成薄片，而將辣椒和蔥切成薄片。
我們將這些食材放在烤箱托盤上，然後加入鹽、胡椒粉、少量橄欖油、水和白葡萄酒。
將托盤放入烤箱中，以 190°C 烤約 20 分鐘，直到我們看到土豆開始變褐色，其他配料也慢慢煮熟。 我們把鮭魚放在蔬菜上，撒上少許胡椒粉。
除了辣椒，我們可以在三文魚上面放一點蔥。 我們將鮭魚煮了大約 10 分鐘，注意不要煮過頭，這樣魚就不會變乾並保持多汁。
它可以直接放在烤盤上，或者如果您願意，也可以放在盤子上。 烹飪結束時，將魚放置一分鐘以促進其褐變，並使其表面稍微烤一下。
烤三文魚 en papillote
要製作這個食譜，我們需要 800 克整條鮭魚、一個檸檬汁、鹽、胡椒粉、之前切好的歐芹和兩到三片檸檬
準備工作與傳統烤鮭魚的準備工作非常相似，但是，在這種情況下，我們不會做蔬菜床。 在托盤或烤箱源上，我們將放置一張烘焙紙並將鮭魚放在它的中心。
用鹽、胡椒和切碎的歐芹給鮭魚調味。 在鮭魚上加入檸檬汁和切片，然後將其包裹成乳突狀。
papillote 或 papillot 是一種烹飪技術，其中食物被包裹在耐熱元件（如鋁箔）中。 我們將其放入預熱至 180°C 的烤箱中，烤約 15 分鐘，直到可以食用為止。
酸甜醬焗三文魚
ingredientes
- 2條鮭魚片。
- 1 個紫洋蔥（50 克）。
- 1個胡蘿蔔
- 30克紅糖。
- 250毫升水。
- 15克玉米澱粉。
- 番茄醬。
- 醬油。
- 鹽和胡椒。
- 橄欖油
準備
我們要做的第一件事是將洋蔥和胡蘿蔔切成絲，然後在裝有橄欖油的托盤中，放入鮭魚片，使皮膚朝下。
加入洋蔥和胡蘿蔔，然後用鹽和胡椒調味。 我們將用中火準備糖醋醬，將一半的水與番茄醬和醬油混合調味，然後加入糖直至稀釋。
我們將玉米澱粉與另一半水混合，然後將其添加到我們已經準備好的一半中。 攪拌直到你得到一個厚厚的質地，當你得到它時，把醬汁從火上移開。
將糖醋汁澆在三文魚上，然後蓋上鋁箔紙，放入烤箱180°C烤25分鐘。 一半時間過去後，取出紙並煮至可以食用。
建議
三文魚應該是新鮮的，呈鮮橙色，質地略帶嚼勁。 不要去掉三文魚的皮，這樣可以讓魚變得多汁，如果上桌後你想去掉它，多虧了烹飪，你可以很容易地做到這一點。
您可以在烤三文魚上搭配綠色蔬菜沙拉、炒飯、土豆泥、豌豆或您選擇的配菜。