享受精緻 烤紅薯 通過我們今天將在這篇精彩的烹飪文章中與您分享的食譜。 不要錯過任何細節！
來自中美洲和南美洲的塊莖，面向全世界。
烤紅薯：產地
甘藷又稱甘藷、番薯或甘藷，是一種由番薯屬植物生產的可食用塊莖。 一般來說，這種淡黃色或淡紅色的果肉植物的產品就是甘藷這個詞的歸屬。
就他們而言，肉色的果肉塊莖通常被稱為紅薯或紅薯。 一般來說，它是卵形的，表面或多或少呈棕色。
甘藷的馴化始於4500多年前的中南美洲，這個過程甚至可能早在公元前2500年就開始了
據信，在 700 年，紅薯從南美洲到達大洋洲，這要歸功於波利尼西亞人前往該地區並帶著異國塊莖返回，儘管也有可能是南美洲印第安人將帶到這片大陸。
從波利尼西亞到新西蘭，後來到夏威夷，人們不認為這種植物在海洋環境中自發繁殖或擴張，這是基於這樣一個事實，即在該地區，植物的種植是通過切割而不是通過切割來完成的。用種子。。
切割是將莖片段分離，然後將其引入地下以產生根，進而產生具有與原始（親本）相同的遺傳含量的新植物。
這些類型的植物需要熱帶和亞熱帶氣候，溫度在 14 到 26°C 之間，並且可以與其他植物（如洋蔥）共享空間。
營養價值
紅薯含有大量的纖維、礦物質、澱粉和維生素，其中以B1、C和E最為突出，還含有預先形成的維生素A，即β-胡蘿蔔素，在果肉淡黃色的紅薯中含量較多。
由於β-胡蘿蔔素的好處，這種食物在非洲和亞洲被廣泛用於分享維生素A缺乏症。
這種塊莖中最重要的蛋白質是賴氨酸，一種用於生產穀物的必需氨基酸。 它含有油酸和亞油酸等脂肪酸，由於它所含的蔗糖、葡萄糖和果糖，它還具有甜味。
總而言之，紅薯含有有助於降低膽固醇、促進消化、預防結腸癌、糖尿病和心髒病（後者是由於抗氧化劑）的元素。
烤紅薯食譜
ingredientes
紅薯（數量視客人人數而定）
羊皮紙
準備
做 烤紅薯，您應該做的第一件事是在不低於 200°C 的溫度下打開烤箱，這樣當我們將紅薯放入烤箱時它就會變熱。
用大量的水清洗紅薯，去除可能粘在紅薯皮上的沙子或泥土，將它們擦乾或等待它們瀝乾。
將羊皮紙放在您將用於烘烤的托盤上，然後立即將紅薯放在上面。
煮一個小時左右，雖然這取決於紅薯的大小，如果它們很大，則需要更多時間，如果它們很小，則需要更少的時間。
您會知道它們在用器具壓制時已經準備好了，紅薯產量，您還會注意到它們採用了柔軟的稠度。
將它們從烤箱中取出，冷卻後根據您的喜好食用，您可以將它們用作主餐，也可以作為其他食譜或菜餚的伴侶或配料。
提示
通常，紅薯含有大量的沙子粘在它們的皮膚上，因為這些沙子沒有被去除，而是與果肉一起煮熟，所以一定要把它們洗乾淨以去除污垢。
至於烹調時間，一個三百克以下的紅薯，一般50多分鐘就可以煮好，而五百克以下的紅薯，一個多小時就可以煮好。
如前所述，紅薯在烤箱中的時間取決於它們的大小和重量，按照前面的例子，一公斤以上的紅薯顯然需要一個半小時以上的時間才能煮熟。
另一個需要考慮的事實是紅薯的形狀，通常圓形的比細長的需要更長的時間來烹飪。
當紅薯超過兩公斤時，建議用鋁箔包裹它們，以免它們過度乾燥。
從烤箱中取出紅薯時，將它們切開以檢查它們是否煮熟，否則您可以將它們放回烤箱中再烤幾分鐘。 在一些地區，例如西班牙的加的斯，他們將丁香插入紅薯中，以補充塊莖的香氣和風味。
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紅薯蛋糕：另一個紅薯食譜
ingredientes
這個傳統的巴倫西亞美食食譜，典型的聖誕季節，需要製作大約 18 個蛋糕：400 克紅薯，150 克糖，1 個雞蛋，250 克小麥粉，葵花籽油，甜白葡萄酒，甜茴香，額外 35 克糖。
準備
首先，我們必須準備將作為蛋糕餡的紅薯泥，為此我們去除紅薯的皮並將它們切成相同大小的小塊。
將紅薯放入裝有大量水的平底鍋中，煮至變軟。 準備好後，除去水，加入 150 克糖，將紅薯壓碎，然後充分混合。
將餡料放在一邊冷卻，下一步是準備蛋糕糊。 在碗或容器中，加入葵花籽油、白葡萄酒、茴香和另外 25 克糖。
我們充分攪拌或攪拌混合物，直到獲得均勻的質量，用勺子混合麵粉。 當麵團變稠時，你應該把它揉在乾淨的表面上。
放兩張羊皮紙，一張在麵團上面，一張在下面，然後用擀麵杖擀開。 用直徑約 10 厘米的圓形曲奇刀切蛋糕。
我們在每個圓圈的中心添加一小勺紅薯泥，抓住麵團的相對兩側，我們向上伸展並將兩側放在一起。
蛋糕通過手指壓力密封。 我們將蛋糕放在帶有羊皮紙的托盤上，打雞蛋，給每個蛋糕上色並撒上糖。
我們將它們放入 180°C 的烤箱中大約 15 分鐘，直到它們變成金黃色，這時我們將它們從烤箱中取出，讓它們冷卻，然後單獨享用或伴隨著享用，例如，一杯美味的咖啡。