了解每个不同的 海鲜饭的种类您想知道美食中有多少种类型吗？ 在这里发现它！
海鲜饭的种类
大米是西班牙美食中最受欢迎的产品之一，因此无论您走到哪里，都可以找到各种海鲜饭。 这个品种成功地融合了海鲜、肉类和蔬菜。 在这些品种中，我们将在本文中向您介绍某些类型的海鲜饭。
西班牙海鲜饭是一个大而平的平底锅，有两个把手，其中准备了来自瓦伦西亚省的传统菜肴，也称为西班牙海鲜饭。 用蔬菜、肉类、海鲜、鸡肉、米饭和肉汤制成的菜肴。 成分将取决于要制作的海鲜饭的类型。
我们可以在西班牙美食中找到各种类型，下面我们将列出每一种。 同样，如果您是烹饪爱好者，我们邀请您进入以下链接，该链接将为您提供 土豆里奥哈那（Riojana）的风格 另一种来自西班牙的典型菜肴。
巴伦西亚海鲜饭
西班牙美食中最著名的海鲜饭之一是巴伦西亚海鲜饭。 它的主要成分是兔子。 添加到这种海鲜饭中的其他成分是大蒜、洋葱、辣椒粉和番茄酱。 秘诀之一是水与大米的比例。 这必须是干燥的。 因此，建议每杯米饭放两杯水。 这种海鲜饭必须配上上好的红酒。 这种组合突出了海鲜饭的味道。
肉菜饭
西班牙人喜欢的另一种海鲜饭就是肉饭。 虽然我们说肉，但我们必须澄清我们指的是鸡肉。 通常，它们是在周末准备的。 因为它是肉，所以我们必须确保将海鲜饭充分调味，因为我们需要这种肉具有风味。
此外，我们必须加入足够的甜辣椒粉，以及豌豆和甜椒。 这道菜通常伴随着一把黑橄榄。 当然，你也不能错过一杯好酒。
海鲜海鲜饭
这种著名的海鲜饭也被称为海鲜饭。 它代表了地中海美食。 加入不同的贝类，如蛤蜊、鱿鱼、贻贝、虾或对虾，您喜欢这样称呼它们，给人一种海洋的感觉。 这道美味的食谱还有这些海产品特有的酱汁和肉汤。 米饭应该是干的。
这种西班牙海鲜饭尤其在西班牙的海域消费。
混合海鲜饭
另一种在西班牙需求量很大的海鲜饭是混合海鲜饭，因为它是鸡肉和海鲜的组合。 肉的柔软和海鲜的浓郁风味，再加上放在上面的酱汁，使它成为与家人一起吃的完美菜肴。 它已成为西班牙家庭中最常见的菜肴之一。
黑锅
这是来自加利西亚的原创食谱。 海鲜饭和这道的不同之处在于加入了鱿鱼和章鱼的黑色墨水。 因此，它采用黑色。 这种元素赋予它与海鲜海鲜饭不同的风味。 这种不同的触感使这道菜成为该地区游客最追捧的菜肴之一。
白锅
这是与我们都知道的传统海鲜饭不同的另一种海鲜饭。 这个海鲜饭有意大利腊肠和火腿。 没有任何染料放在上面，因此大米保持白色。 米饭也必须是干的，它的传统酱汁与之相对应。 你不能错过好红酒。
素食海鲜饭
为了服务那些素食的食客，出现了另一种类型的海鲜饭，例如素食。 这道奇特菜肴的配料包括芦笋、橄榄、朝鲜蓟和蘑菇。 它的sofrito也应该添加。 这种素食海鲜饭与原味没有什么可羡慕的，因为它的清淡味道令人愉悦。
龙虾海鲜饭
这种类型的海鲜饭可能属于海鲜饭的范畴。 然而，它有一种特殊的味道，这迫使我们将它与海鲜分开。 龙虾或龙虾海鲜饭来自韦尔瓦地区。 该产品赋予海鲜海鲜饭不同的风味。
西班牙海鲜饭配瘦啤酒
这道菜用瘦猪肉代替鸡肉或兔肉。 同样，在准备sofrito时，加入一点啤酒，当它蒸发时，会留下大麦的独特风味。
西班牙海鲜饭品尝
海鲜饭的主要产品是大米。 制作这道菜可以鼓励厨师发挥创造力，因为海鲜饭可以用多种方式制作。 主要产品，大米，采用任何一种成分的味道。 因此，使组合看起来与您相关。
现在，在查看了不同类型的海鲜饭后，我们想为您提供一份海鲜饭食谱。
龙虾海鲜饭食谱
要准备这个美味的食谱，您必须具备以下成分。
主料
- 大米400克
- 鱿鱼150克
- 1 只龙虾或龙虾
- ½ 个红甜椒
- ½ 个青椒
- 2番茄
- 1茶匙甜辣椒粉
- 几股藏红花
- 2大蒜丁香
- 鱼汤
- 初榨橄榄油
- 萨尔
准备
我们通过将西红柿、辣椒和鱿鱼切成小块来开始我们的食谱。 我们把海鲜汤放在火上。 将海鲜饭（平底锅）放在火上并大量加入橄榄油。 我们将龙虾纵向分开。 我们两面煎三分钟。 我们等待外壳变红。 我们将其从海鲜饭中取出并放在一边。
将鱿鱼放入海鲜饭中。 我们等待他们释放果汁，当这种情况发生时，我们让液体减少。 然后加入大蒜、西红柿、辣椒和盐。 我们让 sofrito 保持稠度和风味至少十五或二十分钟。
然后，我们加入米饭，让它在酱汁中烤几分钟。 我们加入了甜辣椒粉，即八百至九百毫升肉汤的鱼汤。 这将取决于大米。 我们还添加了藏红花线和味道。 如有必要，用盐调整味道。
保持中/低热量。 当海鲜饭煮到一半时，装饰性地放置两半龙虾，肉面朝下，这样它就完成了烹饪。 米饭应该是干的。
完成烹饪后，我们必须将其从火上移开。 用干净的布盖住它，让它静置约 45 分钟。
西班牙海鲜饭
正如我们已经警告过的，这是需求量最高的无贝贝类型之一。 因此，我们介绍了这道美味佳肴的食谱。
成分
- Bomba型大米每人500克
- 大约 1 升半的自制鱼或海鲜汤。
- 8只虾或对虾
- 8贻贝
- 1条中等大小的墨鱼
- 蛤200克
- 几股藏红花或Carmencita
- 1个红甜椒和XNUMX个绿甜椒
- 1塞沃利亚
- 2大蒜丁香
- 400 克去皮、无核和磨碎的西红柿。
- 1汤匙西班牙辣香肠
- 1月桂叶
- 特级初榨橄榄油
- 萨尔
准备
把所有的辣椒洗干净，去掉茎，去掉任何种子的痕迹。 洋葱和大蒜去皮，洗净切碎。
用大量橄榄油加热海鲜饭，使锅底被覆盖。 热时，加入洗净并切碎的蔬菜。 放盐，中火加热十五分钟，直到配料开始变褐色。 不时移动。
当酱汁在火上时，我们清洗贝类并清洗它们。 沥干，用刀清洗贻贝。 处理时必须小心。 然后把墨鱼洗干净。 现在你必须把它切成小块，包括腿。
同时，蛤蜊应该浸泡在水和盐中，这将有助于它们打开一点。 我们还设法清理了沙子。
将西红柿、蒜味辣椒粉肉加入海鲜饭中，搅拌至所有东西都充满那种味道。 再离开火三分钟。
你可以取一半这种炒菜，再冷冻一次。 当鱼汤加热时，将墨鱼放入锅中，再放置五分钟。 我们不断删除。
现在加入米饭，让它浸泡在酱汁的味道中。 加入已经热腾腾的肉汤、藏红花、蛤蜊和月桂叶。 搅拌 palella，直到一切都均匀。
当煮沸时，我们装饰性地放置虾或对虾和贻贝。 把火调到最低限度，然后离开火大约 18 到 20 分钟。 你不必再搅拌了。
如果过了一段时间，米饭做好了，但还有肉汤，把火稍微提高一点，让它吃完。 另一方面，如果米饭还是生的，肉汤很少，你应该多加一点肉汤，但总是热的。
如果您没有肉汤，请在微波炉中加热水并将其添加到海鲜饭中。
准备好后静置10分钟。 当它休息时，它应该用完全干净的布覆盖。
品尝
像所有海鲜饭一样，它应该滚烫。 我们建议大米是干的，但不是硬的，也不是过去的。 另一方面，米饭中应该没有肉汤的痕迹。
现在，在供应海鲜海鲜饭时，理想的做法是将海鲜饭放在餐桌中央。 当然，在木板上保护桌子。 上菜时，为每位用餐者装饰性地放置贻贝和对虾或虾。 另外，请注意手头有吐司和柠檬。 不要忘记手头有一杯好红酒，它可以增强风味。
提示
请记住，在煮米饭时，您应该用最小的热量来煮，这样它就可以一点一点地煮熟。
另一个重要的建议是，带着手套你可以移动海鲜饭，这样所有东西都着火了，而不仅仅是中心。
另一方面，请记住在烹饪海鲜饭时尝试调整风味。 现在我们给你留下这个关于这道菜技巧的令人难以置信的视频。